CN200945449Y - 绞肉机 - Google Patents

Abstract

一种绞肉机具有短机体、短推进轴以及活套式手柄和短推进轴相联接的结构，压紧螺杆和压紧垫片采用螺纹联接，能有效地减少绞肉阻力，提高了绞肉效率，因耗力小，手摇轻，另一方面绞肉机的整体重量也减轻，同时也减少了包装盒体积。

Description

绞肉机

所属技术领域

本实用新型涉及食品加工机械，尤其是一种绞肉机。

背景技术

绞肉机作为一种加工肉糜用的食品机械，早已被广泛使用，替代了手工的斩切，但市场上所见到的各种型号绞肉机，机体结构长而笨重，推进轴的螺旋形式也有长螺旋、短螺旋、双螺旋等，但总长度较长，螺旋的结构不合理，存在着动力消耗大，出肉率低以及安装使用不方便等缺点。中国专利已公告的有关绞肉机的申请有81项之多，但其详细的发明内容、权利要求的保护范围和本发明都有不同之处。

发明内容

本实用新型提供一种绞肉机，具有单螺旋、少螺距的短推进轴，单直口喇叭形进料口的短型机体，活套式手柄和推进轴的联接结构，分置式的压紧螺杆、压紧垫片和机体的固定结构。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

1、采用单螺旋、少螺距的短型推进轴，该短型推进轴应符合推进轴的有效长度(L)与大端直径(D)之比为0.75～1.25。单螺旋即推进轴的螺旋为单头螺旋，少螺距即其有效螺旋个数为1.2～2。实验证明，绞肉机的主要动力消耗是两个方面，一是切断肉料时的切削阻力；二是肉料挤压阻力，特别是肉料挤向圆切刀时，有一部份被挤进圆切刀的圆孔内，而有一部份被挤压在圆切刀的表面，在这表面上形成了较大的阻力，所以选用合适的推进轴的结构得到合适的推进力，是减少动力消耗，提高出肉率的主要组成部分。

2、采用短机体结构，由于推进轴的缩短，与其相配合的机体也相应地缩短，其机体的有效长度(L′)与出口直径(D′)之比为0.75～1.25，机体的有效长度为机体的总长度扣除进料口部份的长度，而推进轴的有效长度测量，建议将推进轴装进机体内，也扣除和进料口相应部份的长度。

3、机体的进料口采用单直口喇叭形，即一面为直口，另一面为斜口，不但增加了进料入口处的空间体积，而且由于在顺时针方面是直口，可以使肉料快速、顺利地进入，减少了肉料的进入阻力，同时也增加了进入量。

4、推进轴和手柄的固定方式，采用活套式的固定，改变以往的螺栓固定，减少了零件，方便了装配。

5、压紧螺杆和压紧垫片的联接，采用螺纹联接，改变了原有将压紧螺杆装进机体后，再将压紧垫片铆压在压紧螺杆上的做法。

本发明的有益效果是：减少了绞肉机阻力，提高了绞肉机效率，故而达到了耗力小、手摇轻、出肉快。另一方面减轻了绞肉机的整机重量，减少耗料，整机出厂的包装盒体积也缩小。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型的绞肉机结构图。

图2是短机体的结构图。

图3是图2的I-I剖视图。

图4是短推进轴的结构图。

图5是手柄的结构图。

图6是压紧螺杆的结构图。

图7是压紧垫片的结构图。

图中1、压紧螺杆，2、压紧垫片，3、手柄、4、短机体，5、短推进轴，6、十字刀片，7、圆刀片，8、并紧螺帽。

具体实施方式

参照图1，整台绞肉机由压紧螺杆(1)联接压紧垫片(2)固定于桌面或其他牢固的平板上。肉料从短机体(4)的进料口喂入，转动手柄(3)带动短推进轴(5)，连同十字刀片(6)一起转动。由于短推进轴是单螺纹、少螺距的变距螺旋结构，螺距由大迅速变小，故将肉料推进，并挤压至圆刀片(7)的表面，一部份肉料被挤进圆刀片的小孔内，由于十字刀片和圆刀片小孔的表面所形成的剪切，即将已被挤进小孔内的肉料切断，当十字刀片转过小孔后，另一批的肉料又被挤进小孔内，如此反复被切断的碎肉就从出料口被挤出。并紧螺母(8)起着压紧圆刀片，调整圆刀片和十字刀片之间的剪切间隙的作用。

参照图2，为了和短推进轴相配套，也采用短机体，即短机体的有效长度(L′)与出口直径(D′)之比为0.75～1.25，短机体的进料口在短推进轴方向是正喇叭形，其横向为单直口喇叭形。

参照图3，从剖视图中可清楚地看出短机体进料口为单直口喇叭形，其一面是直口，另一面是斜口，直口的一面就是肉料的进料处。

参照图4，短推进轴其特征不但是长度缩短，而其有效螺旋也减少，其有效长度(L)与出口直径(D)之比为0.75～1.25，短推进轴的螺旋为单头，其有效螺旋的个数为1.2～2个。短推进轴尾部有一凸块是配合手柄的角形槽，使手柄可方便也套入短推进轴，而带动短推进轴，当要拆卸时，只要手柄倒转一个角度，向外一拨就可以卸下手柄。改变了以往手柄和推进轴由一个环形螺丝固定的做法。

参照图5，手柄在套入短推进轴的一端有一个角形槽，其角形槽的宽度和短推进轴的尾部凸块的配合，采用松动配合，便于安装和拆卸。

参照图6、图7，压紧螺杆的顶部有一段小螺纹部份，该小螺纹在与螺杆的过渡部份有一个较深的退刀槽，该退刀槽的宽度大于压紧垫片的厚度，当压紧螺杆的小螺纹部份拧进压紧垫片后，压紧垫片就落入退刀槽内，由于退刀槽的直径小于压紧垫片内螺旋的内径，所以也就不容易使压紧螺杆和压紧垫片轻易地分开。

Claims (5)

1、一种绞肉机，其特征是：短机体内装有短推进轴，短机体进料口为单直口喇叭形，短推进轴的螺旋是单螺纹、少螺距，短推进轴和手柄活套联接，压紧螺杆和压紧垫片用螺纹联接。

2、根据权利要求1所述的一种绞肉机，其特征是：短推进轴的有效长度(L)与大端直径(D)之比为0.75～1.25，短推进轴有效螺旋的个数为1.5～2个。短推进轴的螺旋为单头。

3、根据权利要求1所述的一种绞肉机，其特征是：短机体的有效长度(L)与大端直径(D)之比为0.75～1.25，短机体的进料口采用单直口喇叭形。

4、根据权利要求1所述的一种绞肉机，其特征是：短推进轴和手柄采用活套联接。

5、根据权利要求1所述的一种绞肉机，其特征是：压紧螺杆和压紧垫片采用螺纹配合。

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