CN208807514U - 一种豆腐机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种豆腐机，包括电机和食品加工蒸汽发生器，所述电机上方连接有搅拌头，所述电机上方连接有盛浆桶，所述盛浆桶右侧设置有第一导浆管，所述第一导浆管下端与蒸煮箱相连接，所述蒸煮箱内部设置有蒸汽管，所述蒸煮箱下方设置有食品加工蒸汽发生器，所述蒸煮箱右下方连接有第二导浆管，所述第二导浆管上连接有卤水导流管，所述卤水导流管上设置有控制阀门，所述卤水导流管右端连接着卤水存放器，所述第二导浆管下方连接着豆腐成型箱。本实用新型结构设置合理，放料斗上口直径比下口直径大，便于放料和加水，而且蒸汽管上设置有孔洞，豆浆通过蒸汽加热蒸煮，不易糊，卤水存放器外表面设置有刻度线，能更好的控制卤水的量。

Description

一种豆腐机

技术领域

本实用新型涉及豆腐机技术领域，具体为一种豆腐机。

背景技术

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8％，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78％是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐制作过程中所需步骤较多，需要研磨、蒸煮、点卤、成型等，现有的豆腐制作机器较少，多数为人工制作，步骤繁多易出错，另外现有的豆腐机结构比较简单，蒸煮时容易糊，点卤时卤水量不好控制。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种豆腐机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种豆腐机，包括电机和食品加工蒸汽发生器，所述电机上方连接有搅拌头，所述电机上方连接有盛浆桶，所述盛浆桶内部设置有滤网，所述盛浆桶上方设置有放料斗，所述盛浆桶左侧设置有出渣口，所述出渣口下方设置有盛渣桶，所述盛渣桶和盛浆桶下方均设置有支撑架，所述盛浆桶右侧设置有第一导浆管，所述第一导浆管下端与蒸煮箱相连接，所述蒸煮箱内部设置有蒸汽管，所述蒸煮箱下方设置有食品加工蒸汽发生器，所述食品加工蒸汽发生器表面设置有蒸汽控制按钮，所述蒸煮箱右下方连接有第二导浆管，所述第二导浆管上连接有卤水导流管，所述卤水导流管上设置有控制阀门，所述卤水导流管右端连接着卤水存放器，所述第二导浆管下方连接着豆腐成型箱，所述豆腐成型箱内上方设置有挤压板，所述挤压板上方连接有螺纹杆，所述豆腐成型箱内设置有豆腐模具，所述豆腐成型箱右下角设置有出水口。

优选的，所述放料斗上口直径比下口直径大。

优选的，所述蒸汽管上设置有孔洞。

优选的，所述蒸煮箱内放置有消泡剂。

优选的，所述卤水存放器外表面设置有刻度线。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构设置合理，放料斗上口直径比下口直径大，便于放料和加水，而且蒸煮箱内放置有消泡剂，使豆浆蒸煮时不会产生大量泡沫，蒸汽管上设置有孔洞，豆浆通过蒸汽加热蒸煮，使其不易糊，另外卤水存放器外表面设置有刻度线，这样能更好的控制卤水的量。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型的蒸汽管部分放大图；

图3为本实用新型的卤水存放器的放大图。

图中：1、放料斗，2、搅拌头，3、出渣口，4、盛渣桶，5、支撑架，6、盛浆桶，7、电机，8、第一导浆管，9、蒸汽管，10、蒸煮箱，11、第二导浆管，12、蒸汽控制按钮,13、豆腐成型箱，14、卤水导流管，15、控制阀门，16、卤水存放器，17、刻度线，18、食品加工蒸汽发生器，19、滤网，20、螺纹杆，21、挤压板，22、豆腐模具，23、出水口。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供的一种实施例：一种豆腐机，包括电机7和食品加工蒸汽发生器18，电机7上方连接有搅拌头2，电机7上方连接有盛浆桶6，盛浆桶6内部设置有滤网19，盛浆桶6上方设置有放料斗1，放料斗1上口直径比下口直径大，便于放料和加水，盛浆桶6左侧设置有出渣口3，出渣口3下方设置有盛渣桶4，盛渣桶4和盛浆桶6下方均设置有支撑架5，盛浆桶6右侧设置有第一导浆管8，第一导浆管8下端与蒸煮箱10相连接，蒸煮箱10内部设置有蒸汽管9，蒸煮箱10下方设置有食品加工蒸汽发生器18，蒸煮箱10内放置有消泡剂，使豆浆蒸煮时不会产生大量泡沫，蒸汽管9上设置有孔洞，豆浆通过蒸汽加热蒸煮，使其不易糊，食品加工蒸汽发生器18表面设置有蒸汽控制按钮12，蒸煮箱10右下方连接有第二导浆管11，第二导浆管11上连接有卤水导流管14，卤水导流管14上设置有控制阀门15，卤水导流管14右端连接着卤水存放器16，卤水存放器16外表面设置有刻度线17，这样能更好的控制卤水的量，使豆腐口感适中，第二导浆管11下方连接着豆腐成型箱13，豆腐成型箱13内上方设置有挤压板21，挤压板21上方连接有螺纹杆20，豆腐成型箱13内设置有豆腐模具22，豆腐成型箱13右下角设置有出水口23。

工作原理：当使用该新型结构时，首先，将豆子和水通过放料斗1放入机器中，然后通过控制电机7使搅拌头2工作，将其研磨搅拌成豆浆和豆渣，豆渣会通过出渣口3排出到盛渣桶4中，方便以后对豆渣的再利用，豆浆会通过滤网19进入盛浆桶6中，然后在经过第一导浆管8进入蒸煮箱10中，打开下方的蒸汽控制按钮12使食品加工蒸汽发生器18工作，其产生的蒸汽会从蒸汽管9上的孔洞进入蒸煮箱10中，对其中的豆浆进行加热蒸煮，而且蒸煮箱10内放置有消泡剂，使豆浆蒸煮时不会产生大量泡沫，且蒸汽使其不会糊，当蒸煮完成后，豆浆会通过第二导浆管11进入豆腐成型箱13中，打开控制阀门15，将卤水存放器16中的卤水通过卤水导流管14导入进第二导浆管11中，和豆浆混合一起进入豆腐成型箱13中的豆腐模具22内，根据卤水存放器16外表面的刻度线17控制卤水的量，使豆腐口感适中，利用螺纹杆20旋转使挤压板21向下对其进行挤压出水，并将挤压出的水通过出水口23排出。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

Claims (5)

1.一种豆腐机，包括电机(7)和食品加工蒸汽发生器(18)，其特征在于：所述电机(7)上方连接有搅拌头(2)，所述电机(7)上方连接有盛浆桶(6)，所述盛浆桶(6)内部设置有滤网(19)，所述盛浆桶(6)上方设置有放料斗(1)，所述盛浆桶(6)左侧设置有出渣口(3)，所述出渣口(3)下方设置有盛渣桶(4)，所述盛渣桶(4)和盛浆桶(6)下方均设置有支撑架(5)，所述盛浆桶(6)右侧设置有第一导浆管(8)，所述第一导浆管(8)下端与蒸煮箱(10)相连接，所述蒸煮箱(10)内部设置有蒸汽管(9)，所述蒸煮箱(10)下方设置有食品加工蒸汽发生器(18)，所述食品加工蒸汽发生器(18)表面设置有蒸汽控制按钮(12)，所述蒸煮箱(10)右下方连接有第二导浆管(11)，所述第二导浆管(11)上连接有卤水导流管(14)，所述卤水导流管(14)上设置有控制阀门(15)，所述卤水导流管(14)右端连接着卤水存放器(16)，所述第二导浆管(11)下方连接着豆腐成型箱(13)，所述豆腐成型箱(13)内上方设置有挤压板(21)，所述挤压板(21)上方连接有螺纹杆(20)，所述豆腐成型箱(13)内设置有豆腐模具(22)，所述豆腐成型箱(13)右下角设置有出水口(23)。

2.根据权利要求1所述的一种豆腐机，其特征在于：所述放料斗(1)上口直径比下口直径大。

3.根据权利要求1所述的一种豆腐机，其特征在于：所述蒸汽管(9)上设置有孔洞。

4.根据权利要求1所述的一种豆腐机，其特征在于：所述蒸煮箱(10)内放置有消泡剂。

5.根据权利要求1所述的一种豆腐机，其特征在于：所述卤水存放器(16)外表面设置有刻度线(17)。