CN206095952U

CN206095952U - 一种快速检验试剂盒

Info

Publication number: CN206095952U
Application number: CN201621123565.XU
Authority: CN
Inventors: 戴璇; 成乐为; 汪霞丽; 龚琴; 张建辉
Original assignee: Hunan Province Food Quality Supervision Inspection Research Institute
Current assignee: Hunan Province Food Quality Supervision Inspection Research Institute
Priority date: 2016-10-14
Filing date: 2016-10-14
Publication date: 2017-04-12
Anticipated expiration: 2026-10-14

Abstract

一种快速检验试剂盒，包括盒体、合页、盖体、第一卡片、第二卡片、脲酶快检试纸条、第二试剂滴瓶、第一试剂滴瓶、一次性塑料吸管和一次性圆底离心管，所述盒体通过合页连接有盖体，所述盖体内侧粘贴有第一卡片和第二卡片，所述盒体内分成四个卡槽，所述盒体内设置有脲酶快检试纸条、第二试剂滴瓶、第一试剂滴瓶、一次性塑料吸管和一次性圆底离心管，第二试剂滴瓶和第一试剂滴瓶位于同一卡槽内，至少两个一次性塑料吸管位于同一卡槽，至少两个一次性圆底离心管位于同一卡槽，所述第一试剂滴瓶内盛装有0.4g/L苯酚红指示剂，所述第二试剂滴瓶内盛装有10％的尿素溶液，本实用新型是一种显色快速、准确、保质期长且低毒的脲酶快检试剂盒以及试纸。

Description

一种快速检验试剂盒

技术领域

本实用新型属于试剂盒，具体为一种快速检验试剂盒。

背景技术

豆浆虽极富营养，但基于未煮熟的豆浆的毒性这一点上众多学者对大豆中的抗营养因子都进行了广泛的研究。抗营养因子(antinutritional factors，ANF)是指对营养物质的消化、吸收和利用产生不利影响以及使人和动物产生不良反应的物质。大豆及其制品中含有多种抗营养因子，包括蛋白酶抑制因子、脲酶、凝集素、植酸、大豆低聚糖、大豆抗原蛋白、脂肪氧化酶等。其中脲酶属于热不稳定性抗营养因子，一般情况下没有毒性作用，但在胃肠内适宜的水分、温度、pH条件下，生大豆的脲酶会被激活，迅速将大豆中部分含氮化合物分解成氨，大量的氨的存在会引起机体氨代谢障碍或中毒，造成恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。不少的研究报告已证实，豆制品中脲酶的失活温度高于抗营养因子的失活温度，同时要检测这类抗营养因难度高，有些抗营养因子甚至没有可行的检测方法，因此利用脲酶试验可以鉴别胰蛋白酶抑制素等抗营养因子存在程度，亦可作为判断豆浆生熟度的标准。

脲酶作为一种生化物质，相对不稳定，实验表明脲酶阳性的85℃豆浆在保温半小时后脲酶可失活。因此制作出一个能快速、准确、成本低廉且无毒害的快速检测试剂盒，应用在家庭自制豆浆、街边市售豆浆以及生产的质量把关上是极有意义的。目前对脲酶的检测方法较少，主要是国标的纳氏目视比色法和光电比色法：

国标法：利用脲酶水解尿素产生的氨，在适当条件下能与纳氏试剂中的碘化钾汞复盐作用生成棕色的碘化双汞铵。国标法灵敏度较高，但只能定性检测，且过程复杂，耗时也较长。

光电比色法：脲酶在一定条件下，可水解尿素生成铵，在碱性条件下，铵盐转化成为氨，其与纳氏试剂反应生成黄棕色络合物，其色度与脲酶活性成正比。采用光电比色法可定量测定脲酶活性的高低，其测定方法稳定性好，结果可靠，但整个操作耗时长，在2h左右，不便应用于现场试验。且由于酶活性受温度、时间影响较大，从定量考虑，操作过程从向样品中加入尿素、水浴保温至使脲酶灭活，水浴温度、时间一定要准确。

同时目前市售的脲酶快速检测试剂盒存在的问题有：①试剂盒保质期较短；②显色时间较长，有的甚至需要15-30分钟，不能达到快检的目的；③显色不明显，难以观察判定；④试剂有较强的腐蚀性；⑤市面上还没出现的脲酶快检试纸。

现国内外关于脲酶快速检测技术的研究甚少，基本上也是在实验室中通过国标法对脲酶活性的测定，而市面上的快检试剂盒或多或少存在保质期时间短或者反应时间长或者试剂具有腐蚀性等缺点，并且脲酶快检试纸还尚未成熟。因而若开发出一种显色快速、明显，保质期长且低毒的脲酶快检试剂盒以及试纸来应用到市场流通领域的抽检、超市、餐厅或校园周边、市街散卖以及家庭自制豆浆有毒性的检测，对于食品安全的监管、广大群众的食品安全保障具有重大意义。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种快速检验试剂盒，解决背景技术中的问题。

本实用新型采用以下技术方案实现：

一种快速检验试剂盒，包括盒体、合页、盖体、第一卡片、第二卡片、脲酶快检试纸条、第二试剂滴瓶、第一试剂滴瓶、一次性塑料吸管和一次性圆底离心管，所述盒体通过合页连接有盖体，所述盖体内侧粘贴有第一卡片和第二卡片，所述盒体内分成四个卡槽，所述盒体内设置有脲酶快检试纸条、第二试剂滴瓶、第一试剂滴瓶、一次性塑料吸管和一次性圆底离心管，第二试剂滴瓶和第一试剂滴瓶位于同一卡槽内，至少两个一次性塑料吸管位于同一卡槽，至少两个一次性圆底离心管位于同一卡槽，所述第一试剂滴瓶内盛装有0.4g/L苯酚红指示剂，所述第二试剂滴瓶内盛装有10％的尿素溶液。

本实用新型中，所述一次性塑料吸管上设置有刻度。

本实用新型中，所述一次性圆底离心管上设置有刻度。

本实用新型中，所述一次性塑料吸管的容积为1mL。

本实用新型中，所述一次性圆底离心管的容积为2mL。

本实用新型中，所述第一卡片上标识有脲酶试剂盒使用说明书。

本实用新型中，所述第二卡片上标识有脲酶活性试纸比色卡及脲酶活性显示时间对照卡。

有益效果：本实用新型是一种显色快速、准确、保质期长且低毒的脲酶快检试剂盒以及试纸。本实用新型通过研究发现，豆浆中的脲酶能催化尿素形成氢氧化铵，从而使苯酚红指示剂由黄色变为红色，颜色与脲酶的活性成正相关。本实用新型基于上述研究，做出了一种用一快速检测豆浆中脲酶活性的试剂盒和试纸，该试剂盒和试纸可适用于检测豆浆生熟度的重要指标——脲酶活性，为脲酶活性的快速检测提供了一种新方法。

本实用新型的试剂盒和试纸可现场操作，无需其他特殊试剂和仪器，通过对比显色卡，能在一分钟左右得出检测结果，相比于国标方法所用仪器试剂多、步骤繁杂，本实用新型具有方便、直观、快速等优点，能够帮助使用者迅速判断出豆浆中的脲酶活性。

本实用新型的试剂盒和试纸在常温下就可以使用，在温度为20℃-40℃的条件下使用效果最好，而相比于国标方法需要在40℃水浴中保温20min，以及其他快检方法需要用手捂热15min以上，本实用新型的使用更加简便。

本实用新型通过研究发现，试剂盒对脲酶活性检测的灵敏度高，相比于其他快速检测方法，苯酚红显色更加明显，检测脲酶活性为：强阳性、次强阳性、阳性、弱阳性、阴性的不同样品时，颜色有明显差别，即使将生豆浆稀释至0.1％时(用国标法验证为脲酶弱阳性)，仍能清楚地辨别出颜色的不同，说明该试剂盒具有较高的准确性和灵敏性。

本实用新型的试剂盒和试纸制备方法简单，易于操作，适合大批量的生产，而且无需通过特殊的方法经行保存，在常温干燥条件保存即可。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。

参见图1，一种快速检验试剂盒的结构示意图，一种快速检验试剂盒，包括盒体1、合页2、盖体3、第一卡片4、第二卡片5、脲酶快检试纸条6、第二试剂滴瓶7、第一试剂滴瓶8、一次性塑料吸管9和一次性圆底离心管10，所述盒体1通过合页2连接有盖体3，所述盖体3内侧粘贴有第一卡片4和第二卡片5，所述盒体1内分成四个卡槽，所述盒体1内设置有脲酶快检试纸条6、第二试剂滴瓶7、第一试剂滴瓶8、一次性塑料吸管9和一次性圆底离心管10，第二试剂滴瓶7和第一试剂滴瓶8位于同一卡槽内，至少两个一次性塑料吸管9位于同一卡槽，至少两个一次性圆底离心管10位于同一卡槽，所述第一试剂滴瓶8内盛装有0.4g/L苯酚红指示剂，所述第二试剂滴瓶7内盛装有10％的尿素溶液，所述一次性塑料吸管9上设置有刻度，所述一次性圆底离心管10上设置有刻度，所述一次性塑料吸管9的容积为1mL，所述一次性圆底离心管10的容积为2mL，所述第一卡片4上标识有脲酶试剂盒使用说明书，所述第二卡片5上标识有脲酶活性试纸比色卡及脲酶活性显示时间对照卡。

使用时，本实用新型根据国标法测脲酶定性的原理，将尿素在脲酶的催化作用下生成碳酸铵，碳酸铵不稳定分解生成氨气导致环境pH的变化，从而使酸碱指示剂变色：

(NH₄)₂CO₃+2NaOH→NaCO₃+NH₄OH

NH₄OH→NH₃+H₂O→酸碱指示剂变色

进而来建立一种或多种快速、准确，适用于豆浆中脲酶现场检测的新技术。

本实用新型中，所述第一试剂滴瓶8内盛装有0.4g/L苯酚红指示剂，0.4g/L苯酚红指示剂的制备方法如下：称取0.1g苯酚红，加入1.43mL 0.1mol/L氢氧化钠溶液，在研钵中研磨以促溶解，转移至250mL容量瓶中，加蒸馏水至刻度，摇匀备用。

本实用新型中，所述第二试剂滴瓶7内盛装有10％的尿素溶液，10％的尿素溶液的制备方法如下：称取10g尿素固体，用蒸馏水溶解定容至100mL。

实施例1

使用时用盒体1中提供的一次性塑料吸管9吸取1mL豆浆试样至一次性圆底离心管10中，用第一试剂瓶8滴加1滴苯酚红指示剂到一次性圆底离心管10后振摇均匀，观察豆浆颜色，再从第二试剂滴瓶7滴加1滴尿素溶液到一次性圆底离心管10后，充分摇匀后，观察豆浆颜色在滴加尿素溶液后的变化，并记录豆浆从滴加尿素溶液后变色的时间。根据表1所提供的显色时间卡，对照环境的大概温度以及显色的时间可以判断出该试样的脲酶活性强弱。同时若豆浆颜色一直未变化，则判断豆浆脲酶活性呈阴性。

表1：不同温度下不同脲酶活性豆浆的显色时间卡

时间/min	极弱阳性	弱阳性	阳性	(次)强阳性
					10℃	15	5	2	<0.5
20℃	8	2	1	<0.5
					30℃	5	1	0.5	<0.3
40℃	3	0.5	0.2	<0.2

实施例2

使用时，配制苯酚红指示剂：称取0.1g苯酚红，加入1.43mL0.1mol/L氢氧化钠溶液，在研钵中研磨以促溶解，转移至容量瓶中，加蒸馏水至刻度，摇匀备用；配置混合溶液：1g/L尿素-0.4g/L苯酚红溶液：称取0.25g尿素，溶于250mL的0.4g/L苯酚红溶液中，得到尿素-苯酚红溶液；将裁剪成小方形的滤纸固定在长条状的白色塑料纸上，试纸端浸没在上述制得的混合溶液中5min中，然后置于阴凉通风处干燥，得到脲酶快检试纸条6，使用时可直接将脲酶快检试纸条6一端浸入待测豆浆试样中1s后取出立即甩去多余豆浆试样以免豆浆颜色干扰，也可以用一次性塑料吸管9吸取1-2滴豆浆试样滴在脲酶快检试纸条6上，观察脲酶快检试纸条6的颜色变化。要求以在20min内观察到得颜色变化对照所给得显色卡读取相应的脲酶活性强弱。因为即使是阳性样品，在超过20min-30min后所显的红色也回褪成试纸本身的黄色，导致结果失真。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征及本实用新型的优点，本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内，本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims

1.一种快速检验试剂盒，包括盒体、合页、盖体、第一卡片、第二卡片、脲酶快检试纸条、第二试剂滴瓶、第一试剂滴瓶、一次性塑料吸管和一次性圆底离心管，其特征在于，所述盒体通过合页连接有盖体，所述盖体内侧粘贴有第一卡片和第二卡片，所述盒体内分成四个卡槽，所述盒体内设置有脲酶快检试纸条、第二试剂滴瓶、第一试剂滴瓶、一次性塑料吸管和一次性圆底离心管，第二试剂滴瓶和第一试剂滴瓶位于同一卡槽内，至少两个一次性塑料吸管位于同一卡槽，至少两个一次性圆底离心管位于同一卡槽，所述第一试剂滴瓶内盛装有0.4g/L苯酚红指示剂，所述第二试剂滴瓶内盛装有10％的尿素溶液。

2.根据权利要求1所述的一种快速检验试剂盒，其特征在于，所述一次性塑料吸管上设置有刻度。

3.根据权利要求1所述的一种快速检验试剂盒，其特征在于，所述一次性圆底离心管上设置有刻度。

4.根据权利要求1所述的一种快速检验试剂盒，其特征在于，所述一次性塑料吸管的容积为1mL。

5.根据权利要求1所述的一种快速检验试剂盒，其特征在于，所述一次性圆底离心管的容积为2mL。

6.根据权利要求1所述的一种快速检验试剂盒，其特征在于，所述第一卡片上标识有脲酶试剂盒使用说明书。

7.根据权利要求1所述的一种快速检验试剂盒，其特征在于，所述第二卡片上标识有脲酶活性试纸比色卡及脲酶活性显示时间对照卡。