CN201597038U

CN201597038U - 一种剪式刀具

Info

Publication number: CN201597038U
Application number: CN200920181891XU
Authority: CN
Inventors: 曾敏政
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2009-12-16
Filing date: 2009-12-16
Publication date: 2010-10-06
Anticipated expiration: 2019-12-16

Abstract

本实用新型公开一种剪式刀具，包括：一刀具，具有一刀片及一刀柄，该刀片尾段经由一设置在刀柄的开口而深入柄内，二者通过一螺锁组件锁固；一砧组件，包含一副柄和一砧板，该副柄前方形成一连接段及一支撑段，该连接段呈中空弯曲状而容许刀柄置入，该支撑段延伸自连接段且锁固在砧板上；一穿过中空连接段与刀柄的枢接件，将刀具枢接在砧组件上而成为可转动的状态，且该刀片刃部朝向砧板。本实用新型改善了砧组件与刀柄的连接关系，同时还使得可以通过拆卸该枢接件而实现更换刀具等操作。

Description

一种剪式刀具

技术领域

本实用新型涉及刀具，更具体的说涉及一种砧板与刀具的结合体，即让刀片宛如剪刀般切向砧板的剪式刀具。

背景技术

关于剪式刀具的构造，可参阅美国第7,080,455号专利案。在其揭露的剪式刀具结构中，不难发现砧板透过两侧板结合一实心块共组为砧组件，并在中空的两侧板间定位一枢接件。刀具是由一刀片及一刀柄结合组成，此刀柄置入中空的两侧板之间，并在面对枢接件的部位凹陷一圆弧形缺口，利用口径小于直径的结构特性，使缺口壁面扣住枢接件圆周面的局部，使得实心块与刀柄相向运动而同步驱使刀片切向砧板。

但是，这种枢接件与缺口相扣的构造相当松弛，不仅刀片切向砧板的角度容易偏移，而且会磨耗缺口壁面而使枢接件脱离缺口壁面的限制范围。更何况，刀柄在腹部成形一孔洞，其容许手掌其中之一手指穿过孔洞而握住实心块与刀柄进行，但是在刀具放下时，却会发生手指卡在孔洞的窘境。

有鉴于此，本发明人针对上述剪式刀具的结构设计上未臻完善所导致的诸多缺失及不便，而深入构思，且积极研究改良试做而开发设计出本创作。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种剪式刀具，以解决现有技术中剪式刀具中砧组件与刀具之间连接容易松弛的问题。

为了达成上述目的，本实用新型的解决方案是：

一种剪式刀具，其中，包括：

一刀具，具有一刀片及一刀柄，该刀片尾段经由一设置在刀柄的开口而深入柄内，二者通过一螺锁组件锁固；

一砧组件，包含一副柄和一砧板，该副柄前方形成一连接段及一支撑段，该连接段呈中空弯曲状而容许刀柄置入，该支撑段延伸自连接段且锁固在砧板上；

一穿过中空连接段与刀柄的枢接件，将刀具枢接在砧组件上而成为可转动的状态，且该刀片刃部朝向砧板。

进一步，该砧组件还包含：

二形状对称的支持片，每个支持片包括一前段、一弯曲段及一后段，该弯曲段位于前、后段之间并使前段和后段不在同一直线上；

二实心块，其中之一实心块两侧与前段并排结合为可锁固砧板的支撑段，另一实心块结合于两后段之间共同组成副柄，使二弯曲段并排成供枢接件穿过的中空连接段；

一壳体，可拆卸地包覆在结合实心块的后段外部；

一维持刀柄与副柄呈分开状态的弹性件。

进一步，该砧板下方成形二侧片，各侧片平贴于对应的支持片的前段外部，并在侧片的外表突出有一扣合部，该剪式刀具还包括一保持刀片与砧板呈合拢状态的封套，该扣合部与该封套相互卡配。

进一步，该封套的端面包括一供砧板与刀片合拢的前端***且被限制于其中的限制槽，该限制槽内壁面还设有至少一卡住扣合部的凹部。

进一步，该封套外表突出一扭动螺锁组件的操作部。

进一步，该封套异于限制槽的端面还设有一吊挂孔。

进一步，该弹性件为一簧片，其一端与刀柄相抵，另端受到壳体与实心块所拘束而不可脱离。

采用上述结构后，本实用新型由于枢接件穿过中空连接段与刀柄，故使得剪式刀具的砧组件与刀柄不易脱离，从而改善了砧组件与刀柄的连接关系，同时本实用新型还能通过枢接件的拆卸而使刀具抽离砧组件单独使用，相当方便；另外，螺锁组件的松脱可以帮助使用者在刀柄更换合适的刀片，不仅利于剪切作业的顺利进行，更能对换下来的刀片执行磨刃动作，等待下次更替使用的机会。

附图说明

图1是立体图，表现本实用新型剪式刀具一较佳实施例的合拢情形；

图2是立体图，表现图1中剪式刀具抽出封套且刀具与砧组件分离的情形；

图3是剖视图，表现合拢的刀片与砧板前沿套着封套的关联性；

图4是平面图，表现封套的操作部解除刀片与刀柄的锁固关系；

图5是立体图，表现刀具更换新、旧刀片的情形；

图6是立体图，表现砧组件分解后各个组件彼此的关联性；

图7是立体图，表现刀具与半剖的砧组件枢接展开的情形。

图中：

刀具 10 刀片 11

刀柄 12 开口 13

螺锁组件 14 刃部 15

砧组件 20 副柄 21

砧板 22 连接段 23

支撑段 24 枢接件 25

侧片 26 扣合部 27

封套 30 限制槽 31

凹部 32 操作部 33

吊挂孔 34

第一支持片 40 前段 41、51

弯曲段 42、52 后段 43、53

套合孔 44、54 轴孔 45、55

第二支持片 50

第一实心块 60 凸部 61、71

第二实心块 70

壳体 80 翼片 81

孔 82

簧片 90

具体实施方式

为了进一步解释本实用新型的技术方案，下面通过具体实施例来对本实用新型进行详细阐述。

如图1及图2所示，其示出的为本实用新型较佳实施例涉及的一种剪式刀具，其包括刀具10、砧组件20和封套30，各个组成组件的细部构成如下：

该刀具10的主要组件是刀片11与刀柄12，在长形刀柄12端部预设有连通内部空间的开口13，令刀片11尾段经由开口13而深入刀柄12中，二者通过螺锁组件14予以锁固，只要解开螺锁关系就可以拆换刀片11。

该砧组件20的主要组件是副柄21和砧板22，在副柄21前方依序形成连接段23及支撑段24，该连接段23呈中空弯曲状且容许刀柄12置入，以枢接件25穿过连接段23和刀柄12，即可将二者组装在一起，使刀具10与砧组件20枢接为可转动的状态。该支撑段24延伸自连接段23，与砧板22锁固成为一体，足以让刀片11的刃部15切在砧板22上面。该砧板22下方成形二侧片26，这些形状对称的侧片26平贴在支撑段24的外部，并在外表突出一卡住封套30的扣合部27。

该封套30的端面成形一限制槽31，槽内的容纳空间类似于合拢后的刀片11与砧板22外貌，直接套住二者前沿的部位，避免刀片11张开而发生不必要的危险，具备闭合刀具10与砧组件20的保护功能。配合图2至图5所示，该封套30在限制槽31相对扣合部27的壁面，形成一凹凸配合于扣合部27的凹部32，使封套30卡住砧板22而不易脱离。同时，取下封套30之后，还能将突出外表的操作部33***螺锁组件14凹陷处予以扭转，而解除刀片11与刀柄12之间的锁固关系，进行新、旧刀片11的更换作业，再安装于刀柄12里面，整个拆卸和组装过程不必费心找寻合适的工具，故相当简单。此外，封套30异于限制槽31的端面亦成形有吊挂孔34，该吊挂孔34可将整把刀悬吊在展示架上，作为卖场展览此件剪式刀具的用途。

再从图1、图6和图7中了解砧组件20的组成组件，其实包括了一第一支持片40、一第二支持片50、一第一实心块60、一第二实心块70、一壳体80及一弹性件等。

形状对称的两支持片40、50，分别成形一前段41、51，一弯曲段42、52及一后段43、53，且弯曲段42、52位于前段41、51与后段43、53之间，使二段落不在同一直在线。同时，每一前段41、51与后段43、53各自贯穿有复数孔径不一的套合孔44、54，而每个弯曲段42、52亦各自贯穿有一轴孔45、55。

该第一实心块60形状与后段43、53相符，在面对套合孔44、54的壁面突出二凸部61，这些凸部61***对应的孔中，而使第一实心块60定位于两后段43、53之间，三者共同组成副柄21。该第二实心块70形状则与前段41、51相符，在面对套合孔44、54的壁面突出二凸部71，各凸部71***对应的套合孔44、54中，而使第二实心块70两侧与前段41、51并排结合为支撑段24，移到砧板22下方而进入两侧片26之间，并将砧板22和第二实心块70锁固在一起。

该壳体80可拆卸地包覆在副柄21的外部。换句话说，第一实心块60与两后段43、53的结合体外部被壳体80包住，使得第一实心块60和壳体80锁固在一起。而且，该壳体80依两弯曲段42、52的弧度延伸有二翼片81，各翼片81平贴在弯曲段42、52外侧，并在面对轴孔45、55处成形一孔82，可供枢接件25逐一穿过。

该弹性件在本实施例是一维持刀柄12与副柄21呈分开状态的簧片90。该簧片90一端抵住刀柄12的表面，中间段落依第一实心块60外型予以弯曲，而使另端可以钩着第一实心块60。由于壳体80罩在第一实心块60外部的缘故，拘束簧片90不可脱离，进而使刀柄12与副柄21拥有弹开力量。

因此，砧组件20本身结构的强化程度，绝对比既有技术更为优异，而且平贴于支撑段24的侧片26和包覆副柄21外部的壳体80，保护各支持片40、50与实心块60、70等组件免除曝露的危险。

若要剪切蔬果或其它厨房相关物品，可以直接抽离封套30，通过刀柄12与副柄21压迫簧片90致生的弹力，让失去束缚的刀片11和砧板22迅速分离而张开某个角度，非常方便使用者持续按压刀柄12与副柄21作相向运动，驱动刀片11能够反复地且向砧板22。当然，完成厨房工作之后，直接将封套30套在合拢的刀片11与砧板22前沿部位，使扣合部27扣住封套30即可。

上述实施例和图式并非限定本实用新型的产品形态和式样，任何所属技术领域的普通技术人员对其所做的适当变化或修饰，皆应视为不脱离本实用新型的专利范畴。

Claims

1.一种剪式刀具，其特征在于，包括：

2.如权利要求1所述的一种剪式刀具，其特征在于，该砧组件还包含：

一壳体，可拆卸地包覆在结合实心块的后段外部；

一维持刀柄与副柄呈分开状态的弹性件。

3.如权利要求2所述的一种剪式刀具，其特征在于，该砧板下方成形二侧片，各侧片平贴于对应的支持片的前段外部，并在侧片的外表突出有一扣合部，该剪式刀具还包括一保持刀片与砧板呈合拢状态的封套，该扣合部与该封套相互卡配。

4.如权利要求3所述的一种剪式刀具，其特征在于，该封套的端面包括一供砧板与刀片合拢的前端***且被限制于其中的限制槽，该限制槽内壁面还设有至少一卡住扣合部的凹部。

5.如权利要求4所述的一种剪式刀具，其特征在于，该封套外表突出一扭动螺锁组件的操作部。

6.如权利要求4或5所述的一种剪式刀具，其特征在于，该封套异于限制槽的端面还设有一吊挂孔。

7.如权利要求2所述的一种剪式刀具，其特征在于，该弹性件为一簧片，其一端与刀柄相抵，另端受到壳体与实心块所拘束而不可脱离。