CN204015956U - 一种快速冷却的压力烹饪器具 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种快速冷却的压力烹饪器具，属于厨房烹饪器具领域，解决了现有压力烹饪器具冷却***结构复杂、成本高的技术问题，本实用新型的压力烹饪器具包括锅体和锅盖，所述锅体内设有锅胆，所述锅胆与所述锅盖密封形成加热腔，所述压力烹饪器具还包括相变冷却装置，所述相变冷却装置包括可存放相变介质的导热容器，所述导热容器通过相变介质的相变吸热对所述加热腔进行冷却。本实用新型实施例应用于压力烹饪器具，例如电压力锅、压力煲，能起到快速降温降压的目的；也可以应用于一般电热锅，例如电饭煲、电炖锅等，起到快速降温冷却的目的。
Description
【技术领域】
本实用新型涉及一种快速冷却的压力烹饪器具，属于厨房烹饪器具领域。
【背景技术】
目前的厨房烹饪器具为了适应人们快节奏的现代生活，正朝着快捷方便的方向发展。例如现有技术中的电压力锅，具有烹饪温度高、速度快，食物口感好等众多优点已成为家庭厨房中必不可少的烹饪器具，但传统的电压力锅在烹饪结束后因锅内存在高压，不能即时开盖，这给使用户带来很大的不便。
为了解决传统电压力锅存在的不能快速开盖的技术问题，现有技术提出了如下方案：一是通过散热风扇吹出的冷却风在烹饪结束后对锅胆进行冷却，但在实际应用过程中发现，风冷效果并不明显，用户依然不能够很快地打开锅盖；二是通过锅盖上安装的排气装置在烹饪结束后主动排出锅内气体，但这种方式存在高温食物喷出烫伤、食物营养流失严重、噪音大、堵塞排气道等问题；三是采用水冷降压的冷却***，通过在锅盖上设冷却腔或水流道，利用水泵将水箱中的水输入到冷却腔或水流道实现热交换，但这种冷却方式存在***结构复杂、增加电压力锅重量、成本高等缺陷。
【实用新型内容】
本实用新型所要解决的问题就是提供一种压力烹饪器具，以低成本实现压力烹饪器具烹饪后的快速冷却降压。
为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：
一种快速冷却的压力烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体内设有锅胆，所述锅胆与所述锅盖密封形成加热腔，所述压力烹饪器具还包括相变冷却装置，所述相变冷却装置包括可存放相变介质的导热容器，所述导热容器通过相变介质的相变吸热对所述加热腔进行冷却。
进一步的，所述导热容器包括设有开口的导热壳体和启闭所述开口的容器盖，所述导热壳体与加热腔壁接触。
进一步的，所述容器盖上设有密封圈。
进一步的，所述锅盖包括上盖和内盖，所述内盖与锅胆密封形成加热腔，所述相变冷却装置对内盖进行冷却，所述上盖上设有容纳导热容器的通道。
进一步的，所述通道的外侧开口处设有用于启闭通道的密封盖。
进一步的，所述导热容器底壁与内盖相贴合。
进一步的，所述密封盖上设有向内盖方向压紧导热容器的弹性件。
进一步的，所述导热容器与内盖一体成型。
本实用新型的有益效果：
本实用新型的压力烹饪器具设置相变冷却装置，相变冷却装置包括可存放相变介质的导热容器，导热容器通过相变介质的相变吸热对所述加热腔进行冷却，尤其是对压力烹饪器具而言，在加热腔温度降低的情况下可以加速降低加热腔内的压力，实现了压力烹饪器具的快速开盖，有效缩短了用户等待开启锅盖的时间，提高了烹饪效率，满足人们快节奏的生活。
本实用新型在压力烹饪器具烹饪结束后，将固态的相变介质放入导热容器，导热容器吸收加热腔热量使得相变介质由固相变化到液相，导热容器吸收的加热腔热量成为相变介质的相变能量而消耗掉，相比现有技术，本实用新型不需要在压力烹饪器具内设置大容量水箱，装置占用空间小，相变吸热使得热交换速度更快，冷却效果明显，实际应用时只需要存放相变介质的导热容器，免去现有冷却装置需要布置冷却管，水泵等部件，故而能以低成本实现压力烹饪器具烹饪后的快速冷却降压。
本实用新型的这些特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。
【附图说明】
下面结合附图对本实用新型做进一步的说明：
图1为本实用新型实施例一中压力烹饪器具的结构示意图；
图2为本实用新型实施例一中相变冷却装置的导热容器结构示意图；
图3为本实用新型实施例一中相变冷却装置的导热容器外形示意图；
图4为本实用新型实施例一中导热容器与压力烹饪器具的锅盖内盖连接示意图。
【具体实施方式】
下面结合本实用新型实施例的附图对本实用新型实施例的技术方案进行解释和说明，但下述实施例仅为本实用新型的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。
实施例一：
参照图1-3、本实用新型实施例的压力烹饪器具，包括锅体2和锅盖1，锅体2内设有锅胆3，锅盖1包括上盖11和内盖12，其中内盖12与锅胆3密封形成加热腔4。电压力锅启动加热后，加热腔4中可产生高温高压的烹饪环境，实现食物的快速烹饪。本实施例提供的方案可以应用于采用电热盘加热的电压力锅，也可以应用于电磁感应加热的电压力锅中。不论采用上述哪种加热方式，本实施例相变冷却装置优先设置在锅盖的上盖11上，相变冷却装置包括可存放相变介质的导热容器5，导热容器5与内盖12接触并能吸收内盖12的热量。
当压力烹饪器具烹饪结束后，将固态的相变介质放入导热容器5，导热容器5吸收内盖12热量使得相变介质由固相变化到液相，导热容器5吸收的内盖12热量成为相变介质的相变能量而消耗掉。由于内盖12位于整个加热腔4的顶部，利用相变吸热原理，可以降低内盖12以及内盖12附近区域的温度，加热腔4中被降温的气体可以向下扩散，进一步使得加热腔4内部空间的温度降低，达到冷却加热腔4的目的。相变介质通常为水，水相对成本较低，取材方便。
为了方便取放导热容器5，本实施例在锅盖的上盖11上设有容纳导热容器5的通道12，该通道12是纵向贯通上盖11的，将导热容器5放入通道12后，导热容器5由内盖12进行支撑。在通道12的外侧开口处设有用于启闭通道12的密封盖13，一般在烹饪过程中，密封盖13是处于关闭状态，防止加热腔4的热量流失，影响器具的正常加热。烹饪结束后，打开密封盖13，放入存有相变介质的导热容器5，再关闭密封盖13，减小外部环境温度对导热容器5与内盖12热交换产生的影响。
另外，可以在密封盖13上安装一弹性件131，比如弹簧、弹片等，关闭密封盖后，弹性件131作用在导热容器5顶部并向内盖12方向压紧导热容器5，一方面是为了进一步定位导热容器，避免导热容器晃动，另一方面，可以使导热容器与内盖相互贴紧，保证热交换效果。
参照图2，本实施例的导热容器5包括设有开口的导热壳体50和启闭该开口的容器盖51，导热壳体50与内盖12接触，为了保证热量快速传递，导热壳体50底壁应尽可能的贴紧内盖12，如内盖12为弧形，则导热壳体50底壁也相应设计成弧形，且二者的弧形曲率一致。本实施例的容器盖51转动连接在导热壳体50上，实际使用时，打开容器盖51，向导热壳体50内注入一定量的水，关闭容器盖51，将导热容器5放入冰箱等制冷设备中，使水固化成冰，即相变介质由液相变化到固相。可在容器盖51上套上密封圈52，防止液相的相变介质流出。
本实施例对导热容器5的外形不做具体限定，为了提高与内盖12的热交换效果，除了导热壳体50底壁尽可能贴紧内盖12之外，增加接触面积也能提高热交换效果，本实施例的导热容器5可以设计成如图3所示的半圆弧形，即导热壳体50和容器盖51均设计成圆弧状。这样既不会占用过多空间，又能增加与内盖12的接触面积。当然，本实施例的导热容器设计成方体，圆柱形都是可以的。
本实施例的工作原理：在压力烹饪器具烹饪过程中，密封盖处于关闭状态，防止内部热量流失；当烹饪结束后，打开密封盖，向通道内放入事先准备好的导热容器5，此时导热容器5内存放的是冰块，关闭密封盖13，导热容器5与内盖12贴紧并产生热交换，导热壳体50吸收内盖12热量，使得内盖12以及内盖12附近区域的温度降低，导热壳体50吸收的热量转换为相变介质的相变能量，使冰液化成水，即相变介质由固相变为液相，利用相变吸热的原理实现了冷却降压的目的。每次使用后，导热容器5中的水无需倒掉，可以重复利用，降低成本。
相比现有技术，本实施例的冷却方案，无需水冷和风冷的复杂***，只需要一个可拆卸的导热容器，利用相变吸热原理快速冷却，热交换更快，用水量更少，压力烹饪器具体积轻巧，同时，成本更低；本实施例使用时无需复杂的操作，用户平时把导热容器保存在冰箱冷冻即可，需要快速泄压时，取出导热容器放入压力烹饪器具上盖对应的位置即可，更容易被普通消费大众所接受。
实施例二：
参照图4，本实施例的压力烹饪器具，包括锅体和锅盖，锅体内设有锅胆，锅盖包括上盖和内盖，其中内盖与锅胆密封形成加热腔，压力烹饪器具还包括相变冷却装置，相变冷却装置包括可存放相变介质的导热容器，锅盖的上盖上设有容纳导热容器的通道，在通道的外侧开口处设有用于启闭通道的密封盖，导热容器包括设有开口的导热壳体和启闭该开口的容器盖。
不同于实施例一的是：本实施例导热容器的导热壳体50与内盖12为一体成型结构，内盖12可拆地安装在上盖11内侧，在制造内盖时，直接在内盖12上做出导热壳体50；或者是采用焊接等工艺将导热壳体50连接到内盖12上。本实施例可以使导热壳体50与内盖12之间的结合更加紧密，从而提升热交换效果。
当压力烹饪器具烹饪结束后，打开密封盖和容器盖，将冰块放入导热壳体50中，关闭容器盖51和密封盖，导热壳体50吸收内盖热量，使得内盖12以及内盖附近区域的温度降低，导热壳体50吸收的热量转换为相变介质的相变能量，使冰液化成水，即相变介质由固相变为液相，利用相变吸热的原理实现了冷却降压的目的。当压力烹饪器具泄压开盖后，拆下内盖12，打开导热容器的容器盖51，将水倒掉即可。
上述实施例的相变冷却装置设置在锅盖上，对内盖进行冷却；在其他实施例中，相变冷却装置也可以设置在锅体内，对保温罩或者锅胆进行冷却，也可以达到本实用新型的技术效果。
本实用新型实施例应用于压力烹饪器具，例如电压力锅、压力煲，能起到快速降温降压的目的；也可以应用于一般电热锅，例如电饭煲、电炖锅等，起到快速降温冷却的目的。
以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，熟悉该本领域的技术人员应该明白本实用新型包括但不限于附图和上面具体实施方式中描述的内容。任何不偏离本实用新型的功能和结构原理的修改都将包括在权利要求书的范围中。
Claims (8)
1.一种快速冷却的压力烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体内设有锅胆，所述锅胆与所述锅盖密封形成加热腔，其特征在于：所述压力烹饪器具还包括相变冷却装置，所述相变冷却装置包括可存放相变介质的导热容器，所述导热容器通过相变介质的相变吸热对所述加热腔进行冷却。
2.如权利要求1所述的一种快速冷却的压力烹饪器具，其特征在于：所述导热容器包括设有开口的导热壳体和启闭所述开口的容器盖，所述导热壳体与加热腔壁接触。
3.如权利要求2所述的一种快速冷却的压力烹饪器具，其特征在于：所述容器盖上设有密封圈。
4.如权利要求1或2或3所述的一种快速冷却的压力烹饪器具，其特征在于：所述锅盖包括上盖和内盖，所述内盖与锅胆密封形成加热腔，所述相变冷却装置对内盖进行冷却，所述上盖上设有容纳导热容器的通道。
5.如权利要求4所述的一种快速冷却的压力烹饪器具，其特征在于：所述通道的外侧开口处设有用于启闭通道的密封盖。
6.如权利要求5所述的一种快速冷却的压力烹饪器具，其特征在于：所述导热容器底壁与内盖相贴合。
7.如权利要求6所述的一种快速冷却的压力烹饪器具，其特征在于：所述密封盖上设有向内盖方向压紧导热容器的弹性件。
8.如权利要求4所述的一种快速冷却的压力烹饪器具，其特征在于：所述导热容器与内盖一体成型。
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2014
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