CN116369733A - 蒸烤箱 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及家用电器技术领域，公开了一种蒸烤箱，包括：外壳；欧姆加热组件，设于外壳内，包括绝缘支撑结构以及两个分隔设置的极片，两个极片与绝缘支撑结构围成的区域适于盛放含电解质的食材且极片适于与含电解质的食材接触，两个极片适于设置在同一电路中。本发明可以使含电解质的食材自身生热而被烹饪至熟，与相关技术相比，减少了热传递过程，因此加热效率更高，可以缩短加热周期。
Description
技术领域
本发明涉及家用电器技术领域，具体涉及一种蒸烤箱。
背景技术
蒸烤箱可用于对食物进行蒸制或烤制，越来越多的被人们使用，人们有时需要利用蒸烤箱对液体食材进行烹饪加热，而现有的蒸烤箱对液体食材加热周期较长，效率较低。
发明内容
有鉴于此，本发明提供了一种蒸烤箱，以解决现有的蒸烤箱对液体食材加热周期较长，效率较低的问题。
本发明提供了一种蒸烤箱，包括：外壳；欧姆加热组件，设于所述外壳内，包括绝缘支撑结构以及两个分隔设置的极片，两个所述极片与所述绝缘支撑结构围成的区域适于盛放含电解质的食材且所述极片适于与含电解质的食材接触，两个所述极片适于设置在同一电路中。
需要利用蒸烤箱对含电解质的食材烹饪时，将含电解质的食材放置在由两个极片和绝缘支撑结构围成的区域中，且含电解质的食材与极片接触，两个极片设置在同一电路中，当电路通电时，含电解质的食材位于电路中，由于含电解质的食材具有导电性能并具有电阻，电流经过含电解质的食材的过程中，电能会因为电阻而被转换成热能，含电解质的食材自身生热而被烹饪至熟。由于该蒸烤箱可以使含电解质的食材自身生热而被烹饪至熟，与相关技术相比，减少了热传递过程，因此加热效率更高，可以缩短加热周期。
在一种可选的实施方式中，所述欧姆加热组件可拆卸地设于所述外壳内。
由于欧姆加热组件可拆卸地设于外壳内，在不需要对含电解质的食材加热时，可以将欧姆加热组件从外壳拆出，将欧姆加热组件单独进行清洗、收纳，此时蒸烤箱可进行正常的蒸烤功能。
在一种可选的实施方式中，所述外壳内设有导轨，所述导轨沿所述外壳的前后方向延伸，所述欧姆加热组件能够沿所述导轨滑动并适于与所述导轨分离。
当需要对含电解质的食材加热时，将含电解质的食材放置在由两个极片和绝缘支撑结构围成的区域中，且含电解质的食材与极片接触，之后将整个欧姆加热组件放置在导轨上，并向内推动欧姆加热组件至预定位置即可；当需要将加热完成的含电解质的食材取出时，将整个欧姆加热组件沿导轨向外滑动，之后将整个欧姆加热组件从导轨上拿下来，将熟制的含电解质的食材从欧姆加热组件上取下来后可对欧姆加热组件进行清洗、收纳。通过设置导轨，便于对欧姆加热组件的拆装，更便于用户使用。
在一种可选的实施方式中，所述外壳内设有接近开关，所述蒸烤箱包括控制器，所述控制器与所述接近开关通信连接，能够在所述接近开关检测到所述欧姆加热组件安装到位时，根据用户设定传递烹饪状态指令。
在一种可选的实施方式中，所述控制器还用于在烹饪结束后且所述接近开关仍检测到所述欧姆加热组件时，控制所述欧姆加热组件进入保温程序。
在一种可选的实施方式中，所述蒸烤箱包括门体，所述接近开关设于所述导轨的远离所述门体的一端。
在一种可选的实施方式中，所述蒸烤箱还设有气味传感器和/或摄像头，所述控制器与所述气味传感器和/或所述摄像头通信连接，能够在烹饪结束后且所述接近开关检测不到所述欧姆加热组件时，控制所述气味传感器和/或摄像头关闭。
在一种可选的实施方式中，所述气味传感器设于所述外壳的气味排出口。
在一种可选的实施方式中，所述门体为双层透明门体，所述摄像头设于所述双层透明门体内。
在一种可选的实施方式中，所述绝缘支撑结构与所述导轨配合连接，所述极片可移动地设置于所述绝缘支撑结构上，且所述极片移动的方向为使两个所述极片之间相互靠近或远离的方向。
通过使极片可移动地设置于所述绝缘支撑结构上，且所述极片移动的方向为使两个所述极片之间相互靠近或远离的方向，因此可以适配不同容量的食材，例如当食材量较少时，移动两个极片使其相互靠近并最终与食材接触，当食材量较多时，移动两个极片使其相互远离并最终与食材接触。
附图说明
为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明实施例的一种蒸烤箱的结构示意图；
图2为图1所示的蒸烤箱的剖视图；
图3为图2中欧姆加热组件的结构示意图。
附图标记说明：
1、外壳；2、欧姆加热组件；201、绝缘支撑结构；202、极片；3、导轨；4、内腔；401、后腔壁；402、左腔壁；5、门体；6、显示控制屏；7、温度传感器；8、气味传感器；9、摄像头；10、接近开关。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
下面结合图1-3，描述本发明的实施例。
蒸烤箱可用于对食物进行蒸制或烤制，越来越多的被人们使用，人们有时需要利用蒸烤箱对液体食材进行烹饪加热，而相关技术的蒸烤箱对液体食材加热均是将热量传递至液体食材进行加热，因此周期较长，效率较低。
根据本发明的实施例，提供了一种蒸烤箱。
在一个实施方式中，蒸烤箱包括外壳1和设于外壳1内的欧姆加热组件2。欧姆加热组件2包括绝缘支撑结构201以及两个分隔设置的极片202，两个极片202与绝缘支撑结构201围成的区域适于盛放含电解质的食材且极片202适于与含电解质的食材接触，两个极片202适于设置在同一电路中。
在该实施方式中，需要利用蒸烤箱对含电解质的食材烹饪时，将含电解质的食材放置在由两个极片202和绝缘支撑结构201围成的区域中，且含电解质的食材与极片202接触，两个极片202设置在同一电路中，当电路通电时，含电解质的食材位于电路中，由于含电解质的食材具有导电性能并具有电阻，电流经过含电解质的食材的过程中，电能会因为电阻而被转换成热能，含电解质的食材自身生热而被烹饪至熟。由于该蒸烤箱可以使含电解质的食材自身生热而被烹饪至熟，与相关技术相比，减少了热传递过程，因此加热效率更高，可以缩短加热周期。
需要说明的是，含电解质的食材具体可以是液态食材。
具体在一个实施方式中，绝缘支撑结构201由耐热绝缘材质制成，为盘状，如图2和图3所示，极片202与绝缘支撑结构201的两个相对的内壁贴合。
在上述实施方式的基础上，在一个优选的实施方式中，欧姆加热组件2可拆卸地设于外壳1内。在该实施方式中，由于欧姆加热组件2可拆卸地设于外壳1内，在不需要对含电解质的食材加热时，可以将欧姆加热组件2从外壳1拆出，将欧姆加热组件2单独进行清洗、收纳，此时蒸烤箱可进行正常的蒸烤功能。
在上述实施方式的基础上，在一个优选的实施方式中，外壳1内设有导轨3，导轨3沿外壳1的前后方向延伸，欧姆加热组件2能够沿导轨3滑动并适于与导轨3分离。在该实施方式中，当需要对含电解质的食材加热时，将含电解质的食材放置在由两个极片202和绝缘支撑结构201围成的区域中，且含电解质的食材与极片202接触，之后将整个欧姆加热组件2放置在导轨3上，并向内推动欧姆加热组件2至预定位置即可；当需要将加热完成的含电解质的食材取出时，将整个欧姆加热组件2沿导轨3向外滑动，之后将整个欧姆加热组件2从导轨3上拿下来，将熟制的含电解质的食材从欧姆加热组件2上取下来后可对欧姆加热组件2进行清洗、收纳。该实施方式，通过设置导轨3，便于对欧姆加热组件2的拆装，更便于用户使用。当然，在一个可替换的实施方式中，欧姆加热组件2可以通过卡扣的方式与外壳1连接。
需要说明的是，外壳1包括具有开口的内腔4，内腔4具有与开口正对的后腔壁401，外壳1的前后方向为从开口到后腔壁401的方向。导轨3设置在内腔4的左腔壁402和右腔壁上。
具体在一个实施方式中，导轨3由内腔4的左腔壁402壁板和右腔壁壁板向内腔4内侧弯折形成，绝缘支撑结构201的边缘弯折形成有与导轨3配合的滑动部，该滑动部与内腔4的左腔壁402壁板和右腔壁壁板相抵并支撑在导轨3的上侧。
需要说明的是，外壳1内可以设置多个导轨3，导轨3除用于安装欧姆加热组件2外，还可以用于安装蒸盘或烤盘。
在上述实施方式的基础上，在一个优选的实施方式中，外壳1内设有接近开关10，蒸烤箱包括控制器，控制器与接近开关10通信连接，能够在接近开关10检测到欧姆加热组件2安装到位时，根据用户设定传递烹饪状态指令。在该实施方式中，接近开关10可以检测欧姆加热组件2是否安装到位，并在欧姆加热组件2安装到位时，根据用户设定传递烹饪状态指令。
具体在一个实施方式中，用户有三种设定：第一种为自定义模式，用户自行设定食材的烹饪温度与烹饪时间，程序根据用户设定的参数进行烹饪；第二种为半自动烹饪模式，用户根据自己放置的食材，在显示控制屏6上选择对应菜单，智能菜单烹饪数据库根据用户菜单选择匹配的对应烹饪逻辑；第三种为全自动模式，用户放入食材后，摄像头9启动并拍摄食材照片，根据食材数据库进行图片匹配，确认用户放入食材种类后，智能菜单烹饪数据库选择菜谱、匹配对应烹饪逻辑。
需要说明的是，具体的烹饪逻辑并非本实施例的重点，因此本实施例不做详细介绍。
在上述实施方式的基础上，在一个优选的实施方式中，蒸烤箱包括门体5，接近开关10设于导轨3的远离门体5的一端。在该实施方式中，通过将接近开关10设于导轨3的远离门体5的一端，当欧姆加热组件2沿导轨3安装到位后，会靠近或直接与接近开关10接触来触动接近开关10，检测更加准确。当然，在其他可替换的实施方式中，接近开关10可设于外壳1内的其他位置。
在上述实施方式的基础上，在一个优选的实施方式中，控制器还用于在烹饪结束后且接近开关10仍检测到欧姆加热组件2时，控制欧姆加热组件2进入保温程序。在该实施方式中，当烹饪结束后且接近开关10仍检测到欧姆加热组件2时，说明用户未将食材取出，此时启动保温程序，欧姆加热组件2设有温度传感器7，温度传感器7定时测量温度，当食材温度大于等于T(T对应食材数据库中各类食材适宜保温温度)时，保持当前状态不变，当食材温度小于T时，欧姆加热组件2重新加热维持温度。
具体在一个实施方式中，如图3所示，温度传感器7设于绝缘支撑结构201上。
在上述实施方式的基础上，在一个优选的实施方式中，蒸烤箱还设有气味传感器8和/或摄像头9，控制器与气味传感器8和/或摄像头9通信连接，能够在烹饪结束后且接近开关10检测不到欧姆加热组件2时，控制气味传感器8和/或摄像头9关闭。在该实施方式中，气味传感器8检测气味，可以根据食材生成的香气分子判断出食材的烹饪状态，摄像头9监测食材的形状颜色，可以根据食材的形状颜色来判断食材的熟制程度，当食材熟制后控制器可控制欧姆加热组件2停止工作，因此，该实施方式可以实现自动烹饪。
在一个优选的实施方式中，该蒸烤箱同时设有气味传感器8和摄像头9。在一个可替换的实施方式中，蒸烤箱仅设置有气味传感器8。在另一个可替换的实施方式中，蒸烤箱仅设置有摄像头9。
在上述实施方式的基础上，在一个优选的实施方式中，气味传感器8设于外壳1的气味排出口。在该实施方式中，通过将气味传感器8设置在外壳1的气味排出口，可以准确的检测气味。当然，在其他可替换的实施方式中，气味传感器8可设在内腔4中。
在上述实施方式的基础上，在一个优选的实施方式中，门体5为双层透明门体5，摄像头9设于双层透明门体5内。在该实施方式中，双层透明门体5包括外层门和内层门，摄像头9位于外层门和内层门之间，可以穿透内层门来监测食材的形状颜色，将摄像头9设置在双层透明门体5内，可对摄像头9进行保护。在其他可替换的实施方式中，可以将摄像头9设在内腔4内。
具体在一个实施方式中，外层门和内层门均为耐高温隔热玻璃。
在上述实施方式的基础上，在一个优选的实施方式中，绝缘支撑结构201与导轨3配合连接，极片202可移动地设置于绝缘支撑结构201上，且极片202移动的方向为使两个极片202之间相互靠近或远离的方向。在该实施方式中，通过使极片202可移动地设置于绝缘支撑结构201上，且极片202移动的方向为使两个极片202之间相互靠近或远离的方向，因此可以适配不同容量的食材，例如当食材量较少时，移动两个极片202使其相互靠近并最终与食材接触，当食材量较多时，移动两个极片202使其相互远离并最终与食材接触。
具体在一个实施方式中，可以是在极片202与绝缘支撑结构201的边缘之间设置弹簧，当食材量较多时，食材挤压极片202移动使两个极片202相互远离，当食材量较少时，在弹簧的弹性力作用下使两个极片202相互靠近。
虽然结合附图描述了本发明的实施例，但是本领域技术人员可以在不脱离本发明的精神和范围的情况下做出各种修改和变型，这样的修改和变型均落入由所附权利要求所限定的范围之内。
Claims (10)
1.一种蒸烤箱，其特征在于，包括：
外壳(1)；
欧姆加热组件(2)，设于所述外壳(1)内，包括绝缘支撑结构(201)以及两个分隔设置的极片(202)，两个所述极片(202)与所述绝缘支撑结构(201)围成的区域适于盛放含电解质的食材且所述极片(202)适于与含电解质的食材接触，两个所述极片(202)适于设置在同一电路中。
2.根据权利要求1所述的蒸烤箱，其特征在于，所述欧姆加热组件(2)可拆卸地设于所述外壳(1)内。
3.根据权利要求2所述的蒸烤箱，其特征在于，所述外壳(1)内设有导轨(3)，所述导轨(3)沿所述外壳(1)的前后方向延伸，所述欧姆加热组件(2)能够沿所述导轨(3)滑动并适于与所述导轨(3)分离。
4.根据权利要求3所述的蒸烤箱，其特征在于，所述外壳(1)内设有接近开关(10)，所述蒸烤箱包括控制器，所述控制器与所述接近开关(10)通信连接，能够在所述接近开关(10)检测到所述欧姆加热组件安装到位时，根据用户设定传递烹饪状态指令。
5.根据权利要求4所述的蒸烤箱，其特征在于，所述控制器还用于在烹饪结束后且所述接近开关(10)仍检测到所述欧姆加热组件(2)时，控制所述欧姆加热组件(2)进入保温程序。
6.根据权利要求4所述的蒸烤箱，其特征在于，所述蒸烤箱包括门体(5)，所述接近开关(10)设于所述导轨(3)的远离所述门体(5)的一端。
7.根据权利要求6所述的蒸烤箱，其特征在于，所述蒸烤箱还设有气味传感器(8)和/或摄像头(9)，所述控制器与所述气味传感器(8)和/或所述摄像头(9)通信连接，能够在烹饪结束后且所述接近开关(10)检测不到所述欧姆加热组件(2)时，控制所述气味传感器(8)和/或摄像头(9)关闭。
8.根据权利要求7所述的蒸烤箱，其特征在于，所述气味传感器(8)设于所述外壳(1)的气味排出口。
9.根据权利要求7所述的蒸烤箱，其特征在于，所述门体(5)为双层透明门体(5)，所述摄像头(9)设于所述双层透明门体(5)内。
10.根据权利要求3-9中任一项所述的蒸烤箱，其特征在于，所述绝缘支撑结构(201)与所述导轨(3)配合连接，所述极片(202)可移动地设置于所述绝缘支撑结构(201)上，且所述极片(202)移动的方向为使两个所述极片(202)之间相互靠近或远离的方向。
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