CN1397191A - 用无菌蝇蛆制备蛋白质的方法 - Google Patents
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Abstract
一种用无菌蝇蛆制备蛋白质的方法,该方法包括步骤:用清水冲洗无菌蝇蛆,将冲洗干净的蝇蛆放入压榨机进行压榨;将压榨后的蝇蛆过筛,并加水冲洗,洗至只剩下蛆皮,同时得到洗涤液;向洗涤液中加入氢氧化钠溶液,调节溶液的pH值,然后静置;用滤布过滤溶液,滤掉不溶物,向得到的滤液中加入盐酸,并调节溶液的pH值,将溶液静置,使蛋白质大量沉析出;用离心机分离出沉析的蛋白质凝乳,用清水洗涤蛋白质凝乳至中性,然后高温快速灭菌;将蛋白质凝乳浓缩,加压喷雾干燥,制得粉状蝇蛆蛋白质。
Description
技术领域
本发明涉及一种用无菌蝇蛆制备蛋白质的方法。更确切地说,是涉及一种利用人工养殖培育的无菌工程蝇的幼虫即蝇蛆作为原料,经过压榨,碱、酸处理,分离,浓缩和喷雾干燥等步骤,制备蛋白质的方法。
背景技术
随着饲养业和饲料工艺的快速发展,对动物蛋白质的需求量越来越大。目前我国动物蛋白质的主要来源是鱼粉,国产鱼粉满足不了市场的需求,因此我国每年还需要进口大量的鱼粉。进口鱼粉的营养成分,例如粗蛋白、粗脂肪、钙、磷及各种氨基酸含量均高于国产鱼粉,但其价格比国产鱼粉高20-25%。早在上个世纪20年代就有人提出利用蝇蛆来获得动物蛋白质的可能,后来开发了一些利用蝇蛆作为动物饲料蛋白质资源的技术。蝇蛆含有大量的蛋白质、丰富的氨基酸和多种微量元素,其氨基酸总量是鱼粉的2.3倍,蛋氨酸、赖氨酸分别是鱼粉的2.7和2.6倍。另外,苍蝇的繁殖能力很强,据测算,一对苍蝇4个可繁殖2660亿个蝇蛆,重量可达600吨以上。因此,蝇蛆蛋白质完全可以作为优质蛋白质饲料,替代鱼粉。
CN1141130公开了一种食用工程蛆营养活性物干粉的生产方法,该方法包括,将工程蛆进行分离、研磨、离心分离、消毒和喷雾干燥等步骤,该方法中为未使用碱和酸的处理步骤。
CN1122197的方法是将蝇蛆干燥,然后碾成粉即得蝇蛆蛋白饲料。
上述现有技术都是将蝇蛆研磨成粉而制得蝇蛆蛋白质干粉,而不是将蝇蛆用碱和酸处理后,通过调节pH值使其中的蛋白质沉析出来。
因此,本发明的目的是提供一种用无菌蝇蛆制备蛋白质的方法。
技术方案
本发明的方法包括下列步骤:
1)用清水冲洗无菌蝇蛆,将冲洗干净的蝇蛆放入压榨机进行压
榨;
2)将压榨后的蝇蛆过筛,并加水冲洗,洗至只剩下蛆皮,同时
得到洗涤液;
3)向步骤2)得到的洗涤液中加入氢氧化钠溶液,调节溶液的pH
值至8-9,然后静置;
4)用滤布过滤所述溶液,滤掉不溶物,向得到的滤液中加入盐
酸,并调节溶液的pH值至5-6,将溶液静置10-13小时,使
蛋白质大量沉析出;
5)用离心机分离出沉析的蛋白质凝乳,用清水洗涤蛋白质凝乳
至中性,在200℃下将所述蛋白质凝乳高温快速灭菌;
6)将步骤5)得到的蛋白质凝乳浓缩,加压喷雾干燥,制得粉状
蝇蛆蛋白质。
本发明所用的蝇蛆是人工养殖培育的无菌工程蝇的幼虫,即无菌蝇蛆活体。这种蝇蛆可以工业化大规模生产,例如,本发明人的专利申请CN1213497公开的无菌蝇蛆的生产方法,应用该方法可以大量地生产蝇蛆。现有技术中也公开了许多蝇蛆的生产方法。
在本发明方法的步骤1)中,所用的压榨机可以是常规的压榨机,通常,该压榨机的压榨轮之间的距离应当调整为0.1-0.5毫米之间。在步骤2)中,所用的筛通常是30目的不锈钢筛,当然,也可以使用其他筛。在步骤3)中,使用的氢氧化钠溶液的浓度为2-4%,优选为3%。所述的静置所用时间为3-5小时,优选为4小时。在步骤4)中,可以使用各种滤布,通常使用350-400目的尼龙滤布。所用的盐酸的浓度通常为0.8-3%,优选为1%。静置时间通常为10-13小时,优选为12小时。在步骤5)中,所用的离心机可以是常规的离心机,其离心转速为3000-4000转/分。所述的快速灭菌的时间为3-5秒。本发明的方法所生产的蝇蛆蛋白质纯度高,其蛋白质含量可高达90%以上。
在本发明方法的步骤2)中,蝇蛆经过压榨和冲洗后得到的蛆皮还可以进一步加工制备蛋白质。蛆皮的加工方法包括:向容器中的蛆皮加入氢氧化钠溶液,该氢氧化钠溶液的浓度为2-4%,优选3%;调节溶液的pH值至8-9,并不断搅拌4小时,容器外的温度保持在80-90℃;然后用30目的不锈钢筛过滤,向所得滤液中加入1%的盐酸,并将溶液的pH值调节至5-6,从而使蛋白质大量沉析出;然后,分离出蛋白质,高温灭菌,加压浓缩,喷雾干燥,制得干粉蛋白质。
本发明方法操作简单,所用原料易得,本方法不仅对蝇蛆进行处理,而且还对蛆皮进行进一步加工,使得蛋白质收率提高,并且蛋白质纯度较高。另外,在本方法的步骤3)和4)中对溶液的pH值进行调节,这样就保持了蛋白质的活性,有利于人体的吸收。
实施例
用清水冲洗人工养殖培育的无菌工程蝇蛆,将冲洗干净的蝇蛆放入压榨机中进行压榨,压榨机的压榨轮之间的距离为0.3毫米。压榨后将压榨物过30目不锈钢筛,并加水冲洗,洗至只剩下蛆皮。将3%浓度的氢氧化钠溶液加入到洗涤液中,并调节溶液pH值至9,然后,静置4小时。之后,用380目尼龙滤布过滤溶液,滤掉不溶物。向滤液中加入1%的盐酸,并调节pH值至5,此时有大量的蛋白质沉析出,静置12小时后,用离心机分离出沉析的蛋白质凝乳,离心机转速为3500转/分。用清水洗涤蛋白质凝乳至中性,将蛋白质凝乳在200℃下高温快速灭菌4秒钟,然后,进行加压浓缩,喷雾干燥,得到粉状分离蝇蛆蛋白质,其蛋白质含量为93%。
向上述步骤中得到的蛆皮中加入3%的氢氧化钠溶液,并调节pH值至8,连续搅拌混合物4小时,将容器外温度保持在85℃,然后,用30目不锈钢筛过滤混合物,得到滤液。将1%的盐酸加入到滤液中,并调节pH值至6,此时有大量蛋白质沉析出。分离蛋白质,高温灭菌,加压浓缩,喷雾干燥,得到干粉蛋白质。
Claims (16)
1、一种用无菌蝇蛆制备蛋白质的方法,该方法包括下列步骤:
1)用清水冲洗无菌蝇蛆,将冲洗干净的蝇蛆放入压榨机进行压
榨;
2)将压榨后的蝇蛆过筛,并加水冲洗,洗至只剩下蛆皮,同时
得到洗涤液;
3)向步骤2)得到的洗涤液中加入氢氧化钠溶液,调节溶液的pH
值至8-9,然后静置;
4)用滤布过滤所述溶液,滤掉不溶物,向得到的滤液中加入盐
酸,并调节溶液的pH值至5-6,将溶液静置10-13小时,
使蛋白质大量沉析出;
5)用离心机分离出沉析的蛋白质凝乳,用清水洗涤蛋白质凝乳
至中性,在200℃下将所述蛋白质凝乳高温快速灭菌;
6)将步骤5)得到的蛋白质凝乳浓缩,加压喷雾干燥,制得粉
状蝇蛆蛋白质。
2、根据权利要求1的方法,其中所述的蝇蛆是人工养殖培育的无菌工程蝇的幼虫。
3、根据权利要求1的方法,其中在步骤1)中,所述的压榨机是常规压榨机,该压榨机的压榨轮之间的距离为0.1-0.5毫米之间。
4、根据权利要求1的方法,其中在步骤2)中,所述的筛是30目的不锈钢筛。
5、根据权利要求1的方法,其中在步骤3)中,所述的氢氧化钠溶液的浓度为2-4%。
6、根据权利要求5的方法,其中氢氧化钠溶液的浓度为3%。
7、根据权利要求1的方法,其中在步骤3)中,所述的静置所用时间为3-5小时。
8、根据权利要求7的方法,其中所述的静置所用时间为4小时。
9、根据权利要求1的方法,其中在步骤4)中,所述的滤布是350-400目的尼龙滤布。
10、根据权利要求1的方法,其中在步骤4)中,盐酸的浓度为0.8-3%。
11、根据权利要求10的方法,其中盐酸的浓度为1%。
12、根据权利要求1的方法,其中在步骤4)中,所述的静置时间为12小时。
13、根据权利要求1的方法,其中在步骤5)中,离心机的离心转速为3000-4000转/分。
14、根据权利要求1的方法,其中快速灭菌的时间为3-5秒。
15、根据权利要求1的方法,其中该方法还包括下列步骤:向权利要求1的方法得到的蛆皮加入氢氧化钠溶液,该氢氧化钠溶液的浓度为2-4%;调节溶液的pH值至8-9,并不断搅拌4小时,容器外的温度保持在80-90℃;然后用30目的不锈钢筛过滤,向所得滤液中加入1%的盐酸,并将溶液的pH值调节至5-6,使蛋白质大量沉析出;然后,分离出蛋白质,高温灭菌,加压浓缩,喷雾干燥,得到干粉蛋白质。
16、根据权利要求15的方法,其中氢氧化钠溶液的浓度为3%。
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2002
- 2002-05-23 CN CN 02117833 patent/CN1397191A/zh active Pending
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