CN205729043U - 双动力多功能蒸煮锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及双动力多功能蒸煮锅，有效解决蒸汽的浪费和运行成本高及使用不方便的问题，锅体装在支架上，锅体的锅盖上有连通锅体内部的安全阀、压力表、放气阀和进水管，锅盖内面有喷淋球，锅体外部有保温层，锅体的筒体部分与锥体部分结合处有多个支架，多个支架之间有支撑网，支撑网下方在锅体底部有伸出锅体的出水管、蒸汽进汽管和电加热管，蒸汽进汽管上端连通有蒸汽分布管，电加热管顶部有装在锥体部分的液位探头，支撑网上方的筒体部分装有温度探头，温度探头、液位探头、电加热管和进水阀门与电加热控制箱连，本实用新型结构简单，使用方便，效果良好，适用范围广，适合产品的浸泡、蒸煮。

Description

双动力多功能蒸煮锅

技术领域

本实用新型涉及食品、中药生产用机械领域，特别是一种双动力多功能蒸煮锅。

背景技术

目前的多功能蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、清洗方便等优点，广泛用于乳品、食品、制药、化工、饮料行业对糖果、酒类、糕点、蜜饯、罐头、卤味、玉米、鸡蛋的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。设备一般由锅体、升降盖、加热装置、温控装置等组成。

多功能蒸煮锅以一定压力的蒸汽或一定温度的导热油为加热源，对具备工业蒸汽条件的使用单位来说，大都选择蒸汽为动力的蒸煮锅。蒸煮锅使用蒸汽量非常小，如果单一为蒸煮锅开启蒸汽锅炉，因为蒸汽锅炉运行费用非常高，则会导致资源的浪费和成本的增加，故而，使蒸煮锅的使用受到一定程度的限制。

发明内容

针对上述情况，为克服现有技术缺陷，本实用新型之目的就是提供一种双动力多功能蒸煮锅，可有效解决蒸汽的浪费和运行成本高及使用不方便的问题。

本实用新型解决技术方案是，锅体装在支架上，锅体的上口部有锅盖，锅盖上有连通锅体内部的安全阀、压力表、放气阀和进水管，进水管上有进水阀门，锅盖内面中心安装有喷淋球，锅体的外部包裹有保温层，锅体是由上部的筒体部分和下部的锥体部分相连接构成的一体结构，筒体部分与锥体部分结合处在锅体内壁上周向均布有多个支架，多个支架之间连接有支撑网，支撑网的下方在锅体底部中心有伸出锅体的出水管、蒸汽进汽管和电加热管，蒸汽进汽管的上端连通有置于锅体内的T型的蒸汽分布管，电加热管顶部向上50mm处有装在锥体部分的液位探头，支撑网上方的筒体部分装有温度探头，温度探头、液位探头、电加热管和进水阀门均与电加热控制箱连接。

本实用新型结构简单，使用方便，效果良好，适用范围广，适合产品的浸泡、蒸煮。

附图说明

图1为本实用新型的结构主视图。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的具体实施方式作详细说明。

由图1给出，本实用新型的结构是，锅体1装在支架10上，锅体的上口部有锅盖2，锅盖上有连通锅体内部的安全阀6、压力表5、放气阀4和进水管20，进水管上有进水阀门21，锅盖内面中心安装有喷淋球3，锅体1的外部包裹有保温层11，锅体是由上部的筒体部分和下部的锥体部分相连接构成的一体结构，筒体部分与锥体部分结合处在锅体内壁上周向均布有多个支架24，多个支架之间连接有支撑网22，支撑网的下方在锅体底部中心有伸出锅体的出水管33、蒸汽进汽管26和电加热管30，蒸汽进汽管的上端连通有置于锅体内的T型的蒸汽分布管31，电加热管顶部向上50mm处有装在锥体部分的液位探头25，支撑网上方的筒体部分装有温度探头32，温度探头、液位探头、电加热管和进水阀门21均与电加热控制箱34连接。

所述的支架10的一侧上端竖直装有延长杆，延长杆的上部自上向下依次套装有两个承轴9，两个承轴中置于上方的承轴侧壁上固定连接有横向水平伸出的支臂12，置于下方的承轴侧壁和呈倾斜状的加强撑13一端固定连接，加强撑另一端固定连接在支臂的活动端，支臂的活动端上装有吊盖装置。

所述的吊盖装置的结构是，支臂的活动端部装有带内螺纹的套筒7，第一旋转手轮8经中部外周壁上的外螺纹和套筒旋装在一起，手柄的下端伸出套筒和锅盖的顶部相连接。

所述的锅体1两侧分别固定有水平伸出保温层的横杆14，横杆经支架两侧上端的第一轴承座15装在支架上，横杆的外端伸出支架的外侧，其中一个横杆的外端上装有使锅体呈倾斜状的倾斜装置。

所述的倾斜装置的结构是，其中一个横杆的外端上装有蜗轮16，蜗轮的下方有相啮合的蜗杆17，蜗杆的两端装在靠近蜗轮的支架一侧壁上的两个第二轴承座18上，蜗杆的前端装有第二旋转手轮19。

所述的支架有4个，4个支架是以锅体中心为对称点的相互对称结构。

所述的支撑网22为以10mm间距均布有直径5mm圆孔的孔板结构。

所述的支撑网22经固定螺栓23装在支架24上。

所述的蒸汽分布管31的水平部为两端封闭的不锈钢圆管，不锈钢圆管上以10mm间距均布排列有直径为5mm的孔。

所述的出水管33上设置排放阀门29，蒸汽进汽管26的下端上有进汽控制阀门27和冷凝水排放阀28。

所述的电加热控制箱34内装有温度控制器和液位控制器，温度控制器分别和电加热管、温度探头连接，液位探头和进水阀门均与液位控制器连接。

所述的温度控制器和液位控制器均为现有技术，温度控制器如XMT-6000温控仪，液位控制器如BF-912A+全自动水位控制器。

本实用新型对现有蒸煮锅进行了创新性改进，其改进之处在于，在蒸煮锅1上设置两套加热装置，弥补了常规蒸汽加热的局限性，在蒸汽锅炉提供蒸汽时使用蒸汽为加热源，当蒸汽锅炉不供汽时，采用电加热进行蒸煮操作，将待处理物品装入蒸煮锅内关闭锅盖，打开放气阀，需要清洗时打开排放阀门和进水阀门，冲洗干净后关闭，当需要煮制时，加水至淹没物料，开启电加热进行煮制操作，煮制规定的时间或程度关闭加热***，开启排放阀门排放锅内热水，根据工艺要求开水冲洗、降温后，开启锅盖，倾斜锅体放出物料，完成物料煮制操作；当需要蒸制时，开启液位控制器自动进水至电加热管上部一定位置，开启电加热进行升温、蒸制操作，蒸制过程根据需要控制放气阀，保持锅内合适的压力至规定的时间或程度，关闭电加热***，开启放气阀和排放阀门排放锅内热水，根据工艺要求开水冲洗、降温后，开启锅盖，倾斜锅体放出物料，完成物料蒸制操作。

以上实施例仅用以说明而非限制本实用新型的技术方案，本领域的普通技术人员对本实用新型进行的等同或者等效替换，均应属于本实用新型的保护范围。

Claims (10)

1.一种双动力多功能蒸煮锅，其特征在于，锅体（1）装在支架（10）上，锅体的上口部有锅盖（2），锅盖上有连通锅体内部的安全阀（6）、压力表（5）、放气阀（4）和进水管（20），进水管上有进水阀门（21），锅盖内面中心安装有喷淋球（3），锅体（1）的外部包裹有保温层（11），锅体是由上部的筒体部分和下部的锥体部分相连接构成的一体结构，筒体部分与锥体部分结合处在锅体内壁上周向均布有多个支架（24），多个支架之间连接有支撑网（22），支撑网的下方在锅体底部中心有伸出锅体的出水管（33）、蒸汽进汽管（26）和电加热管（30），蒸汽进汽管的上端连通有置于锅体内的T型的蒸汽分布管（31），电加热管顶部向上50mm处有装在锥体部分的液位探头（25），支撑网上方的筒体部分装有温度探头（32），温度探头、液位探头、电加热管和进水阀门（21）均与电加热控制箱（34）连接。

2.根据权利要求1所述的双动力多功能蒸煮锅，其特征在于，所述的支架（10）的一侧上端竖直装有延长杆，延长杆的上部自上向下依次套装有两个承轴（9），两个承轴中置于上方的承轴侧壁上固定连接有横向水平伸出的支臂（12），置于下方的承轴侧壁和呈倾斜状的加强撑（13）一端固定连接，加强撑另一端固定连接在支臂的活动端，支臂的活动端上装有吊盖装置。

3.根据权利要求2所述的双动力多功能蒸煮锅，其特征在于，所述的吊盖装置的结构是，支臂的活动端部装有带内螺纹的套筒（7），第一旋转手轮（8）经中部外周壁上的外螺纹和套筒旋装在一起，手柄的下端伸出套筒和锅盖的顶部相连接。

4.根据权利要求1所述的双动力多功能蒸煮锅，其特征在于，所述的锅体（1）两侧分别固定有水平伸出保温层的横杆（14），横杆经支架两侧上端的第一轴承座（15）装在支架上，横杆的外端伸出支架的外侧，其中一个横杆的外端上装有使锅体呈倾斜状的倾斜装置。

5.根据权利要求4所述的双动力多功能蒸煮锅，其特征在于，所述的倾斜装置的结构是，其中一个横杆的外端上装有蜗轮（16），蜗轮的下方有相啮合的蜗杆（17），蜗杆的两端装在靠近蜗轮的支架一侧壁上的两个第二轴承座（18）上，蜗杆的前端装有第二旋转手轮（19）。

6.根据权利要求1所述的双动力多功能蒸煮锅，其特征在于，所述的支架有4个，4个支架是以锅体中心为对称点的相互对称结构。

7.根据权利要求1所述的双动力多功能蒸煮锅，其特征在于，所述的支撑网（22）为以10mm间距均布有直径5mm圆孔的孔板结构；所述的支撑网（22）经固定螺栓（23）装在支架（24）上。

8.根据权利要求1所述的双动力多功能蒸煮锅，其特征在于，所述的蒸汽分布管（31）的水平部为两端封闭的不锈钢圆管，不锈钢圆管上以10mm间距均布排列有直径为5mm的孔。

9.根据权利要求1所述的双动力多功能蒸煮锅，其特征在于，所述的出水管（33）上设置排放阀门（29），蒸汽进汽管（26）的下端上有进汽控制阀门（27）和冷凝水排放阀（28）。

10.根据权利要求1所述的双动力多功能蒸煮锅，其特征在于，所述的电加热控制箱（34）内装有温度控制器和液位控制器，温度控制器分别和电加热管、温度探头连接，液位探头和进水阀门均与液位控制器连接。