CN1423105A - 真空保鲜紫外线杀菌的电冰箱 - Google Patents

Abstract

真空保鲜紫外线杀菌的电冰箱,解决了现有电冰箱不适于贮藏蔬菜、果品的缺点,减少了因贮藏不当造成的浪费,符合中国人的饮食习惯。用不同波长的紫外线灯光对所贮果蔬进行照射,可减少所贮果蔬的农药等有害物质残留,符合绿色环保要求。解决了肉类、鱼类软冷冻保质,保鲜期短,硬冷冻食用时不方便的不足,减少了因贮藏不当对营养成分,造成的破坏。所贮无包装类食品之间不易串味,不宜变质。本发明使食品保鲜贮存功能在分工更加明确,可为使用者带来更多的方便。

Description

真空保鲜紫外线杀菌的电冰箱

本发明涉及一种家用食品保鲜装置，尤其是由制冷***由电冰箱箱体、门体、控制***，冷冻室、冷藏室等组成的家用电冰箱。

电冰箱以冷冻，冷藏食品的功能，为人们的生活带来了很大方便。但是，从电冰箱的设计上看，冷冻室贮藏肉类，冷藏贮藏水果及包装类食品，饮料非常符合西方人的饮食结构。而从中国人的饮食结构上看，食肉量不及西方人的五分之一，而蔬菜的消量却是西方人的四倍多，但电冰箱的设计上却基本没有贮藏蔬菜的功能。蔬菜水果代谢产生的乙烯，乙醛，乙醇二氧化碳等刺激性气体，在贮藏室内达到一定的浓度也会促进蔬菜水果的衰老，变质品质变劣所以电冰箱的冷藏室并不适于贮藏蔬菜水果。同时，肉类、鱼类的冷冻贮藏虽然贮存时间长。但冻的太硬，食用时不方便，表面容易风干。营养物质易受破坏0℃至-7℃的软冷冻。贮藏保鲜时间又太短。北京中国轻工业出版社2000年9月出版。张有林主编的《蔬菜贮芷保鲜技术》第83页-86页，揭示了一种真空保鲜贮藏技术。其原理在于：当气压降至正常的十分之一，空气中的各种气体成分。如氧，二氧化碳等的浓度。也都降至正常的十分之一，此时氧化的浓度仅为2.1％，真空保鲜能促使植物组织内气体分向外扩散，减少内部乙烯，乙醇，乙醛等成分的含量，并从根本上消除果蔬二氧化碳中毒的可能性。这此作用对防止果蔬的后熟衰老都是极有利的。果蔬可以在贮藏室内密集堆积，仍能维持较均匀的温度湿度和气体成分使果蔬保持新鲜状态。北京金盾出版社1998年9月出版，马文等编著的《蔬菜的贮存与保鲜》第74页，第167页揭示了一种果蔬长期保鲜装置，该装置采用短波长紫外线灯光和长波长紫外线灯光对果蔬进行照射，前者使果蔬产生臭氧，后者可分解臭氧，产生活性氧，活性氧与果蔬中的乙烯发生反应使之无毒化，从而达到延长果蔬保鲜保质时间的目的。真空保鲜和紫外线照射技术也可用于对肉类，鱼类的保鲜贮藏。真空保鲜和紫外线照射保鲜技术在家用电冰箱领域尚无应用。

本发明的目的是提供一种采用了真空保鲜贮存技术和紫外线照射技术，可延长所贮果蔬，肉类等食品保质保鲜期，并可对所贮食物进行杀菌处理减少农药等有害物质残留的家用绿色环保电冰箱。

本发明的目的是这样实现的：在保持电冰箱冷冻室、冷藏室功能的基础上，增设真空保鲜室，与电冰箱制冷***连接，真空保鲜室设计为耐真空负压型结构，内壁与箱体间有保温层。真空保鲜室内安装真空负压控制***，利用真空负压泵将真空室内的空气排出，形成真空负压。在冷藏的基础上，可进一步降低果蔬的呼吸和果蔬内乙烯等刺激性气体的产生。利用不同波长的紫外线灯光对果蔬进行照射，可对果蔬消毒，减少果蔬的农药等有害物质残留，真空保鲜贮藏能防止所贮食品串味，还可抑制所贮果蔬，肉类中微生物的生长发育和孢子形成，减少侵染性病害。利用真空保鲜室内负压与外部空气的压差，通过加湿器向真空保鲜室内注入新鲜，湿润的空气，防止所贮果蔬肉类等食品脱水，风干，利用真空负压泵更换真空保鲜室内的空气，达到延长所贮果蔬肉类等食物保质、保鲜期的目的。

真空保鲜紫外线杀菌的电冰箱，解决了现有电冰箱不适于贮藏蔬菜、果品的缺点，减少了因贮藏不当造成的浪费，符合中国人的饮食习惯。用不同波长的紫外线灯光对所贮果蔬进行照射，可减少所贮果蔬的农药等有害物质残留，符合绿色环保要求。解决了肉类、鱼类软冷冻保质，保鲜期短，硬冷冻食用时不方便的不足，减少了因贮藏不当对营养成分，造成的破坏。所贮无包装类食品之间不易串味，不宜变质。本发明使食品保鲜贮存功能在分工更加明确，可为使用者带来更多的方便。

附图为本发明真空保鲜紫外线杀菌的电冰箱真空保鲜室箱体构造示意图：

下面结合附图以实施例对本发明的具体实施方案和工作状态，做进一步详细的说明：

实施例一

将真空保鲜室设计为耐真空负压结构，连按电冰箱的制冷***(25)，制冷温度可调节。内壁(2)安装吸气孔(6)经电控阀(7)，输气管(24)与安装在箱体(1)内的真空负压泵(4)连接，箱体(1)安装真空负压泵排气孔(5)。内壁(2)安装长波长此外线灯(19)和短波长紫外线灯(21)照明灯(20)负压力开关(22)可设定负压浮动值，温度开关(23)设定所需温度，加湿阀(8)经加湿管(9)与加湿器(15)连接，进气阀(12)和平压阀(13)与进气管(14)连接。门体安装弹力开关键，内壁(2)安装与弹力开关键对应的弹力开关(11)和照明灯开关(10)。负压力开关(22)电路，照明灯开关(10)电路，弹力开关(11)电路，电控阀(7)电路串联，组成真空负压控制电路与真空负压泵(4)电路连接。

使用时，将所贮食品放入真空保鲜室，调节负压力开关(22)和温度开关(23)设定好所需的真空负压力和温度，调节加湿阀(8)设定所需湿度，调节进气阀(12)设定所需气流量，调节平压阀(13)设定平压时所需气流量，关闭门体，真空负压控制电路接通，真空保鲜室内空气，经吸气孔(6)、电控阀(7)输气管(24)，真空负压泵(4)由排气管(5)排出。达到设定的真空负压力时，负压力开关(22)电路断开，电控阀(7)关闭，真空负压泵(4)停止工作。由于真空保鲜室内的真空负压力与外部空气存在压差，加湿器(8)和进气阀(12)按设定好的气流量向真空保鲜室内注入空气。当真空负压力低于负压力开关(22)设定好的负压力时，真空负压控制电路再次接通，重复排气、进气过程，保持真空保鲜室始终在真空压条件下，不断地重复换气过程。内壁(2)按装的短波长紫外线灯对所贮果蔬定时进行照射，使果蔬产生臭氧、臭氧对果蔬有杀菌和减少有害残留的作用；而长波长紫外线灯(19)可分解臭氧，产生活性氧，与果蔬中的乙烯发生反应，并使之无毒化，达到了延长果蔬保质保鲜时间的目的。

取真空保鲜室内所贮的食物时，按下门体的弹力开关键，内壁与之对应的弹力开关(11)受力，切断弹力开关(11)电路，真空负压控制电路断开，同时，弹力开关(11)受力后，接通了平压阀(13)，空气经进气管(14)源源不断进入真空保鲜室，平完压后，由于弹力开关(11)的弹力大于磁性门体对箱体(1)吸力、弹力开关(11)可自动把门体打开，方便拿取食物。

实施例二

本发明可用一台真空负压泵(4)的电路和输气管(24)与多个真空保鲜室的真空负压控制电路和电控阀(7)并联，加湿管(9)和进气管(14)可与多个真空保鲜室的加湿阀(8)和进气阀(12)并联，以一台真空负压泵(4)控制多个真空保鲜室。

实施例三

本发明可与电冰箱的冷藏室、冷冻室组合在一起使用，冷藏室贮存包装类食品、饮料、冷冻室贮存冷饮、制冰和贮存速冷食品，真空保鲜室贮存无装类食品、蔬菜、果品及对肉类、鱼类的真空软冷冻保鲜。

实施例四

本发明可在不需低温制冷的条件下，对食物进行常温，真空保鲜和紫外线照射贮存。

实施例五

本发明各部件的安装位置，在保持其设计功能的前提下，可调整其安装位置，排气孔(5)可安装排气管，连接到居室外。

Claims (6)

1.真空保鲜紫外线杀菌的电冰箱，由电冰箱箱体，门体，冷藏室，冷冻室，制冷***和控制***组成。其特征在于：将电冰箱加设的真空保鲜室设计为耐真空负压结构，连接电冰箱的制冷***，真空保鲜室内(2)安装吸气孔(6)经电控阀(7)，输气管(24)与安装在箱体(1)内的真空负压泵(4)连接，箱体(1)安装真空负压泵(4)排气孔(5)，内壁(2)安装长波长紫外线灯(19)和短波长紫外线灯(21)。负压力开关(22)电路。照明灯开关(10)电路，电控阀(7)电路 ，弹力开关(11)电路串联组成真空负压控制电路，与真空负压泵(4)电路连接，加湿阀(8)经加湿管(9)与加湿器(15)连接，进气阀(12)和平压阀(13)与进气管(14)连接，弹力开关(11)控制平压阀(13)和弹力开关电路的断通，门体安装的弹力开关键控制弹力开关(11)，门体通过碰触控制照明灯开关(10)和照明灯电路的断通。

2、根据权利要求1所述的真空保鲜紫外线杀菌的电冰箱，其特征在于：负压力开关(22)可设定负压力大小和负压力开关电路的断通浮动值，加湿阀(8)进气阀(12)和平压阀(13)的气流量可调节。

3、根据权利要求1所述的真空保鲜紫外线杀菌的电冰箱，其特征在于：一台真空负压泵(4)电路可与多个真空室的真空负压控制电路并联，一台真空负压泵(4)通过多根输气管(24)与多个真空保鲜室的电控阀(7)并联，加湿管(9)可与多个加湿阀(8)并联，进气管(14)可与多个进气阀(12)和平压阀(13)并联，多个真空保鲜室可设定不同的真空负压力，不同的湿度和不同的温度。

4、根据权利要求1所述的真空保鲜紫外线杀菌的电冰箱，其特征在于：吸气孔(6)加湿阀(8)进气阀(12)平压阀，安装透气挡板。

5、根据权利要求1所述的真空保鲜紫外线杀菌的电冰箱，其特征在于：门体安装耐压密封垫，弹力开关(11)的弹力大于箱体(1)与门体接触产生的磁力。

6、根据权利要求1或3或4所述的真空保鲜紫外线杀菌的电冰箱，其特征在于：在保证各部件设计功能的前题下，可调整不同的安装位置。