CN115747005A - 一种杏鲍菇液体菌种发酵***及其发酵工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明属于菌种发酵技术领域，且公开了一种杏鲍菇液体菌种发酵***，所述杏鲍菇液体菌种发酵***包括发酵罐、空气滤菌装置、液体输导装置，所述发酵罐与液体输导装置固定连接，所述液体输导装置与空气滤菌装置固定连接。本发明通过向注水管内部注入水流，由于注水管的内径值小于第二固定管的内径值，因此第二固定管在水压的冲击下逐渐下移，并且由于水流对扇叶的冲击，能够使扇叶通过第一套管、第二连接组件带动第二固定管转动，当水流通过连接管进入限位组件内部时，能够冲击叶轮从而通过带动固定板达到带动清洁组件整体上下移动的目的，且水流能够通过排水孔排出对内壁进行冲洗，进而达到对发酵罐体内壁的清洁作用。
Description
技术领域
本发明属于菌种发酵技术领域，具体为一种杏鲍菇液体菌种发酵***及其发酵工艺。
背景技术
杏鲍菇是一种药食兼用的食用菌，液体菌种是用液体培养基，在生物发酵罐中，通过深层培养技术生产的液体形态的食用菌菌种。
现有技术中，为了保证杏鲍菇液体菌种发酵的无菌环境，发酵前需要对发酵罐、空气滤菌装置、液体输导装置进行灭菌，但是，目前普遍实用的发酵罐在发酵之后，进行灭菌但不对发酵罐内壁上粘连的废渣清除，这样下一批原料进行发酵时，发酵罐内壁上残留的废渣会影响该批原料的发酵质量，因此针对上述问题提出一种具有发酵罐内壁清理效果好、搅拌均匀和增氧效果好的杏鲍菇液体菌种发酵***及其发酵工艺。
发明内容
(1)要解决的技术问题
本发明的目的在于提供一种杏鲍菇液体菌种发酵***及其发酵工艺，通过设置的注水管、第二固定管和连接管等结构配合，通过向注水管内部注入水流，由于注水管的内径值小于第二固定管的内径值，因此第二固定管在水压的冲击下逐渐下移，并且由于水流对扇叶的冲击，能够使扇叶通过第一套管、第二连接组件带动第二固定管转动，当水流通过连接管进入限位组件内部时，能够冲击叶轮从而通过带动固定板达到带动清洁组件整体上下移动的目的，且水流能够通过排水孔排出对内壁进行冲洗，进而达到对发酵罐体内壁的清洁作用，解决了上述背景技术中提出的问题。
(2)技术方案
为了实现本发明的目的，本发明所采用的技术方案为：
为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种杏鲍菇液体菌种发酵***，所述杏鲍菇液体菌种发酵***包括发酵罐、空气滤菌装置、液体输导装置，所述发酵罐与液体输导装置固定连接，所述液体输导装置与空气滤菌装置固定连接；
所述发酵罐包括发酵罐体，所述发酵罐体的底部固定安装有排料管，所述发酵罐体顶部的中间固定安装有注水管，所述发酵罐体上端的一侧固定安装有注料管，所述发酵罐体内腔的顶部固定安装有第一固定管，所述第一固定管的中部活动套接有第二固定管，所述第二固定管的外侧活动套接有第一弹簧，所述第二固定管的下端固定连通有环形等角度分布的四个连接管，所述连接管远离第二固定管的一端固定连通有限位组件，所述限位组件的另一侧活动套接有清洁组件，所述连接管靠近限位组件的一侧活动套接有叶轮，所述注水管内腔的下端固定安装有第一连接组件，所述第一连接组件的下端活动套接有第二连接组件。
优选地，所述连接管包括圆管，所述圆管一端的底部固定安装有连接外壳，所述连接外壳的中部活动套接有叶轮，所述圆管与第二固定管固定连通。
优选地，所述限位组件包括固定外壳，所述固定外壳远离连接管的一侧开设有排水孔，所述排水孔位于固定外壳上远离清洁组件的一侧，所述排水孔倾斜指向清洁组件。
优选地，所述清洁组件包括刷板，所述刷板位于限位组件内部的一侧两端均固定安装有连接板，所述刷板位于限位组件内部的一侧下端固定安装有固定板，所述刷板与限位组件活动套接，所述刷板的形状为逆时针旋转九十度的工字形，所述刷板远离限位组件的一侧上固定安装有刷毛。
优选地，所述第一连接组件包括扇叶，所述扇叶底部的中间固定连接有第一套管，所述第一套管的上端轴承连接有第一固定架，所述第一连接组件通过第一固定架固定安装在注水管的内部。
优选地，所述第二连接组件包括第二套管，所述第二套管的底部固定安装有第二固定架，所述第二固定架的外侧与第二固定管的内壁固定连接，所述第二套管与第一连接组件中的第一套管活动套接。
优选地，所述第二固定管的内径值小于注水管的内径值，所述注水管与第一固定管固定连接但不与第二固定管固定，所述第二固定管的正剖形状为T字形。
优选地，所述连接管的内径值等于第二固定管内径值的二分之一，所述第一弹簧的顶端与第二固定管接触，所述第一弹簧的底端与第一固定管内腔的底部接触。
优选地，所述第一连接组件中的扇叶在受到注水管内部从上到下的气流或水流带动时发生旋转，所述扇叶转动时带动第一套管转动且带动第二连接组件转动。
为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种杏鲍菇液体菌种发酵工艺，所述杏鲍菇液体菌种发酵工艺的具体操作流程为：
发酵前：
S1：通过注水管向发酵罐体内部注入水流进行清洗，水流冲击扇叶带动第二固定管发生转动，同步的，水流通过第二固定管的中部到达连接管内部，进而通过排水孔排出对发酵罐体的内侧壁进行冲洗；同步的，由于注水管的内径值大于第二固定管的内径值，所以部分水流会冲击第二固定管使其在第一固定管的内部向下移动，且在第一连接组件的配合下形成边转动边下移的情况，进而在水流通过连接管达到限位组件内部时，水流对叶轮造成冲击使叶轮转动，叶轮转动时会与固定板接触并带动清洁组件上下移动，对发酵罐体的内壁进行清洁，清洁完成后废液通过排料管排出，最后进行消毒灭菌；
发酵时：
S2：通过注料管向发酵罐体内部注入液体培养基和杏鲍菇液体菌种，通过空气滤菌装置把外界氧气进行消毒杀菌，并通过注水管向发酵罐体内部注入，由于注水管的内径值大于第二固定管的内径值，因此部分空气会推动第二固定管向下移动，并在第一连接组件的作用下时第二固定管发生转动，在对发酵罐体内部液体培养基和杏鲍菇液体菌种进行搅拌的同时也进行氧气的输入，使氧气能够均匀的液体混合，保证对菌种的供氧，同时也能够保证液体培养基和杏鲍菇液体菌种的均匀混合，保证发酵质量；
发酵后：
S3：通过排料管排出发酵罐体内培养好的成品，进行S1中的步骤对发酵罐体的内部进行消杀与清洁，消杀完成后可进行下一批次的杏鲍菇液体菌种的培养。
(3)有益效果：
本发明通过设置的注水管、第二固定管和连接管等结构配合，在进行发酵前的清洁时，通过向注水管内部注入水流，由于注水管的内径值小于第二固定管的内径值，因此第二固定管在水压的冲击下逐渐下移，并且由于水流对扇叶的冲击，能够使扇叶通过第一套管、第二连接组件带动第二固定管转动，当水流通过连接管进入限位组件内部时，能够冲击叶轮从而通过带动固定板达到带动清洁组件整体上下移动的目的，且水流能够通过排水孔排出对内壁进行冲洗，进而达到对发酵罐体内壁的清洁作用；
本发明通过设置的注水管、第二固定管和连接管等结构配合，在进行发酵时，通过向注水管内部注入氧气，通过气流对扇叶进行冲击，使第二固定管发生转动，并推动第二固定管向下移动，进而通过连接管、限位组件的转动对发酵罐体内部的液体培养基和杏鲍菇液体菌种进行搅拌混合，无需增加额外动力，且搅拌时伴随气流的运动，促进混合；
本发明通过设置的注水管、第二固定管和连接管等结构配合，在进行发酵时，通过向注水管内部注入氧气，气流对扇叶进行冲击，使第二固定管发生转动，并推动第二固定管向下移动，进而使得氧气在通过排水孔排入到液体培养基和杏鲍菇液体菌种的混合液中增加含氧量时，通过限位组件位置的移动使得氧气与混合液的接触效果更好，增氧效果更好。
附图说明
图1为本发明整体外观示意图；
图2为本发明发酵罐体处局部切角图；
图3为本发明发酵罐体内部结构示意图；
图4为本发明第一固定管处结构剖视图；
图5为本发明第二固定管处结构剖视图；
图6为本发明第二连接组件处结构分离图；
图7为本发明限位组件处结构一侧剖视图；
图8为本发明限位组件处结构另一侧剖视图。
图中：1、发酵罐体；2、排料管；3、注料管；4、注水管；5、第一固定管；6、第二固定管；7、第一弹簧；8、连接管；81、圆管；82、连接外壳；9、限位组件；91、固定外壳；92、排水孔；10、清洁组件；101、刷板；102、连接板；103、固定板；104、第二弹簧；11、叶轮；12、第一连接组件；121、扇叶；122、第一固定架；123、第一套管；13、第二连接组件；131、第二套管；132、第二固定架。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
如图1至图8所示，本发明实施例提供了一种杏鲍菇液体菌种发酵***，杏鲍菇液体菌种发酵***包括发酵罐、空气滤菌装置、液体输导装置，发酵罐与液体输导装置固定连接，液体输导装置与空气滤菌装置固定连接；
发酵罐包括发酵罐体1，发酵罐体1的底部固定安装有排料管2，发酵罐体1顶部的中间固定安装有注水管4，发酵罐体1上端的一侧固定安装有注料管3，发酵罐体1内腔的顶部固定安装有第一固定管5，第一固定管5的中部活动套接有第二固定管6，第二固定管6的外侧活动套接有第一弹簧7，第二固定管6的下端固定连通有环形等角度分布的四个连接管8，连接管8远离第二固定管6的一端固定连通有限位组件9，限位组件9的另一侧活动套接有清洁组件10，连接管8靠近限位组件9的一侧活动套接有叶轮11，注水管4内腔的下端固定安装有第一连接组件12，第一连接组件12的下端活动套接有第二连接组件13；通过设置的第一连接组件12与第二连接组件13的配合能够在向注水管4内部通过气体或者水流时，通过冲击力带动扇叶121转动，扇叶121带动第二连接组件13以及第二固定管6进行旋转，同时又因为注水管4的内径值小于第二固定管6的内径值，因此在注入空气或水流时，第二固定管6会在压力的作用下向下移动，与以第二固定管6为中心转动的清洁组件10配合，达到对发酵罐体1内壁的清洁，同时在发酵时能够通过第二固定管6的转动和排水孔92的排气加速液体培养基和杏鲍菇液体菌种的混合以及提高增氧效果。
如图5和图7所示，连接管8包括圆管81，圆管81一端的底部固定安装有连接外壳82，连接外壳82的中部活动套接有叶轮11，圆管81与第二固定管6固定连通；通过设置的连接外壳82对叶轮11进行限位，从而在水流通过连接管8的时候能够带动叶轮11转动，通过叶轮11对固定板103的推动使清洁组件10整体能够上下循环移动，增加清洁效果。
如图4所示，限位组件9包括固定外壳91，固定外壳91远离连接管8的一侧开设有排水孔92，排水孔92位于固定外壳91上远离清洁组件10的一侧，排水孔92倾斜指向清洁组件10；从而在清洁组件10对发酵罐体1内壁进行清洁后进行冲洗，保证清洁效果。
如图7和图8所示，清洁组件10包括刷板101，刷板101位于限位组件9内部的一侧两端均固定安装有连接板102，刷板101位于限位组件9内部的一侧下端固定安装有固定板103，连接板102远离固定板103的一侧固定连接有第二弹簧104，刷板101与限位组件9活动套接，刷板101的形状为旋转九十度后的工字形，刷板101远离限位组件9的一侧上固定安装有刷毛；通过设置的刷毛能够对发酵罐体1的内壁进行刷洗，并且在叶轮11与固定板103的配合下，能够带动清洁组件10整体上下移动，使刷洗的效果更好，而清洁组件10与限位组件9为活动套接形式，清洁组件10能够保证在限位组件9的一端进行上下移动，保证结构的合理性，而第二弹簧104的设计保证刷板101在被固定板103带动后能够恢复原状。
如图5和图6所示，第一连接组件12包括扇叶121，扇叶121底部的中间固定连接有第一套管123，第一套管123的上端轴承连接有第一固定架122，第一连接组件12通过第一固定架122固定安装在注水管4的内部，第二连接组件13包括第二套管131，第二套管131的底部固定安装有第二固定架132，第二固定架132的外侧与第二固定管6的内壁固定连接，第二套管131与第一连接组件12中的第一套管123活动套接，第一连接组件12中的扇叶121在受到注水管4内部从上到下的气流或水流带动时发生旋转，扇叶121转动时带动第一套管123转动且带动第二连接组件13转动；通过扇叶121能够在水流或气体的冲击下进行转动，从而带动第二套管131进行转动，而设置的第一固定架122和第二固定架132起到连接的作用，第一套管123与第二套管131的配合能够起到伸缩的作用，保证第二固定管6下移时结构的稳定性。
如图4所示，第二固定管6的内径值小于注水管4的内径值，注水管4与第一固定管5固定连接但不与第二固定管6固定，第二固定管6的正剖形状为T字形，连接管8的内径值等于第二固定管6内径值的二分之一，第一弹簧7的顶端与第二固定管6接触，第一弹簧7的底端与第一固定管5内腔的底部接触；注水管4的内径值大于第二固定管6的内径值，这样在通过第二固定管6注入气体或水流时，能够使部分气体或水流能够对第二固定管6进行冲击，使第二固定管6逐渐下移，四个连接管8的流量与第二固定管6的流量相同。
本发明实施例提供了一种杏鲍菇液体菌种发酵工艺，杏鲍菇液体菌种发酵工艺的具体操作流程为：
发酵前：
S1：通过注水管4向发酵罐体1内部注入水流进行清洗，水流冲击扇叶121带动第二固定管6发生转动，同步的，水流通过第二固定管6的中部到达连接管8内部，进而通过排水孔92排出对发酵罐体1的内侧壁进行冲洗；同步的，由于注水管4的内径值大于第二固定管6的内径值，所以部分水流会冲击第二固定管6使其在第一固定管5的内部向下移动，且在第一连接组件12的配合下形成边转动边下移的情况，进而在水流通过连接管8达到限位组件9内部时，水流对叶轮11造成冲击使叶轮11转动，叶轮11转动时会与固定板103接触并带动清洁组件10上下移动，对发酵罐体1的内壁进行清洁，清洁完成后废液通过排料管2排出，最后进行消毒灭菌；
发酵时：
S2：通过注料管3向发酵罐体1内部注入液体培养基和杏鲍菇液体菌种，通过空气滤菌装置把外界氧气进行消毒杀菌，并通过注水管4向发酵罐体1内部注入，由于注水管4的内径值大于第二固定管6的内径值，因此部分空气会推动第二固定管6向下移动，并在第一连接组件12的作用下时第二固定管6发生转动，在对发酵罐体1内部液体培养基和杏鲍菇液体菌种进行搅拌的同时也进行氧气的输入，使氧气能够均匀的液体混合，保证对菌种的供氧，同时也能够保证液体培养基和杏鲍菇液体菌种的均匀混合，保证发酵质量；
发酵后：
S3：通过排料管2排出发酵罐体1内培养好的成品，进行S1中的步骤对发酵罐体1的内部进行消杀与清洁，消杀完成后可进行下一批次的杏鲍菇液体菌种的培养。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (10)
1.一种杏鲍菇液体菌种发酵***，其特征在于：所述杏鲍菇液体菌种发酵***包括发酵罐、空气滤菌装置、液体输导装置，所述发酵罐与液体输导装置固定连接，所述液体输导装置与空气滤菌装置固定连接；
所述发酵罐包括发酵罐体(1)，所述发酵罐体(1)的底部固定安装有排料管(2)，所述发酵罐体(1)顶部的中间固定安装有注水管(4)，所述发酵罐体(1)上端的一侧固定安装有注料管(3)，所述发酵罐体(1)内腔的顶部固定安装有第一固定管(5)，所述第一固定管(5)的中部活动套接有第二固定管(6)，所述第二固定管(6)的外侧活动套接有第一弹簧(7)，所述第二固定管(6)的下端固定连通有环形等角度分布的四个连接管(8)，所述连接管(8)远离第二固定管(6)的一端固定连通有限位组件(9)，所述限位组件(9)的另一侧活动套接有清洁组件(10)，所述连接管(8)靠近限位组件(9)的一侧活动套接有叶轮(11)，所述注水管(4)内腔的下端固定安装有第一连接组件(12)，所述第一连接组件(12)的下端活动套接有第二连接组件(13)。
2.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇液体菌种发酵***，其特征在于：所述连接管(8)包括圆管(81)，所述圆管(81)一端的底部固定安装有连接外壳(82)，所述连接外壳(82)的中部活动套接有叶轮(11)，所述圆管(81)与第二固定管(6)固定连通。
3.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇液体菌种发酵***，其特征在于：所述限位组件(9)包括固定外壳(91)，所述固定外壳(91)远离连接管(8)的一侧开设有排水孔(92)，所述排水孔(92)位于固定外壳(91)上远离清洁组件(10)的一侧，所述排水孔(92)倾斜指向清洁组件(10)。
4.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇液体菌种发酵***，其特征在于：所述清洁组件(10)包括刷板(101)，所述刷板(101)位于限位组件(9)内部的一侧两端均固定安装有连接板(102)，所述刷板(101)位于限位组件(9)内部的一侧下端固定安装有固定板(103)，所述刷板(101)与限位组件(9)活动套接，所述刷板(101)的形状为逆时针旋转九十度的工字形，所述刷板(101)远离限位组件(9)的一侧上固定安装有刷毛。
5.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇液体菌种发酵***，其特征在于：所述第一连接组件(12)包括扇叶(121)，所述扇叶(121)底部的中间固定连接有第一套管(123)，所述第一套管(123)的上端轴承连接有第一固定架(122)，所述第一连接组件(12)通过第一固定架(122)固定安装在注水管(4)的内部。
6.根据权利要求5所述的一种杏鲍菇液体菌种发酵***，其特征在于：所述第二连接组件(13)包括第二套管(131)，所述第二套管(131)的底部固定安装有第二固定架(132)，所述第二固定架(132)的外侧与第二固定管(6)的内壁固定连接，所述第二套管(131)与第一连接组件(12)中的第一套管(123)活动套接。
7.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇液体菌种发酵***，其特征在于：所述第二固定管(6)的内径值小于注水管(4)的内径值，所述注水管(4)与第一固定管(5)固定连接但不与第二固定管(6)固定，所述第二固定管(6)的正剖形状为T字形。
8.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇液体菌种发酵***，其特征在于：所述连接管(8)的内径值等于第二固定管(6)内径值的二分之一，所述第一弹簧(7)的顶端与第二固定管(6)接触，所述第一弹簧(7)的底端与第一固定管(5)内腔的底部接触。
9.根据权利要求5所述的一种杏鲍菇液体菌种发酵***，其特征在于：所述第一连接组件(12)中的扇叶(121)在受到注水管(4)内部从上到下的气流或水流带动时发生旋转，所述扇叶(121)转动时带动第一套管(123)转动且带动第二连接组件(13)转动。
10.一种杏鲍菇液体菌种发酵工艺，其特征在于：所述杏鲍菇液体菌种发酵工艺的具体操作流程为：
发酵前：
S1：通过注水管(4)向发酵罐体(1)内部注入水流进行清洗，水流冲击扇叶(121)带动第二固定管(6)发生转动，同步的，水流通过第二固定管(6)的中部到达连接管(8)内部，进而通过排水孔(92)排出对发酵罐体(1)的内侧壁进行冲洗；同步的，由于注水管(4)的内径值大于第二固定管(6)的内径值，所以部分水流会冲击第二固定管(6)使其在第一固定管(5)的内部向下移动，且在第一连接组件(12)的配合下形成边转动边下移的情况，进而在水流通过连接管(8)达到限位组件(9)内部时，水流对叶轮(11)造成冲击使叶轮(11)转动，叶轮(11)转动时会与固定板(103)接触并带动清洁组件(10)上下移动，对发酵罐体(1)的内壁进行清洁，清洁完成后废液通过排料管(2)排出，最后进行消毒灭菌；
发酵时：
S2：通过注料管(3)向发酵罐体(1)内部注入液体培养基和杏鲍菇液体菌种，通过空气滤菌装置把外界氧气进行消毒杀菌，并通过注水管(4)向发酵罐体(1)内部注入，由于注水管(4)的内径值大于第二固定管(6)的内径值，因此部分空气会推动第二固定管(6)向下移动，并在第一连接组件(12)的作用下时第二固定管(6)发生转动，在对发酵罐体(1)内部液体培养基和杏鲍菇液体菌种进行搅拌的同时也进行氧气的输入，使氧气能够均匀的液体混合，保证对菌种的供氧，同时也能够保证液体培养基和杏鲍菇液体菌种的均匀混合，保证发酵质量；
发酵后：
S3：通过排料管(2)排出发酵罐体(1)内培养好的成品，进行S1中的步骤对发酵罐体(1)的内部进行消杀与清洁，消杀完成后可进行下一批次的杏鲍菇液体菌种的培养。
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