CN1648228A - 麋鹿血鞭酒及其生产工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明属于一种营养保健酒的配方及其该酒的生产工艺。我国民间有把营养价值高的动物鲜血直接兑酒饮用和鹿鞭泡酒饮用的习惯，但是这种饮用方式质量不稳定，卫生难以保证，其应有的功效难以充分发挥。本发明将用二十五味中药泡制的酒与用麋鹿血泡制的酒以及用麋鹿鞭泡制的酒勾兑，调配成酒精含量为30－50％(V/V)，糖度2－10％的麋鹿血鞭酒。麋鹿血、麋鹿鞭经酒泡制后，功效充分溶解析出，肉苁蓉、锁阳、淫羊霍、菟丝子等补肾壮阳，何首乌、人参、甘草、当归、黄芪等补气养血，能增强人体免疫功能。诸药合剂，极大提高麋鹿血、麋鹿鞭的功效，人饮之后药挟酒力直入人体腑脏筋脉，其药效更强，效果更佳。且本发明经过工业化生产后质量标准化，便于贮存、运输、销售。
Description
所属技术领域
本发明属于一种营养保健酒的配方及其该酒的生产工艺。
背景技术
麋鹿属于鹿科，是一种由中国传到外国，在中国失传半个多世纪后，现在又回到中国的园囿动物。麋鹿血液中含有丰富的氨基酸、维生素、无机元素、能增强人体的免疫功能、新陈代谢能力，具有补肾壮阳、生精活血、延缓衰老的功效。其特有的能量，据最近国家***批准的江苏省林业勘察设计院诸多专家教授编制的《江苏大丰麋鹿国家级自然保护区总体规划》记载“处于发情高潮的公鹿不进食、不休息达数周之久。在格斗中取胜的雄公鹿获得交配权，统领着整个母鹿群”。雄麋鹿在6-8月近三个月的发情期间要与几十头母鹿交配，还要防范其它雄鹿的骚扰，很少吃草进食、休息。而且麋鹿在自然状态下有极强的抗逆能力和耐受力，其特有功效和能量尽来自体内的血液。麋鹿鞭有丰富的氨基酸、维生素、激素类、磷脂类物质，具有滋肾壮阳，治阳痿、腰酸耳鸣等功效。我国民间曾有把营养价值高的动物鲜血直接兑酒饮用和鹿鞭泡酒饮用的习惯，但是这种饮用方式原始简单，质量不稳定，卫生难以保证，其应有的功效难以充分发挥。
发明内容
本发明的目的在于针对上述问题，结合我国饮用药酒的传统，提供一种能充分发挥麋鹿血、麋鹿鞭中的有效成份，具有能增强人体免疫功能，补肾壮阳、滋养精血、抗疲劳、抗衰老，有益人们的健康，标准化质量，便于贮存、运输、销售的麋鹿血鞭酒及其生产工艺。
本发明的技术解决方案如下：
麋鹿血鞭酒的配方(重量比)：由酒精含量为60％(V/V)的药酒比麋鹿血酒比与麋鹿鞭酒按5-10∶2-4∶1的比例勾兑。
其中麋鹿血酒的配方(重量比)为：将一份新鲜的麋鹿血浸泡在2-6份酒精含量为60％(V/V)的优质白酒中。
麋鹿鞭酒的配方(重量比)为：将一份麋鹿鞭浸泡在3-8份酒精含量为60％(V/V)的优质白酒中。
药酒的配方(重量比)：锁阳酒4-8％，肉苁蓉酒5-10％。淫羊霍酒6-12％，菟丝子酒4-8％，甘草酒4-10％，人参酒5-10％，桑螵蛸酒3-6％，熟地黄酒4-8％，麦冬酒3-6％，五味子酒3-6％，茯苓酒3-6％，何首乌酒4-8％，黄精酒5-10％，灵芝酒3-8％、红景天酒3-8％、沙苑蒺瘳酒3-8％、仙茅酒5-10％，龟板酒3-8％、巴戟天酒2-6％、当归酒3-8％、黄芪酒4-12％、藁本酒2-6％、山茱萸酒3-8％，桂枝酒3-6％，枸杞子酒3-8％，上述25种中药按1∶3-8的重量比浸泡在酒精含量60％(V/V)的优质白酒中。
麋鹿血鞭酒的生产工艺是：由酒精含量为60％(V/V)药酒比麋鹿血酒比麋鹿鞭酒按5-10∶2-4∶1的比例勾兑，将酒精含量调到30-50％(V/V)，每一百公斤麋鹿血鞭酒加入冰糖2-10公斤，糖度调到2-10％。
其中麋鹿血酒的生产工艺是：将一份新鲜的麋鹿血浸泡在二至六份酒精含量为60％(V/V)的优质白酒中，浸泡20-60天。前十天每天搅拌一次，十天后每二天搅拌二次，一个月后密封浸泡，浸泡结束后用微孔滤膜器过滤至纯即成。
麋鹿鞭酒的生产工艺是：将麋鹿鞭用水泡软后，切开洗净放入开水锅中过焯一下再洗净，放入烘箱内烘干，并烘至七成熟略有香味再切片，将一份加工后的麋鹿鞭浸泡在3-8份酒精含量为60％(V/V)的优质白酒中，浸泡20-40天，每3天搅拌一次，浸泡结束后用微孔滤膜过滤器过滤即成。
药酒的生产工艺：锁阳、肉苁蓉、淫羊霍、菟丝子、甘草、人参、桑螵蛸、熟地黄、麦冬、五味子、茯苓、何首乌、黄精、灵芝、红景天、沙苑蒺瘳、仙茅、龟板、巴戟天、当归、黄芪、藁本、山茱萸、桂枝、枸杞子分别按1∶3-8的重量比浸泡在酒精含量60％(V/V)的优质白酒中。浸泡前的上述中药材原料洗净干燥，属根、茎杆块状材质的，切片处理，属骨质及籽果、叶状材质的粉碎处理。枸杞子直接浸泡，经粉碎的中药装入纱袋，悬于酒坛内，其余中药直接浸泡在酒坛内，浸泡20-60天。药酒浸泡过程中五日内每天搅拌一次，五天后每二天搅拌一次，十五日后密封浸泡，浸泡结束后用微孔滤膜过滤器过滤，锁阳、肉苁蓉、淫羊霍、菟丝子、人参、桑螵蛸、熟地黄、茯苓、沙苑蒺瘳、山茱萸、当归、巴戟天、黄芪浸泡五天后，将药酒置于净器中，放在热水中大火煮5-20分钟，小火煮5-30分钟，再置入冷水中出火毒，后继续按方浸泡。
麋鹿血、麋鹿鞭经酒泡制后，其自身功效能充分有效溶解析出，再佐以其它药酒配之，其效果更佳，其中肉苁蓉、锁阳、淫羊霍、菟丝子、龟板、山茱萸等补肾壮阳。何首乌、人参、甘草、当归、黄芪、黄精、茯苓等补气养血，能增强人体免疫功能。酒本身也是一种药，诸药合剂，极大提高麋鹿血、麋鹿鞭的功效，人饮之后药挟酒力直入人体腑脏筋脉，其药效更强，效果更佳。本发明利用麋鹿血、麋鹿鞭这种特有珍贵资源，充分发挥其应有的功能，为人们的健康长寿作出新的贡献。且本发明经过工业化生产后质量标准化，便于贮存、运输、销售。
具体实施方案：
1、将一份新鲜麋鹿血按重量比浸泡在三份酒精含量为60％(V/V)的优质白酒中，浸泡45天，前10天每天搅拌一次，十天后每二天搅拌一次，一个月后密封浸泡，浸泡结束后用微孔滤膜器过滤至纯，制成麋鹿血酒。
2、将一份麋鹿鞭按重量比浸泡在四份酒精含量为60％(V/V)的优质白酒中。麋鹿鞭用水泡软后，切开洗净放入开水锅中过焯一下再洗净，放入烘箱内烘干，并烘至七成熟略有香味再切片。麋鹿鞭浸泡27天，每三天搅拌一次，浸泡结束后用微孔滤膜器过滤至纯，制成麋鹿鞭酒。
3、把锁阳、肉苁蓉、人参、熟地黄、麦冬、茯苓、何首乌、黄精、仙茅、红景天、当归、黄芪、桂枝切片；淫羊霍、菟丝子、甘草、五味子、灵芝、沙苑蒺瘳、龟板、藁本、山茱萸、巴戟天粉碎；桑螵蛸、枸杞子不需加工处理，以上25味中药按药比酒1∶5的重量比分别浸泡在60％(V/V)的优质白酒中。
4、当归、黄芪、藁本、枸杞子、茯苓、桑螵蛸、甘草、淫羊霍、菟丝子、冬麦、肉苁蓉、熟地黄、五味子、何首乌、桂枝浸泡36天；人参、黄精、灵芝、红景天、沙苑蒺瘳、销阳、仙茅、龟板、巴戟天、山茱萸浸泡45天。浸泡过程中，头五日内每天搅拌一次，五天后每二天搅拌一次，十五日后密封浸泡。锁阳、肉苁蓉、淫羊霍、菟丝子、人参、桑螵蛸、熟地黄、五味子、沙苑疾瘳、仙茅、黄精、巴戟天、山茱萸在浸泡五天后将上述各种药酒分别置于净器里，放入热水中大火煮6分钟，小火煮12分钟，再置入冷水中出火毒，后继续按方浸泡。浸泡结束后，分别用微孔滤膜过滤器反复过滤至纯。
5、将4％锁阳酒、3％肉苁蓉酒、6％淫羊霍酒、4％菟丝子酒、4％甘草酒，7％人参酒、3％桑螵蛸酒、5％熟地黄酒、3％麦冬酒、4％五味子酒、5％茯苓酒、6％何首乌酒、4％黄精酒、3％灵芝酒、5％红景天酒、5％沙苑蒺瘳酒、6％仙茅酒、3％龟板酒、3％巴戟天酒、3％当归酒、3％藁本酒、5％山茱萸酒，2％黄芪酒、4％枸杞子酒、2％桂枝酒勾兑成药酒。
6、药酒比麋鹿血酒比麋鹿鞭酒按7∶2∶1的比例进行勾兑，每一百公斤麋鹿血鞭酒加入冰糖5公斤，将酒精含量调到42％(V/V)，糖度调至5％，制成麋鹿血鞭酒。
7、将麋鹿血鞭酒灌瓶包装。
Claims (2)
1、麇鹿血鞭酒，其特征在于：麋鹿血鞭酒的配方(重量比)：由酒精含量为60％(V/V)的药酒比麋鹿血酒比与麇鹿鞭酒按5-10∶2-4∶1的比例勾兑；
其中麋鹿血酒的配方(重量比)为：将一份新鲜的麇鹿血浸泡在2-6份酒精含量为60％(V/V)的优质白酒中；
麇鹿鞭酒的配方(重量比)为：将一份麇鹿鞭浸泡在3-8份酒精含量为60％(V/V)的优质白酒中；
药酒的配方(重量比)：锁阳酒4-8％，肉苁蓉酒5-10％。淫羊霍酒6-12％，菟丝子酒4-8％，甘草酒4-10％，人参酒5-10％，桑螵蛸酒3-6％，熟地黄酒4-8％，麦冬酒3-6％，五味子酒3-6％，茯苓酒3-6％，何首乌酒4-8％，黄精酒5-10％，灵芝酒3-8％、红景天酒3-8％、沙苑蒺瘳酒3-8％、仙茅酒5-10％，龟板酒3-8％、巴戟天酒2-6％、当归酒3-8％、黄芪酒4-12％、藁本酒2-6％、山茱萸酒3-8％，桂枝酒3-6％，枸杞子酒3-8％，上述25种中药按1∶3-8的重量比浸泡在酒精含量60％(V/V)的优质白酒中。
2、麇鹿血鞭酒的生产工艺，其特征在于：由酒精含量为60％(V/V)药酒比麋鹿血酒比麋鹿鞭酒按5-10∶2-4∶1的比例勾兑，将酒精含量调到30-50％(V/V)，每一百公斤麇鹿血鞭酒加入冰糖2-10公斤，糖度调到2-10％；
其中麋鹿血酒的生产工艺是：将一份新鲜的麋鹿血浸泡在二至六份酒精含量为60％(V/V)的优质白酒中，浸泡20-60天；前十天每天搅拌一次，十天后每二天搅拌二次，一个月后密封浸泡，浸泡结束后用微孔滤膜器过滤至纯即成；
麇鹿鞭酒的生产工艺是：将麋鹿鞭用水泡软后，切开洗净放入开水锅中过焯一下再洗净，放入烘箱内烘干，并烘至七成熟略有香味再切片，将一份加工后的麋鹿鞭浸泡在3-8份酒精含量为60％(V/V)的优质白酒中，浸泡20-40天，每3天搅拌一次，浸泡结束后用微孔滤膜过滤器过滤即成；
药酒的生产工艺：锁阳、肉苁蓉、淫羊霍、菟丝子、甘草、人参、桑螵蛸、熟地黄、麦冬、五味子、茯苓、何首乌、黄精、灵芝、红景天、沙苑蒺瘳、仙茅、龟板、巴戟天、当归、黄芪、藁本、山茱萸、桂枝、枸杞子分别按1∶3-8的重量比浸泡在酒精含量60％(V/V)的优质白酒中。浸泡前的上述中药材原料洗净干燥，属根、茎杆块状材质的，切片处理，属骨质及籽果、叶状材质的粉碎处理；枸杞子直接浸泡，经粉碎的中药装入纱袋，悬于酒坛内，其余中药直接浸泡在酒坛内；浸泡20-60天，药酒浸泡过程中五日内每天搅拌一次，五天后每二天搅拌一次，十五日后密封浸泡，浸泡结束后用微孔滤膜过滤器过滤，锁阳、肉苁蓉，淫羊霍，菟丝子，人参，桑螵蛸，熟地黄，茯苓，沙苑蒺瘳、山茱萸、当归、巴戟天、黄芪浸泡五天后，将药酒置于净器中，放在热水中大火煮5-20分钟，小火煮5-30分钟，再置入冷水中出火毒，后继续按方浸泡。
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Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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