CN203815275U - 一种食品加工机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种厨房电动器具，特别涉及一种食品加工机，包括机座和设置在机座上方的杯体，机座内设有电机，其特征在于：杯体内设有合围部件，合围部件与杯体内壁合围形成粉碎空间，且粉碎装置设置在粉碎空间内，合围部件上设有将粉碎空间与外部空间连通的连通孔，食品加工机还包括有向杯体内供水的供水***。采用上述技术方案后，杯体打浆空间缩小，使物料被粉碎的更加彻底，加快了制浆时间。同时，该食品加工机不需要安装防溢检测装置，既节约了整机成本，又简化了制浆工序。另外，通过供水***可向杯体内供水，可以对制作出的饮品进行预约或勾兑，满足不同的家庭生活需求。

Description

一种食品加工机

技术领域

本实用新型涉及一种厨房电动器具，特别涉及一种食品加工机。

背景技术

使用食品加工机制作饮品已经成为一种时尚的生活方式，随着生活节奏的不断加快，以及生活品质的不断提高，人们对食品加工机制作饮品的要求也越来越高，既要求饮品制作的快速，又要求饮品的口感及细度非常爽口，同时，还希望制作的饮品容量可调，以满足不同家庭人口的需求用量。

本申请人在此之前提出了一件名称为“具有独立粉碎空间的豆浆机”，申请号为“CN201220527340.6”的专利申请。在该专利中，在机头下盖下部或者杯盖下部设置合围部件，通过合围部件和杯体内壁合围形成独立粉碎空间，使得物料在独立粉碎空间内完成粉碎，粉碎装置与物料在独立粉碎空间内接触概率增大，物料被粉碎装置粉碎的次数大为增加，从而物料被粉碎的更加彻底，提高了饮品的粉碎细度。同时，独立粉碎空间内的浆液通过杯体内的浆液进行间接加热，避免了糊底、粘锅的问题，浆液加热更均匀，降低了加热能耗的同时减少了熬煮时间，进一步缩短整个制浆周期。

尽管本申请人之前提出的专利技术，能够解决豆浆机制作饮品时间较长、粉碎细度及口感较差的问题。但是，该结构中，豆浆机杯体为一具有固定容积的杯体，对于人口数不等的家庭来说，很难一次调配制作满足需求饮用量的饮品。另外，对于电机上置式的豆浆机来说，粉碎装置在独立粉碎空间内进行高速的旋转粉碎时，浆液受到彼此的挤压和离心力的作用，在独立粉碎空间内浆液会出现液体膨胀现象，膨胀的液体会对合围部件进行挤压，而同时，合围部件处于浸没的浆液中，膨胀的液体压力无法通过合围部件及时的排卸出独立粉碎空间外，因此，使得豆浆机容易出现共振、噪音等问题。最后，该结构主要应用于常规的家用豆浆机中，因此机头或者杯盖上须设置防溢装置，以解决浆液溢出问题。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种制浆快速、粉碎细度高、可快速勾兑的食品加工机。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：一种食品加工机，包括机座和设置在机座上方的杯体，所述机座内设有电机，其特征在于：所述杯体内设有合围部件，所述合围部件与杯体内壁合围形成粉碎空间，并且由电机驱动的粉碎装置穿过杯体底部设置在粉碎空间内，所述合围部件上设有将粉碎空间与外部空间连通的连通通道，所述食品加工机还包括有向杯体内供水的供水***。

进一步的，所述连通通道设置在合围部件的中心区域，且中心区域的面积S1为合围部件顶面面积S2的1/10~1/2。

进一步的，所述粉碎空间的容积为V，其中300mL≤ V≤1000mL，所述连通通道的最小通过面积为S3，其中80mm²≤S3≤S1。

进一步的，所述连通通道包括设置在合围部件顶面的第一连通口、与第一连通口连接且向粉碎空间延伸的延伸部和设置在延伸部底部的第二连通口；

或者，所述连通通道为连通孔。

进一步的，所述杯体下部呈收缩状，且与杯体上部通过台阶过渡，所述合围部件紧贴在台阶上。

进一步的，所述合围部件上设有悬挂于杯沿上的连接件；

或者，所述食品加工机还包括盖合在杯体上方的杯盖，所述合围部件上设有与杯盖连接的连接件。

进一步的，所述杯体包括第一杯体和与第一杯体可拆卸连接的第二杯体，所述第二杯***于第一杯体上方，所述合围部件为第二杯体的底壁，所述第二杯体的底壁与第一杯体的内壁合围形成粉碎空间。

进一步的，所述食品加工机还包括有对粉碎空间进行加热的加热装置、设置在杯体内壁且位于粉碎空间内的检测装置和设置在机座内的控制板，所述加热装置、检测装置与控制板电连接。

进一步的，所述供水***包括水箱、水泵和供水管道，所述供水管道包括进水口和出水口，所述进水口与水箱连通，所述出水口与杯体连通。

进一步的，所述供水***还包括有对水箱内的水进行加热的辅助加热装置。

采用上述技术方案后，通过合围部件和杯体内壁合围形成粉碎空间，将杯体打浆空间缩小，使得粉碎装置与物料在该空间内的接触概率增大，物料被粉碎装置粉碎的次数大大增加，从而物料被粉碎的更加彻底，提高了物料的粉碎细度和饮品的口感。由于粉碎空间的减小，粉碎装置粉碎物料的时间缩短，进一步的提高了制浆速度。另一方面，由于制浆过程中，合围部件上还设置了连通通道将粉碎空间与外部空间连通。因此，粉碎时，膨胀的液压及气压可以通过连通通道排卸出粉碎空间外，使食品加工机不容易出现共振、噪音大等现象。同时，杯体被分为粉碎空间和外部空间，故该食品加工机可以不需要安装防溢检测装置，既节约了成本，又简化了制浆工序。第三，食品加工机还包括有供水***，因此，本实用新型食品加工机可以额外地增加预约功能，实现饮品的预约制作。同时，本实用新型食品加工机的粉碎空间较小，因此可以制作单人份的饮品，从而解决了消费者因饮品量过多而产生浪费的烦恼。当然，本实用新型食品加工机也可以制作多人份的饮品，当需要制作多人份时，制浆完成后，可以打开供水***向杯体内加水，对饮品进行勾兑，实现多人饮用。另外，本实用新型食品加工机的供水***还可以对水量进行调配，因此，勾兑时可以满足不同家庭人口数量的饮用需求。

附图说明

下面结合附图对本实用新型做进一步的说明：

图1为本实用新型实施例一的结构示意图；

图2为图1中合围部件的结构示意图；

图3为本实用新型实施例二的结构示意图；

图4为图3中合围部件的结构示意图；

图5为本实用新型实施例三的结构示意图。

具体实施方式

需要说明的是，本实用新型中，所述“杯体内壁”既包括杯体侧壁内侧，又包括杯体的底壁内侧。所述“粉碎空间”是指由合围部件与杯体内壁合围形成的空间，其位于杯体的下部；所述“外部空间”是指杯体内除粉碎空间以外的空间；所述“杯沿”是指杯体的顶部杯壁的边沿；所述“中心区域”是指设置在合围部件顶面几何中心的区域，该中心区域随着合围部件顶面形状的变化而变化。所述“连通通道的最小通过面积”是指液体通过连通通道的最小横截面的面积。还需要说明的是，本实用新型中任意实施例的任意变换和\或任意部件的任意组合也可以适用于本实用新型的其它实施例。

实施例一：

如图1、图2所示，为本实用新型的第一种实施例。一种食品加工机，包括机座1和设置在机座1上方的杯体2，所述机座1内设有控制板31和与控制板31电连接的电机32，所述食品加工机还包括有供水***4，所述供水***4可向杯体2内供水，所述杯体2内设有合围部件5，所述合围部件5与杯体内壁合围形成粉碎空间50，并且由电机32驱动的粉碎装置6穿过杯体底部设置在粉碎空间50内，所述合围部件5上设有将粉碎空间50与外部空间60连通的连通通道51。

本实施例中，所述连通通道51为连通孔，所述杯体2下部呈倒锥形，合围部件5在重力作用下紧贴于倒锥形的杯体2内壁上，为了方便合围部件5的取出和放置，在合围部件5的顶部还设有悬挂于杯沿上的连接件52，杯体侧壁外侧还设有对粉碎空间进行加热的加热管7，该加热管7与控制板31电连接。另外，供水***4设置于杯体的顶部，并且在供水***4的出水口设置了供水阀41，打开供水阀41，供水***4可以向杯体2内供水，关闭供水阀41，供水停止，并且在粉碎制浆的过程中，合围部件5一直高于浆液液面。

本实施例中，通过合围部件和杯体内壁合围形成粉碎空间，将杯体打浆空间缩小，使物料在该较小的粉碎空间内完成粉碎，从而使得粉碎装置与物料在该空间内的接触概率增大，物料被粉碎装置粉碎的次数大大增加，从而物料被粉碎的更加彻底，提高了物料的粉碎细度和饮品的口感，相对也缩短了制浆粉碎的时间。同时，合围部件缩小了杯体内的打浆空间，因此，本实用新型可以不需要防溢检测装置，从而降低了整机的成本，也简化了制浆工序。另外，合围部件可以当作杯盖使用，实现浆液的快速加热，在合围部件上还设有连通孔，因此，物料和水在粉碎空间内粉碎的同时，不会存在蒸汽压力的问题，浆液受热后，蒸汽可以从连通孔排出，解决了消费者使用食品加工机安全制浆的问题。同时，由于制浆过程中，合围部件上还设置了连通孔将粉碎空间与外部空间连通。因此，制浆时，膨胀的液压可以通过连通孔排卸出粉碎空间外，使食品加工机不容易出现共振现象。由于合围部件不需要浸没于浆液中一起加热，因此，食品加工机对合围部件的耐热特性要求较低，合围部件也不容易出现因冷热冲击而发生变形和断裂的现象。另一方面，杯体顶部还设有供水***，因此本实施例的食品加工机可以制作多人份的饮品，当需要制作多人份时，制浆完成后，可以打开供水***向杯体内加水，对饮品进行勾兑，实现多人饮用。另外，本实施例的食品加工机的供水***还可以对水量进行调配，因此，勾兑时可以满足不同家庭人口数量的饮用需求。

本实施例中，食品加工机的工作过程为：

1）    根据需求，向杯体内加入适量物料； 

2）    打开供水阀，开始向杯体内注水，当水位到达一定量时，供水阀关闭，放置合围部件；

3）    启动食品加工机开始制浆；

4）    制浆完成后，当需要制作多人份饮品时，再打开供水***的供水阀，向杯体内注水勾兑，并根据需要启动粉碎装置进行搅拌；

5）    倒取饮品。

需要说明的是，在本实施例中，连通孔可以为圆形、椭圆形、方形以及其它不规则形状等，并且可以为一个或者一个以上，而不限于附图给出的形状和个数等。为了方便倒浆，还可以在杯体底部设置倒浆阀，通过开启和关闭倒浆阀实现饮品的自动倒取，省时又省力。还需要说明的是，本发明的杯体和合围部件不限于本实施例所述的结构及形状，本发明杯体的加热装置也不限于本实施例的侧加热管，也可以为底加热管、电磁加热、蒸汽加热等等，现有技术中的任何加热方式，本发明都可以采用。当然，本实施例中也可以不设置加热装置，此时，本发明的食品加工机只能制作冷饮。另外，本实施例的这些变形和部件的任意组合也可以适用于本实用新型的其它实施例。

还需要说明的是，对于本实用新型的食品加工机来说，合围部件也可以部分或者全部浸没于浆液中进行粉碎制浆。在围部件上设有将粉碎空间与外部空间连通的连通通道，在制浆过程中，喷出到外部空间的浆渣可以通过该连通通道回流到粉碎空间内继续参与粉碎，另外，通过该连通通道还可以快速的将打浆过程中产生的液体压力释放出粉碎空间外，因此，本实用新型的食品加工机相对于现有技术来说噪音更低。

另外，通过供水***可以对食品加工机进行预约加水，可以实现食品加工机预约制作饮品。需要说明的是，在预约制浆时，合围部件可以部分或者全部浸没于浆液中，也可以置于浆液液面以上。其工作过程为：

1）    根据需求，预先向杯体内加入适量物料，并放置好合围部件；

2）    启动食品加工机的预约功能，进行预约时间的等待；

3）    预约时间到达后，供水阀打开，供水***开始向杯体内供水；

4）    杯体内加入预定水位后，粉碎装置启动，开始制浆；

5）    根据家庭人数加水勾兑，制作多人份需求；

6）    制浆完成后，倒取饮品。

实施例二：

如图3、图4所示，为本实用新型的第二种实施例。与实施例一不同之处在于：本实施例中，杯体2内壁下部设有向杯体中心凸起的台阶21，杯体下部呈收缩状，合围部件5紧贴于台阶21上，另外，食品加工机还包括盖合在杯体2上方的杯盖8，所述合围部件5上设有与杯盖8连接的连接件52。同时，连通通道51设置在合围部件5的中心区域54（如图4所示，虚线以内）。并且在粉碎空间内位于杯体的内壁还设有与控制板通过耦合器（图中未画出）电连接的检测装置9，该检测装置9可以检测粉碎空间内的水位和/或者浆液的温度，实现食品加工机的自动检测和控制。

本实施例中，所述连通通道51包括设置在合围部件顶面的第一连通口511、与第一连通口511连接且向粉碎空间延伸的延伸部512和设置在延伸部512底部的第二连通口513。所述供水***包括水箱42、水泵43和供水管道44，所述供水管道44包括进水口441和出水口442，所述进水口441与水箱42连通，所述出水口442正对杯盖8顶部的开口81，通过该开口81供水***4可以向杯体2内供水，同时，在水箱42的外壁还设有辅助加热装置421可以对水箱42内的水进行加热。

在本实施例中，合围部件通过杯盖和连接件压持在杯体的台阶上，实现合围部件与杯体内壁合围形成粉碎空间，连接件与杯盖和\或者合围部件可以设置成可拆卸结构，以便好清洗。为了提高合围部件边缘与台阶的密封贴合性，合围部件可以使用柔性材料制作，或者在合围部件外包裹柔性材料，或者在合围部件与台阶之间增加密封件。另外，物料在旋转粉碎的过程当中，浆液做离心运动，并且浆液会沿着杯壁旋转上升，将连通通道设置于合围部件的中心区域，同时，连通通道包括有向粉碎空间延伸的延伸部，浆液受到延伸部的阻挡落回粉碎空间内继续参与粉碎，因此，不容易出现喷溅现象。需要说明的是，本实施例中，连通通道可以设置在中心区域内的任意位置。即使有部分浆液溢出粉碎空间外，也能通过连通通道回流至粉碎空间内。另一方面，当制浆完成后供水***需要向粉碎空间内供水进行勾兑时，该连通通道通过延伸部也能具有良好的引流作用。当然，为了更好的实现回流和引流作用，延伸部最好做成锥形。

在本实施例中，需要说明的是，为了能够有效的解决喷溅问题，要求中心区域的面积S1为合围部件顶面面积S2的1/10~1/2。因为，当中心区域面积过小，且小于1/10 S2时，设置在中心区域内的连通通道也将过小，这将会导致在勾兑时，外部空间内的水与粉碎空间内的浆液不能快速的进行混合均匀。而当S1＞1/2S2时，中心区域的边缘将非常靠近粉碎空间内杯体的边缘，此时，将连通通道设置在该中心区域的边缘，制浆时，因连通通道靠近杯壁，粉碎空间内的浆液将有可能因杯壁的反弹而从连通通道喷出粉碎空间外，形成喷溅现象。需要说明的是，本实施例中，所述合围部件可以为平板状结构、曲面板状结构或者其它形状，并且所述中心区域为合围部件顶面的几何中心的区域，该中心区域可随着合围部件的形状变化而变化，比如该中心区域可以为平面或者曲面。

另外，粉碎空间的容积一般要求300mL≤ V≤1000mL，因为，当粉碎空间容积小于300mL时，因粉碎空间较小，通过食品加工机制作饮品的量可能难以满足单人份的需求，同时，还有可能因粉碎空间较小无法容纳粉碎装置进行粉碎。同时，粉碎空间容积也不能过大，因为，当粉碎空间容积大于1000mL后，容积增大，合围部件与杯体内壁合围难以形成有效的、较小的粉碎空间，粉碎效率大大降低，此时，粉碎细度及口感也大大降低，除非粉碎装置也相应的进行改良或者增加相应的辅助粉碎装置。

还有，连通通道也可以是一个或者多个。并且根据粉碎空间容积的大小，为了能够进行快速勾兑和有效的防止喷溅，其中还要求连通通道的最小通过面积S3至少大于等于80mm² ，并且小于合围部件的中心区域面积S1。因为，当连通通道的最小通过面积S3小于80mm² 时，连通通道过小，在勾兑时，外部空间内的水与粉碎空间内的浆液混合时间需要较长，相对延长了制作饮品的时间。同时，连通通道的最小通过面积也不能大于设定的中心区域S1，因为当S3＞S1时，连通通道将靠近杯壁设置，粉碎空间内的浆液将有可能因杯壁的反弹而从连通通道喷出粉碎空间外，形成喷溅现象。需要说明的是，本实施例中，所述连通通道的最小通过面积是指供水***向杯体内加水时，液体水通过连通通道进入粉碎空间内的最小横截面的面积。

本实施例中，在水箱的外壁还设有辅助加热装置，因此，供水***也可以向杯体内供应热水，实现快速勾兑，快速饮用。另外，水箱还可以作为单独的开水壶使用，充分拓展了该食品加工机的功能。与此同时，水泵还可以与控制板电连接，实现程序对供水***的自动控制，这样，消费者可以使用食品加工机进行饮品的预约制作。

其工作过程为：

1）         根据需要向杯体内加入适量的物料，并放置好杯盖，使合围部件与杯体内壁合围形成粉碎空间；

2）         启动食品加工机的预约功能，进行预约时间的等待；

3）         当预约时间到达后，水泵开始工作，并向杯体外部空间内泵入冷水，冷水通过连通通道流入粉碎空间内；

4）         当水位检测装置检测到预定水位后，水泵停止工作，电机带动粉碎装置开始工作；

5）         食品加工机对粉碎空间内的物料和水进行粉碎、加热，直至制浆完成；

6）         制浆的同时，水箱外部的辅助加热装置对水箱进行加热，当制浆完成后，水泵再次启动，通过供水管道向杯体内泵入一定量的热水，进行浆液的勾兑；

7）         在勾兑的同时，粉碎装置可以不定期的对浆液进行搅拌，实现勾兑均匀；

8）         倒取饮品。

需要说明的是，本实施例中，为了进一步的提高粉碎效果，还可以在粉碎空间内位于杯体侧壁设置扰流筋。同时，为了增大合围部件边缘与杯体台阶的密封贴合力，还可以在杯盖上设置顶压装置，对杯盖施加一定的压力，保证合围部件边缘与杯体内壁的贴合密封性。还需要说明的是，本实施例中，出水口也可以直接连通到粉碎空间内，而不需要通过连通孔和连通通道流向粉碎空间内，当然，本实施例的这些变形和部件的任意组合也可以适用于本实用新型的其它实施例。

实施例三：

如图4所示，为本实用新型的第三种实施例。与前述实施例不同的是：本实施例中，所述杯体包括第一杯体23和与第一杯体23可拆卸连接的第二杯体24，所述第二杯体24位于第一杯体23上方，所述合围部件为第二杯体的底壁241，所述第二杯体的底壁241与第一杯体23的内壁合围形成粉碎空间，并且将外部空间与粉碎空间连通的连通孔51直接开设在第二杯体的底壁241上，通过该连通孔51，供水***供入第二杯体24内的水可以经该连通孔51流入第一杯体23内，实现浆液的勾兑。

在该结构中，粉碎空间即是第一杯体的内部空间，第一杯体与第二杯体的连接为密封连接，这样在制浆的过程中，在第一杯体内的浆液不会流出该杯体外。因此，第一杯体与第二杯体之间可以设置密封部件，或者第一杯体与第二杯体为过盈配合，可以解决两者之间的密封问题。

采用该结构后，合围部件不需要单独的再设置其它部件，减少了制浆工序和提高制浆效率。同时，第一杯体与第二杯体可进行拆卸，因此，清洗方便。当然，为了更好的倒取饮品，同样可以在第一杯体的底部设置倒浆阀，实现饮品的轻松倒取。需要说明的是，本实施例中的结构变换和部件的任意组合也可以适用于本实用新型的其它实施例。

需要说明的是，本实用新型各实施例中，粉碎刀片位于杯体的底部中心，杯体既可以为双层结构，也可以为单层结构，并且杯体外还设置有把手，实现杯体的取放和清洗。另外，杯体可以与电机为一体结构，也可以通过联轴器与电机分体设置。当然，还需要说明的是，本实用新型各实施例的预约功能是本实用新型食品加工机的一种可选择功能，并不是本实用新型食品加工机的必备功能。对于本实用新型的食品加工机来说，可以适用于豆浆机、米糊机、粥机、料理机等等。

熟悉本领域的技术人员应该明白本实用新型包括但不限于附图和上面具体实施方式中描述的内容。任何不偏离本实用新型的功能和结构原理的修改都将包括在权利要求书的范围。

Claims (10)

1.一种食品加工机，包括机座和设置在机座上方的杯体，所述机座内设有电机，其特征在于：所述杯体内设有合围部件，所述合围部件与杯体内壁合围形成粉碎空间，并且由电机驱动的粉碎装置穿过杯体底部设置在粉碎空间内，所述合围部件上设有将粉碎空间与外部空间连通的连通通道，所述食品加工机还包括有向杯体内供水的供水***。

2.根据权利要求1所述食品加工机，其特征在于：所述连通通道设置在合围部件的中心区域，且中心区域的面积S1为合围部件顶面面积S2的1/10~1/2。

3.根据权利要求2所述食品加工机，其特征在于：所述粉碎空间的容积为V，其中300mL≤ V≤1000mL，所述连通通道的最小通过面积为S3，其中80mm²≤S3≤S1。

4.根据权利要求1或2所述食品加工机，其特征在于：所述连通通道包括设置在合围部件顶面的第一连通口、与第一连通口连接且向粉碎空间延伸的延伸部和设置在延伸部底部的第二连通口；

或者，所述连通通道为连通孔。

5.根据权利要求1所述食品加工机，其特征在于：所述杯体下部呈收缩状，且与杯体上部通过台阶过渡，所述合围部件紧贴在台阶上。

6.根据权利要求1或5所述食品加工机，其特征在于：所述合围部件上设有悬挂于杯沿上的连接件；

或者，所述食品加工机还包括盖合在杯体上方的杯盖，所述合围部件上设有与杯盖连接的连接件。

7.根据权利要求1所述食品加工机，其特征在于：所述杯体包括第一杯体和与第一杯体可拆卸连接的第二杯体，所述第二杯***于第一杯体上方，所述合围部件为第二杯体的底壁，所述第二杯体的底壁与第一杯体的内壁合围形成粉碎空间。

8.根据权利要求1所述食品加工机，其特征在于：所述食品加工机还包括有对粉碎空间进行加热的加热装置、设置在杯体内壁且位于粉碎空间内的检测装置和设置在机座内的控制板，所述加热装置、检测装置与控制板电连接。

9.根据权利要求1所述食品加工机，其特征在于：所述供水***包括水箱、水泵和供水管道，所述供水管道包括进水口和出水口，所述进水口与水箱连通，所述出水口与杯体连通。

10.根据权利要求9所述食品加工机，其特征在于：所述供水***还包括有对水箱内的水进行加热的辅助加热装置。