CN1202735C - 宠物食品组合物 - Google Patents

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Abstract

一种含有可发酵纤维的宠物食品，该食品重新分配了氮和增加了例如猫和狗这些动物的结肠血的流动，从而改进了肠的健康，和改进有肾病动物的临床症状。可发酵纤维经过粪细菌发酵24小时后，有机物消失了15-60%，存在纤维的量是增补的总的膳食纤维的约1至11重量百分比。宠物食品也改进了肾病动物的几种重要的临床指标包括合适量的蛋白质，低的磷含量，改进了代谢缓冲和降低了动物的血甘油三酸酯含量。

Description

宠物食品组合物
本发明涉及一种宠物食品组合物和含有可发酵纤维的制品，该制品重新分配氮和增加了例如猫和狗这些动物的结肠血的流动，从而改进了肠的健康，和改进了患有肾脏病动物的临床症状。
肾衰竭是狗死亡的最常见的原因之一。对患有肾脏病的动物，使用了几种血指标以确定病症的严重程度。这些指标包括血尿素氮(BUN)和肌酸酐。在肾衰竭过程中，血流中的血尿素氮和肌酸酐的量增加了，这是由于动物的肾损坏了，以致肾不能有效地过滤掉废产物。因为废产物的过滤不合适是肾脏病的根本依据，血尿素氮和肌酸酐被认为是肾脏病的主要指标。
许多狗由于肾脏机能不全而健康不佳。在此情况下，需要降低对狗的肾的压力。与此压力有关的一个因素是血液中的含氮代谢物。血液中的氮主要是靠肾去除的。虚弱的肾为了从血液中去除氮可能劳累过度而形成肾脏衰竭。所以，要求有一种方法可以不使用肾而从狗的血液中降低氮的量。
情况严重时，可能需要使用医疗装置。例如透析机从血液中去掉氮。但是，对狗来说，这种方法在费用上不许可。此外，在大多数情况下，肾机能不全不是非常严重的，因此需要有较少侵害的技术。特别需要易于操作而又费用低的技术。
在氮的再分配方面已经有过某些研究。这涉及使用除肾以外的其他身体方法去除废产物，从而从血液中去除氮。Younes等，FASEB.J.8：A186(1994)(摘要)已经进行过试验，即使用一种含有可发酵纤维的膳食来增加在老鼠盲肠中处理尿素。但是，这些试验只适用于老鼠，因为老鼠和狗的代谢作用不同。例如，狗有一个不成囊状的肠，而老鼠则有一个成囊状的肠；狗有一个无功能性的盲肠，而老鼠则有一个功能性的盲肠；狗不习惯于吃粪而老鼠则吃粪。
对于患有肾脏病的动物，其它重要的临床参数有磷、二氧化碳和甘油三酸酯的含量。血磷酸盐过多(不正常高的血中磷含量)常证明有肾脏病。以往的科学研究指明降低磷的膳食摄入量有利于减缓肾脏病的发展。但是，以前的商售宠物食品配方不能提供低的膳食磷含量，同时又能符合狗对氨基酸的全部要求，因为这些膳食中的磷成分主要是从高的蛋白质成分获得的。因此，降低膳食中磷的含量，需要降低膳食中的蛋白质成分，这样就不能满足动物对氨基酸的要求。
二氧化碳含量是动物中产生的代谢缓冲(酸碱平衡)的一种指示剂。代谢酸中毒成为患有肾脏病动物的一个问题，而高二氧化碳含量是缺乏缓冲的指标。其它对患有肾脏病动物的重要参数是血甘油三酸酯含量。这对患有肾脏病的动物来说是重要的，因为它的甘油三酸酯含量经常比正常的动物高。因此要求能够通过膳食来控制肾脏病患者的这些附加的参数。
现行的降低所测得的血尿素氮，肌酸酐，和磷的含量的膳食疗法也包括降低膳食蛋白质的量而使留存的氨基酸的量不足。降低膳食蛋白质的量可以降低血尿素氮的量，因为尿素最终是从蛋白质得到的。但是，这样的膳食会产生其他问题，即不能满足动物对蛋白质的需要。因此，在这一技术中，仍需要有一种动物食品宠物膳食组合物，该组合物能降低动物的血尿素氮，肌酸酐和磷的量，而又不致于将蛋白质降低到不足的量。还需要有一种价廉的，易于实施的，能降低伴侣动物，例如狗和猫，血中氮的量的方法，该方法不使用肾，而且也需要增加血流到动物的结肠，以增强和促进肠的健康。在此技术方面，还需要有一种宠物食品膳食组合物，该组合物提供改进的代谢缓冲，和降低肾病动物体内的的甘油三酸酯的量。
本发明提供一种能满足这些要求的宠物食品组合物，该组合物能改进患肾病动物的几种重要的临床指示，和该组合物包括足够量的蛋白质，具有低的磷含量，改进代谢缓冲和降低动物的血中甘油三酸酯含量。本发明的组合物经过结肠增加氮的***而重新分配动物体内的氮。本发明的宠物食品组合物也增加血液流到结肠，从而增加了***氮的量。用一种包含该组合物的膳食喂养动物，通过降低对动物肾的过度劳累和改进临床指标，同时提供改进的代谢缓冲和降低血甘油三酸酯含量，因而对健康有利。此外，增加的结肠血流动通过结肠组织浸渍，促进了肠的健康。
根据本发明的一个方面，提供了一种宠物食品组合物，该组合物含有至少二种可发酵的纤维，这种可发酵纤维在经过粪细菌发酵24小时后，其中的有机物消失了约15至60％，存在的纤维的量是增补的总的膳食纤维的约1至11重量百分比。宠物食用此膳食足够长的一段时间使可发酵纤维在动物的结肠中发酵。发酵使动物结肠中细菌的数量增加了，其结果是通过动物的粪便将氮***出去。发酵也以短链脂肪酸的形式改进代谢营养的可利用性，例如，被狗肠细胞利用的丁酸盐。最后，用含有可发酵纤维的膳食饲养的动物增加了结肠血的流动，这种增加的血流动为肠细胞提供了另外的代谢营养，例如葡萄糖。另外，动物保持用此膳食，则本发明的宠物食品组合物也起到降低动物体内血尿素氮和肌酸酐的量的作用。
此组合物典型包含从约10至约32％的粗蛋白，从约8至约20％的脂肪，从约3至约25％的总的膳食纤维和可发酵纤维。宠物食品组合物优选含有从2至9重量％的可发酵纤维的增补的总膳食纤维，更优选的宠物食品组合物含有3至7重量％的可发酵纤维的增补的总膳食纤维。最优选的宠物食品组合物含有从4至7重量％的可发酵纤维的增补的总膳食纤维。
优选的可发酵纤维具有的有机物消失为20至50％。更优选的可发酵纤维具有的有机物消失为30至40％。
可发酵纤维优选选自甜菜废丝，***树胶，塔哈树胶(***树胶的一种形式)，欧车前，米糠，角豆胶，柑桔废丝，果胶，果糖低聚糖，甘露聚糖低聚糖和它们的混合物。更优选的可发酵纤维选自甜菜废丝，***树胶和果糖低聚糖。最优选的可发酵纤维是甜菜废丝，塔哈树胶和果糖低聚糖的混合物。在可发酵纤维混合物中，优选的甜菜废丝对果糖低聚糖的重量比是从约3∶1至6∶1，最优选的是4∶1。甜菜废丝对塔哈树胶对果糖低聚糖的优选的重量比是6∶2∶1.5。甜菜废丝为动物肠细胞提供丁酸盐源。
此组合物也可以非必需地含有少于约0.25重量％的磷以防止血磷酸盐过多。此组合物也可以非必需地含有柠檬酸钾作为代谢缓冲剂。已经发现包含柠檬酸钾可以改善患有肾脏病动物的代谢酸中毒。
宠物食品组合物的低磷实施方案包含从约10至约32％的粗蛋白，从约8至约20％的脂肪，和从约3至约25％的总膳食纤维，其中磷的百分比少于约0.25％，所有的百分比均指重量百分比。为了既能保持低的磷含量，同时仍能提供合适量的氨基酸，使用了含磷低的蛋白质源。优选的用于本组合物的低磷蛋白质源包括分离大豆蛋白和玉米面筋粉。本组合物还非必需地包括L-赖氨酸和L-色氨酸作为氨基酸增补剂。
本组合物蛋白质和氨基酸成分的优选百分比(重量比)是：从约5至约15％的分离大豆蛋白，从约0.5至约2.5％的玉米面筋粉，从约0.01至约0.22％的L-赖氨酸，和从约0.01至约0.22％的L-色氨酸。优选的分离大豆蛋白对玉米面筋粉对L-色氨酸对L-赖氨酸的重量比是420∶46.5∶5∶1。
因此，本发明的一个特征是提供一种宠物食品，该食品通过增加经由结肠***氮在宠物中重新分配氮，还提供一种费用低的，易于实施的不使用肾的降低动物血液中氮的量的方法。本发明的另外一个特征是提供一种宠物食品，该食品增加动物的结肠血液流动以促进肠的健康。本发明还有一个目的是提供一种宠物食品，该食品改进了肾病患者的临床指标，改进了代谢缓冲，和降低动物的血甘油三酸酯含量。这些，以及本发明的其它特征和优点，从以下的详细说明，所附的图，和附加的权利要求书将变得更为清楚。
作为实施例，用图作说明，其中：
图1表示狗肠细胞对[1-14C]丁酸盐的氧化作用；和
图2表示狗肠细胞对[U-14C]葡萄糖的氧化作用。
本发明使用一种含有可发酵纤维的宠物组合物从宠物的血液中去除氮，增加血液流到结肠组织，和增进到肠细胞的代谢营养的可利用性。当用此组合物饲养例如狗或猫那样的伴侣动物时，也能改进与肾病有关的某些临床症状。这是通过将具有一定程度可发酵性的纤维加到动物膳食中来实现的。这些纤维是结肠中细菌的优选营养源，它能增加结肠中细菌的数量。这些细菌也需要氮进行繁殖。氮来自尿素，它从肝门血进入到肠腔。一旦进入肠腔，尿素中的氮和纤维的碳骨架合成细菌蛋白质，从而***到粪便中。
本发明的组合物也起到增加结肠血液流动的作用。增加的结肠血流动通过结肠组织浸润有营养液而促进了肠的健康。不受任何特定理论的约束，血流动增加的机理可以认为是：
1)短链脂肪酸使结肠的动脉阻力放松；或
2)短链脂肪酸的吸收增加了肠代谢活性，它引发增加血的流动。
代谢营养被肠细胞的可利用性增进了。也即动物的小肠和大肠中的纤维的发酵产生了短链脂肪酸，例如丁酸盐，短链脂肪酸被肠细胞(小肠中的细胞)和结肠细胞(大肠中的细胞)所利用。这样，本发明对小肠中的外源细胞组织提供直接的营养源，也对内源细胞组织(通过增加结肠血流动)提供间接的燃料营养源。
将可发酵纤维结合到膳食中也可以有其它几个优点。这些优点包括降低结肠组织病，增加结肠组织的重量或表皮细胞的繁殖，和有利于改变肠微生物。由碳水化合物发酵产生的短链脂肪酸同食品对结肠组织的作用以及重要的病原体肠微生物的抑制作用有关。
本发明使用一种含有可发酵纤维的宠物食品组合物，该组合物显示一定的有机物消失百分比。用于本发明中的可发酵纤维，当在体内被粪细菌发酵24小时后，具有的有机物消失从约15至约60％。也即，原来存在的总的有机物中有从约15至约60％被粪细菌发酵和转化。纤维的有机物消失优选为20至50％，最优选为30至40％。
因此，体内有机物消失百分比可以计算如下：
{1-[(残留有机物-空白有机物)/原有的有机物]}×100
其中残留有机物是发酵24小时后回收的有机物，空白有机物是对应的空白管(即含有介质和稀释的粪，但没有基质)中回收的有机物，和原有的有机物是发酵以前放到管中的有机物。详细步骤可参阅Sunvold等，动物科学杂志(J.An im.Sci.)1995，73卷，1099-1109页。
应用于本发明中的可发酵纤维产生短链脂肪酸，其量从每1000千卡代谢能为约28至约85毫克分子短链脂肪酸，更优选为每1000千卡代谢能为约42至约71毫克分子短链脂肪酸。这样，组合物中可发酵纤维成分的克数和毫克分子数可以计算出来。
本发明的可发酵纤维可以是任何纤维源。这种纤维源可以被存在于动物中的肠细菌发酵而产生显著量的短链脂肪酸。本发明中的“显著量”的短链脂肪酸是在24小时内其量为每克基质超过0.5毫克分子的总短链脂肪酸。优选的纤维包括甜菜废丝，***树胶(包括塔哈树胶)，欧车前，米糠，角豆胶，柑桔废丝，果胶，果糖低聚糖，甘露聚糖低聚糖和这些纤维的混合物。更优选的可发酵纤维系选自甜菜废丝，***树胶和果糖低聚糖。最优选的可发酵纤维是甜菜废丝，塔哈树胶和果糖低聚糖的混合物。可发酵纤维混合物中，甜菜废丝对果糖低聚糖的优选重量比是从约3∶1至6∶1，最优选是4∶1。甜菜废丝对塔哈胶对果糖低聚糖的优选重量比是6∶2∶1.5。
使用于宠物食品组合物中的可发酵纤维，其量是增补的总膳食纤维的1至11重量百分比，优选从2至9重量％，更优选从3至7重量％，最优选从4至7重量％。
“增补的总膳食纤维”的定义首先要求对“总膳食纤维”作出说明。“总膳食纤维”的定义是能抗动物消化酶水解的植物食品残留物。总膳食纤维的主要成分是纤维素，半纤维素，果胶，木质素和树胶(与“粗纤维”相反，粗纤维只含有某些形式的纤维素和木质素)。“增补的总膳食纤维”是指在食品的其它成分中天然存在的任何膳食纤维以外，加到上述食品中的那些膳食纤维。此外“纤维源”是指主要是纤维的食品成分。
对肾病动物是重要的其它临床指标有血液中磷，二氧化碳和甘油三酸酯的含量。不正常高的磷含量证明患有肾病。本发明的一个实施方案提供一种低磷含量的宠物食品组合物，该组合物包含从约10至约32％的粗蛋白质，从约8至约20％的脂肪，和从约3至约25％的总膳食纤维，其中磷的百分比少于约0.25％，全部百分比都以重量计。低磷含量减慢肾病的进展和通过膳食控制血磷酸盐过多。为了保持低磷含量，同时又能提供膳食中合适量的氨基酸，使用了一种含磷低的蛋白质源。优选的用于组合物中的低磷蛋白质源包括分离大豆蛋白和玉米面筋粉。适量的这些高质量蛋白质源有助于保持肾小球有过滤速率，瘦肌肉质量和其它身体功能。此组合物还可以非必需地包括L-赖氨酸和L-色氨酸等对动物良好健康必需的氨基酸。
组合物中蛋白质和氨基酸成分的优选百分比(重量计)是：从约5至约15％的分离大豆蛋白，从约0.5至约2.5％的玉米面筋粉，从约0.01至约0.22％的L-赖氨酸，和从约0.01至约0.22％的L-色氨酸。分离大豆蛋白对玉米面筋粉对L-色氨酸对L-赖氨酸的优选重量比是420∶46.5∶5∶1。
动物的血液气体中的二氧化碳含量也是干扰动物酸碱平衡的指标。代谢酸中毒是血液中存在了太多的酸，这往往证明动物患有肾病。这种情况可以通过在动物膳食中加入柠檬酸钾来控制和改进代谢缓冲。
本发明的组合物也起到降低有肾病动物的血清甘油三酸酯的作用。降低患有肾病动物的血甘油三酸酯含量的重要性在于高的甘油三酸酯含量往往显示出有肾病。通过改变动物膳食中的脂肪和脂肪酸的量可以降低甘油三酸酯。
饲养动物的膳食包含从约10至约32％的粗蛋白质，从约8至约20％的脂肪，所有的百分比都是以重量计。此膳食也包括可发醇纤维，此可发酵纤维在经过粪细菌发酵24小时后，它的有机物消失为15至60％，存在的纤维的量是增补的总膳食纤维的约1至11重量％。因为可发酵纤维起到了降低血尿素氮和重新分配含氮废物从动物的尿到粪的作用，因此不需要过量的膳食脂肪来冲淡由膳食中蛋白质提供的热量。因此，膳食中蛋白质的热量对膳食中脂肪的热量的比率优选大于约0.40∶1。这样一种膳食提供的蛋白质对脂肪热量比率比以前的膳食具有高得多的比率，同时又能降低甘油三酸酯的量。
此膳食也包括奥米加(ω)-6和ω-3脂肪酸源，其中ω-6脂肪酸对ω-3脂肪酸的比率从约1∶1至约10∶1。这些脂肪酸的这样一种结合增加了动物中脂蛋白质脂酶的活性。增加的脂蛋白质脂酶增加了脂肪酸的氧化作用，从而降低了血甘油三酸酯的量。此ω-6对ω-3脂肪酸比率也能降低肾内血压和减少炎症的传递质。
为了更易于理解本发明，用以下实施例来说明本发明，但不限定它的范围。
实施例1
进行了一个实验以测定膳食纤维可发酵性对粪便中细菌的***以及***氮在尿和粪便之间的分配等的作用。对20头特定饲养的母比哥猎狗(Beagles)喂以营养完全的膳食，该膳食含有四种纤维基质中的一种：纤维素(低的可发酵性)，甜菜废丝(中等可发酵性，中等发酵速率)，果糖低聚糖(中等偏高可发酵性，快的发酵速率)和塔哈树胶，甜菜废丝及果糖低聚糖的混合物(见表1)。测定了膳食，尿和冻干粪便中的氮含量以及计算了氮的平衡(见表2-5)。通过分析冻干粪便的嘌呤浓度以测定细菌氮的***。
用可发酵纤维饲养狗减少了尿氮的***和增加了粪便氮的***。增加的粪便氮是由于增加了粪便中微生物氮的***，它是从可发酵纤维的消耗产生的。此实验证明膳食中包含可发酵纤维能将废氮从尿分配到粪便中。
              表1
      基本膳食的配料成分
    配料   干物质基础的％
预糊化的玉米淀粉 加到100
家禽副产品粉 43.5
家禽脂肪 12.8
蛋制品 2.4
鸡肝粉 1.0
啤酒干酵母 1.0
磷酸-钠 1.0
碳酸钙 0.8
氯化钾 0.6
维生素 0.4
氯化胆碱 0.3
矿物质 0.3
DL-蛋氨酸 0.1
氯化钠 0.03
纤维源 *
*纤维素膳食：Solk Floc 6.0％
甜菜废丝膳食：甜菜废丝6.0％
果糖低聚糖膳食：果糖低聚糖1.5％
混合膳食：甜菜废丝6.0％，塔哈树胶2.0％，果糖低聚糖1.5％
                              表2
              不同纤维源膳食的干物质摄入和消化率
   纤维素   甜菜废丝   果糖低聚糖   混合纤维
干物质摄入克/天     258     224     195     225
干物质消化率％     84     85     87     82
果糖低聚糖膳食的干物质摄入在数字上较低而消化率较高。
                              表3
              不同纤维源的膳食的氮的***及消化率
    纤维素   甜菜废丝   果糖低聚糖  混合纤维
摄入的氮克/天     13.1     12.8     10.1     12.1
粪便中氮的排出克/天     1.6     1.8     1.2     2.0
尿氮的排出克/天     7.7     6.0     4.2     6.7
余氮克/天     3.8     5.0     4.7     3.4
氮的消化率％     87     86     86     83
粪便氮占***氮的％     17.2     23.1     22.2     23.0
尿氮占***氮的％     82.8     76.9     77.8     77.0
摄入的氮反映出摄入的干物质在数量上的差异。粪便中氮的排出以混合纤维膳食和甜菜废丝膳食为最高，纤维素膳食为中等，果糖低聚糖膳食最低。对喂以甜菜废丝膳食、混合纤维膳食和果糖低聚糖膳食的狗来说，其尿氮的排出数量上较低。与纤维素膳食和混合纤维相比，甜菜废丝膳食和果糖低聚糖膳食的余氮较大。氮的消化率以纤维素膳食为最大，果糖低聚糖膳食和甜菜废丝膳食中等，而混合纤维膳食最小。从粪便中氮排出占氮排出的百分比来看，混合纤维膳食、果糖低聚糖膳食和甜菜废丝膳食较大，而纤维素膳食较小。从尿氮排出占摄入氮百分比来看，纤维素膳食数量上较大。
                              表4
             用不同纤维源膳食饲养的狗的粪便中的微生物
          氮和二辛可宁酸(BCA，bicinchoninic acid)真蛋白质
 纤维素  甜菜废丝 果糖低聚糖 混合纤维
微生物氮克/天   0.37     0.51     0.38     0.54
二辛可宁酸真蛋白质克/天   0.95     1.26     0.67     1.48
％二辛可宁酸真蛋白质 9.5 11.2 8.9 11.8
微生物氮输出以混合膳食和甜菜废丝膳食为最高，以果糖低聚糖膳食和纤维素膳食为最低。二辛可宁酸真蛋白质输出以混合膳食为最高，甜菜废丝膳食和纤维素膳食为中等，以果糖低聚糖膳食为最低。二辛可宁酸真蛋白质作为粪便干物质的百分比，甜菜废丝膳食和混合膳食比纤维素膳食和果糖低聚糖膳食要大。
                                        表5
                  通过狗的结肠动脉的血液流动(亳升/分/100克结肠)
                          时间        X
    0600     1200     1630     2100   (亳升/分/100克结肠)
纤维素     12.3     14.8     10.7     12.0     12.5
甜菜废丝     13.9     14.1     12.7     12.2     13.2
果糖低聚糖     22.6     15.0     11.7     12.4     15.4
混合     17.6     14.8     13.9     13.4     14.9
平均血流到结肠以果糖低聚糖膳食和混合膳食为最大，甜菜废丝膳食在中间，以纤维素膳食为最低。
实施例2
进行了体外实验以测定狗粪微生物菌丛对纤维构成的基质的可发酵性。使用了三条英国母短毛大猎犬(Pointers)的粪便作厌氧菌丛的接种源。基质发酵24小时后测定各种短链脂肪酸的浓度。结果见表6。数据显示Solka Floc(一种纤维素源)基本上不能发酵，产生的短链脂肪酸的量微不足道，而乳果糖则是最可发酵的纤维。本发明范围内的纤维，例如刺梧酮树胶，黄原胶，***树胶，甜菜废丝，塔哈树胶和角豆胶产生中等量的短链脂肪酸，solka Floc和乳果糖产生的量为中等。此外，甜菜废丝产生最大量的丁酸盐，它是结肠细胞的一种重要的能量基质。
                                   表6
           狗粪细菌在24小时内对各种纤维基质产生的短链脂肪酸
    纤维基质             短链脂肪酸(毫克分子/克有机物质)
    乙酸酯    丙酸酯    丁酸盐   总短链脂肪酸
Solka Floc     0.09     0.05     0.00     0.14
燕麦纤维     0.19     0.14     0.03     0.35
刺梧桐树胶     0.61     0.01     0.02     0.64
黄原胶     0.80     0.10     0.05     0.95
***树胶     0.62     0.47     0.40     1.49
甜菜废丝     2.03     0.80     0.70     3.01
塔哈树胶     0.71     0.97     0.60     2.28
角豆     2.10     1.44     0.65     4.19
刺槐豆     2.60     2.70     0.52     5.81
果糖低聚糖     2.86     2.52     0.30     5.67
果胶     4.54     1.76     0.54     6.84
胍尔豆胶     3.07     3.79     0.41     7.26
乳果糖     3.47     4.52     0.35     8.34
实施例3
进行了体外实验以测定纤维质基质暴露于狗和猫粪便微生物菌丛下的有机物消失百分比。三条英国母短毛大猎犬提供用作狗厌氧微生物菌丛的粪便试样。取一母二公短发猫的粪便用作猫厌氧微生物菌丛的接种源。测定了各种基质的有机物的量。然后，发酵这些基质24小时，再测定残留的有机物的量。结果以有机物消失百分比例于表7中。数据显示Solka Floc(一种纤维素源)的有机物消失百分比最小，而柑桔果胶的有机物消失百分比为最高。本发明范围内的纤维，例如甜菜废丝，角豆和塔哈树胶等具有中间的有机物消失百分比。
                   表7
       各种基质在受到狗和猫粪微生物
       菌丛发酵24小时后的有机物消失％
    基质  狗微生物菌丛  猫微生物菌丛
    Solka Floc     4.3     1.2
    刺梧桐树胶     18.5     27.9
    黄原胶     28.0     21.1
    ***树胶     24.6     28.5
    甜菜废丝     38.2     35.0
    塔哈树胶     36.3     35.3
    柑桔废丝     44.3     -
    角豆胶     49.8     47.8
    刺槐豆胶     61.7     72.2
    胍尔树胶     75.3     74.3
    柑桔果胶     84.9     83.8
实施例4
进行了体外实验以测定狗粪微生物菌丛对所选择的纤维源的可发酵性。接种物来自本发明范围内的适用于狗的含有不发酵纤维的膳食(Solka Floc，一种纤维素源)，或者含有可发酵纤维的膳食(柑桔废丝)。
使用了适应于每种膳食的三条英国短毛大猎犬的粪便作为微生物菌丛源以评价从角豆，柑桔废丝和柑桔果胶等基质产生的短链脂肪酸。基质发酵6和12小时。结果列在表8和表9中。数据显示经狗消费的含柑桔废丝的膳食，在6和12小时发酵后所产生的乙酸酯和短链脂肪酸明显较多，还显示纤维素(Solka Floc)对微生物活性有压低作用。
                           表8
            Solka Floc和柑桔废丝纤维在各种
         基质上产生的乙酸酯(毫克分子/克有机物)
Solka Floc纤维 柑桔废丝纤维
培养时间(小时) 培养时间(小时)
6 12 6 12
    角豆基质     0.38     1.00     0.61     0.47
    柑桔废丝基质     0.59     1.39     1.28     2.00
    果胶基质     0.54     1.57     1.75     3.02
                        表9
            Solka Floc和柑桔废丝纤维在各种
       基质上产生的总短链脂肪酸(毫克分子/克有机物)
    Solka Floc纤维     柑桔废丝纤维
    培养时间(小时)     培养时间(小时)
    6     12     6     12
柑桔废丝基质     0.81     1.88     2.08     2.72
果胶基质     0.72     2.07     1.51     4.17
实施例5
从成年狗的肠分离出肠细胞和结肠细胞在体外用改进的Kight和Fleming，J.Nutr.Biochem.6：27(1995)和Masman和McBurney，J.Nutr.125：273(1995)等的方法生长。被细胞使用的代谢营养是通过计量从放射性标记的基质产生的14CO2来测定的。[1-14C]-丁酸盐(5毫摩尔)，[U-14C]-葡萄糖(5毫摩尔)，和L-[U-14C]-谷氨酰胺(2.5毫摩尔)的氧化速率，对犬结肠细胞是(毫微摩尔基质/小时，毫克细胞干物质)为13.5±3.5，6.5±0.96，和8.1±0.21，对犬细胞是18.7±1.7，16.1±1.0和32.0±4.3。
图1表示犬肠细胞对[1-14C]丁酸盐的氧化作用。结肠细胞(大肠中的细胞)和肠细胞(小肠中的细胞)对[1-14C]丁酸盐的氧化作用，没有因介质用葡萄糖(5毫摩尔)，谷氨酰胺(2，5毫摩尔)，或β-羟基丁酸(5毫摩尔)的增补而产生影响。图2表示犬肠细胞对[U-14C]葡萄糖的氧化作用。结肠细胞对葡萄糖(5毫摩尔)的氧化作用没有因在介质中加入了2.5毫摩尔的谷氨酸酰胺或5亳摩尔的β-羟基丁酸盐而下降。与此相反，加入了丁酸盐降低了犬肠细胞对葡萄糖的氧化作用。
这些结果表明，犬肠细胞利用丁酸盐比利用谷氨酰胺或葡萄糖有更大的亲合力，而犬结肠细胞利用葡萄糖和丁酸盐看来有相等的亲合力。这些观察到的结果的含意是，用一种含有可发酵纤维源的膳食饲养狗，可发酵纤维分解为短链脂肪酸，也即此膳食为犬肠细胞提供了一种可代谢的营养源。此外，由于犬肠细胞利用葡萄糖作为营养源，从含有可发酵纤维的膳食产生的增加了的结肠血流动的优点，加强了肠细胞对此重要营养源的可利用性。
实施例6
进行了一个实验以测定对患有肾病的狗的某些临床症状的影响，表10概括了从传统宠物食品膳食中的每种常量营养素得到的热量百分比同本发明的膳食的热量百分比作了对比。表11概括了四条患有肾脏病的狗得到的结果以及比较了使用本发明的膳食之前和以后，他们的临床血尿素氮，肌酸酐，磷，二氧化碳和甘油三酸脂的量。
                           表10
           传统膳食中每种常量营养素的热量百分比
     同本发明的用于患有肾病的膳食的常量元素百分比的对比
    膳食     蛋白质   脂肪 碳水化合物
传统膳食     10.6   38.7   50.8
本发明的配方     12.9-17.3   29.4-31.1   57.7-51.6
由此可见，本发明的膳食从蛋白质提供多得多的热量百分比，和从脂肪得到较少的热量百分比。
                                          表11
                   四条狗在消费本发明的膳食之前和以后的结果概述
血尿素氮 肌酸酐 磷 二氧化碳 甘油三酸酯
使用前* 60.3  3.4  5.9  19.0  240.0
使用后 51.8  2.8  5.3  21.8  99.8
正常范围 6-32  0.4-1.1  2.7-5.8  14-30  31-105
*使用本发明的膳食之前，用一种给肾病患者食用的标准商品膳食。
为了阐明本发明，已经列出了某些实施方案和具体内容，显然，对熟练此技术的人来说，可以对其中公开的方法和设备作各种改变而不脱离本发明的范围，此范围规定在所附的权利要求书中。

Claims (18)

1.宠物食品，它包含一种组合物，该组合物含有可发酵纤维，所述的可发酵纤维包含甜菜废丝、塔哈树胶和果糖低聚糖的混合物，或甜菜废丝、***树胶和果糖低聚糖的混合物，该可发酵纤维在被粪细菌发酵24小时后具有的有机物消失是15至60％，所述纤维的存在量是增补的总膳食纤维的1至11重量％。
2.权利要求1的宠物食品，其中所述的宠物食品组合物含有占增补的总膳食纤维从2至9重量％的所述的可发酵纤维。
3.权利要求1的宠物食品，其中所述的宠物食品组合物含有占增补的总膳食纤维从3至7重量％的所述的可发酵纤维。
4.权利要求1的宠物食品，其中所述的宠物食品组合物含有占增补的总膳食纤维从4至7重量％的所述的可发酵纤维。
5.权利要求1的宠物食品，其中所述的可发酵纤维具有的有机物消失为20至50％。
6.权利要求1的宠物食品，其中所述的可发酵纤维具有的有机物消失为30至40％。
7.权利要求1的宠物食品，其中甜菜废丝对果糖低聚糖的重量比是从3∶1至6∶1。
8.权利要求1的宠物食品，其中甜菜废丝对树胶对果糖低聚糖的重量比是6∶2∶1.5。
9.权利要求1的宠物食品，其中组合物包含低于0.25％重量的磷。
10.权利要求1的宠物食品，其中所述组合物还包含选自以下的可发酵纤维：欧车身，米糠，角豆胶，柑桔废丝、果胶、甘露糖低聚糖及其混合物。
11.权利要求1的宠物食品，其中所述组合物的总可发酵纤维含量能产生每公斤膳食100至350毫摩尔的短链脂肪酸。
12.权利要求1的宠物食品，其中所述的组合物包含从10至32％的粗蛋白质，从8至20％的脂肪，和从3至25％的总膳食纤维。
13.权利要求12的宠物食品，其中所述的粗蛋白质是由分离大豆蛋白和玉米面筋粉提供的。
14.权利要求12的宠物食品，其中所述的组合物还包括L-赖氨酸和L-色氨酸。
15.权利要求12的宠物食品，其中所述的组合物包括从5至15％的分离大豆蛋白，从0.5至2.5％的玉米面筋粉，从0.01至0.22％的L-赖氨酸，和从0.01至0.22％的L-色氨酸。
16.权利要求12的宠物食品，其中分离大豆蛋白对玉米面筋粉对L-色氨酸对L-赖氨酸的重量比是420∶46.5∶5∶1。
17.权利要求12的宠物食品，还包括柠檬酸钾。
18.权利要求12的宠物食品，其中在所述组合物中蛋白质热量对脂肪热量的比率大于0.40∶1。
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