CN1395899A - 微波锅 - Google Patents

Abstract

一种微波锅，它包括有由塑料制成的锅体，锅体的侧壁上制有一层金属层，所述的锅体锅底由电介质性能的塑料或陶瓷材料制成，其底部设置有一金属环；另锅体配置有锅盖，锅盖上设置有出汽孔并配有安全阀；在锅盖上也设置有金属环，从而使本发明具有结构合理，使用效果好，适用范围广，使用安全可靠等特点。

Description

微波锅

技术领域

本发明涉及的是一种专门配套于微波炉对食品进行加热的装置，属于食品加热配套装置。

背景技术

众所周知，微波加热食品已经成为一种非常普遍的方法，不管是用在家庭烹饪还是在饮食业，这种微波加热装置称之为微波炉。微波是通过电磁波传递热能到食品中去，由于电磁波能够在食品内部传播，所以微波在加热食品表面的同时也加热食品的内部，由于这种加热方式不需要常用的烤、蒸、煮等传统加热方式那样需要很长的、在食品内部的热能传递过程，它加热的速度非常快。由于微波炉的这种快速与方便的特点存在，它已经在当今人们的日常生活中发挥着越来越重要的作用；在居家和饮食行业，微波炉已经成为一种不可缺少的加热工具。目前，微波炉专用的锅具只是一些对微波透明的塑料容器和陶瓷用具，它们没有金属成份，以避免在微波炉中使用产生电火花现象。它们的使用无非只是起着盛装食品的功能，而不具有其它任何辅助功能。在实际使用过程中，人们发现微波加热食品存在着本质上的不均匀性，尤其是在加热冷冻的熟食品时常常出现局部过热或过冷，部分食品焦糊而另一部分仍然冰冷的现象。尽管有的食品生产商和食品包装厂商开发了一些冷冻食品的包装材料和包装方式以改善食品加热的效果，但这些辅助微波加热的手段，几乎都使用一次性包装材料，无法重复使用，食品包装的成本较大，而实际使用情况表明，它们的辅助微波加热效果并不理想，在很多情况下并没有很好地改善微波加热过程中所存在的一些问题。另外，这些微波炉专用包装容器，不具有对加热食品有烘烤效果，对于如比萨饼类需要在其表面应当有焦脆口感的冷冻食品无能为力。

发明内容

本发明的目的在于克服上述存在的不足，而提供一种可根据微波在谐振腔和在食品内传播的基本规律用微波电路的方法修正微波能量在食品中的分布，使各处都得到适当热能的微波炉专用配套的微波锅。它包括有由塑料制成的锅体，锅体的侧壁上制有一层金属层。所述的金属层为铝层或铜层，其厚度在0.01——0.1cm，上下宽度为1——5cm。所述的锅体的锅底由电介质性能的塑料或陶瓷材料制成，其厚度为0.05——0.5cm，电介质损耗因子0.01——1.0，电介质常量为1.5——6。所述的锅体的底部设置有一金属环；该金属环的厚度在0.01——0.1cm，环宽在2cm以内，且由铝或铜材料制成。所述的锅体配置有锅盖，锅盖上设置有出汽孔并配有安全阀；所述的锅盖上设置有金属环，其厚度为0.01——0.1cm，环宽在2cm以内，且也有铝或铜材料制成。

本发明是用在微波炉的加热中，使热能更均匀地分布在食品中，从而得到味道好、可口的食物；在使用方式上是把食物，特别是冷冻的熟食品连同包装的盒子(或袋子)一起放在微波锅中，然后放入微波炉内加热，根据微波电路的原理，微波锅利用金属材料的良好导电性能，设计了一个能产生均匀加热的微波场，通过恰当的尺寸和结构，使这些金属材料从构成阻抗匹配的微波电路，进而使具有均匀加热的电磁场得到加强，而不均匀的电磁场得到减弱。可以有效地提高食品的均匀快速加热。另外本发明还利用了封闭的微波锅，在蒸汽产生后形成一个较低的汽压，这个汽压可加强热能的传递，产生一个蒸煮的辅助加热效果。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

图2是本发明的锅体结构示意图。

图3是本发明的锅盖结构示意图。

具体实施方式

下面将结合附图对本发明作详细的介绍：图1所示，本发明包括有一用塑料制成的锅体，锅体1的侧壁上制有一层厚度在0.01——0.1cm、上下宽度为1——5cm的铝层或铜层构成的金属层2；而在锅体1的底部设置有厚度在0.01——0.1cm、环宽为2cm以内的由铝或铜制成的金属环3。所述的锅体1的锅底4用塑料或陶瓷材料制成，其厚度在0.05——0.5cm，这种陶瓷材料或塑料具有电介质损耗因子0.01——1.0，电介质常量为1.5——6，这种底部具有一定电介质性能的材料制成，可以使其底部产生烘烤功能，从而使食品具有焦脆的口感，它尤其适用于对比萨饼类的冷冻食品的加热。本发明所述的锅体1还专门配置有一密封锅盖5，该锅盖5由塑料制成，其一边用铰链6与锅体1相连；另一边设置有锁扣7用于锁紧锅盖与锅体并密封。这样把食品封闭起来，在锅体1内产生蒸汽，并产生一个较低的汽压，这个汽压可加强热能的传递，产生一个蒸煮的辅助加热效果，使这些加热过程中产生的蒸汽可以合理地再利用，使之不会白白地浪费掉。为防止锅体1内的蒸汽压力过高，本发明在锅盖5上设置有出汽孔并配有安全阀8。在所述的锅盖5上设置有一个厚度为0.01——0.1cm、环宽在2cm以内的由铝或铜材料制成的金属环9。

Claims (6)

1、一种微波锅，它包括有由塑料制成的锅体，其特征在于锅体(1)的侧壁上制有一层金属层(2)。

2、如权利要求1所述的微波锅，其特征在于所述的锅体(1)侧壁上的金属层(2)为铝层或铜层，其厚度在0.01——0.1cm，上下宽度为1——5cm。

3、如权利要求1或2所述的微波锅，其特征在于所述的锅体(1)的锅底(4)由电介质性能的塑料或陶瓷材料制成，其厚度为0.05——0.5cm，电介质损耗因子0.01——1.0，电介质常量为1.5——6。

4、如权利要求3所述的微波锅，其特征在于所述的锅体(1)的底部设置有一金属环(3)；该金属环的厚度在0.01——0.1cm，环宽在2cm以内，且由铝或铜材料制成。

5、如权利要求4所述的微波锅，其特征在于所述的锅体(1)配置有锅盖(5)，锅盖上设置有出汽孔并配有安全阀(8)；

6、如权利要求5所述的微波锅，其特征在于所述的锅盖(5)上设置有金属环(9)，其厚度为0.01——0.1cm，环宽在2cm以内，且也有铝或铜材料制成。

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