CN202311057U - 一种切肉机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种切肉机，包括一箱体和一切肉机构，该箱体上设有进料口和出料口；该切肉机构包括两刀轴、固定套装在两刀轴上的多个刀片，以及用来驱动两刀轴相向转动的驱动装置；两刀轴平行安装于箱体内，且其中一刀轴上的各个刀片与另一刀轴上对应的各个刀片呈交错分布；驱动装置安装于箱体内，并与两刀轴的各一端相传动连接。采用上述结构后，本实用新型不仅方便将肉块切成肉片、肉丝或肉丁，还具有使用安全、结构简单等特点。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工设备，特别是涉及一种切肉机。
背景技术
目前，肉类加工设备主要有切肉机和绞肉机两种，其中切肉机的使用尤为广泛。传统的切肉机大多采用单刀片旋转，将肉挤至一滤网处，通过滤网过滤成条状结构，再利用刀片进行切割，使其成为肉丁。然而，这种切肉方式的缺点是：肉质经过挤压，容易变成肉泥，口感较差。
实用新型内容
本实用新型的目的在于克服现有技术之不足，提供一种切肉机，它能够将肉块切成肉片、肉丝或肉丁，并具有切割方便、不影响口感、使用安全等特点。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种切肉机，包括一箱体和一切肉机构，该箱体上设有进料口和出料口；该切肉机构包括两刀轴、固定套装在两刀轴上的多个刀片，以及用来驱动两刀轴相向转动的驱动装置；两刀轴平行安装于箱体内，且其中一刀轴上的各个刀片与另一刀轴上对应的各个刀片呈交错分布；驱动装置安装于箱体内，并与两刀轴的各一端相传动连接。
所述箱体包括箱盖和箱本体，箱盖的其中一端沿与箱本体的顶端其中一端沿相铰接；所述进料口设于箱盖上；箱本体的内部分成两部分，一部分呈封闭状，其内装有所述驱动装置，另一部分为敞口的空腔结构，其内装有所述两刀轴；所述出料口设于对应所述切肉机构下方的箱本体的底部。
所述驱动装置包括两电机，该两电机的转轴分别通过一传动机构与所述两刀轴的各一端相传动连接。
还包括一支架，所述箱体固定安装于该支架上；该支架的底端四个角处分别安装有轮子。
所述箱盖的顶端对应所述进料口处设有一顶盖，该顶盖具有三个侧壁和一个顶面，所述进料口呈方形状，该顶盖的三个侧壁的底端端沿分别与所述进料口的其中三个端沿相固接。
所述箱盖的底端对应所述进料口处设有一进料斗。
所述箱本体的底部一侧设有一与所述出料口相对接的出料斗。
所述箱盖的底端与所述箱本体之间还连接有链条。
本实用新型的一种切肉机，可根据实际需要增减两刀轴上的刀片的数量，或调整两刀轴之间的距离来改变肉片的尺寸，例如，使两刀轴上的刀片分布较密集，则该切肉机切出来的肉片叫薄，反之，则切肉机切出来的肉片较厚；使两刀轴的距离较近，则该切肉机切出来的肉片较细长，反之，则切肉机切出来的肉片较短。
本实用新型的一种切肉机，当需要将肉块切割成肉丝时，可将切好的肉片整齐置入切肉机中，使其由切肉机切成肉丝，再将切好的肉丝整齐置入切肉机中，使其由切肉机切成肉丁。
本实用新型的有益效果是，由于包括箱体和安装于箱体内的切肉机构，且切肉机构包括两刀轴、固定套装于两刀轴上的多个盘状的刀片和用于驱动两刀轴相向转动的驱动装置，其中一刀轴上的各个刀片与另一刀轴上对应的各个刀片呈交错分布，使得本实用新型可以将肉类切成肉片、肉丝或肉丁，且不会影响肉类的口感；由于箱体包括箱盖和箱本体，且进料口设在箱盖上，出料口设在箱本体上，使得本实用新型能够利用箱盖形成阻挡，既避免肉块在切割过程中向外飞溅，又可以避免操作者不小心被刀片伤及手部。此外，本实用新型还具有切割方便、结构简单等特点。
以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步详细说明；但本实用新型的一种切肉机不局限于实施例。
附图说明
图1是本实用新型在箱盖打开后的立体构造示意图；
图2是本实用新型在箱盖关闭后的立体构造示意图。
具体实施方式
实施例，请参见图1、图2所示，本实用新型的一种切肉机，包括一箱体和一切肉机构3，该箱体上设有进料口11和出料口(图中未体现)；该切肉机构3包括两刀轴、固定套装在两刀轴上的多个呈盘状的刀片31，以及用来驱动两刀轴相向转动的驱动装置(图中未体现)；两刀轴平行安装于箱体内，且其中一刀轴上的各个刀片与另一刀轴上对应的各个刀片呈交错分布；驱动装置安装于箱体内，并与两刀轴的各一端相传动连接。
作为一种优选，所述箱体包括箱盖1和箱本体2，箱盖1的其中一端沿与箱本体2的顶端其中一端沿相铰接；所述进料口11设于箱盖1上；箱本体2的内部分成两部分，一部分呈封闭状，其内装有所述驱动装置，另一部分为敞口的空腔结构，其内装有所述两刀轴；所述出料口设于对应所述切肉机构3下方的箱本体2的底部。
作为一种优选，所述驱动装置包括两个电机，该两个电机的转轴分别通过一个传动机构与所述两刀轴的各一端相传动连接，传动机构可以是齿轮与齿条的组合，也可以是皮带与皮带轮的组合。使这两个电机分别正转和反转，即可带动两个刀轴相向转动。
作为一种优选，本实用新型还包括一个支架4，所述箱体固定安装于该支架4上；该支架4的底端四个角处分别安装有轮子41；如此，可以方便操作者移动该切肉机。
作为一种优选，所述箱盖1的顶端对应其进料口11处设有一个顶盖12，该顶盖12具有三个侧壁和一个顶面，箱盖1的进料口11呈方形状，该顶盖12的三个侧壁的顶端分别与其顶面相固接，顶盖的三个侧壁的底端端沿分别与箱盖的进料口11的其中三个端沿相固接。如此，操作者送料时，即可通过顶盖12的三个侧壁和顶面所围成的空腔送入箱盖的进料口11，同时，可以使操作者送料时，其手部不会触及刀片31，从而保证操作者的人身安全。
作为一种优选，所述箱盖1的底端对应其进料口11处设有一个用于导向的进料斗13；所述箱本体2的底部一侧设有一个用于导向并与所述出料口相对接的出料斗21。
作为一种优选，所述箱盖1的底端与所述箱本体2之间还连接有链条14，如此，箱盖1打开时，箱盖1因该链条14的牵拉而与箱本体2之间具有一个适合操作者清理、维修切肉机构3的夹角。
本实用新型的一种切肉机，可根据实际需要增减两刀轴上的刀片31的数量，或调整两刀轴之间的距离来改变肉片的尺寸，例如，使两刀轴上的刀片31分布较密集，则该切肉机切出来的肉片叫薄，反之，则切肉机切出来的肉片较厚；使两刀轴的距离较近，则该切肉机切出来的肉片较细长，反之，则切肉机切出来的肉片较短。
本实用新型的一种切肉机，当需要将肉块切割成肉丝时，可将切好的肉片整齐置入切肉机中，使其由切肉机切成肉丝，再将切好的肉丝整齐置入切肉机中，使其由切肉机切成肉丁。
本实用新型的一种切肉机，切肉时，操作者将肉块从顶盖12处置入箱盖的进料口11中，使肉块依次经过进料口11、进料斗13落入两刀轴处，同时，启动两电机，使该两电机分别通过传动机构驱动两刀轴相向转动；两刀轴上的刀片31的刀刃相交处形成剪切口，在肉块的重力作用下，以及两刀轴的相向转动下，两刀轴上的刀片31相向转动而将肉块切成肉片、肉丝或肉丁。
本实用新型的一种切肉机，具有切肉方便、结构简单、使用安全等特点。
上述实施例仅用来进一步说明本实用新型的一种切肉机，但本实用新型并不局限于实施例，凡是依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均落入本实用新型技术方案的保护范围内。
Claims (8)
1.一种切肉机，其特征在于：包括一箱体和一切肉机构，该箱体上设有进料口和出料口；该切肉机构包括两刀轴、固定套装在两刀轴上的多个刀片，以及用来驱动两刀轴相向转动的驱动装置；两刀轴平行安装于箱体内，且其中一刀轴上的各个刀片与另一刀轴上对应的各个刀片呈交错分布；驱动装置安装于箱体内，并与两刀轴的各一端相传动连接。
2.根据权利要求1所述的一种切肉机，其特征在于：所述箱体包括箱盖和箱本体，箱盖的其中一端沿与箱本体的顶端其中一端沿相铰接；所述进料口设于箱盖上；箱本体的内部分成两部分，一部分呈封闭状，其内装有所述驱动装置，另一部分为敞口的空腔结构，其内装有所述两刀轴；所述出料口设于对应所述切肉机构下方的箱本体的底部。
3.根据权利要求1或2所述的一种切肉机，其特征在于：所述驱动装置包括两电机，该两电机的转轴分别通过一传动机构与所述两刀轴的各一端相传动连接。
4.根据权利要求1所述的一种切肉机，其特征在于：还包括一支架，所述箱体固定安装于该支架上；该支架的底端四个角处分别安装有轮子。
5.根据权利要求2所述的一种切肉机，其特征在于：所述箱盖的顶端对应所述进料口处设有一顶盖，该顶盖具有三个侧壁和一个顶面，所述进料口呈方形状，该顶盖的三个侧壁的底端端沿分别与所述进料口的其中三个端沿相固接。
6.根据权利要求2所述的一种切肉机，其特征在于：所述箱盖的底端对应所述进料口处设有一进料斗。
7.根据权利要求2所述的一种切肉机，其特征在于：所述箱本体的底部一侧设有一与所述出料口相对接的出料斗。
8.根据权利要求2所述的一种切肉机，其特征在于：所述箱盖的底端与所述箱本体之间还连接有链条。
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