CN206518045U - 鲜活鳗鱼剖杀装置 - Google Patents

Abstract

一种鲜活鳗鱼剖杀装置，涉及鳗鱼烘烤设备与设施，包括台面、与台面底部连接的底座、与底座连接的横杠A及与底座连接的横杠B，台面上设有砧板且砧板位于台面内部，台面一侧边与内脏槽且台面与内脏槽之间通过分隔板隔开，内脏槽上设有内脏放入口，内脏放入口与内脏滑腔一端连接，内脏滑腔另一端正下方位置设有内脏放置区且内脏放置区位于横杠B上，然后由内脏槽滑入到内脏放入口内部，再通过内脏滑腔进入到内脏放置区内部，最后内脏放置区将内脏滑入到内脏回收槽内部，由内脏回收槽进行回收，将切片之后的鳗鱼放置到成品放置区中，使内脏和成品进行分隔开，能够有效的避免鳗鱼切片的二次污染，给使用者带来方便。

Description

鲜活鳗鱼剖杀装置

技术领域：

本实用新型涉及鳗鱼烘烤设备与设施，具体涉及一种鲜活鳗鱼剖杀装置。

背景技术：

鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

在鳗鱼的加工过程中，首先需要将鳗鱼进行宰杀，之后才能进行其他方式的加工。由于鲜活的鳗鱼活力十足，浑身又有一层粘液，身体很滑，因此宰杀过程及其麻烦，不仅导致宰杀效率低下，而且存在宰杀刀口不整齐的问题，极大限制了鳗鱼的销售和售价。因此，在对鲜活的鳗鱼进行宰杀钱需要先进性冰冻，使鳗鱼出现冬眠状态，降低鳗鱼的活动能力，然后再进行宰杀。这样一来，虽然能够提高宰杀的效率和效果，但是需要多出一道工序，更严重的是会在一定程度上，降低鲜活鳗鱼的口感，现有技术中宰杀之后的内脏与鳗鱼肉本身没有一个良好的分类，使宰杀过后的鳗鱼不能分离，给使用者带来不便，为了解决上述技术问题，特提出一种新的技术方案。

实用新型内容：

本实用新型的目的是为了克服上述现有技术存在的不足之处，而提供一种鲜活鳗鱼剖杀装置。

本实用新型采用的技术方案为：一种鲜活鳗鱼剖杀装置，包括台面、与台面底部连接的底座、与底座连接的横杠A及与底座连接的横杠B，台面上设有砧板且砧板位于台面内部，台面一侧边与内脏槽且台面与内脏槽之间通过分隔板隔开，内脏槽上设有内脏放入口，内脏放入口与内脏滑腔一端连接，内脏滑腔另一端正下方位置设有内脏放置区且内脏放置区位于横杠B上，内脏放置区正上方位置设有成品放置区且成品放置区位于横杠A上。

所述的砧板的形状为长方形，砧板的四个角上均连接有砧板固定块且砧板固定块固定连接在台面上，砧板固定块的作用是对砧板进行固定，使砧板不能被移动，在宰杀鳗鱼的过程中使其更平稳。

所述的内脏放置区正下方位置设有内脏回收槽，所述的成品放置区正上方位置设有弯头，弯头与连接管连接且两者之间所成的角度为90度，连接管与加水口连接，加水口与加水管连接。

所述的横杠A与横杠B与固定架连接，固定架与横杠A之间所成的角度为90度，固定架与横杠B之间所成的角度为90度。

本实用新型的有益效果是：此装置上增加了内脏槽，将宰杀后的鳗鱼内脏放置到内脏槽中，然后由内脏槽滑入到内脏放入口内部，再通过内脏滑腔进入到内脏放置区内部，最后内脏放置区将内脏滑入到内脏回收槽内部，由内脏回收槽进行回收，将切片之后的鳗鱼放置到成品放置区中，使内脏和成品进行分隔开，能够有效的避免鳗鱼切片的二次污染，给使用者带来方便。

附图说明：

图1是本实用新型立体图。

图2是本实用新型侧视图。

具体实施方式：

附图仅用于示例性说明，不能理解为对本专利的限制；为了更好说明本实施例，附图某些部件会有省略、放大或缩小，并不代表实际产品的尺寸；对于本领域技术人员来说，附图中某些公知结构及其说明可能省略是可以理解的。

参照各图，一种鲜活鳗鱼剖杀装置，包括台面1、与台面1底部连接的底座10、与底座10连接的横杠A5及与底座10连接的横杠B6，台面1上设有砧板2且砧板2位于台面1内部，台面1一侧边与内脏槽11且台面1与内脏槽11之间通过分隔板12隔开，内脏槽11上设有内脏放入口9，内脏放入口9与内脏滑腔8一端连接，内脏滑腔8另一端正下方位置设有内脏放置区7且内脏放置区7位于横杠B6上，内脏放置区7正上方位置设有成品放置区4且成品放置区4位于横杠A5上。

所述的砧板2的形状为长方形，砧板2的四个角上均连接有砧板固定块17且砧板固定块17固定连接在台面1上，砧板固定块17的作用是对砧板2进行固定，使砧板2不能被移动，在宰杀鳗鱼的过程中使其更平稳。

所述的内脏放置区7正下方位置设有内脏回收槽16，所述的成品放置区4正上方位置设有弯头14，弯头14与连接管15连接且两者之间所成的角度为90度，连接管15与加水口13连接，加水口13与加水管连接。

所述的横杠A5与横杠B6与固定架3连接，固定架3与横杠A5之间所成的角度为90度，固定架3与横杠B6之间所成的角度为90度。

具体实施过程如下：首先将加水管打开，水会从加水管进入到加水口13内部，在通过加水口13进入到连接管15内部，在通过弯头14进入到成品放置区4内部，将冰晕好的鳗鱼放置到砧板2上，利用工具将鳗鱼进行分割，将切片之后的成品鳗鱼放置到成品放置区4中，由成品放置区4中的水流将成品鳗鱼切片进行第一次清洗，同时将成品切片通过水流输出到二次清洗装置上，将宰杀后的鳗鱼内脏放置到内脏槽11中，内脏槽11是存在倾斜角度的，倾斜方式为内脏槽11的内脏放入9口端位置低，内脏槽11另一端位置高，内脏槽11内部的内脏滑入到内脏放入口9内部，再通过内脏滑腔8进入到内脏放置区7内部，最后内脏放置区7将内脏滑入到内脏回收槽16内部，由内脏回收槽16进行回收，使内脏和成品进行分隔开，能够有效的避免鳗鱼切片的二次污染，给使用者带来方便。

图中，描述位置关系仅用于示例性说明，不能理解为对本专利的限制；显然，本实用新型的上述实施例仅仅是为清楚地说明本实用新型所作的举例，而并非是对本实用新型的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型权利要求的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种鲜活鳗鱼剖杀装置，包括台面、与台面底部连接的底座、与底座连接的横杠A及与底座连接的横杠B，其特征在于：台面上设有砧板且砧板位于台面内部，台面一侧边与内脏槽且台面与内脏槽之间通过分隔板隔开，内脏槽上设有内脏放入口，内脏放入口与内脏滑腔一端连接，内脏滑腔另一端正下方位置设有内脏放置区且内脏放置区位于横杠B上，内脏放置区正上方位置设有成品放置区且成品放置区位于横杠A上。

2.根据权利要求1所述的鲜活鳗鱼剖杀装置，其特征在于：所述的砧板的形状为长方形，砧板的四个角上均连接有砧板固定块且砧板固定块固定连接在台面上。

3.根据权利要求1所述的鲜活鳗鱼剖杀装置，其特征在于：所述的内脏放置区正下方位置设有内脏回收槽，所述的成品放置区正上方位置设有弯头，弯头与连接管连接且两者之间所成的角度为90度，连接管与加水口连接，加水口与加水管连接。

4.根据权利要求1所述的鲜活鳗鱼剖杀装置，其特征在于：所述的横杠A与横杠B与固定架连接，固定架与横杠A之间所成的角度为90度，固定架与横杠B之间所成的角度为90度。