CN208708637U - 一种新型的食材保鲜装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型创造涉及一种新型的食材保鲜装置，它包括机组主体、冷却器主体和蒸发器，所述机组主体连接有出口管路和进口管路，所述出口管路连接有冷却器主体，所述冷却器主体的内部设置有蒸发器，所述蒸发器的上端设置有托盘，所述托盘的上端设置有食材，所述蒸发器的下端设置有检测器，所述检测器连接有传感器，所述机组主体的内部设置有压缩机，所述压缩机连接有冷凝器和三通直角阀，所述冷凝器连接有储液器，所述储液器连接有膨胀阀，所述蒸发器的下端设置有保温层；因此，本实用新型具有隐形制冷、保鲜效果好、使用方便、制造简单的优点。

Description

一种新型的食材保鲜装置

技术领域

本实用新型属于食材的保鲜技术领域，具体涉及一种新型的食材保鲜装置。

背景技术

在现代餐饮行业中，餐厅为了增加与顾客的亲和力，很过高档的餐厅把自己店里的各种菜品全部用最新鲜的食材装盘，阵列在醒目的地方，顾客和菜品近在咫尺，所有菜品一目了然，餐厅以此来吸引顾客，提高点菜率，但是高温季节菜品很容易变质，这样给餐厅带来了很大的浪费，现有的点菜柜风幕柜和熟食柜等技术落后，在餐厅的菜品展台上做不到隐形制冷保鲜，而且顾客看到这些菜品展柜会认为菜品不够新鲜，大大影响了顾客的食欲，对此目前还没有很好的解决办法，针对这些不足之处，有必要开发一种隐形制冷、保鲜效果好、使用方便、制造简单的新型的食材保鲜装置；因此，开发一种隐形制冷、保鲜效果好、使用方便、制造简单的新型的食材保鲜装置具有十分重要的意义。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了克服现有技术的不足，而提供一种隐形制冷、保鲜效果好、使用方便、制造简单的新型的食材保鲜装置。

本实用新型的目的是这样实现的：一种新型的食材保鲜装置，它包括机组主体、冷却器主体和蒸发器，所述机组主体连接有出口管路和进口管路，所述出口管路连接有冷却器主体，所述冷却器主体的内部设置有蒸发器，所述蒸发器的上端设置有托盘，所述托盘的上端设置有食材，所述蒸发器的下端设置有检测器，所述检测器连接有传感器，所述机组主体的内部设置有压缩机，所述压缩机连接有冷凝器和三通直角阀，所述冷凝器连接有储液器，所述储液器连接有膨胀阀，所述蒸发器的下端设置有保温层，所述保温层下端设置有装饰，所述蒸发器的上端设置有载冷剂。

所述冷却器主体的形状为碗形、竖截面的中心向下的凹形均可。

所述蒸发器的结构形状为盘曲形状。

所述膨胀阀连接着出口管路。

所述三通直角阀连接有进口管路。

所述出口管路连接着蒸发器。

所述托盘与蒸发器的接触方式为可分离和不可分离。

所述传感器连接有控制器。

所述载冷剂可用水、盐水、丙二醇与乙二醇、二氯甲烷和一氟三氯甲烷代替

本实用新型的有益效果：本实用新型的结构原理是压缩机对制冷剂进行压缩，使得制冷剂在温度和压强同时提高，然后经过冷凝器使制冷剂降温散热，把高温高压的气态制冷剂变成低温的液态制冷剂，然后再经过储液器把制冷剂储存起来后，再经过膨胀阀节流降压后通过每一个餐具里面的隐形蒸发器，使得管路内的饱和蒸汽进行挥发，吸热，使餐具内的温度达到低温，从而实现食材的冷藏和保鲜的目的，餐具最底部有保温层，作用是隔热保温，托盘为可移动式，也可以设计成与餐具一体的，可移动的好处在于方便更换菜品；因此，本实用新型具有隐形制冷、保鲜效果好、使用方便、制造简单的优点。

附图说明

图1是本实用新型一种新型的食材保鲜装置的主视图。

图2是图1中餐具的主视图。

图3是图2中A-A的剖视图。

图4是图3中蒸发器的俯视图。

图5是图1中机组主体的内部结构示意图。

图6是图3的另一种实施例。

图7是图2中A-A剖视图的另一种实施例。

图中：1、机组主体 2、出口管路 3、进口管路 4、冷却器主体 5、蒸发器 6、托盘 7、食材 8、传感器 9、检测器 10、控制器 11、压缩机 12、冷凝器 13、储液器14、膨胀阀 15、三通直角阀 16、保温层 17、装饰 18、载冷剂。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步的说明。

实施例1

如图1-7所示，一种新型的食材保鲜装置，它包括机组主体1、冷却器主体4和蒸发器5，所述机组主体1连接有出口管路2和进口管路3，所述出口管路2连接有冷却器主体4，所述冷却器主体4的内部设置有蒸发器5，所述蒸发器5的上端设置有托盘6，所述托盘6的上端设置有食材7，所述蒸发器5的下端设置有检测器9，所述检测器9连接有传感器8，所述机组主体1的内部设置有压缩机11，所述压缩机11连接有冷凝器12和三通直角阀15，所述冷凝器12连接有储液器13，所述储液器13连接有膨胀阀14，所述蒸发器5的下端设置有保温层16，所述保温层16下端设置有装饰17，所述蒸发器5的上端设置有载冷剂18。

本实用新型中托盘为可移动式，方便更换菜品，检测器的作用是检测餐具内的温度，然后将检测到的结果传递给传感器，传感器将数据传递给总控制器，总控制设置在机组主体内，方便显示温度和控制温度；因此，本实用新型具有隐形制冷、保鲜效果好、使用方便、制造简单的优点。

实施例2

如图1-7所示，一种新型的食材保鲜装置，它包括机组主体1、冷却器主体4和蒸发器5，所述机组主体1连接有出口管路2和进口管路3，所述出口管路2连接有冷却器主体4，所述冷却器主体4的内部设置有蒸发器5，所述蒸发器5的上端设置有托盘6，所述托盘6的上端设置有食材7，所述蒸发器5的下端设置有检测器9，所述检测器9连接有传感器8，所述机组主体1的内部设置有压缩机11，所述压缩机11连接有冷凝器12和三通直角阀15，所述冷凝器12连接有储液器13，所述储液器13连接有膨胀阀14。所述冷却器主体4的形状为碗形。所述蒸发器5的结构形状为盘曲形状。所述膨胀阀14连接着出口管路2。所述三通直角阀15连接有进口管路3。所述出口管路2连接着蒸发器5。所述托盘6与蒸发器5的接触方式为可分离和不可分离。所述传感器8连接有控制器10。

本实用新型中保温层具有隔热的作用，有利于食材的保鲜；控制器的设定目的是可以将每一个餐具的温度单独控制，以便于不同的食材适应不同的温度，使得保鲜效果更佳，针对性强；因此，本实用新型具有隐形制冷、保鲜效果好、使用方便、制造简单的优点。

实施例3

如图1-7所示，一种新型的食材保鲜装置，它包括机组主体1、冷却器主体4和蒸发器5，所述机组主体1连接有出口管路2和进口管路3，所述出口管路2连接有冷却器主体4，所述冷却器主体4的内部设置有蒸发器5，所述蒸发器5的上端设置有托盘6，所述托盘6的上端设置有食材7，所述蒸发器5的下端设置有检测器9，所述检测器9连接有传感器8，所述机组主体1的内部设置有压缩机11，所述压缩机11连接有冷凝器12和三通直角阀15，所述冷凝器12连接有储液器13，所述储液器13连接有膨胀阀14，所述蒸发器5的下端设置有保温层16，所述保温层16下端设置有装饰17，所述蒸发器5的上端设置有载冷剂18。

在本实施例中，托盘设计成直接放置在载冷剂上，载冷剂的作用在于经过蒸发器降温之后，形成固体，以便于食材的保鲜，载冷剂可以用水代替，这样设计的好处托盘也可以直接取走，有利于更新菜品，方便操作；常用载冷剂有空气、水和盐水溶液、丙二醇与乙二醇、二氯甲烷和一氟三氯甲烷等。

具体实施方式是对本实用新型的进一步说明而非限制，对本领域普通技术人员来说在不脱离本实用新型实质内容的情况下对结构做进一步变换，而所有这些变换都应属于本实用新型所附权利要求的保护范围。

Claims (9)

1.一种新型的食材保鲜装置，它包括机组主体、冷却器主体和蒸发器，其特征在于：所述机组主体连接有出口管路和进口管路，所述出口管路连接有冷却器主体，所述冷却器主体的内部设置有蒸发器，所述蒸发器的上端设置有托盘，所述托盘的上端设置有食材，所述蒸发器的下端设置有检测器，所述检测器连接有传感器，所述机组主体的内部设置有压缩机，所述压缩机连接有冷凝器和三通直角阀，所述冷凝器连接有储液器，所述储液器连接有膨胀阀，所述蒸发器的下端设置有保温层，所述保温层下端设置有装饰，所述蒸发器的上端设置有载冷剂。

2.根据权利要求1所述的一种新型的食材保鲜装置，其特征在于：所述冷却器主体的形状为碗形、竖截面的中心向下的凹形均可。

3.根据权利要求1所述的一种新型的食材保鲜装置，其特征在于：所述蒸发器的结构形状为盘曲形状。

4.根据权利要求1所述的一种新型的食材保鲜装置，其特征在于：所述膨胀阀连接着出口管路。

5.根据权利要求1所述的一种新型的食材保鲜装置，其特征在于：所述三通直角阀连接有进口管路。

6.根据权利要求1所述的一种新型的食材保鲜装置，其特征在于：所述出口管路连接着蒸发器。

7.根据权利要求1所述的一种新型的食材保鲜装置，其特征在于：所述托盘与蒸发器的接触方式为可分离和不可分离。

8.根据权利要求1所述的一种新型的食材保鲜装置，其特征在于：所述传感器连接有控制器。

9.根据权利要求1所述的一种新型的食材保鲜装置，其特征在于：所述载冷剂可用水、盐水、丙二醇与乙二醇、二氯甲烷和一氟三氯甲烷代替。