CN202168732U - 一种烟熏压力锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种烟熏压力锅，包括压力锅体及其内设置的内胆、中央控制器，压力锅体底部设置有电热装置，其特征在于，所述内胆内设置有用于加热烟熏香料的香料加热体，加热体外套设有存放烟熏香料的香料桶，香料桶表面设置有若干个透气孔。本实用新型利用压力锅的密闭环境，使产生的挥发物附着在放置于置物架上的食物，从而做出烟熏风味的菜式，结构简单，安装方便，操作简便。
Description
技术领域
本实用新型涉及压力锅技术领域，更具体的说是涉及一种烟熏压力锅。
背景技术
烹饪书籍中对烟熏的解释是将熏料置锅内或盆中，利用其不充分燃烧时所产生的热烟把原料制熟的一种烹调方法。由于成品具有特殊的烟香，而且味道鲜醇可口，风味独特，色泽艳丽，所以深受食客的喜爱。传统的烟熏工具是铁锅，一般是先将米锅巴铺在锅底，再将茶叶和柏木屑等放在米锅巴上面，然后垫上一个铁丝箅子，把食材放在上面，盖好锅盖，边缘用湿抹布封严，上火加热约3～4分钟，至冒浓烟时转用小火熏一定时间后，取出。整个操作过程均由人手控制，技术要求都比较高，难度也相当大，很多厨师都因为对烟熏的性质及操作要领不甚了解，而导致成菜色泽、质感、香味等方面的不成功，为此，如何提供一种更为方便，可以让烟熏技法普及到广大家庭的烹调工具以成为人们值得探讨的课题。
发明内容
本实用新型的目的就是为了解决现有技术之不足而提供的一种不仅结构简单，环保节能，操作简单，而且能使烟熏美味挥发入烹煮的食物中的烟熏压力锅。
本实用新型是采用如下技术解决方案来实现上述目的：一种烟熏压力锅，包括压力锅体及其内设置的内胆、中央控制器，压力锅体底部设置有电加热装置，其特征在于，所述内胆内设置有加热体，加热体外套设有存 放烟熏香料的香料桶，香料桶表面设置有若干个透气孔。
作为上述方案的进一步说明，所述压力锅体底部设置有与加热体对应的导电插座，电加热装置采用电热盘，该电热盘的中部开孔，导电插座的上部穿过电热盘并与加热体接插配合。
所述内胆安放于电热盘上，加热体通过紧固件固定于内胆的中部。
所述加热体呈棒状，加热体底侧边缘向外延伸为凸台，紧固件固定于凸台上。
所述凸台底部与内胆之间设置有防水硅胶圈。
所述香料桶外设置有置物架，置物架的底侧设置有支撑脚。
所述加热体包括金属套及其内设置的绝缘支架、电热丝，电热丝缠绕于绝缘支架上，电热丝和金属套之间填充绝缘物。
所述电热丝两端设置有接外部的导电引脚，加热体内部还设置有用于检测温度的热敏电阻及引出线，引出线连接中央控制器的信号输入端。
所述电加热装置与加热体分别连接于中央控制器的输出控制端，中央控制器控制电加热装置与加热体单独或同时加热。
本实用新型采用上述技术解决方案所能达到的有益效果是：
本实用新型采用在内锅增加一个加热体用于加热放置于香料桶内的烟熏材料，利用压力锅的密闭环境，使产生的挥发物附着在放置于置物架上的食物，从而做出烟熏风味的菜式，结构简单，操作方便。
附图说明
图1为本实用新型结构示意图；
图2为本实用新型内胆结构示意图；
图3为本实用新型导电插座结构示意图；
图4为本实用新型电路原理框图。
附图标记说明：1、压力锅体 2、内胆 3、中央控制器 4、电加热装置 5、加热体 5-1、金属套 5-2、绝缘支架 5-3、电热丝 5-4、导电引脚 5-5、引出线 6、香料桶 7、透气孔 8、导电插座 9、金属环 10、凸台 11、防水硅胶圈 12、置物架 13、感应数据输入模块14、操作输入按键 15、声音提示装置 16、显示屏
具体实施方式
如图1-图4所示，本实用新型一种烟熏压力锅，包括压力锅体1及其内设置的内胆2、中央控制器3，压力锅体1底部设置有电加热装置4，内胆内设置有加热体5，加热体5外套设有存放烟熏香料的香料桶6，香料桶6表面设置有若干个透气孔7。其中，压力锅体底部设置有与加热体对应的导电插座8，导电插座8内置金属环9，电加热装置4采用电热盘，该电热盘的中部开孔，导电插座的上部穿过电热盘并与加热体接插配合，安装固定后，导电插座的内置金属环和加热体电极连接。内胆2安放于电热盘上，加热体5通过紧固件固定于内胆的中部，加热体呈棒状，加热体底侧边缘向外延伸为凸台10，紧固件固定于凸台10上，凸台底部与内胆之间设置有防水硅胶圈11。香料桶6外设置有置物架12，置物架12的底侧设置有支撑脚，置物架12放置于内胆的底部，食材可安放于置物架上。本实施例中，加热体5包括金属套5-1及其内设置的绝缘支架5-2、电热丝5-3，电热丝5-3缠绕于绝缘支架5-2上，电热丝和金属套之间填充绝缘物。电热丝两端设置有接外部的导电引脚5-4，加热体内部还设置有用于检测温度的热敏电阻及引出线5-5，引出线连接中央控制器的信号输入端。电加热装置4与加热体5分别连接于中央控制器3的输出控制端，中央控制器3的输入端连接有 感应数据输入模块13和操作输入按键14，感应数据输入模块包括温度传感器、温控开关、压力开关，中央控制器的输出端连接有声音提示装置15和显示屏16，中央控制器控制电加热装置与电热盘单独或同时加热，配以不同的烹调程式可以做出多种独特的煮食功能。
使用过程中，先将香料放入香料桶中，然后放置烟熏材料于置物架上，合上锅盖，通过操作输入按键，选择合适的烟熏方式，利用压力锅的密闭环境，使产生的挥发物附着在放置于置物架上的食物，从而做出烟熏风味的菜式。
以上所述的仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。
Claims (9)
1.一种烟熏压力锅，包括压力锅体及其内设置的内胆、中央控制器，压力锅体底部设置有电加热装置，其特征在于，所述内胆内设置有加热体，加热体外套设有存放烟熏香料的香料桶，香料桶表面设置有若干个透气孔。
2.根据权利要求1所述的一种烟熏压力锅，其特征在于，所述压力锅体底部设置有与加热体对应的导电插座，电加热装置采用电热盘，该电热盘的中部开孔，导电插座的上部穿过电热盘并与加热体接插配合。
3.根据权利要求1或2所述的一种烟熏压力锅，其特征在于，所述内胆安放于电热盘上，加热体通过紧固件固定于内胆的中部。
4.根据权利要求3所述的一种烟熏压力锅，其特征在于，所述加热体呈棒状，加热体底侧边缘向外延伸为凸台，紧固件固定于凸台上。
5.根据权利要求4所述的一种烟熏压力锅，其特征在于，所述凸台底部与内胆之间设置有防水硅胶圈。
6.根据权利要求1或2所述的一种烟熏压力锅，其特征在于，所述香料桶外设置有置物架，置物架的底侧设置有支撑脚。
7.根据权利要求1或2所述的一种烟熏压力锅，其特征在于，所述加热体包括金属套及其内设置的绝缘支架、电热丝，电热丝缠绕于绝缘支架上，电热丝和金属套之间填充绝缘物。
8.根据权利要求7所述的一种烟熏压力锅，其特征在于，所述电热丝两端设置有接外部的导电引脚，加热体内部还设置有用于检测温度的热敏电阻及引出线，引出线连接中央控制器的信号输入端。
9.根据权利要求1所述的一种烟熏压力锅，其特征在于，所述电加热 装置与加热体分别连接于中央控制器的输出控制端，中央控制器控制电加热装置与加热体单独或同时加热。
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104970685A (zh) * | 2014-04-14 | 2015-10-14 | 佛山市顺德区酷福电器有限公司 | 一种烟熏电饭锅 |
| CN105212734A (zh) * | 2015-09-30 | 2016-01-06 | 上海术道科技有限公司 | 一种食材的熏烹方法 |
| CN105533495A (zh) * | 2015-12-17 | 2016-05-04 | 百洋产业投资集团股份有限公司 | 巴浪鱼休闲产品的制备方法 |
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2011
- 2011-06-16 CN CN2011202039262U patent/CN202168732U/zh not_active Expired - Lifetime
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN104970685A (zh) * | 2014-04-14 | 2015-10-14 | 佛山市顺德区酷福电器有限公司 | 一种烟熏电饭锅 |
| CN104970685B (zh) * | 2014-04-14 | 2017-08-29 | 佛山市顺德区酷福电器有限公司 | 一种烟熏电饭锅 |
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Owner name: FOSHAN SHUNDE AIDE INDUSTRY CO., LTD. Free format text: FORMER OWNER: AIDE ELECTRICAL APPLIANCE CO., LTD., SHUNDE DISTRICT, FOSHAN CITY Effective date: 20120904 |
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| C41 | Transfer of patent application or patent right or utility model | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
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