CN205214956U - 一种底部带加热装置的蒸煮柜 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种底部带加热装置的蒸煮柜，包括其柜体，柜体上端安装有进汽管，进汽管连接贯通分气管，分气管与出气管连接贯通，出气管外壁贯通有喷气口；所述柜体底部还设置有冷凝液出口，柜体两侧还安装有滑槽，滑槽上设置有放料盒；进气管上还安装有蒸汽阀。通过分气管将蒸汽分开运输到出气管上的喷气口对食品进行多向蒸煮，达到快速蒸煮的目的。能使蒸煮速度加快，食品成熟均匀。而且能将柜体内冷凝后的水再次利用，减少了生产成本。

Description

一种底部带加热装置的蒸煮柜

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及需蒸煮食品蒸煮柜领域。

背景技术

现有的蒸煮设备进气口少，远离进气口的食品不能完全加热，而且这种加蒸煮方法效率低，需要长时间蒸煮，不利于食品的快速加工制作。蒸汽冷凝后的水均做排出处理，而蒸汽冷凝后的水均带有较高温度，经过高温加热后仍可变成蒸汽继续对食品进行加热，但在食品蒸煮过程加热器加热需水量达到一定程度，否则会烧坏柜子底部。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型旨在提供一种底部带加热装置的蒸煮柜。

本实用新型是通过如下技术方案予以实现的：

一种底部带加热装置的蒸煮柜，包括其柜体，柜体上端安装有进气管，进气管连接贯通分气管，分气管与出气管连接贯通，出气管外壁贯通有喷气口；所述柜体两侧还安装有滑槽，滑槽上设置有放料盒；所述进气管上还安装有蒸汽阀，所述柜体底部中心还安装有储水槽，储水槽底部装有加热器，储水槽两侧面还分别装有出水阀和液位传感器，液位传感器回路连接在控制箱内。

所述凝液加热装置包括所述分气管在柜体顶部的位置向下设置有喷气孔。

所述喷气口为若干，均匀分布在出气管上下两侧面外壁上。

所述放料盒上开又均匀的小孔。

本实用新型的有益效果是：

与现有技术相比，本实用新型提供的一种底部带加热装置的蒸煮柜通过将蒸汽用多根分管分出并设置多个喷气口对食品进行蒸煮。

1、蒸煮速度快，提高了产品质量和生产效率，

2、食品熟料均匀，提高了产品质量，

3、将冷凝后带高温的水继续加热，减少了热量流失。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图

图中：1-柜体，2-进气管，3-蒸汽阀，4-分气管，5-出气管，6-喷气口，7-滑槽，8-放料盒，9-蒸汽加热装置，10-液位传感器，11-控制箱，12-出水阀，13-储水槽，14-加热器。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的技术方案作进一步说明，但所要求的保护范围并不局限于所述；

如图所示，本实用新型提供的一种底部带加热装置的蒸煮柜，包括其柜体1，柜体1上端安装有进气管2，进气管2连接贯通分气管4，分气管4与出气管5连接贯通，出气管5外壁贯通有喷气口6；所述柜体1底部还设置有冷凝液出口9，柜体1两侧还安装有滑槽7，滑槽7上设置有放料盒8；进气管2上还安装有蒸汽阀3，所述柜体底部中心还安装有储水槽13，储水槽13底部装有加热器14，储水槽13两侧面还分别装有出水阀12和液位传感器10，液位传感器9回路连接在控制箱11内。使冷凝后仍带高温的水在储水槽内累积到一定程度后由液位传感器10发送信号到控制箱11控制加热器对冷凝水继续加热成蒸汽使用，而出水阀12可以在装置使用完毕后将蒸汽冷凝后的水彻底排出。

为了放置在最顶部的食品也能收到蒸汽蒸煮，所述分气管4在柜体1顶部的位置向下设置有喷气孔6。

为了能使物料受热均匀，所述喷气口6为若干，均匀分布在出气管5上下两侧面外壁上。

为了能直接接触到食品以便蒸煮，所述放料盒8上开又均匀的小孔。

Claims (4)

1.一种底部带加热装置的蒸煮柜，包括其柜体(1)，柜体(1)上端安装有进气管(2)，进气管(2)连接贯通分气管(4)，分气管(4)与出气管(5)连接贯通，出气管(5)外壁贯通有喷气口(6)；所述柜体(1)两侧还安装有滑槽(7)，滑槽(7)上设置有放料盒(8)；所述进气管(2)上还安装有蒸汽阀(3)；其特征在于：所述柜体底部中心设置有储水槽(13)，储水槽(13)底部装有加热器(14)，储水槽(13)两侧面还分别装有出水阀(12)和液位传感器(10)，液位传感器(9)回路连接在控制箱(11)内。

2.根据权利要求1所述的一种底部带加热装置的蒸煮柜，其特征在于：所述分气管(4)在柜体(1)顶部的位置向下设置有喷气孔(6)。

3.根据权利要求1所述的一种底部带加热装置的蒸煮柜，其特征在于：所述喷气口(6)为若干，均匀分布在出气管(5)上下两侧面外壁上。

4.根据权利要求1所述的一种底部带加热装置的蒸煮柜，其特征在于：所述放料盒(8)上开又均匀的小孔。