CN1268315A - 一种鱼虾的加工方法 - Google Patents
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Abstract
一种鱼虾的加工方法,特别适用于加工小鱼或虾,具体方法是将鱼虾晾干后用油炸熟,再进行烘干,最后与调料分别包装出成品。本方法简单易行,易实现批量生产,加工出的鱼虾保持天然的香味,食用者可根据自己的需要进行调味。
Description
本发明属于一种鱼虾食品的加工方法，特别适用于加工小鱼或虾。
在日常生活中烹调鱼的方法很多，其中有一种是将鱼洗净后用调料腌制，再放入油中炸熟，即可上桌食用，用这种方法加工简单易行，但是因油炸时调料会在油锅中炸焦变糊，炸好后易变质，所以存在不适应批量生产的缺点。
本发明提供一种方法简单，易实现批量生产的鱼虾加工方法。
加工方法是：①将鱼或虾淘洗干净后凉晒30至90分钟；②将凉晒干后的鱼或虾放入油锅中炸熟；③将炸好的鱼或虾放入烘干机内进行烘干；④将制好的鱼或虾与调料分别包装后制出成品；烘干机的烘干室内保持温度在30℃-60℃之间，烘干时间在30至90分钟。
用该方法加工出的鱼虾，保持了鱼虾天然的香味，食用时各人可根据自己的口味进行调味，加工过程简单易于批量生产，加工后的鱼虾保质期长，便于销售。
实施例：①将鱼或虾淘洗干净后凉晒30至90分钟；②将凉晒干后的鱼或虾放入油锅中炸熟；③将炸好的鱼或虾放入烘干机内进行烘干；④将制好的鱼或虾与调料分别包装后制出成品；烘干机的烘干室内保持温度在30℃-60℃之间，烘干时间在30至90分钟。
Claims (2)
1、一种鱼虾的加工方法，其特征在于该方法由以下几步组成：①将鱼或虾淘洗干净后凉晒30至90分钟；②将凉晒干后的鱼或虾放入油锅中炸熟；③将炸好的鱼或虾放入烘干机内进行烘干；④将制好的鱼或虾与调料分别包装后制出成品；
2、如权利要求1所述的加工方法，其特征在于：烘干机的烘干室内保持温度在30℃-60℃之间，烘干时间在30至90分钟。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN99104770A CN1268315A (zh) | 1999-03-26 | 1999-03-26 | 一种鱼虾的加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN99104770A CN1268315A (zh) | 1999-03-26 | 1999-03-26 | 一种鱼虾的加工方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1268315A true CN1268315A (zh) | 2000-10-04 |
Family
ID=5271826
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN99104770A Pending CN1268315A (zh) | 1999-03-26 | 1999-03-26 | 一种鱼虾的加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1268315A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104544307A (zh) * | 2014-06-24 | 2015-04-29 | 安徽绍峰实业集团股份有限公司 | 一种小干鱼及其制作方法 |
-
1999
- 1999-03-26 CN CN99104770A patent/CN1268315A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104544307A (zh) * | 2014-06-24 | 2015-04-29 | 安徽绍峰实业集团股份有限公司 | 一种小干鱼及其制作方法 |
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
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