CN205915392U - 一种自动切肉块机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种自动切肉块机，包括机架本体，机架本体上设有传送装置、收集柜和两组切割装置，传送装置上设有与传送方向垂直的连杆，连杆的中心位置设有旋转轴，旋转轴上设有矩形的置肉板，置肉板上开设有若干引刀槽，置肉板底部对应每条边的中间位置设有挡块；切割装置包括刀架、设置在刀架上的刀轴和若干设置在刀轴上的圆形刀片，刀轴与传送方向垂直。本切肉块机利用传送装置带动置肉板匀速移动，然后利用两组切割装置对置肉板上待加工肉块进行两次切割，加工人员只需要往置肉板上放置肉块以及操作开关按钮即可，切肉块效率高而且得到的肉块大小均匀，而且传送装置的下方设有密闭的收集柜，搭配冲洗喷头的作用，整个切割过程洁净卫生。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食品加工设备，具体涉及一种自动切肉块机。
背景技术
红烧肉和东坡肉是人们极其熟悉的两种肉食类美食，它的做法是将猪肉切成大小均匀的肉块，然后再进行烹饪，但是目前各种肉类的切块方法都是采用人工完成，但是这种人工切块的方法工作效率普遍较低，而且加工出来的肉块不能保证大小一致，此外在一些食堂或者饭馆需要大批量加工肉块时大大地增加了加工人员的劳动强度。
实用新型内容
为了解决上述现有的肉块加工效率不高、产品规格以及加工人员劳动强度大等问题，本实用新型提供了一种自动切肉块机，具体方案如下：
一种自动切肉块机，包括机架本体，所述机架本体上设有传送装置、收集柜和两组切割装置，所述传送装置上设有若干与传送方向垂直的连杆，所述连杆的中心位置设有旋转轴，所述旋转轴上设有矩形的置肉板，所述置肉板上开设有若干引刀槽，所述置肉板底部对应每一条边的中间位置设有挡块；所述收集柜设于传送装置的下方，所述收集柜的底部为斜面，所述收集柜底部斜面最低端对应的侧面开设有出料挡板；所述切割装置包括刀架、设置在刀架上的刀轴和若干设置在刀轴上的圆形刀片，所述刀轴与传送方向垂直。
进一步地，所述刀架靠近传送装置的两个侧面设有引导槽，所述引导槽内设有滚子，保证置肉板在切割的过程中不会发生偏转。
进一步地，所述引刀槽包括沿着传送和垂直传送两个方向，使置肉板在旋转90°之后引刀槽对应刀片。
进一步地，所述两组切割装置之间对应置肉板底部挡块的位置设有固定的置肉板转向装置，用于使经过第一次切割的肉块旋转90°然后进行第二次切割。
进一步地，所述置肉板转向装置固定于机架本体上，所述置肉板转向装置为“L”型结构，保证置肉板的转向效果。
进一步地，所述机架本体的一端设有冲洗喷头，用于将切割后的肉块从置肉板上冲下同时清洗置肉板。
进一步地，所述传送装置和两组切割装置分别连接有防水电机，三个***分别供电，保证整个设备的正常工作。
进一步地，所述出料挡板与收集柜的接触部分设有磁铁扣，方便加工人员打开或关闭出料挡板。
进一步地，所述机架本体还包括控制按钮，用来控制切肉块机的开关。
进一步地，所述刀轴的一端设有调整轴承，可以根据实际工作需求调整刀架两侧的间距。
本实用新型的有益效果在于：本实用新型提出的一种自动切肉块机，利用传送装置带动置肉板匀速移动，然后利用两组切割装置对置肉板上待加工肉块进行两次切割，传送装置和切割装置通过防水电机驱动，全程自动加工，加工人员只需要往置肉板上放置肉块以及操作开关按钮即可，切肉块效率高而且得到的肉块大小均匀，而且传送装置的下方设有密闭的收集柜，搭配冲洗喷头的作用，整个切割过程洁净卫生。
附图说明
图1.本实用新型的结构主视图，
图2.本实用新型置肉板底部的结构示意图，
图3.本实用新型实施例1的结构左视图，
图4.本实用新型实施例1的结构俯视图，
图5.本实用新型实施例2的结构俯视图，
图6.本实用新型实施例3的结构左视图。
附图序号及名称：1、机架本体，2、切割装置，3、置肉板，4、传送装置，5、收集柜，6、旋转轴，7、刀片，8、刀轴，9、引导槽，10、挡块，11、调整轴承。
具体实施方式
为详细说明本实用新型之技术内容、构造特征、所达成目的及功效，以下兹例举实施例并配合附图详予说明。
实施例1
请参阅图1-4所示，本实用新型提供一种自动切肉块机，包括机架本体1，机架本体1上设有传送装置4、收集柜5和两组切割装置2，传送装置4上设有若干与传送方向垂直的连杆，连杆的中心位置设有旋转轴6，旋转轴6上设有矩形的置肉板3，置肉板3上开设有若干引刀槽，置肉板3底部对应每一条边的中间位置设有挡块10；收集柜5设于传送装置4的下方，收集柜5的底部为斜面，收集柜5底部斜面最低端对应的侧面开设有出料挡板；切割装置2包括刀架、设置在刀架上的刀轴8和若干设置在刀轴8上的圆形刀7片，刀轴8与传送方向垂直。刀架靠近传送装置4的两个侧面设有引导槽9，引导槽9内设有滚子，保证置肉板3在切割的过程中不会发生偏转。引刀槽包括沿着传送和垂直传送两个方向，使置肉板3在旋转90°之后引刀槽对应刀片7。两组切割装置之间对应置肉板3底部挡块10的位置设有固定的置肉板转向装置，用于使经过第一次切割的肉块旋转90°然后进行第二次切割。置肉板转向装置为固定于机架本体1上的“L”型结构，保证置肉板3的转向效果。
机架本体1的一端设有冲洗喷头，用于将切割后的肉块从置肉板3上冲下同时清洗置肉板；传送装置4和两组切割装置分别连接有防水电机，三个***分别供电，保证整个设备的正常工作；出料挡板与收集柜5的接触部分设有磁铁扣，方便加工人员打开或关闭出料挡板，机架本体1上还包括用来控制切肉块机开关的控制按钮。
实施例2
请参阅图5所示，实施例2与实施例1的区别在于：传送装置4为履带式结构，置肉板3通过旋转轴6直接固定于传送装置4上。
实施例3
请参阅图6所示，实施例3与实施例1的区别在于：刀轴的一端设有调节轴承，置肉板、刀轴和刀片均设有多个不同的尺寸以对应调节轴承的调节范围。
综上所述，仅为本实用新型之较佳实施例，不以此限定本实用新型的保护范围，凡依本实用新型专利范围及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆为本实用新型专利涵盖的范围之内。
Claims (10)
1.一种自动切肉块机，包括机架本体，其特征在于：所述机架本体上设有传送装置、收集柜和两组切割装置，所述传送装置上设有若干与传送方向垂直的连杆，所述连杆的中心位置设有旋转轴，所述旋转轴上设有矩形的置肉板，所述置肉板上开设有若干引刀槽，所述置肉板底部对应每一条边的中间位置设有挡块；所述收集柜设于传送装置的下方，所述收集柜的底部为斜面，所述收集柜底部斜面最低端对应的侧面开设有出料挡板；所述切割装置包括刀架、设置在刀架上的刀轴和若干设置在刀轴上的圆形刀片，所述刀轴与传送方向垂直。
2.根据权利要求1所述的一种自动切肉块机，其特征在于：所述刀架靠近传送装置的两个侧面设有引导槽，所述引导槽内设有滚子。
3.根据权利要求2所述的一种自动切肉块机，其特征在于：所述引刀槽包括沿着传送和垂直传送两个方向。
4.根据权利要求1所述的一种自动切肉块机，其特征在于：所述两组切割装置之间对应置肉板底部挡块的位置设有固定的置肉板转向装置。
5.根据权利要求4所述的一种自动切肉块机，其特征在于：所述置肉板转向装置固定于机架本体上，所述置肉板转向装置为“L”型结构。
6.根据权利要求1所述的一种自动切肉块机，其特征在于：所述机架本体的一端设有冲洗喷头。
7.根据权利要求1所述的一种自动切肉块机，其特征在于：所述传送装置和两组切割装置分别连接有防水电机。
8.根据权利要求1所述的一种自动切肉块机，其特征在于：所述出料挡板与收集柜的接触部分设有磁铁扣。
9.根据权利要求1所述的一种自动切肉块机，其特征在于：所述机架本体还包括控制按钮。
10.根据权利要求1所述的一种自动切肉块机，其特征在于：所述刀轴的一端设有调整轴承。
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