CN205695441U - 用于冰淇淋机的膨化管及采用了该膨化管的冰淇淋机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供一种用于冰淇淋机上的膨化管，包括管体，所述管体一端具有高压气体入口，所述管体下部具有流量通孔，所述管体内包括一高压气体通道，所述高压气体通道的第一端与所述高压气体入口连通，所述高压气体通道延伸至所述流量通孔上方，并且所述高压气体通道的第二端设置有高压气体出口。本实用新型还提供一种冰淇淋机，包括储料箱，冷冻缸和如权利要求1所述的膨化管；膨化管的第一端伸出所述储料箱上部；膨化管的第二端伸出储料箱的下部并与冷冻缸的入口连通。本实用新型的膨化管及采用了该膨化管的冰淇淋机，能增加膨化率，同时由于膨化管内不存在负压，因此避免了下料不足的情况。
Description
技术领域
本实用新型涉及一一种用于冰淇淋机上的膨化管，以及采用了该膨化管的冰淇淋机。
背景技术
冰淇淋是把含有奶油和固体物质加牛奶或水调成料浆，然后放到冰淇淋机中凝冻。在凝冻过程中有一定量的空气进入冰淇淋，才能使冰淇淋的口感比冰棒松软可口。一种衡量冰淇淋中含有空气多少的指标叫做膨化率。计算方法为膨胀率的计算＝(混合料的重量-同容积冰淇淋的重)/同容积冰淇淋的重量×100％。
冰淇淋在凝冻的过程中由于冻结和搅拌作用会产生体积膨胀的作用，很多厂家生产的冰淇淋机都采用在冷冻缸中设置拌装置，使产品原料在冷冻条件下，利用搅拌时混入的空气完成对冰淇淋原料的膨化，但这种实施方式往往膨化效果不佳，还有一些厂家采用的办法是在冰淇淋机储料槽的出料口***一个管子，并在管子的侧面开一个小洞来限制流入冷冻缸浆料的流速，用这种方法来相对增加搅拌。这只限流的管子叫膨化管。用这种方法增加膨化率也非常有限，并且由于续打出冰淇淋过程中管内会存在负压，从而容易造成进料不足。
市场上还有产品是把压缩空气接到膨化管顶端试图把空气打入冰淇淋机的冷冻缸，结果空气就状膨化管的侧面进料口流出进入储料槽。空气在浆料里产生很多巨大的气泡悬浮在浆料表面，没有增加冷冻缸中冰淇淋膨化率的作用。
实用新型内容
鉴于以上所述现有技术的缺点，本实用新型的目的在于提供一种用于冰淇淋机上的膨化管及采用了该膨化管的冰淇淋机，用于解决现有技术膨化率不高、容易造成冰淇淋进料不足的问题。
为实现上述目的及其他相关目的，本实用新型提供一种用于冰淇淋机上的膨化管，包括管体，所述管体一端具有高压气体入口，所述管体下部具有流量通孔，所述管体内包括一高压气体通道，所述高压气体通道的第一端与所述高压气体入口连通，所述高压气体通道延伸至所述流量通孔上方，并且所述高压气体通道的第二端设置有高压气体出口。
优选地，上述的用于冰淇淋机上的膨化管，所述膨化管管体下方设置有流量调节环，所述流量调节环可相对于所述膨化管转动，所述流量调节环上设置有第一流量调节孔，所述膨 化管管体上设置有第二流量调节孔，所述第一流量调节孔与所述第二流量调节孔对齐时形成所述流量通孔。
优选地，上述的用于冰淇淋机上的膨化管，所述高压气体出口包括一孔径为0.5到6.3毫米的喷嘴。
优先地，上述的用于冰淇淋机上的膨化管，所述管体内还包括压力调节通道，所述压力调节通道的一端设置在所述管体上方并设置有压力调节装置，所述压力调节通道另一端设置于所述管体下方并与管体外部连通。
本实用新型还提供一种冰淇淋机，包括储料箱，冷冻缸和如权利要求1所述的膨化管；所述膨化管的第一端伸出所述储料箱上部；所述膨化管的第二端伸出所述储料箱的下部并与所述冷冻缸的入口连通。
优选地，上述的冰淇淋机中，所述膨化管管体下方设置有流量调节环，所述流量调节环可相对于所述膨化管转动，所述流量调节环上设置有第一流量调节孔，所述膨化管管体上设置有第二流量调节孔，所述第一流量调节孔与所述第二流量调节孔对齐时形成所述流量通孔；所述流量通孔位于所述储料箱内并靠近所述储料箱底部；所述高压气体出口伸出所述储料缸底部，并与所述冷冻缸连通。
优选地，述的冰淇淋机，所述膨化管管体内还包括压力调节通道，所述压力调节通道的一端设置在所述管体上方并设置有压力调节装置，所述压力调节通道另一端伸出所述储料缸底部，并与所述冷冻缸连通。
如上所述，本实用新型的膨化管及采用了该膨化管的冰淇淋机，具有以下有益效果：最大限度地混合空气和冰淇淋桨料，增加膨化率，同时由于膨化管内不存在负压，因此避免了下料不足的情况。
附图说明
图1为本实用新型膨化管应用环境示意图；
图2为本实用新型膨化管一种实施方式的主视图；
图3为图2膨化管沿A-A′方面的剖面图。
具体实施方式
以下通过特定的具体实例说明本实用新型的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本实用新型的其他优点与功效。本实用新型还可以通过另外不同的具体实施方式加以实施或应用，本说明书中的各项细节也可以基于不同观点与应用，在没有背 离本实用新型的精神下进行各种修饰或改变。
请参阅附图。需要说明的是，本实施例中所提供的图示仅以示意方式说明本实用新型的基本构想，遂图式中仅显示与本实用新型中有关的组件而非按照实际实施时的组件数目、形状及尺寸绘制，其实际实施时各组件的型态、数量及比例可为一种随意的改变，且其组件布局型态也可能更为复杂。
下面参考图1。图1是本根据本实用新型膨化管的应用环境示意图。其中标记1代表根据本实用新型膨化管的一种实施方式；标记2代表冷冻缸，其具有填料冷冻缸入口21。储存箱3用于存放冰淇淋桨料，填料入口31用于向储料箱中添加冰淇淋桨料。膨化管1的上端伸出储料箱3，膨化管1的下端伸出储料箱，并与冷冻缸入口21。图2-3示出了膨化管1的详细结构。
下面参考图2和3。图2是图1膨化管实施方式的主视图，图3是图2膨化管沿A-A′方向的剖面图。其中标记11表示管体，标记12表示流量调节环，流量调节环12可以相对于管体11转动。标记13表示流量调节环12上的流量调节孔，标记14表示管体11上的流量调节孔，标记15表示桨料出口，标记16表示高压气体出口，可采用孔径为0.5毫米到6.3毫米的喷嘴；标记17表示高压气体入口，可选地，膨化管1还可以配置压力调节出口19。安装时，流量调节孔13位于储料箱3内并靠近储料箱3的底部，而浆料出口15伸出储料箱3，并与冷冻缸入口21气密地连通。
本实用新型的基本思想是通过流体引射原理增加桨料的膨化率。一种状态的流体(第一流体)以较高的速度射入另一种状态的流体(第二流体)时，两种流体之间会形成速度不连续的间断面。在一定的干扰下，间断面会失去稳定而产生涡旋，涡旋卷吸周围第二流体进入射流，在此过程中，两种流体相互混合，并引发能量、动量变换，最终两种流体的速度渐渐均衡，这就是引射原理。其中第一流体通常被称作工作流体，第二流体被称作引射流体。
如上所述，要增加冰淇淋的膨化率，关键就是要将冰淇淋桨料与空气充分混合。储料箱中的冰淇淋桨料呈半液体，而空气为气体，因此将冰淇淋桨料与空气充分混合，事实上就是将两种不同状态的流体尽量充分混合。
以下结合图1和图3详细介绍本实用新型膨化管的工作过程。首先将流量调节孔13对准流量调节孔14，使得桨料可以通过流量调节孔13、14进入腔室18。可以理解的是，根据需要可以转动流量调节环12，使流量调节孔13、14的相对位置改变，从而调节桨料进入腔室18的流量。然后在储物箱2中填入冰淇淋桨料，至少添加到桨料淹没流量调节孔13。然后向高压空气入口17通入高压空气，高压空气通过喷嘴16形成高速气流进入到腔室18。由于气流引射作用，冰淇淋桨料在腔室18中与喷嘴16喷出的高速气流混合，甚至被雾化，浆料中混入大量空气，从而增加了膨化率。
随着高压空气的注入，由于冷冻缸2的密闭性，冷冻缸2内的压力会逐渐升高并维持一个较高的压力，高的压力有助于使更多的空气与桨料混合。为控制压力不超过安全阈值，可以通过控制储料箱压力调节出口19处的调节装置(未示出)调节储料箱2内的压力。
综上所述，本实用新型采用气体引射原理，最大限度地混合空气和冰淇淋桨料，增加膨化率，同时由于膨化管内不存在负压，因此避免了下料不足的情况。所以，本实用新型有效克服了现有技术中的种种缺点而具高度产业利用价值。
上述实施例仅例示性说明本实用新型的原理及其功效，而非用于限制本实用新型。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本实用新型的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变，例如：流量调节环12并非必须，对于不需要调节桨料流量的场合，只需要在膨化管壁上设置流量通孔即可；流量调节环12可以设置在管体11外或管体11内；流量调节环12或膨化管壁上可以设置孔径不同的流量调节孔13、14，通过旋转流量调节环12，将不同孔径的流量调节孔13、14相对，从而达到调节桨料流量的目的；压力调节出口19也可以设置在冷冻缸的其它位置；本发明的膨化管使用时，还可以不连接高压气体，此时本膨化管可与普通膨化管作用相同。因此，举凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本实用新型所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本实用新型的权利要求所涵盖。(图中21号为冰激凌机高压气体接口)
Claims (7)
1.一种用于冰淇淋机上的膨化管，其特征在于，包括管体，所述管体一端具有高压气体入口，所述管体下部具有流量通孔，所述管体内包括一高压气体通道，所述高压气体通道的第一端与所述高压气体入口连通，所述高压气体通道延伸至所述流量通孔上方，并且所述高压气体通道的第二端设置有高压气体出口。
2.根据权利要求1所述的用于冰淇淋机上的膨化管，其特征在于，所述膨化管管体下方设置有流量调节环，所述流量调节环可相对于所述膨化管转动，所述流量调节环上设置有第一流量调节孔，所述膨化管管体上设置有第二流量调节孔，所述第一流量调节孔与所述第二流量调节孔对齐时形成所述流量通孔。
3.根据权利要求1所述的用于冰淇淋机上的膨化管，其特征在于，所述高压气体出口包括一孔径为0.5到6.3毫米的喷嘴。
4.根据权利要求1所述的用于冰淇淋机上的膨化管，其特征在于，所述管体内还包括压力调节通道，所述压力调节通道的一端设置在所述管体上方并设置有压力调节装置，所述压力调节通道另一端设置于所述管体下方并与管体外部连通。
5.一种冰淇淋机，其特征在于，包括储料箱，冷冻缸和如权利要求1所述的膨化管；所述膨化管的第一端伸出所述储料箱上部；所述膨化管的第二端伸出所述储料箱的下部并与所述冷冻缸的入口连通。
6.权利要求5所述的冰淇淋机，其特征在于，所述膨化管管体下方设置有流量调节环，所述流量调节环可相对于所述膨化管转动，所述流量调节环上设置有第一流量调节孔，所述膨化管管体上设置有第二流量调节孔，所述第一流量调节孔与所述第二流量调节孔对齐时形成所述流量通孔；所述流量通孔位于所述储料箱内并靠近所述储料箱底部；所述高压气体出口伸出所述储料缸底部，并与所述冷冻缸连通。
7.权利要求5所述的冰淇淋机，其特征在于，所述膨化管管体内还包括压力调节通道，所述压力调节通道的一端设置在所述管体上方并设置有压力调节装置，所述压力调节通道另一端伸出所述储料缸底部，并与所述冷冻缸连通。
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