CN201181144Y - 多功能家庭用发酵保鲜箱 - Google Patents

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Abstract

本实用新型提供一种多功能家庭用发酵保鲜箱，属于厨房用品领域，涉及一种发酵保鲜类的家电器具。它是这么实现的，该发酵保鲜箱包括有箱体和箱体门，其特征在于：在箱体中，对应着箱体的内室设置有加温模块、制冷模块、杀菌模块、控温模块和控时模块。本实用新型的优点是，利用本实用新型能够很好地解决家庭中发酵与保鲜的两大难题，并且结构简单、使用方便、一机多用，是现代家庭食品发酵与保鲜走向科学化、标准化的必要设备。

Description

多功能家庭用发酵保鲜箱
技术领域
本发明属于厨房用品领域，涉及一种发酵保鲜类的家电器具。
背景技术
民以食为天，面食又是中国人尤其是中国北方人的主要食物，因此，发酵类食品的质量直接关系到国人的生活质量和身体健康。在自然条件下，家庭很难获得最佳的发酵温度，另外发酵类食品的存放也是问题，极易变质。
在冬天，很多家庭主妇因为天冷发酵慢而叫苦连天，设计了各种办法，效果仍不理想；而到了夏天，发酵速度过快，而馒头又不能过夜，存放时间稍长就变质变味，杂菌丛生，由此引发的消化道疾病患者不可胜数。
目前，市场上有丰富的炊事用品，但没有家庭用的解决发酵与保鲜的两大难题的合适产品。
发明内容
本发明的目的是提供一种多功能家庭用发酵保鲜箱，能够同步实现发酵及保鲜两大功能。
一种多功能家庭用发酵保鲜箱，它是这么实现的，该发酵保鲜箱包括有箱体和箱体门，其特征在于：在箱体中，对应着箱体的内室设置有加温模块、制冷模块、杀菌模块、控温模块和控时模块。
另外，该发酵保鲜箱还包括有如下技术特征：
在箱体的器壁上，设置有由隔热材料组成的隔热层。
所述的加温模块，是通过电热管、电热片、电热线、电热膜这四者至少其一来实现的。
在所述的箱体中，设置有超声波加湿器。
所述的制冷模块，是半导体制冷模块和压缩机制冷模块两者之一。
所述的杀菌模块中的杀菌功能结构，是臭氧发生器和紫外灯发生器两者至少其一。
在箱体的内，设置有1～3层承托框。
所述的发酵保鲜箱，是内室连在一起的连体型保鲜室。
所述的发酵保鲜箱，是内室分离的分离型保鲜室。
在箱体的控制区上，设置有控制旋纽、电源开关和指示灯。
本发明的优点是，利用本发明能够很好地解决家庭中发酵与保鲜的两大难题，并且结构简单、使用方便、一机多用，是现代家庭食品发酵与保鲜走向科学化、标准化的必要设备。
附图说明
下面结合附图对本发明进行更详细的说明。
图1是冷热一室立式结构的多功能家庭用发酵保鲜的结构示意图。
图2是冷热分室立式结构的多功能家庭用发酵保鲜的结构示意图。
具体实施方式
下面参照的附图进行进一步的说明。
图中的数字标号说明：
100-发酵保鲜箱，110-连体型保鲜箱，120-分体型保鲜箱；200-箱体，210-保温壁，220-发酵室，230-湿热生成室，240-承托框，250-格栅框；300-加热模块，310-电热管；400-制冷模块，410-半导体制冷模块，410-压缩机制冷模块；500-杀菌模块，510-臭氧发生器，520-紫外灯发生器；600-感温器，610-加湿器；700-控制区，710-控制旋纽，720-电源开关，730-指示灯。
具体是这样：
在一个具有保温功能的箱体200内，设置有既能发热、保温，又可以制冷、降温的装置。其中的加热模块300，由电发热体和控制电路两部分组成，电发热体可采用多种电加热结构来实现，典型的实施例包括电热管、电热片、电热线、电热膜这四者至少其一；作为举例，在图中绘制有电热管310。控制电路可实现温度控制的功能。
其中的制冷模块400，包括制冷器和控制电路两部分。其中的制冷器，在本发明中有两种实现方式，分别是压缩机制冷器和半导体制冷器。压缩机制冷器的制冷功能强大，但成本较高，适合发酵需求量大一些的用户；半导体致冷器的制冷功效稍低，但尺寸小、成本较低，适合普通家庭使用。另外，半导体制冷器还有体积小、无污染、无噪音、安全方便、既能制冷又能制热等优点。在图中，作为举例，设置了半导体制冷模块410。
加热模块300中的电加热体，作为举例，可安装在箱体200内室的下部，将制冷模块400适合安装在箱体200的上部。电加热体的外侧，适合设置一个既起隔离保护作用，又能散热、散湿的由格子框制成的格栅框。进一步，该格栅框还可以作为从上至下使用安放的最下一层承托框240来使用。
在箱体内室所述的承托框240，适合设置1～3层，视容积的大小而定。
加设模块300的中的加湿出口，适合与电加热体靠近设置，这样可方便地形成上升的湿热空气。
进一步，还可以利用半导体致冷器中的散热结构，来为箱体200的内室加热功能做服务。
在箱体200内室所设置的格栅框和承托框，都应能够方便地抽取，以方便清洗和维护。
对于杀菌模块500来说，有两种的解决方案，一是采用臭氧发生器，二是采用紫外线杀菌灯。若采用臭氧发生器的话，将臭氧发生器设置在箱体的器壁内侧、器壁中或器壁外侧都可以，在内室中设置开口，就可以了。如果采用紫外线杀菌灯，适合在箱体内室的上部及侧部设置紫外线杀菌灯。在图中，作为举例，设置有臭氧发生器510。
因为面粉发酵的最佳温度，也是杂菌繁殖的适宜温度。因此，杀菌消毒是食品发酵与保鲜的重要因素之一。本发明中，除了杀菌模块直接用于杀菌消毒之外，通过加热模块和制冷模块还可以对杀菌效果起到配合作用。
对于发酵环境的湿度而言，本发明所述的多功能家庭用发酵保鲜箱100中，空间小、而发酵的面团大，直接就可以保证一个比较好的湿度。当然，如果设置一个加湿器610，更有利于调整箱体内室的湿度，对面团的存放及发酵过程具有帮助。所述的加湿器610，作为举例，可通过超声波加湿器来实现。
为了良好地控制箱体200内室的温度，可在箱体内室中间部分所对应着箱体器壁上，设置感温器600。另外，也可以在箱体内室设置多个感温器600，然后算出温度的加权平均值。
所述的这些结构，均可以通过一个集中的控制单元来实现控制目的。控制单元所对应的电路板，适合设置在箱体200的器壁之中，或设置在箱体200的器壁外侧。另外，在箱体200外侧上，还适合设置指示电源状态、工作状态的指示灯730，以及用于控制电源开通及关闭状态的电源开关720，和用于选择使用功能的控制旋钮710或控制按键等。
在本实用新型中，承托框240为三层，每个承托框240可方便地抽取。最下面一层的承托框240，同时又可以作为湿热生成室230起保护作用的格栅框来使用。
格栅框250之下为湿热生成室230，里面安置有电热管310和加湿器610。具体实施时，可将加湿器610放置在中间，电热管500安置在两边。
在发酵室220的两侧中部，安置有臭氧发生器510和感温器600。在箱体200的最下部靠近箱门处，设置有电路板和电路控制器件，在外部设置有控制区700，具体包括控制旋钮710，电源开关720，指示灯730等。
其中的原理是：感温器600把得到的温度信号传输到控制单元中，在控制单元中将发酵室220内的温度与设定的温度进行比较，然后决定是否启动加热模块300或制冷模块400。当需要保温发酵的时候，接通电源、打开开关之后，就进入到保温状态了。
另外，还可以根据需要设置湿度探头，在获得箱体200内的湿度，从而决定是否要启动加湿器610。
当发酵完毕之后，进入保鲜状态。这个时候，就可以同步启动杀菌模块，并根据需要启动制冷模块400，从而使箱体200内室的环境进入到保鲜状态。
另外，对应着与箱体内室相关的各功能模块，还设置有控时模块。利用控时模块，可以控制杀菌模块500、加热模块300等各功能模块的工作时间。发酵时间达到之后，还可以通过指示灯730等，向用户做出提醒。
另外，本实施例中的多功能家庭用发酵保鲜箱，设置有一室一门，门向一侧开闭；下面描述另一实施例。
实施例二：
参看图2，该实施例为冷热分离的立式结构。它的电路构造及使用方式，与前一实施例类似。
区别之处主要在于：该实施例中，把制冷保鲜与保温发酵这两个功能，分成两个室来实现。另一室是用来保鲜的保鲜室121，一个室是用来保温发酵的发酵室122。在本实施例中，保鲜室121设置在上方，发酵室122设置在下部。
该结构的好处是，每个室都可以专用。对于发酵室122来说，由于空间比较小，更容易进行加热及保温；对于保鲜室来说，由于保鲜室的体积小，这样更有利于达到比较好的制冷效果及杀菌效果。
但这种方案也有不利之处，就是需要用户主动进行的发酵面团的转移工作。
本实施例可设置两个门，对应着每个室各设置一个门，门向一侧开闭。
以上是对本发明的描述而非限制，基于本发明思想的其它实施例，亦均在本发明的保护范围之中。

Claims (10)

1.一种多功能家庭用发酵保鲜箱，包括有箱体和箱体门，其特征在于：在箱体中，对应着箱体的内室设置有加温模块、制冷模块、杀菌模块、控温模块和控时模块。
2.根据权利要求1所述的多功能家庭用发酵保鲜箱，其特征在于：在箱体的器壁上，设置有由隔热材料组成的隔热层。
3.根据权利要求1所述的多功能家庭用发酵保鲜箱，其特征在于：所述的加温模块，是通过电热管、电热片、电热线、电热膜这四者至少其一来实现的。
4.根据权利要求1所述的多功能家庭用发酵保鲜箱，其特征在于：在所述的箱体中，设置有超声波加湿器。
5.根据权利要求1所述的多功能家庭用发酵保鲜箱，其特征在于：所述的制冷模块，是半导体制冷模块和压缩机制冷模块两者之一。
6.根据权利要求1所述的多功能家庭用发酵保鲜箱，其特征在于：所述的杀菌模块中的杀菌功能结构，是臭氧发生器和紫外灯发生器两者至少其一。
7.根据权利要求1所述的多功能家庭用发酵保鲜箱，其特征在于：在箱体的内，设置有1～3层承托框。
8.根据权利要求1所述的多功能家庭用发酵保鲜箱，其特征在于：所述的发酵保鲜箱，是内室连在一起的连体型保鲜室。
9.根据权利要求1所述的多功能家庭用发酵保鲜箱，其特征在于：所述的发酵保鲜箱，是内室分离的分离型保鲜室。
10.根据权利要求1所述的多功能家庭用发酵保鲜箱，其特征在于：在箱体的控制区上，设置有控制旋纽、电源开关和指示灯。
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