CN117503804A - 嗜热链球菌st7发酵物组合物用于提升运动表现及减缓肌少症的用途 - Google Patents

嗜热链球菌st7发酵物组合物用于提升运动表现及减缓肌少症的用途 Download PDF

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CN117503804A CN202211053296.4A CN202211053296A CN117503804A CN 117503804 A CN117503804 A CN 117503804A CN 202211053296 A CN202211053296 A CN 202211053296A CN 117503804 A CN117503804 A CN 117503804A
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Abstract

本发明提供一种嗜热链球菌ST7发酵物组合物用于提升运动表现及减缓肌少症的用途，由于本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵物组合物中含有嗜热链球菌ST7或/及其发酵产物，因此，通过预投予有效量的嗜热链球菌ST7发酵物组合物至一个体，能够通过提升个体肌肉细胞中ATP含量并降低与疲劳度及肌肉损伤相关指标，借此达到提升个体运动表现以及改善或预防肌少症及其病症的功效。

Description

嗜热链球菌ST7发酵物组合物用于提升运动表现及减缓肌少 症的用途
技术领域
本发明属于微生物领域，涉及一种有关于益生菌的用途，特别指一种嗜热链球菌ST7发酵物组合物用于提升运动表现及减缓肌少症的用途。
背景技术
由于医疗及科技的进步快速，使得人类寿命越来越长，多数国家都面临到高龄化社会带来的健康议题，而肌少症被认为是造成老年人健康恶化的主要原因之一。所谓肌少症，指以肌肉质量、肌肉力量及肌肉功能等测量指标综合判断的症状，目前被认为与失能、跌倒、死亡率增加有关连性。
目前临床上未有提供任何治疗肌少症的药物，仅能通过饮食习惯及运动习惯的调整来改善肌少症的症状，并减缓肌少症的恶化。但多数患者被诊断有肌少症时，已经有行动迟缓、握力不足、肌肉无力等症状，使得运动治疗的过程中会常会因为疲劳或酸痛而放弃，导致改善肌少症的难度增加。
因此，研发一种能够改善肌少症及其症状的食品或药品成为亟待解决的问题。
发明内容
本发明的主要目的在于提供一种嗜热链球菌ST7发酵物组合物用于提升运动表现及减缓肌少症的用途，意即通过投予一有效量的嗜热链球菌ST7或其发酵产物至一个体，能够通过提升个体肌肉细胞内ATP及肝糖含量、降低与疲劳相关及肌肉组织损伤相关的生化指标，以有效地达到提升个体运动表现，如降低肌肉疲劳、加速运动后肌肉排酸、提高运动能力，以及改善或减缓肌少症及其病症的功效。
是以，为能达成上述目的，本发明提供一种嗜热链球菌ST7及其发酵产物的用途，而该嗜热链球菌ST7发酵产物由嗜热链球菌ST7(Streptococcus salivariussubsp.thermophilus ST7)发酵而得，其中含有嗜热链球菌ST7活菌体、嗜热链球菌ST7灭活菌、嗜热链球菌ST7代谢物或NADH(nicotinamide adenine dinucleotide,reduced)，而该嗜热链球菌ST7保藏于德国微生物菌种保藏中心(Leibniz-Institut DSMZ-GermanCollection of Microorganisms and Cell Cultures)，保藏地址为德国，保藏日期为2022年4月28日，保藏编号为DSM 34255。
更进一步来说，在本发明的实施例中揭露将嗜热链球菌ST7或/及其发酵产物用于制备抗肌肉疲劳、提升个体运动表现或治疗肌少症的组合物的用途，意即通过投予一有效量的嗜热链球菌ST7或/及其发酵产物至一个体，能够通过提升个体肌肉细胞内ATP含量、提升肌肉细胞及肝脏细胞内肝糖含量、降低血乳酸含量及血尿素氮浓度、提高肌肉细胞修复能力，以使个体在运动表现的耐力、握(抓)力、持久度皆能显著提升，进而减缓或改善肌少症及其病症。
其中，该个体得为肌少症高风险族群。
本发明的有益效果在于：
本发明提供一种嗜热链球菌ST7或/及其发酵产物用于制备提升运动表现及减缓肌少症的的组合物的用途，通过投予一有效量的嗜热链球菌ST7或其发酵产物至一个体，能够提升个体肌肉细胞内ATP及肝糖含量、降低与疲劳相关及肌肉组织损伤相关的生化指标，以有效地达到提升个体运动表现，如降低肌肉疲劳、加速运动后肌肉排酸、提高运动能力，以及改善或减缓肌少症及其病症的功效。
附图说明
图1A为NADH标准品以苯乙酮(Acetophenone)衍生化后进行分析的结果，其中，左边为HPLC层析图谱(382nm)，右边为PDA吸收图谱。
图1B为本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物以苯乙酮衍生化后进行分析的结果，其中，左边为HPLC层析图谱(382nm)，右边为PDA吸收图谱。
图2为本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物进行ESI/MS分析的图谱。
图3为以ATP检测套组(ATP colorimetric assay kit)定量C2C12肌原母细胞经不同处理后，其内ATP含量的结果。
图4为观察C2C12肌原母细胞经不同处理后的细胞死亡情形，其中，”+”代表经结晶紫染色，”-”代表未经结晶紫染色。
具体实施方式
本发明揭露一种嗜热链球菌ST7发酵物组合物用于提升运动表现及减缓肌少症的用途，其中，本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵物组合物中含有嗜热链球菌ST7或/及由嗜热链球菌ST7进行发酵所得的发酵产物，而通过预先且持续投予有效量的嗜热链球菌ST7发酵物组合物至一个体，能够通过提升肌肉细胞中ATP含量，使个体肌肉能力提升，并能够降低肌肉疲劳度、促进乳酸代谢及修复肌肉损伤，以达到提升个体运动表现以及改善或预防肌少症及其病症的发生。
本发明所公开嗜热链球菌ST7发酵组合物，其包含一有效量的嗜热链球菌ST7(Streptococcus salivarius subsp.thermophilus ST7)或/及其发酵产物，其中，所谓有效量指依据本发明所属技术领域对于生物体具有活性的剂量，如1％-100％；该嗜热链球菌ST7可为活菌或是灭活菌。而该嗜热链球菌ST7发酵组合物可依据需求而被制备为一食品、一营养补充品、一医药品、一辅疗品，并得添加具人体安全性的载剂、赋型剂、风味剂等，且可被制备为适合的剂型，如锭剂、粉剂、溶液、悬浮液等。
本发明所公开“发酵产物”，指由揭嗜热链球菌ST7进行发酵培养，其中，在回收发酵产物的步骤中可以离心、过滤、直接浓缩、干燥等方式进行，而发酵后依据不同的回收步骤，会使该发酵产物的组成有所不同，意即该发酵产物至少包含有嗜热链球菌ST7活菌体、嗜热链球菌ST7灭活菌、嗜热链球菌ST7代谢物或NADH，例如，若发酵产物未经过滤而直接进行以加热干燥的回收程序，则发酵产物中至少含有嗜热链球菌ST7灭活菌、嗜热链球菌ST7代谢物及NADH。
本发明所公开“嗜热链球菌ST7”，在2022年4月28日保藏于德国微生物菌种保藏中心(Leibniz-Institut DSMZ-German Collection of Microorganisms and CellCultures)，保藏编号为DSM 34255。该嗜热链球菌ST7可被培养于一般生长培养基，例如含有1-2％葡萄糖、1-2％蛋白胨、0.01-0.08％硫酸镁等的培养基。更进一步来说，本发明所揭嗜热链球菌ST7具有产生NADH的能力，故以该嗜热链球菌ST7作为菌元进行发酵培养所得的产物中含有NADH。
本发明所称“抓力”，在动物试验中的用词，在人体上可被称为“握力”，而握力大小为判断肌少症的主要指标之一，意即若某一物质能够提升个体握力或抓力，代表该物质对于肌少症的改善有帮助。
以下，为能说明本发明的技术特征及其功效，将兹举若干实施例并搭配图式进行详细说明如后。
以下实施例中所使用的细胞(株)皆为本发明所属技术领域技术人员能够易于取得，故不需要进行保藏。
以下各实施例中的数据以Mean±SD表示。采用SAS电脑统计套装软体进行单因子变异数分析(one way analysis of variance,ANOVA)，并以Duncan's test测试不同处理间是否具有差异。
实施例一：制备嗜热链球菌ST7发酵组合物
将本发明所揭嗜热链球菌ST7先培养于含有1-2％葡萄糖、1-2％蛋白胨、0.01-0.08％硫酸镁等的培养基，当嗜热链球菌ST7达对数生长期时，再将之接种至主发酵培养基中在一预定发酵条件下进行发酵培养，以产出发酵产物，其中，主发酵培养基含5-15％葡萄糖、2-6％蛋白胨、0.01-0.08％硫酸镁等成分；该预定发酵条件包含有发酵酸碱值为4.0-6.0、发酵温度为35-40℃、发酵时间为10-24小时。
将发酵产物进行浓缩、干燥等程序，得到嗜热链球菌ST7发酵组合物(菌体数4×1010cell/g)，其中，干燥程序可为喷雾干燥、低温干燥、冷冻干燥或是其他本领域技术人员周知的干燥技术。
取嗜热链球菌ST7发酵组合物(1g)或NADH标准品(5mg)分别与水混合成为10mL水溶液。将各水溶液(250μL)加入去离子水(100μL)、氢氧化钾(150μL、1.3M)及苯乙酮(Acetophenone；100μL、20％)，混合均匀后进行冰浴，再加入甲酸(400μL)在室温下进行反应后进行过滤，以HPLC进行分析，其中，分析条件为冲提液为乙腈:磷酸盐缓冲液(0.1M,pH6.5)为10:90的混合溶液；管柱为Supelco C18 250×4.6,5μm；分析波长382nm。HPLC分析结果如图1A及图1B所示。另将该嗜热链球菌ST7发酵组合物以ESI/MS进行分析，结果如图2所示。
由图1A及图1B的结果可知，本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物中含有发酵产物，并该发酵产物中含有NADH的成分；并且，由图2的结果可知，NADH分子式为C21H29N7O14P2 –，[M]-为665.2。
实施例二：细胞培养
取C2C12肌原母细胞(购于中国台湾新竹财团法人食品工业发展研究所，保藏编号：BCRC NO.60083)以含10％胎牛血清及抗生素溶液(Penicillin-StreptomycinSolution)的DMEM培养基，接种3×105cells/well在60mm培养皿，37℃下培养1天进行细胞分化，再将细胞培养液改以添加2％马血清的DMEM培养基进行培养，每天更换新鲜培养液，分化5天后，可供下列细胞试验之用。
实施例三：细胞试验(一)
取实施例二中培养完成的C2C12肌原母细胞，分别加入不同的物质：药物二甲双胍(Metformin，2.5mM)、MRS培养基、本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵上清液、副干酪乳杆菌MC1-40(Lactobacillus paracasei MC1-40，保藏编号为DSM 34254)发酵上清液、副干酪乳杆菌LCW23(Lactobacillus paracasei LCW23，保藏编号为CGMCC3247)发酵上清液，各组细胞的最终浓度为1％，再培养24小时，其中，嗜热链球菌ST7发酵上清液将实施例一中的嗜热链球菌ST7发酵组合物复溶后过滤所得的滤液；并副干酪乳杆菌MC1-40发酵上清液及副干酪乳杆菌LCW23发酵上清液的制备方法同于嗜热链球菌ST7发酵上清液。
副干酪乳杆菌MC1-40，分类命名为：Lactobacillus paracasei MC1-40，保藏于德国微生物保藏中心(German Collection of Microorganism Cell Cultures(DSMZ))，保藏地址：德国，保藏日为2022年4月28日，保藏编号为DSM34254。
副干酪乳杆菌LCW23，分类命名为副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(China General MicroorganismCulture Collection Center(CGMCC))，保藏日为2009年8月21日，保藏编号为CGMCC 3247，保藏地址：北京市朝阳区大屯路，中国科学院微生物研究所。
收集上述培养完成的C2C12肌原母细胞，以磷酸盐缓冲液清洗后，以trypsin-EDTA收集细胞，离心后，细胞颗粒(cell pellet)以Tris buffer回溶并打散，收集上清液，并通过ATP检测套组(ATP colorimetric assay kit，Elabscience,catalog no.E-BC-K157-S)在测定吸收波长636nm下定量细胞的ATP含量，结果如图3所示，其中，ST7、MC1-40、LCW23分别代表所添加的各菌株发酵上清液。
由图3的结果能够，本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物确实能够提升C2C12肌原母细胞中ATP的含量，可合理推断本发明所揭C2C12肌原母细胞能增加肌肉力量，以达到减缓或改善肌少症及其病征的功效。
实施例四：细胞试验(二)
取实施例二中培养完成的C2C12肌原母细胞，分别加入DMEM(空白组)、100μM地塞松(Dexamethasone)、100μM地塞松与本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵上清液，各细胞组的最终浓度为1％，再培养48小时，以0.5％结晶紫染色，观察各细胞组的细胞死亡情形，结果如图4所示。
如图4所示，由于地塞松为用以造成肌管(又称肌肉小管，myotube)萎缩的试剂，故相较于空白组，在仅有添加地塞松的培养基中进行培养的C2C12肌原母细胞细胞出现较明显萎缩且死亡的情形，而在添加地塞松及本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵上清液的培养基中进行培养的C2C12肌原母细胞细胞，其细胞死亡情形明显获得改善。
由图4的结果显示，本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物能够C2C12肌原母细胞能有效改善肌管萎缩及细胞死亡的情形，而能够延缓肌肉流失或肌肉失能，以有效地达到治疗或预防肌少症及提升个体运动表现的功效。
实施例五：动物试验
取6周龄雄性ICR小鼠，共24只，饲养2周后，随机分为3组，每组8只，而后各组小鼠在后续4周的饲养期间分别依据下列条件投予本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物，其中，饲料(Chow 5001)与水自由摄食、饲养温度为24±2℃、湿度65±5％、光照与黑暗各12小时；
第1组：未投予本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物；
第2组：投予低剂量的本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物，剂量为21mg/Kg/day；
第3组：投予高剂量的本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物，剂量为205mg/Kg/day。
在试验期间，检测各组小鼠的体重，结果如下表1所示。
由表1的结果可知，试验开始前，各组体重无任何差异，试验开始后，各组动物体重皆稳定持续增加，显示本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物不会对于动物体造成副作用，亦不会影响动物体生长。
表1：各组小鼠在试验期间的体重
初始体重(g) 第1周(g) 第2周(g) 第3周(g) 第4周(g) 第5周(g) 第6周(g)
第1组 29.78±0.35 31.48±0.41 32.99±0.49 34.54±0.49 35.99±0.51 37.14±0.59 38.48±0.37
第2组 29.74±0.71 31.64±0.88 33.11±1.10 34.37±1.14 35.59±1.04 36.92±1.09 38.05±1.10
第3组 29.78±0.77 31.08±0.87 32.28±0.77 33.79±0.50 35.06±0.57 36.45±0.58 37.75±0.58
实施例六：血液生化检验
在实施例五试验结束后，处死各组小鼠，并心脏采血的方式采集小鼠血液，在4℃、15000×g条件下离心15分钟，取血清部分，并以血液自动分析仪(Hitachi7060,Hitachi,Tokyo,Japan)进行进行肝脏损伤指标：AST(aspartate aminotransferase)及ALT(alanineaminoTransferase)分析，结果如下表2。
由表2的结果可知，各组小鼠的肝脏损伤指标的数值皆没有明显差异，显示本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物不会影响动物体的肝脏功能。
表2：各组小鼠血液生化值分析的结果
指标 AST(U/L) ALT(U/L)
第1组 74.75±3.01 41.75±3.20
第2组 75.00±5.71 41.13±5.82
第3组 74.88±23.85 41.25±4.59
实施例七：前肢抓力测试
在实施例五的试验第29天(即投予本发明嗜热链球菌ST7发酵组合物4周后)对各组小鼠进行前肢抓力测试，并且计算相对抓力(Relative grip strength)，结果如下表3所示。
由表3的结果可知，相较于第1组，第2组及第3组小鼠的绝对前肢抓力分别增加1.13倍、1.17倍；并且，第2组及第3组小鼠的相对前肢抓力较第1组小鼠分别增加1.13倍、1.17倍。
由表3的结果显示，投予有效量的本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物予个体，确实能够增加个体抓力，并且该抓力的增加未受到个体体重的影响，意即本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物能够有效地达到改善或减缓肌少症及相关病症，并且能够有效提升个体运动表现的功效。
表3：分析各组小鼠前肢抓力的结果
抓力(g) 相对抓力(％)
第1组 112.00±4.84 305.20±18.63
第2组 126.00±7.54 339.77±25.54
第3组 131.38±11.93 356.88±39.23
实施例八：耐力测试
在游泳测试前一周，先让各组小鼠进行游泳适应(水温27±1℃)；在试验第31天，让各组小鼠负重(体重5％)进行游泳力竭试验，意即将小鼠放入透明水缸(直径15公分、水深20公分、水温27±1℃)中，强迫试验动物进行游泳运动，测量各组小鼠游到力竭的时间，结果如表4所示，其中各组小鼠游泳前禁食12小时，并在试验前30分钟进行当日嗜热链球菌ST7发酵组合物的投予。
由表4的结果可知，第2组及第3组小鼠的游泳力竭时间分别比第1组明显升高2.55倍、2.69倍。由此结果显示投予本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物能够通过增强肌肉细胞内ATP含量而提高肌肉能力，以有效达到提高动物体运动表现的功效。
表4：测量各组小鼠重游泳力竭时间的结果
游泳力竭时间(分)
第1组 3.50±0.25
第2组 8.92±0.53
第3组 9.43±0.32
实施例九：血液乳酸浓度分析
在实施例八进行过程中，检测各组小鼠游泳前、游泳后休息10分钟后、游泳后休息20分钟三个时间点血乳酸浓度变化，并计算运动后血乳酸升高的比值，结果如表5所示。
由表5的结果可知，在游泳前，各组小鼠的血乳酸浓度无显著差异；游泳10分钟后，第1组、第2组及第3组小鼠的血乳酸浓度分别为8.41±0.39、6.31±0.42、5.70±0.59mmol/L；游泳后休息20分钟的血乳酸浓度，第1组、第2组及第3组小鼠的血乳酸浓度分别为7.75±0.29、5.45±0.42、4.85±0.32mmol/L。再者，通过游泳10分钟后及休息20分钟后这两个时间点的血乳酸浓度比值可计算出血乳酸消除比值，第1组、第2组及第3组小鼠的乳酸消除比值分别为0.08±0.06、0.13±0.05、0.14±0.13。
由表5的结果可知，通过在个体进行运动活动前投予有效量的本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物，能够有效减少运动后所产生的乳酸，并且能够提升个体消除或代谢体内乳酸的能力，进而能够降低身体的疲劳感及提升肌肉恢复度，以能达到提升个体运动表现及有助于预防或改善肌少症的功效。
表5：各组小鼠在运动前后的血乳酸浓度
实施例十：血液尿素氮及肌酸酐酶含量分析
在实施例五的试验第35天，投予本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物30分钟后，各组小鼠在水中进行不负重游泳90分钟(水温30℃)，休息60分钟后进行采血，分析各组小鼠血液中的尿素氮(Blood urea nitrogen，BUN)与肌酸激酶(Creatine kinase,CK)的含量，结果如表6所示。
由表6的结果可知，第1组、第2组及第3组的血尿素氮浓度分别为42.59±1.89、36.33±4.25、35.74±3.16mg/dL；并进一步分析显示，第2组及第3组小鼠的血液尿素氮含量分别较第1组小鼠显著降低14.7％及16.1％。
再者，就血中肌酸激酶活性变化来说，第1组、第2组及第3组的肌酸激酶分别为1934.88±105.06、1632.00±285.39、1664.50±163.47U/L；进一步分析上述数据可知，第2组及第3组小鼠血中肌酸激酶活性分别较第1组小鼠组显著降低15.7％、14.0％。
由上述结果证实投予有效量的本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物至一个体，有助于降低运动后血尿素氮浓度与肌酸激酶活性，意即本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物能够有助于修复运动或劳动后所造成的肌肉损伤，以有效地达到提升个体运动表现及运动意愿，进而能够预防或减缓肌少症。
表6：分析各组小鼠血中尿素氮及肌酸激酶活性
实施例十一：分析肝脏与肌肉中肝糖含量
在各组小鼠进行不负重游泳90分钟测试(如同实施例十中所说明)后，各组小鼠休息2日后(即试验第37天)，进行喂食本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物，喂食30分钟后，处死各组小鼠，并取各组小鼠的肝脏与腿部肌肉进行肝糖含量分析，并以市售肝糖(Glycogen Sigma)标准品进行检量线的制作，藉以计算不同组别动物肝脏与肌肉组织中肝糖储存量的变化情形，结果如表7所示。
由表7的结果显示，第1组、第2组及第3组小鼠的肝脏中肝糖含量分别为12.21±0.96、16.88±2.21、20.64±2.29mg/g liver，进一步分析上述数据可知，第2组及第3组小鼠肝脏中肝糖含量较第1组小鼠明显提升1.38倍及1.69倍；并第1组、第2组及第3组小鼠肌肉部位的肝糖含量分别为0.97±0.24、1.07±0.37、1.36±0.53mg/g muscle，分析上述数据可知第3组小鼠肌肉内肝糖含量较第1组小鼠显著提升1.40倍。
由表7的结果能证实，投予有效量的本发明所揭嗜热链球菌ST7发酵组合物至一个体，能有助于提升个体肝脏与肌肉部位肝糖含量，进而增强或改善肌肉能力及肌肉质量，以达到提升个体运动表现及减缓肌少症及其病症的功效。
表7：各组小鼠肝脏及肌肉中肝糖含量
指标 肝脏中肝糖含量(mg/g) 肌肉中肝糖含量(mg/g)
第1组 12.21±0.96 0.97±0.24
第2组 16.88±2.21 1.07±0.37
第3组 20.64±2.29 1.36±0.53

Claims (9)

1.一种嗜热链球菌ST7或/及其发酵产物用于制备抗肌肉疲劳的组合物的用途，其特征在于，该嗜热链球菌ST7发酵产物由一嗜热链球菌ST7(Streptococcus salivariussubsp.thermophilus ST7)发酵而得，而该嗜热链球菌ST7分类命名为：Streptococcussalivarius subsp.thermophilus ST7，保藏于德国微生物保藏中心，保藏地址为德国，保藏日期为2022年4月28日，保藏编号为DSM 34255。
2.如权利要求1所述用途，其特征在于，该嗜热链球菌ST7发酵产物包含有嗜热链球菌ST7活菌体、嗜热链球菌ST7灭活菌、嗜热链球菌ST7代谢物或NADH。
3.如权利要求1所述用途，其特征在于，该嗜热链球菌ST7发酵物能用于降低血乳酸含量及血尿素氮浓度。
4.一种嗜热链球菌ST7或/及其发酵产物用于制备提升运动表现的组合物的用途，其特征在于，该嗜热链球菌ST7发酵产物由一嗜热链球菌ST7发酵而得，而该嗜热链球菌ST7分类命名为Streptococcus salivarius subsp.thermophilus ST7，保藏于德国微生物保藏中心，保藏地址为德国，保藏日期为2022年4月28日，保藏编号为DSM 34255。
5.如权利要求4所述用途，其特征在于，该嗜热链球菌ST7发酵产物包含有嗜热链球菌ST7活菌体、嗜热链球菌ST7灭活菌、嗜热链球菌ST7代谢物或NADH。
6.如权利要求4所述用途，其特征在于，该嗜热链球菌ST7发酵物能用于降低肌酸激酶活性且提升肌肉及肝脏中肝糖含量。
7.一种嗜热链球菌ST7或/及其发酵产物用于制备治疗肌少症的组合物的用途，其特征在于，该嗜热链球菌ST7发酵产物由一嗜热链球菌ST7发酵而得，而该嗜热链球菌ST7分类命名为Streptococcus salivarius subsp.thermophilus ST7，保藏于德国微生物菌种保藏中心，保藏地址为德国，保藏日期为2022年4月28日，保藏编号为DSM 34255。
8.如权利要求7所述用途，其特征在于，该嗜热链球菌ST7发酵产物包含有嗜热链球菌ST7活菌体、嗜热链球菌ST7灭活菌、嗜热链球菌ST7代谢物或NADH。
9.如权利要求7所述用途，其特征在于，该嗜热链球菌ST7发酵物能够提升个体握力。
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