CN207678778U - 一种食品净化装置 - Google Patents
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Abstract
本申请涉及净化装置技术领域，尤其涉及一种食品净化装置，包括清洗槽1、灭菌仓2和冷却仓3；还包括蒸汽生成器11，蒸汽生成器11、清洗槽1均设置有进汽口和出汽口，蒸汽生成器11、清洗槽1通过管道连接成闭合循环回路；灭菌仓2设置有灭菌仓进料口21和灭菌仓出料口22，冷却仓3设置有冷却仓进料口31和冷却仓出料口32，冷却仓进料口31和灭菌仓出料口22相连接，灭菌仓进料口21与清洗槽1相连接，灭菌仓2的上部设置有气体排放口。不仅可以利用清洗槽对待净化食品进行常温蒸汽清洗，还可以利用灭菌仓对清洗后的食品进行高温蒸汽灭菌，实现对食品的有效净化。
Description
技术领域
本申请涉及食品处理技术领域，尤其涉及一种食品净化装置，同时对食品进行清洗及灭菌处理。
背景技术
在食品卫生检测领域中，食品处理器的使用较为广泛，目前，均是以人工方式对食品进行清洗，费时、费力、费水，而且清洗效果差，对不易触及的蔬菜叶或果实皱折处，往往清洗不净，特别是残留在食品上的农药、细菌、寄生虫卵等有害物质无法彻底清除，以及其他食品的净化处理不当，给人们的健康造成巨大的隐患。
发明内容
本申请实施例提供一种食品净化装置，用以解决上述存在的问题。
本申请实施例采用下述技术方案：
一种食品净化装置，包括清洗槽1、灭菌仓2和冷却仓3；
其中，该装置还包括蒸汽生成器11，所述蒸汽生成器11、清洗槽1均设置有进汽口和出汽口，蒸汽生成器11、清洗槽1通过管道连接成闭合循环回路；
所述灭菌仓2设置有灭菌仓进料口21和灭菌仓出料口22，所述冷却仓3设置有冷却仓进料口31和冷却仓出料口32，所述冷却仓进料口31和所述灭菌仓出料口22相连接，所述灭菌仓进料口21与所述清洗槽1相连接，所述灭菌仓2的上部设置有气体排放口。
可选地，所述清洗槽1和所述灭菌仓2均设置有超声波换能器4。
可选地，所述清洗槽1的出汽口的下方设置汽泵，所述汽泵为所述出汽口提供合适的压力以为清洗槽1供给常温水蒸气，对待处理食品进行清洗。
可选地，所述清洗槽1的顶部设置有盖板。
可选地，所述灭菌仓2为立式结构，其内部设置有旋转搅拌器。
可选地，所述灭菌仓2顶部设置有热风风箱；所述热风风箱通过热风进风口与所述灭菌仓2相连接。
可选地，在所述灭菌仓2内且位于所述气体排放口处设置与所述灭菌仓2内壁连接的滤网5，在所述灭菌仓2外部且高于所述滤网5的位置或者和所述滤网5同样高度处设置有对所述滤网5进行反吹的脉冲装置，所述脉冲装置与所述灭菌仓2内部相连通。
可选地，所述滤网5沿所述灭菌仓2内壁设置一圈。
可选地，所述气体排放口设置在所述灭菌仓2外部且高于所述旋转搅拌器的叶片。
可选地，所述超声波换能器4均匀设置在所述清洗槽1内壁，以及，均匀设置在所述灭菌仓2内壁。
本申请实施例采用的上述至少一个技术方案能够达到以下有益效果：
通过上述技术方案，不仅可以利用清洗槽对待净化食品进行常温蒸汽清洗，还可以利用灭菌仓对清洗后的食品进行高温蒸汽灭菌，缩短净化时间，保证食品的净化灭菌效果。而且，灭菌仓内部设有滤网，滤网设置于气体排放口处，滤网孔径的大小根据灭菌物料的粒径大小而设置，在灭菌排气过程中，可以把被排气气流带走的食品隔离于滤网内侧，即朝向所述旋转搅拌器的一侧，从而避免了食品随排气气流排出灭菌仓而造成灭菌物料的大量损耗；而且，该净化装置中蒸汽可循环利用，节约了能源，降低了生产成本，特别适用于中药原料、食品、调料类及其他食品的灭菌净化处理。
附图说明
此处所说明的附图用来提供对本申请的进一步理解，构成本申请的一部分，本申请的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。在附图中：
图1为本申请提供的一种食品净化装置的结构示意图。
具体实施方式
为使本申请的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本申请具体实施例及相应的附图对本申请技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。
以下结合附图，详细说明本申请各实施例提供的技术方案。
参照图1所示，为本申请提供的一种食品净化装置的结构示意图，该食品净化装置主要包括：
清洗槽1、灭菌仓2和冷却仓3；其中，清洗槽1用于对待净化的食品进行清洗，此处的清洗不同于现有的用水对食品进行净化，而是通过水蒸气对食品进行净化处理。
该食品净化装置还包括蒸汽生成器11，该蒸汽生成器11、清洗槽1均设置有进汽口和出汽口，蒸汽生成器11、清洗槽1通过管道连接成闭合循环回路；其中，蒸汽生成器11用于通过汽泵将水转换为常温水蒸气，对待净化食品进行净化处理。
所述灭菌仓2设置有灭菌仓进料口21和灭菌仓出料口22，所述冷却仓3设置有冷却仓进料口31和冷却仓出料口32，所述冷却仓进料口31和所述灭菌仓出料口22相连接，所述灭菌仓进料口21与所述清洗槽1相连接，所述灭菌仓2的上部设置有气体排放口。从而，当待净化食品经过清洗槽1进行蒸汽清洗之后，再送入灭菌仓2进行蒸汽灭菌，然后冷区后得到干净卫生的食品，继而进行后续的营养搭配处理。
可选地，在本申请中，清洗槽1和灭菌仓2均设置有超声波换能器4。具体地，在清洗槽1的底部中央设置有超声波换能器，用以辅助对待净化食品进行全方位的清洗。在灭菌仓2的内壁，设置有超声波换能器，用以辅助对待净化食品进行全方位的灭菌。超声波换能器4利用变频超声波工作，变频超声波以数万次/秒以上的压缩力和减压力进行震荡，产生数以万计的微小气泡以及瞬间高温和瞬间高压，连续不断的“***”(空穴效应)，可有效地去除污垢、寄生虫及病原微生物，剥离有害物质。变频超声波彻底清除食品表面附着的灰尘、杂质、寄生虫及其它污染物。
可选地，所述清洗槽1的出汽口的下方设置汽泵，所述汽泵为所述出汽口提供合适的压力以为清洗槽1供给常温水蒸气，对待处理食品进行清洗。清洗槽1的顶部设置有盖板，以便于取放食品。底座的背板上设置有电源开关和电源插座。底座上设置有电路板。电路板上集成有微电脑控制器。微电脑控制器对蒸汽生成器11、汽泵、超声波换能器4进行自动控制。
可选地，所述灭菌仓2为立式结构，其内部设置有旋转搅拌器。
可选地，所述灭菌仓2顶部设置有热风风箱；所述热风风箱通过热风进风口与所述灭菌仓2相连接。
其中，蒸汽生成器11通电后还可生成大量的羟基自由基，并能激活水中的氯根产生次氯酸。这种水无毒、无污染、无腐蚀、对皮肤无刺激，是理想的广谱、高效消毒液。可以与有机污染物发生快速的链式反应，把有害物质氧化成为CO2和H2O和无机盐等安全无害物质，它可以快速与病毒细菌等微生物细胞壁的脂类发生双链反应，穿破其细胞壁，使其细胞的通透性发生改变，导致细菌物质代谢过程的破坏，从而起到强效杀菌作用。次氯酸也是一种具有较强氧化性的物质，且稳定性好，可辅助羟基自由基进行杀菌、消毒。
可选地，在所述灭菌仓2内且位于所述气体排放口处设置与所述灭菌仓2内壁连接的滤网5，在所述灭菌仓2外部且高于所述滤网5的位置或者和所述滤网5同样高度处设置有对所述滤网5进行反吹的脉冲装置，所述脉冲装置与所述灭菌仓2内部相连通。在上述设置中，需要重点说明的是，其中滤网5的孔径设置主要还是要看待灭菌物料的粒径分布，根据其物料中粒径分布情况来选择适宜孔径的滤网5，从而实现对容易随气流进行流动的粒径物料的拦截吸附，尽可能地减少物料在灭菌过程中的损耗。
可选地，所述滤网5沿所述灭菌仓2内壁设置一圈。从而可以将经所述气体排放口排出的气流中携带的物料或者在搅拌灭菌过程中随气流流动而可能附着在所述灭菌仓2内壁上的食品尽可能地收集在所述滤网5上，减少其损耗。
可选地，所述气体排放口设置在所述灭菌仓2外部且高于所述旋转搅拌器的叶片。通过所述旋转搅拌器上叶片的旋转搅拌，实现待灭菌物料在灭菌过程中被不断地搅拌扬起向上输送。
可选地，所述超声波换能器4均匀设置在所述清洗槽1内壁，以及，均匀设置在所述灭菌仓2内壁。
通过上述技术方案，不仅可以利用清洗槽对待净化食品进行常温蒸汽清洗，还可以利用灭菌仓对清洗后的食品进行高温蒸汽灭菌，缩短净化时间，保证食品的净化灭菌效果。而且，灭菌仓内部设有滤网，滤网设置于气体排放口处，滤网孔径的大小根据灭菌物料的粒径大小而设置，在灭菌排气过程中，可以把被排气气流带走的食品隔离于滤网内侧，即朝向所述旋转搅拌器的一侧，从而避免了食品随排气气流排出灭菌仓而造成灭菌物料的大量损耗；而且，该净化装置中蒸汽可循环利用，节约了能源，降低了生产成本，特别适用于中药原料、食品、调料类及其他食品的灭菌净化处理。
以上所述仅为本申请的实施例而已，并不用于限制本申请。对于本领域技术人员来说，本申请可以有各种更改和变化。凡在本申请的精神和原理之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请的权利要求范围之内。
Claims (10)
1.一种食品净化装置，其特征在于，包括清洗槽（1）、灭菌仓（2）和冷却仓（3）；
其中，该装置还包括蒸汽生成器（11），所述蒸汽生成器（11）、清洗槽（1）均设置有进汽口和出汽口，蒸汽生成器（11）、清洗槽（1）通过管道连接成闭合循环回路；
所述灭菌仓（2）设置有灭菌仓进料口（21）和灭菌仓出料口（22），所述冷却仓（3）设置有冷却仓进料口（31）和冷却仓出料口（32），所述冷却仓进料口（31）和所述灭菌仓出料口（22）相连接，所述灭菌仓进料口（21）与所述清洗槽（1）相连接，所述灭菌仓（2）的上部设置有气体排放口。
2.如权利要求1所述的食品净化装置，其特征在于，所述清洗槽（1）和所述灭菌仓（2）均设置有超声波换能器（4）。
3.如权利要求1所述的食品净化装置，其特征在于，所述清洗槽（1）的出汽口的下方设置汽泵，所述汽泵为所述出汽口提供合适的压力以为清洗槽（1）供给常温水蒸气，对待处理食品进行清洗。
4.如权利要求1所述的食品净化装置，其特征在于，所述清洗槽（1）的顶部设置有盖板。
5.如权利要求1所述的食品净化装置，其特征在于，所述灭菌仓（2）为立式结构，其内部设置有旋转搅拌器。
6.如权利要求1所述的食品净化装置，其特征在于，所述灭菌仓（2）顶部设置有热风风箱；所述热风风箱通过热风进风口与所述灭菌仓（2）相连接。
7.如权利要求1所述的食品净化装置，其特征在于，在所述灭菌仓（2）内且位于所述气体排放口处设置与所述灭菌仓（2）内壁连接的滤网（5），在所述灭菌仓（2）外部且高于所述滤网（5）的位置或者和所述滤网（5）同样高度处设置有对所述滤网（5）进行反吹的脉冲装置，所述脉冲装置与所述灭菌仓（2）内部相连通。
8.如权利要求7所述的食品净化装置，其特征在于，所述滤网（5）沿所述灭菌仓（2）内壁设置一圈。
9.如权利要求5所述的食品净化装置，其特征在于，所述气体排放口设置在所述灭菌仓（2）外部且高于所述旋转搅拌器的叶片。
10.如权利要求2所述的食品净化装置，其特征在于，所述超声波换能器（4）均匀设置在所述清洗槽（1）内壁，以及，均匀设置在所述灭菌仓（2）内壁。
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| RU195536U1 (ru) * | 2019-11-27 | 2020-01-30 | Сергей Иванович Иванько | Устройство для влаготепловой обработки пищевых продуктов |
| CN110856591A (zh) * | 2018-08-24 | 2020-03-03 | 九阳股份有限公司 | 一种高效物料清洗装置及物料清洗的方法 |
| CN111053928A (zh) * | 2019-12-18 | 2020-04-24 | 东阳杏泊电子科技有限公司 | 一种蒸汽消毒清洗装置 |
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2017
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