CN1432268A

CN1432268A - 一种风沙、干旱、盐碱地区地栽香菇技术

Info

Publication number: CN1432268A
Application number: CN 03107117
Authority: CN
Inventors: 柏林
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2003-03-04
Filing date: 2003-03-04
Publication date: 2003-07-30

Abstract

本发明提供的是一种风沙、干旱、盐碱地区地栽香菇技术，该技术可在风沙、干旱、盐碱地区进行菇粮间作、林地套种，大面积地栽香菇。技术过程分为：菌种的选育，作畦包膜，栽培料的组分及配方，入床接种，养菌、转色、出菇。以农作物秸杆或下脚料作栽培料，发酵或半熟料，散料不用袋装直接入床开放式接种，室外大地露天栽培。菌种自育，菌种特点耐碱、耐高温。该技术模拟自然条件大面积地栽香菇，把香菇生长回归自然。与袋栽比较，省工、省时、省力；香菇的产量高，质量好，废菌料肥田。为风沙、干旱、盐碱地农区利用农作物下脚料地培香菇提供了新技术，为农村产业结构调整、加快退耕还林步伐、增加农民经济收入拓展一条新路。

Description

一种风沙、干旱、盐碱地区地栽香菇技术

本发明属于一种食用菌栽培技术，特别是在风沙、干旱、盐碱地区地栽香菇技术。

香菇是一种非常受欢迎的食用菌，在国内外都有栽培，其栽培方法也各有不同。由于香菇的栽培受温度、湿度的限制，在我国，特别是东北及西部地区，香菇栽培都是袋式保护地(棚内)栽培，这种栽培方法是采取全熟料、封闭式接种，利用保护地脱袋或划口出菇，这种栽培方式费工，费时，费力，且出菇时补水难，产量低(一般80％)质量差等缺点。

中国专利：95111938.9(申请号)公开了一种香菇露地开放式代料生产技术，露天接种，室外开放式发菌，低温发菌作畦包膜，并与农作物间种，以间种的向日葵或玉米调节光线，废菌丝翻在地里，改土肥田，春种秋收，周年生产，该份专利没有提供培养基的具体组成。

上述栽培方法因其作畦的宽度和培养基的厚度以及菇粮间作结构不适合风沙、干旱、盐碱地区大面积地栽香菇。

而能在风沙、干旱、盐碱地区大面积地栽香菇技术在国内公开的文献上还未见有资料报道。

本发明的目的是为解决上述问题提供一种风沙、干旱、盐碱地区地栽香菇技术，使用这种技术在我国风沙、干旱、盐碱地区大面积地栽香菇，为地栽香菇提供一条发展新路。

本发明的发明目的是这样实现的：风沙、干旱、盐碱地区地栽香菇技术是以农作物秸杆或下脚料作栽培料，发酵或半熟料，散料不用袋装，直接入床，开放式接种进行菇粮间作、林地套种香菇地栽技术。技术过程分为：菌种的选择与培育，包括一级(即母种)菌种、二级(即原种)菌种、三级菌种(即栽培种)的选育；作畦包膜；栽培料的配制(组成及配方)；入床接种；养菌、转色、出菇。

菌种的选择与培育：本技术中一级菌种为自己繁育的LS05、LS02、LS03菌种；二级菌种是用谷粒作培养基，谷粒可以是玉米、高粱、小麦、谷子等。谷粒需经石灰水浸泡、灭菌后，在料温30度以下接入母种，母种在PH7.5-8.5的培养基中进行培养驯化；三级菌种的培养基由玉米芯30.7％，锯木屑53％，麦麸15％，石膏粉1％，硫酸镁0.3％组成，培养基按上述配方混合装袋后，灭菌，接种，使二级菌种在PH值为8-8.5的培养基中培养驯化，让菌种适应碱性的生长条件。

菌种特点具有较高的耐高温(35℃以下)、耐碱抗杂能力。

制作畦床：畦床选择在玉米、高粱、葵花等高稞作物或林地中间，利用高稞作物遮阳，调节温度，保持湿度，畦床根据地形地势而定，长度不限，但高稞作物和畦床必须选择东西走向，畦床宽为40-60CM，畦床宽度超过60CM，会因热量散发不出去而高温烧菌，床深8-10CM，床底铺地膜，膜上培养料的料厚度为5-8CM。畦床北侧有作业道，南侧须紧邻大垄高稞作物，能够提高菌床的抗高温、耐旱能力。畦床高于作业道，以利排水。用林地套种时，畦床走向不限。

栽培料的组分及含量(重量％)为：

玉米芯30-50％、秸杆26-46％、麦麸15-20％、玉米粉4-7％、黄豆粉3％、石膏粉1％、石灰0.3％、克霉净或多菌灵0.1％-0.15％、PH值为8。

上述配方中，秸杆可以是豆类、玉米、高粱、小麦或稻草的秸杆。还可以选用锯木屑代替秸杆，其它组份及含量不变。锯木屑选用榆树、扬树、柳树等软杂木屑，以晒干或陈年木屑为最好，主要是因为农区硬杂木来源困难且价格高，选用软杂木屑可就地取材，为农区栽培香菇扩大原料来源。上述配料粉碎均匀混合后发酵、灭菌。有条件的，可在温室内高温发酵、灭菌，发酵后栽培料在湿度为60-65％、PH8-9范围内入床接种。没有发酵条件的可采用半熟料栽培，可用常压锅加热灭菌，方法是将栽培料在常压锅加热，待料温达100℃时维持3小时，即可出锅，待料温不超过30℃时，便可直接入床接种。

入床接种：入床时间应在日平均气温0℃左右时开始，散料直接入床开放式接种，菌种上放串气、通风草把。

养菌：地栽香菇，养菌以自然温度为主，菌床防止感染杂菌，菌床上要始终保持2CM以上的湿土，温度超过30℃以上可适当降低床温。经撤土转色，边转色边出菇。

本发明具有下述优点：该技术可在我国风沙、干旱、盐碱地区的生态环境下，人为控制模拟自然条件大面积地栽香菇，把香菇生长回归自然。与袋栽比较，省工、省时、省力；香菇的生产过程中利于补水，产量高(转化率为100％-120％)，质量好；使香菇的色、香、味都优于袋栽香菇；废菌料可肥田。本发明采用发酵料或半熟料散料开放式接种，进行菇粮间作、林地套种大面积栽培，为风沙、干旱、盐碱地农区利用农作物下脚料地培香菇提供了新技术，为农村产业结构调整、加快退耕还林步伐、增加农民经济收入拓展一条新路。

附图说明：

图1是本发明中入床接种时畦床结构示意图；

图2是本发明中入床接种时料面上放置通风、窜气草把示意图。

图中：1高稞作物、2畦床、3作业道、4通风草把、5窜气草把、6窜气草把

实施例1：

该技术用于黑龙江省林甸县，该县土质为黑钙、沙质、碱性土，气候少雨干旱。

菌种制作时间，10月培育一级菌种LS05，菌种在培养基PH值为7、温度35℃条件下进行驯化。11月培育二级菌种，二级菌种培养基选用高粱，高粱粒经石灰水浸泡至无白心为宜，在PH7.5，拌入1％石膏粉，装瓶高压灭菌后待温度降至30度以下时接种；12月末培育三级菌种，三级菌种培养基的配方为玉米芯30.7％、锯木屑53％、麦麸15％、石膏粉1％、硫酸镁0.3％，培养驯化时三级菌种培养基PH值为8.5。

高稞作物1选择玉米，玉米种植东西走向。在上一年秋天上冻前把畦床2作好，畦床2也是东西走向，畦床2宽为50CM，床深8CM，畦床2高出作业道3，地膜宽1.5m，膜厚1.5道，膜上栽培料料厚7CM。

栽培料的组分及含量(重量％)为：玉米芯40.6％、黄豆秸杆30％、麦麸20％、玉米粉5％、黄豆粉3％、石膏1％、石灰0.3％、克霉净0.1％、PH值为8。将配料中的玉米芯粉碎成豆粒大小，秸杆粉碎成术屑状。上述配料均匀混合后采用巴氏灭菌法在温室内发酵，发酵后栽培料在湿度为60％，PH8.5范围内入床接种。

入床接种时间选在3月份日平均气温0-5℃时的早晚进行，此时因气温低、风沙小、杂菌孢子处于休眠状态，接种不易感染。先用消过毒的刀把栽培种表面的老化菌种和原基割掉，把菌种掰成黄豆粒大小的块，把菌种、培养料倒在畦床2上，边拌种边用压板压实，料面最好呈龟背形。料面上放置经消毒处理的通风草把、串气草把。草把的放置方式是在压实的料面上斜放一层窜气草把5，窜气草把5之间的间隔距离以10-20CM为宜，再在畦床2中间斜放的草把5上顺放一道窜气草把6作为顺梁以利通风(参见图2)，合上一侧膜后横向放置一层通风草把4，通风草把4之的间隔距离以50-70CM为宜，要求横放的通风草把4一头在畦床2内接触料面，合上另一侧地膜埋上约5CM厚的湿土后，横放的通风草把4另一头露在外面，进入养菌期(参见图1)。地栽香菇，养菌以自然温度为主，但养菌期间应注意感染杂菌，菌床上要始终保持2CM厚左右的湿土，以防高温烧菌，当温度超过30℃以上时可适当增厚床上的覆土和浇水以降低床温，并注意拨动通风草把4以增加透气性，提高养菌质量。二、三个月后(约六七月份)在栽培料的料面上出现起蕾发泡，瘤状物占整个床面1/5左右时即可撤土转色，此时应勤观察适时撤土转色，地栽香菇是边转色边出菇，转色期间要防止高温高湿感染杂菌，当已有80％以上的料面转为棕褐色时便可撤掉薄膜进入出菇管理。出菇期间要保持床面湿度达到80％左右，并有一定的散射光，当香菇长到六七分熟未开伞，呈铜锣状时便可采收，产品转化率为115％。

实施例2：

一级菌种选用LS02，畦床2宽为55CM，二级菌种培养基选用小麦，高稞作物1选择高粱，栽培料的组成及含量(重量％)为：玉米芯45％、稻草秸杆27.6％、麦麸17％、玉米粉7％、黄豆粉3％、石膏1％、石灰0.3％、克霉净0.1％、PH值为8，其它同实施例1，产品转化率为100％。

实施例3：一级菌种选用LS03，畦床2宽为45CM，二级菌种培养基选用玉米，高稞作物1选择高梁，栽培料的组成及含量(重量％)为：玉米芯40.6％、黄豆秸杆30％、麦麸20％、玉米粉5％、黄豆粉3％、石膏1％、石灰0.3％、克霉净0.1％、PH值为8。发酵料栽培，其它同实施例1，产品转化率为110％。

实施例4：一级菌种选用LS02，畦床2宽为55CM，二级菌种培养基选用玉米，高稞作物1选择向日葵，栽培料的组成及含量(重量％)为：玉米芯40％、木屑30.6％、麦麸20％、玉米粉5％、黄豆粉3％、石膏1％、石灰0.3％、克霉净0.1％、PH值为8。木屑选用晒干扬树木屑，半熟料栽培，其它同实施例1，产品转化率为120％。

实施例5：畦床2宽为60CM，二级菌种培养基选用玉米，林地套种，栽培料的组成及含量(重量％)为：玉米芯40％、黄豆秸30.6％、麦麸20％、玉米粉5％、黄豆粉3％、石膏1％、石灰0.3％、克霉净0.1％、PH值为8。半熟料栽培，其它同实施例1，产品转化率为120％。

Claims

1、一种风沙、干旱、盐碱地区地栽香菇技术，菌种在室内培育，开放式接种，室外大地露天栽培，作畦包膜，菇粮间作其特征在于：

a、该技术适用于风沙、干旱、盐碱地区生态环境，栽培料为发酵料，散料直接入床接种；

b、畦床宽为40-60CM，畦床北侧有作业道，南侧紧邻大垄高稞作物；

c、菌种：

一级菌种为自育的LS05、LS02、LS03菌种；

二级菌种是用谷粒作培养基，谷粒需经石灰水浸泡、灭菌后，母种在PH7.5-8.5的培养基中进行培养驯化；

三级菌种的培养基的配方为玉米芯30.7％、锯木屑53％、麦麸15％、石膏粉1％、硫酸镁0.3％，培养基的PH值为8-8.5；

d、栽培料的组分及含量(重量％)为玉米芯30-50％、秸杆26-46％、麦麸15-20％、玉米粉5-7％、黄豆粉3％、石膏粉1％、石灰0.3％、克霉净(或多菌灵)0.1％-0.15％、PH值为8；栽培料的料厚度为5-8CM；

e、入床接种时料面上放置通风草把(4)、窜气草把(5、6)。

2、根据权利要求1所述的风沙、干旱、盐碱地区地栽香菇技术，其特征在于：栽培料也可以采用半熟料，将栽培料放入常压锅内，加热至料温达100℃时维持3小时，即可出锅，待料温不超过30℃时将散料入床接种。

3、根据权利要求1所述的风沙、干旱、盐碱地区地栽香菇技术，其特征在于：二级菌种用作培养基的谷粒可以是玉米、高粱、小麦或谷子。

4、根据权利要求1所述的风沙、干旱、盐碱地区地栽香菇技术，其特征在于：所述栽培料组分及含量中还可以使用锯木屑代替秸杆。

5、根据权利要求1所述的风沙、干旱、盐碱地区地栽香菇技术，其特征在于：所述的培养基和栽培料的配方中所涉及的锯木屑具体是指榆树、扬树、柳树等软杂木屑。

6、根据权利要求1所述的风沙、干旱、盐碱地区地栽香菇技术，其特征在于：所述栽培料的配方中涉及的秸杆可以是豆类、玉米、高粱、小麦或稻草的秸杆。

7、根据权利要求1所述的风沙、干旱、盐碱地区地栽香菇技术，其特征在于：入床接种时料面上通风草把(4)、窜气草把(5、6)的放置方式是先在料面上斜放一层窜气草把(5)，再在斜放的窜气草把(5)上顺放窜气草把(6)作为顺梁，合上一侧膜后横向再放置一层通风草把(4)，通风草把(4)一头在畦床(2)内接触料面，合上另一侧地膜埋上湿土后，通风草把(4)另一头露在外面。

8、根据权利要求1所述的风沙、干旱、盐碱地区地栽香菇技术，其特征在于：选择与玉米、高粱、葵花等高稞作物间种时，高稞作物和畦床为东西走向。

9、根据权利要求1所述的风沙、干旱、盐碱地区地栽香菇技术，其特征在于：该技术也可用于林地套种，用于林地套种时畦床走向不限。