CN208332342U - 一种麻辣烫专用炉具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种麻辣烫专用炉具，属于餐饮设备领域。包括炉体、灶面、烫锅、隔板、漏勺和燃气管道接口，所述灶面位于炉体上方，灶面边缘设有挡沿，其后侧设有挡板，与挡板相临的灶面上设有排污槽，灶面中间设有灶口，灶口上设有通风孔，烫锅安装在灶口上，烫锅的内口设有轮缘，隔板安装在轮缘上，所述隔板上设有若干个圆周均布的漏勺安装孔，漏勺安装在隔板上，所述炉体前方下部设有燃气管道接口，燃气管道接口上设有进气管和点火辅助管道与炉体相连，进气管和点火辅助管道上分别设有开关阀，炉体上还设有点火开关；本实用新型结构简单合理，方便麻辣烫的烧制，且排污容易。

Description

一种麻辣烫专用炉具

技术领域

本实用新型属于餐饮设备领域，具体涉及一种麻辣烫专用炉具。

背景技术

麻辣烫由于其种类繁多、味道鲜美，且制作快速简单，而深受人们喜爱。麻辣烫烹具一般采用一个烫锅，将烫锅内汤水烧开，在烫锅上方放置带漏勺的隔板，将菜料放入漏勺伸入锅内烫熟。麻辣烫烹具在使用过程中，锅内汤水沸溅，且漏勺进出中汤汁乱滴，烹具台面非常容易脏，但是现有的麻辣烫烹具排污性能差，也不方便清洗，造成烹饪环境差，严重影响人们的食欲以及卫生健康。

实用新型内容

针对现有技术中缺陷与不足的问题，本实用新型提出了一种麻辣烫专用炉具，结构简单合理，方便麻辣烫的烧制，且排污容易。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案为：

一种麻辣烫专用炉具, 包括炉体、灶面、烫锅、隔板、漏勺和燃气管道接口，所述灶面位于炉体上方，灶面边缘设有挡沿，其后侧设有挡板，与挡板相临的灶面上设有排污槽，灶面中间设有灶口，灶口上设有通风孔，烫锅安装在灶口上，烫锅的内口设有轮缘，隔板安装在轮缘上，所述隔板上设有若干个圆周均布的漏勺安装孔，漏勺安装在隔板上，所述炉体前方下部设有燃气管道接口，燃气管道接口上设有进气管和点火辅助管道与炉体相连，进气管和点火辅助管道上分别设有开关阀，炉体上还设有点火开关。

进一步的，所述灶面的表面呈向排污槽倾斜。

进一步的，所述排污槽内设有可拆卸滤网。

进一步的，所述烫锅上设有溢水口，溢水口与轮缘平齐，且正对排污槽上方，烫锅外壁上还设有把手。

进一步的，所述炉体后侧下部设有与排污槽衔接的排污管道。

进一步的，所述进气管数量为两个，点火辅助管道直径为3～5mm。

本实用新型具有如下有益效果：烫锅上设置溢水口，当锅内的汤水过多时，烧开沸腾后会从其溢出，确保烫锅内的水量一定，不会沸溅出隔板上方烫伤工作人员；灶面表面向排污槽倾斜，使得滴落在灶面上的汤汁污水自行流入排污槽中排出，确保灶面整洁，方便清洗；燃气管道接口上设置双管道，可以实现不同强度火力调节；设置点火辅助管道，这样进气管的开关阀中间关停时，不用每次再重新通过点火开关来点火，在即不浪费燃气的同时，也延长了点火开关的使用寿命。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型烫锅示意图；

图3为本实用新型隔板示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式进行详细说明。

如图所示，一种麻辣烫专用炉具, 包括炉体1、灶面2、烫锅3、隔板4、漏勺5和燃气管道接口6，所述灶面2位于炉体1上方，灶面2边缘设有挡沿13，其后侧设有挡板12，与挡板12相临的灶面2上设有排污槽14，灶面2中间设有灶口11，灶口11上设有通风孔，烫锅3安装在灶口11上，烫锅3的内口设有轮缘41，隔板4安装在轮缘41上，所述隔板4上设有若干个圆周均布的漏勺安装孔51，漏勺5安装在隔板4上，所述炉体1前方下部设有燃气管道接口6，燃气管道接口6上设有进气管31和点火辅助管道32与炉体1相连，进气管31和点火辅助管道32上分别设有开关阀34，炉体1上还设有点火开关33。

所述烫锅3外壁上还设有把手43，烫锅3上设有溢水口42，溢水口42与轮缘41平齐，且正对排污槽14上方。

具体的，炉具在使用时通过燃气管道接口6接入燃气，在烫锅3内加入足量水，打开燃气进气管31上的开关阀34，通过点火开关33点火。开始烧煮时，将两根进气管31的燃气开关阀34同时打开，从而用强火可以快速将水煮开，煮开后则关闭其中一个燃气开关阀34，并通过调节另一个燃气开关阀34来调小火力，从而使燃气更有效的被利用。在炉具使用过程中，需要短暂熄火时，可以先行打开点火辅助管道32上的开关阀34，再关闭进气管31上的开关阀34，此时通过点火辅助管道32连接的火口会有一个很细小的火苗保持燃烧，但需要再次开火时，只需要打开进气管31的开关阀34，通过点火辅助管道32火口上细小的火苗引燃就能直接点火了，而无需再次使用点火开关33进行点火操作。水煮开后将菜料放入漏勺5内进行烫煮，所述炉具隔板4上设有六个漏勺安装孔51，最多一次可以烫煮六份麻辣烫。本实用新型在使用中，烫锅3内有时会由于水量过多而沸溅，会通过溢流口42溢出流入到排污槽14内，避免汤水溅入到灶面2上弄脏环境和烫伤工作人员；而且由于灶面2设计为向排污槽14倾斜的表面，在漏勺5烫菜过程中滴落到灶面2上的汤汁油污，会自行流入排污槽14，由炉具下部的排污管道排出，确保了灶面2的整洁和卫生。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型的范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。

Claims (6)

1.一种麻辣烫专用炉具，其特征在于：包括炉体、灶面、烫锅、隔板、漏勺和燃气管道接口，所述灶面位于炉体上方，灶面边缘设有挡沿，其后侧设有挡板，与挡板相临的灶面上设有排污槽，灶面中间设有灶口，灶口上设有通风孔，烫锅安装在灶口上，烫锅的内口设有轮缘，隔板安装在轮缘上，所述隔板上设有若干个圆周均布的漏勺安装孔，漏勺安装在隔板上，所述炉体前方下部设有燃气管道接口，燃气管道接口上设有进气管和点火辅助管道与炉体相连，进气管和点火辅助管道上分别设有开关阀，炉体上还设有点火开关。

2.如权利要求1所述的一种麻辣烫专用炉具，其特征在于：所述灶面的表面呈向排污槽倾斜。

3.如权利要求1所述的一种麻辣烫专用炉具，其特征在于：所述排污槽内设有可拆卸滤网。

4.如权利要求1所述的一种麻辣烫专用炉具，其特征在于：所述烫锅上设有溢水口，溢水口与轮缘平齐，且正对排污槽上方，烫锅外壁上还设有把手。

5.如权利要求1所述的一种麻辣烫专用炉具，其特征在于：所述炉体后侧下部设有与排污槽衔接的排污管道。

6.如权利要求1所述的一种麻辣烫专用炉具，其特征在于：所述进气管数量为两个，点火辅助管道直径为3～5mm。