CN201028631Y - 节能灶具 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种节能灶具,燃料输送管通至灶膛,在燃料输送管上设有控制阀门,控制阀门与控制电路板电连接,该节能灶具还包括对锅具进行感测的远程感应器,在灶沿上设有可与锅具接触的触动开关,远程感应器、触动开关均与所述控制电路板电连接。本实用新型可以做到放上锅具即点火,取下锅具即熄火,大幅降低空燃率,节约燃料。且同时采用触动开关、远程控制器两个元件对锅具进行感应,误动作小,也避免了控制阀门的频繁动作,炒菜效果好。
Description
技术领域
本实用新型涉于一种烹饪装置,尤其涉及一种节能灶具。
背景技术
灶具属于厨房用烹饪装置,在作用时,锅具置于灶具上,灶膛内的燃料燃烧而将锅具进行加热以用于烹饪,为了提高灶具的燃烧效果或燃烧效率,可以燃料输送管往灶膛内加入燃油、燃气或其它燃料,甚至在目前国内餐饮业中,直接采用燃气作为灶具的燃料,并用风机进行吹风,燃气的浪费较大,在炒菜时,灶具的空烧时间长,采用外接火种引火时,燃气浪费达30%-60%。而且厨房工作温度高,众所周知,宾馆、饭店的厨师在灶具上炒菜时,常见的做菜过程为原料过水、过油,菜入锅具经高温烹炒后,需要配制锅具、烹制、调味,此时锅具离开灶膛,待调制好配料再将锅具置灶膛烹制入味,颠锅具后起菜,灶膛空烧时间占20%左右;分菜盛盘,刷洗锅具,再进行下一道炒菜工序,空烧时间约20%。为了减少烹饪过程中燃料的浪费,在燃料输送管上设有控制阀门,控制阀门通过手控开关控制,在拿开锅具时,厨师可以随手将控制阀门关闭;但在实际炒菜过程中,有时出于炒菜火候的要求,或者,炒菜时厨师一手端炒锅具、一手拿勺,无暇顾及关火,只能任其空烧。此结构具有如下缺陷:
1、在锅具离开灶具之后,灶膛中的燃料会继续燃烧,造成了能源的大量浪费;
2、燃烧的大量燃烧,在浪费燃料的同时,也造成环境的污染,使厨房温度过高,影响厨师的健康,加大了对大气的污染;
3、现有技术中,采用的是外接火种引火,在熄火后引燃时,需要重新调试火种、燃气大小,所以在炒菜过程作即使没有菜可做,也只能把火关小等待,而不能熄火,更造成了能源浪费。
随着人们环保意识的提高,后来又出现了这样的灶具,在灶具的灶沿上与锅体接触位置设有触动开关,当锅具置于灶具上时,压下触动开关,此触动开关打开燃料输送管上的控制阀门,燃料(如燃气)输送至灶膛燃烧,当锅具取下之时,触动开关回位而将控制阀门关闭。但此种结构的缺点是:在炒菜过程中,需要不断的颠锅以使菜尽可能的入味,颠锅时触动开关会发生频繁的动作,会影响到灶具的使用寿命,甚至与锅具的位置与火的大小不同步,炒菜的效果不好。或者设有一个远程感应器代替触动开关,通过远程感应器感应灶具上是否有锅具存在,在有锅具存在的时候,控制阀门打开并向灶膛内输送燃料,在没有锅具存在的时候,控制阀门关闭。但这种结构的缺点是:由于远程感应器是感应所设方向上是否有相应的器具存在,在此方向的其它器具的存在极可能影响远程感应器的精度,而使远程感应器产生误动作。
发明内容
本实用新型的目的在于提供一种使用方便、炒菜效果更理想、感应精度高的节能灶具。
本实用新型是通过以下技术方案来实现的:
一种节能灶具,燃料输送管通至灶膛,在燃料输送管上设有控制阀门,控制阀门与控制电路板电连接,其特征在于:该节能灶具还包括对锅具进行感测的远程感应器,在灶沿上设有可与锅具接触的触动开关,远程感应器、触动开关均与所述控制电路板电连接。
本实用新型同时采用两种感应元件,一种是触动开关,当锅具置于灶具上的时候,压下触压开关,触压开关产生一个信号传输至控制电路板,同时,远程感应器也对锅具进行感应,感应到锅具之后也向控制电路板发出一个控制信号,当控制电路板接收到两个控制信号之后,便打开控制阀门向灶膛内输送燃料;反之,当取下锅具时,触动开关及远程感应器同时对锅具进行感应,当触动开关、远程感应器同时感应到锅具取下时,控制阀门关闭。本实用新型相对于已有技术而言,因为同时设置了触动开关、远程感应器两个感应元件,感应时误动作少,精度提到提高。例如,炒菜颠锅时,在锅具发生微小移动时,触动开关虽然发出一个信号到控制电路板,由于远程感应器还可以感应到锅具的存在,控制阀门仍处于打开状态,使得炉火仍然保持,在炒菜颠锅时效果更为理想。
本实用新型的进一步改进是;
所述灶膛内设有点火器,该点火器至少部分置于所述灶膛内,点火器与所述控制电路板电连接。点火器可用来对灶具进行点火,其工作时间的设定应满足:在控制阀门打开的瞬间,点火器应处于点火状态;这样,在锅具离开灶具时,控制阀门可以将燃料完全切断,以进一步提高节能效果。
所述点火器为至少两个。在工作过程中,若点火器点火不着,燃气会在灶膛中聚集,再次点火时会发生爆锅,而采用多个点火器之后,使点火更准确,在需要时能确保真正点火。
至少两个所述点火器成倾斜角度设置。且至少其中一个靠近所述灶膛中部,另一个靠近所述灶膛的膛壁。点火器之间相互交叉或分别设置于灶膛的中央和膛壁,增加点火器的覆盖面积,增加点火的概率。
所述控制阀门可以为电磁阀,控制电路板向电磁阀供电,控制阀门则打开,反之,控制阀门关闭。所述控制阀门上设有手动控制件,通过该手动控制件可对所述控制阀门的通断进行手动控制。若控制电路或其它部件出现故障,控制阀门或点火器不能正常工作,厨师可以通过手动控制件打开控制阀门而让燃气或燃油通过,继续做菜。
所述远程感应器可以为现有技术中的超声波感应器,也可以为红外线感应器等光电感应器或其他现有的远程感应器。
在灶具下方设有踏动开关,该踏动开关与所述控制电路板或控制阀门电连接。在情况需要时,还可以通过操作踏动开关给控制电路板一个控制信号、或者直接对控制阀门进行控制。
综上,本实用新型的优点是:
1、通过感应锅具是否存在对控制阀进行控制,可以锅具放上即自动点火,离开即自动断火,做到减少燃料浪费,节能效果好;
2、通过触动开关、远程感应器至少两个感应元件对锅具进行感应,误动作少,精度更高;
3、通过两个感应元件对锅具进行感应,避免由于锅具在轻微移动时,触动开关对控制阀门的频繁通断控制,炒菜时效果更好,使灶具的适应性得到提高;
4、通过踏动开关也可以对控制阀门进行控制;
5、点火器的工作状态与控制阀门的通断相配合,进一步提高节能效果;
6、至少两个点火器交叉设置,可保证点火正常点火,避免爆锅的发生。
附图说明
图1是本实用新型的结构图;
图2是本实用新型电路原理图;
附图标记说明:
1、燃料输送管,2、灶膛,3、控制阀门,4、控制电路板,5、远程感应器,6、触动开关,7、点火器,8、踏动开关,9、风机,10、风道,11、风口,12、灶沿,13、锅具,14、放大电路,15、控制及自检电路,16、延时电路,17、燃料出口。
具体实施方式
一种节能灶具,燃料输送管1通至灶膛2,在燃料输送管1上设有控制阀门3,控制阀门3与控制电路板4(控制电路板4上设有放大电路14、控制及自检电路15、延时电路16)电连接,该节能灶具还包括对锅具13进行感测的远程感应器5,远程感应器5采用现有技术中的超声波感应器,也可以为红外感应器及其他光电感应器。在灶沿12上设有可与锅具13接触的触动开关6,远程感应器5、触动开关6均与控制电路板4电连接;其中,控制阀门3为电磁阀,控制阀门3上设有手动控制件,通过该手动控制件可对所述控制阀门3的通断进行手动控制。
灶膛2内设有两个点火器7,两个点火器7部分置于灶膛2内,且两个所述点火器7成倾斜角度设置,其中一个靠近灶膛2中部,另一个靠近灶膛2的膛壁;点火器7与控制电路板4电连接;风机9的排风口通过风道10、风口11后与灶膛2相通;风机9与控制电路板4电连接。
本实施例使用时,打开电源,并启动风机9,通过风道10、风口11送风;将锅具13放在节能灶具上时,锅具13将触动开关6压下,与此同时远程感应器5感应到锅具13的存在;触压开关6和远程感应器5分别产生信号传输至控制电路板4,当控制电路板4接收到两个控制信号之后,便打开控制阀门3并从燃料出口17向灶膛2内输送燃料,同时控制电路板4启动点火器7点着炉火。炒菜颠锅时,由于远程感应器5还可以感应到锅具13的存在,控制阀门3处于打开状态,在锅具13发生微小移动时,触动开关6虽然发出一个信号到控制电路板4,但控制阀门3仍处于打开状态,使得火不会熄灭。反之,当取下锅具13时,触动开关6及远程感应器5同时对锅具13进行感应,当触动开关6、远程感应器5同时感应到锅具13离开时,控制阀门3关闭,炉火随之熄灭。
下面采用本实施例炒菜,可以看出本实施例具有较好的节能效果:
第一道菜:香菇烧蹄筋
现有技术的炒菜过程历时2分26秒,离灶时间分布如下:
过程 | 离灶时段 | 离灶时间 |
1、原料过水/过油 | 略 | 略 |
2、制锅/烹制/调味 | 14秒-35秒 | 21秒 |
1分50秒-2分01秒 | 11秒 | |
4、装盘 | 2分12秒-2分26秒 | 14秒 |
小计 | 46 |
离灶时间(空燃时间)为46秒,空燃比例为31.5%。
采用本实施例炒菜时,由于做到了锅具离开即断火,因此在上述离灶时间内炉火熄灭,大大降低了空燃率,节约燃料的比率最高可达31.5%。
第二道菜:火焰田鸡
现有技术的炒菜过程历时3分03秒,离灶时间分布如下:
过程 | 离灶时段 | 离灶时间 |
1、原料过水/过油 | 略 | 略 |
2、制锅/烹制/调味 | 23秒-1分 | 37秒 |
1分06秒-1分15秒 | 9秒 | |
1分23秒-1分28秒 | 5秒 | |
2分33秒-2分40秒 | 7秒 | |
4、装盘 | 2分50秒-3分03秒 | 13秒 |
小计 | 71秒 |
离灶时间(空燃时间)为71秒,空燃比例为39%。
采用本实施例炒菜时,由于做到了锅具离开即断火,因此在上述离灶时间内炉火熄灭,大大降低了空燃率,节约燃料的比率最高可达39%。
Claims (9)
1.一种节能灶具,燃料输送管(1)通至灶膛(2),在燃料输送管(1)上设有控制阀门(3),控制阀门(3)与控制电路板(4)电连接,其特征在于:该节能灶具还包括对锅具进行感测的远程感应器(5),在灶沿(12)上设有可与锅具接触的触动开关(6),远程感应器(5)、触动开关(6)均与所述控制电路板(4)电连接。
2.如权利要求1所述节能灶具,其特征在于:所述灶膛(2)内设有点火器(7),该点火器(7)至少部分置于所述灶膛(2)内,所述点火器(7)与所述控制电路板(4)电连接。
3.如权利要求2所述节能灶具,其特征在于:所述点火器(7)为至少两个。
4.如权利要求3所述节能灶具,其特征在于:至少两个所述点火器(7)成倾斜角度设置。
5.如权利要求3所述节能灶具,其特征在于:至少两个所述点火器(7)中,至少其中一个靠近所述灶膛(2)中部,另一个靠近所述灶膛(2)的膛壁。
6.如权利要求1至5中任一项所述节能灶具,其特征在于:所述控制阀门(3)为电磁阀。
7.如权利要求1至5中任一项所述节能灶具,其特征在于:所述控制阀门(3)上设有手动控制件,通过该手动控制件可对所述控制阀门(3)的通断进行手动控制。
8.如权利要求1至5中任一项所述节能灶具,其特征在于:所述远程感应器(5)为超声波感应器或光电感应器。
9.如权利要求1至5中任一项所述节能灶具,其特征在于:在灶具下方设有踏动开关(8),该踏动开关(8)与所述控制电路板(4)或控制阀门(3)电连接。
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CNU2007200478875U CN201028631Y (zh) | 2007-01-26 | 2007-01-26 | 节能灶具 |
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CN105114991A (zh) * | 2015-08-26 | 2015-12-02 | 安徽翰翔仪器设备有限公司 | 一种防空烧节能炉灶 |
CN105889991A (zh) * | 2016-03-16 | 2016-08-24 | 安徽圣宝新能源科技有限公司 | 智能醇基燃料灶 |
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