CN207206533U - 鲜肉切片机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种鲜肉切片机，属于食品机械；旨在提供一种操作省力方便、切片厚薄均匀的食肉切片机。它包括位于机架上的送料装置、安装在机架上的刀盘；送料装置由固定在刀盘上方的两根导轨（7）、支承在两导轨（7）之间的矩形状无底框（5）、支承在该无底框中的压块（6）构成，刀盘（1）的下方有通过调节螺柱（9）固定在机架（14）上的托料板（3）；无底框（5）的底边高于刀盘（1），压块（6）的底面与无底框（5）的底边平齐。本实用新型采用了机械替代手工切片，具有劳动强度小、效率高、结构简单、安全可靠等等优点；是一种食品加工机械。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食肉切片机，尤其涉及一种鲜肉切片机，属于食品机械。
背景技术
在食肉加工过程中，通常需要将食肉加工成片状，再进行烹饪。目前，对于冷冻肉通常采用刨削的方式进行切片加工；而新鲜食肉比较柔软，不能采用上述装置进行切片，一般都是采用手工刀切的方式来完成切片工作。手工切片不仅劳动强度大、效率低，而且肉片厚薄不均，且存在存在容易切伤手指的风险。
发明内容
针对现有技术中存在的上述缺陷，本实用新型旨在提供一种结构简单、操作省力方便、切片厚薄均匀的鲜肉切片机。
为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：它包括位于机架上的送料装置、通过主轴水平安装在机架上的刀盘；所述送料装置由位于刀盘上方并水平固定在机架上的两根导轨、分别通过直线轴承支承在两导轨之间的矩形状无底框、通过固定在其上的两个搭耳支承于该无底框中的压块构成，刀盘的下方有固定在机架上的支撑板，该支撑板与刀盘之间有通过至少四根调节螺柱支撑的托料板；无底框的底边高于刀盘，压块的底面与无底框的底边平齐。
压块呈凹字形结构，该压块上固定有手柄；在无底框的两侧各有一块固定在托料板上的直挡板，在靠近刀盘的两侧各有一块固定在托料板上的圆弧挡板；在托料板的下方对应于刀盘的位置有倾斜固定在机架上的接料槽；在机架的正面对应于刀盘下方的位置开设有窗口，该窗口处有可开启的挡板。
与现有技术比较，本实用新型由于采用了上述技术方案，因此不仅能够对新鲜大块的鲜肉进行均匀切片，而且还能根据需要对肉片的厚薄进行调节。本实用新型采用机械替代手工切片，因此具有劳动强度小、效率高、安全可靠等等优点。
附图说明
图1是本实用新型的俯视结构示意图；
图2是图1中的A—A剖视图；
图3是图1中的B向图。
图中：刀盘1、圆弧挡板2、托料板3、直挡板4、无底框5、压块6、导轨7、搭耳8、调节螺柱9、手柄10、支撑板11、挡板12、接料槽13、机架14、主轴15、电机16、直线轴承17。
具体实施方式
下面结合附图和具体的实施例对本实用新型作进一步说明。
如图1所示：刀盘1通过主轴15水平支承于机架14上，在刀盘1的右侧有送料装置。所述送料装置由位于刀盘1上方并水平固定支承在机架14上的两根导轨7、分别通过直线轴承17支承在两导轨7之间的矩形状无底框5、位于该无底框中并通过固定在其上的两个搭耳8支承于无底框5顶边的压块6构成。刀盘1的下方是固定在机架14上的支撑板11，托料板3通过四根调节螺柱9以及固定在各调节螺柱9上的锁紧螺母（图中未标示出）支撑在刀盘1与支撑板11之间。无底框5的底边高于刀盘1，压块6的底面与无底框5的底边平齐。
为了减轻重量、操作省力，压块6采用与无底框5相适配的凹字形或石锁状结构；为了便于操作，在压块6的开档之间固定有手柄10。
为了避免碎肉屑四处分散，在无底框5的两侧各有一块固定在托料板3上的直挡板4；为了避免肉片在离心力的作用下甩出，在靠近过刀盘1的两侧各有一块固定在托料板3上的圆弧挡板2。
为了便于收集肉片，在托料板3的下方对应于刀盘1的位置有倾斜固定在机架14上的接料槽13。
为了便于清理卡塞在刀盘1下方的肉片，在机架14的正面对应于刀盘1下方的位置开设有窗口（图中未标示出），该窗口处安装有可开启的挡板12。
使用时，将新鲜肉块放入无底框5中，然后用压块6将其压紧在托料板3上；握住手柄10反复将无底框5推动至刀盘1处，刀盘1即可沿无底框5的底边与托料板3之间的缝隙将新鲜肉块源源不断地切成片状。改变调节螺柱9的高度，即可调节托料板3与刀盘1之间的间隙，从而改变肉片的厚度。
Claims (5)
1.一种鲜肉切片机，包括位于机架上的送料装置、通过主轴水平安装在机架上的刀盘；其特征在于：所述送料装置由位于刀盘（1）上方并水平固定在机架（14）上的两根导轨（7）、分别通过直线轴承（17）支承在两导轨（7）之间的矩形状无底框（5）、通过固定在其上的两个搭耳（8）支承于该无底框中的压块（6）构成，刀盘（1）的下方有固定在机架（14）上的支撑板（11），该支撑板与刀盘（1）之间有通过至少四根调节螺柱（9）支撑的托料板（3）；无底框（5）的底边高于刀盘（1），压块（6）的底面与无底框（5）的底边平齐。
2.根据权利要求1所述的鲜肉切片机，其特征在于：压块（6）呈凹字形结构，该压块上固定有手柄（10）。
3.根据权利要求1所述的鲜肉切片机，其特征在于：在无底框（5）的两侧各有一块固定在托料板（3）上的直挡板（4），在靠近刀盘（1）的两侧各有一块固定在托料板（3）上的圆弧挡板（2）。
4.根据权利要求1或2或3所述的鲜肉切片机，其特征在于：在托料板（3）的下方对应于刀盘（1）的位置有倾斜固定在机架（14）上的接料槽（13）。
5.根据权利要求4所述的鲜肉切片机，其特征在于：在机架（14）的正面对应于刀盘（1）下方的位置开设有窗口，该窗口处有可开启的挡板（12）。
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