CN202981647U - 一种用于烹饪的翻炒机构 - Google Patents
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Abstract
本实用新型的一种用于烹饪的翻炒机构涉及一种旋转活塞式或摆动活塞式机器，是由曲柄、连杆、滑块和锅体构成。其曲柄的尾端与连杆的一端铰接，连杆的另一端与锅体连接，在连杆上设有滑块，滑块置于导轨副内。本实用新型的一种用于烹饪的翻炒机构，该机构结构简单，控制方式简单易于实施，不仅可以适用于自动烹饪机器，而且可以在各种烹调机器中实施，如炒菜机器人、电磁炉、煎炸器具，可应用范围较广，制造成本低。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种旋转活塞式或摆动活塞式机器，尤其涉及一种用于烹饪的翻炒机构。
背景技术
中式菜品的烹饪或制作具有悠久的历史，所有制作工艺和流程一个厨师或个人难以掌握，而厨师优美的翻炒动作是常人羡慕而无法实现的。另外，掂勺、晃动和盛放菜品是传统中国菜肴加工的必须步骤，而掂勺和晃动是通过火候来控制菜品的加工质量。为了完全实现菜品、调料投放、菜品翻动、加工工艺制作自动化，极大地推动中国菜肴标准系列化加工，推动中国饮食文化的发展，实现锅体以中心做椭圆形轨迹运动和菜品的翻炒功能，因此，提供一种用于烹饪的翻炒机构是十分必要的。
发明内容
本实用新型旨在针对背景技术中存在的不足，而提供的一种用于烹饪的翻炒机构，从而实现机器代替人工翻炒菜品的目的。
本实用新型的一种用于烹饪的翻炒机构，是由曲柄、连杆、滑块和锅体构成。其曲柄的尾端与连杆的一端铰接，连杆的另一端与锅体连接，在连杆上设有滑块，滑块置于导轨副内。
本实用新型的机构主要由曲柄、连杆、滑块和锅体构成，通过曲柄的驱动，实现锅体中心做椭圆形轨迹运动和菜品的翻炒功能；通过改变曲柄的长度及曲柄回转中心和滑块的回转中心的距离，可以实现任意改变椭圆形轨迹的大径和小径的目的，或者说可以任意调整锅具的翻炒幅度；通过调整曲柄和滑块的回转中心的偏心距，实现锅具的不同运动特性，即快进慢回或慢进快回特性，从而达到有效的菜品翻炒目的。
本实用新型的一种用于烹饪的翻炒机构，该机构结构简单，控制方式简单易于实施，不仅可以适用于自动烹饪机器，而且可以在各种烹调机器中实施，如炒菜机器人、电磁炉、煎炸器具，可应用范围较广，制造成本低。
附图说明
附图1是本实用新型的平面结构示意图。
具体实施方式
下面结合图1对本实用新型一种用于烹饪的翻炒机构，做进一步说明。
本实用新型一种用于烹饪的翻炒机构，是由曲柄1、连杆2、滑块3和锅体4构成，曲柄1的尾端与连杆2的一端铰接，连杆2的另一端与锅体4连接，在连杆2上设有滑块3，滑块3置于导轨副5内。本实用新型总体包括曲柄1，其中曲柄1的另一端与动力装置的动力轴传动连接、连杆2、滑块3和锅体4构成。曲柄1为原动件，可以做整周运动或一定角度的往复摆动。连杆2和滑块3之间构成移动副，即连杆2相对于滑块3做往复直线运动。滑块3相对于机体做往复摆动。锅体4与连杆2相连，由于连杆2相对于滑块3做往复直线运动及滑块3相对于机体做往复摆动，就合成了锅体4的椭圆行运动轨迹。
当曲柄1和滑块3的回转中心在同一水平线上时，或者说，当曲柄1和连杆2在同一条直线上，它们的延长线分别通过曲柄1和滑块3的回转中心时，该机构没有急回运动特性，这时需要通过控制曲柄的转速来控制其翻炒速度。反之，通过调整曲柄1和滑块3的回转中心的偏心距，可以实现在曲柄1一定转速条件下的急回特性，即快进慢回或慢进快回特性。结合锅体4的椭圆行运动轨迹和控制翻炒速度，完全可以实现机械翻炒菜品的目的。
Claims (1)
1.一种用于烹饪的翻炒机构，是由曲柄（1）、连杆（2）、滑块（3）和锅体（4）构成，其特征在于曲柄（1）的尾端与连杆（2）的一端铰接，连杆（2）的另一端与锅体（4）连接，在连杆（2）上设有滑块（3），滑块（3）置于导轨副（5）内。
Priority Applications (1)
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| CN 201220744030 CN202981647U (zh) | 2012-12-29 | 2012-12-29 | 一种用于烹饪的翻炒机构 |
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Publications (1)
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| CN (1) | CN202981647U (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103876607A (zh) * | 2014-02-18 | 2014-06-25 | 陆新田 | 一种自动炒菜机的掂锅运动机构 |
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2012
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| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20130612 Termination date: 20141229 |
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