CN115399630A - 一种蒸汽烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本申请公开了一种蒸汽烹饪器具，包括锅体、内胆，以及蒸汽加热单元和辅助加热单元，蒸汽加热单元包括用于向内胆内部输送蒸汽的蒸汽引流件，辅助加热单元与蒸汽加热单元能够同时运行，辅助加热单元包括遮挡件和加热件，遮挡件开设有导热口，加热件产生的热量经过导热口流动至内胆的侧壁位置处。蒸汽加热单元对内胆内部的食物进行加热的同时，辅助加热单元同步运行，导热口将加热件产生的热量引导至内胆的侧壁，利用热辐射的方式对内胆侧壁进行加热，提高内胆侧壁外侧的温度，减少内胆中央区域和侧壁处的温度差，使内胆内的食物受热均匀，并且降低内胆侧壁处的蒸汽液化的概率，减少冷凝水的产生，提高内胆侧壁附近区域食物的口感。

Description

一种蒸汽烹饪器具

技术领域

本申请属于厨房用具技术领域，具体涉及一种蒸汽烹饪器具。

背景技术

现有的蒸汽烹饪器具(如蒸汽饭煲、蒸汽压力煲等)通常设置有伸入内胆中的蒸汽引流件，通过蒸汽引流件向内胆中输送蒸汽，以对内胆中的食物进行加热烹饪。

蒸汽烹饪器具的蒸汽引流件一般位于内胆的中心线附近区域，高温蒸汽从蒸汽引流件流出后向内胆的四周流动，因此内胆中央区域的温度较高，而内胆的侧壁距离蒸汽引流件较远，因此温度较低。在烹饪过程中，内胆中央区域和外周区域的食物受热不均匀，导致两处食物的烹饪效果产生较大的差异。

此外，当高温蒸汽流动至内胆的侧壁处时，由于温度骤减，蒸汽容易发生液化进而转变成为冷凝水，冷凝水混入食物中，导致内胆外周区域的食物烹饪时水分较多，影响食物的口感。以蒸米饭为例，内胆中央区域的米饭水量较少，而内胆侧壁附近区域的米饭由于冷凝水的混入，水量较多，因此烹饪完成后，内胆中央区域的米饭口感较干，而内胆外周区域的米饭口感较湿，用户体验不佳。

对于可视化蒸汽烹饪器具而言，其锅体或锅盖设置有透明的可视窗口，用户可通过可视窗口观察食物的烹饪情况，由于内胆内外两侧的温差较大，因此可视窗口容易出现雾化现象，冷凝水附着在可视窗口，可视效果较差，影响用户的视觉体验。

发明内容

本申请提供了一种蒸汽烹饪器具，以解决上述技术问题中的至少一个。

本申请所采用的技术方案为：

一种蒸汽烹饪器具，包括具有烹饪腔的锅体、内胆，以及设置于所述锅体内的蒸汽加热单元和辅助加热单元，所述蒸汽加热单元包括用于向所述内胆内部输送蒸汽的蒸汽引流件，所述辅助加热单元与所述蒸汽加热单元能够同时运行，所述辅助加热单元设置于所述烹饪腔的下方，所述辅助加热单元包括遮挡件和设置于所述遮挡件下方的加热件，所述遮挡件开设有导热口，所述加热件产生的热量经过所述导热口流动至所述内胆的侧壁位置处。

所述导热口朝向背离所述遮挡件的中心处设置。

所述遮挡件朝向所述烹饪腔的一侧具有朝向所述烹饪腔凸出的导热凸台，所述导热口设置于所述导热凸台的侧壁；或者，所述遮挡件具有顶壁和侧壁，所述导热口设置于所述遮挡件的侧壁。

所述辅助加热单元还包括设置于所述遮挡件下方的风扇，所述风扇设置有与水平面具有夹角的扇叶。

所述内胆包括内胆底壁和内胆侧壁，所述导热口朝向所述内胆的投影位于所述内胆侧壁。

所述内胆侧壁朝向所述遮挡件的一侧具有导流弧面，所述导热口朝向所述内胆的投影位于所述导流弧面。

所述烹饪腔的底壁设置有固定件，所述遮挡件与所述固定件固连，以使所述遮挡件和所述固定件配合围成加热腔，所述加热件设置于所述加热腔中。

所述固定件设置有固定部，所述遮挡件设置有与所述固定部止挡配合以限制所述遮挡件移动的配合部。

所述遮挡件和所述内胆的底壁之间具有第一过热间隙，所述遮挡件和所述加热件之间具有第二过热间隙。

所述锅体包括壳体，以及设置于所述壳体的可视窗，所述可视窗和所述内胆均是由透明材料制成的结构，所述可视窗和所述内胆之间具有辅助加热腔，所述辅助加热单元设置于所述辅助加热腔。

由于采用了上述技术方案，本申请所取得的有益效果为：

1.本申请的所述蒸汽加热单元和所述辅助加热单元能够同时运行，所述蒸汽加热单元对所述内胆内部的食物进行加热的同时，所述辅助加热单元同步对所述烹饪腔内的空气进行加热，以提高所述内胆侧壁外侧的温度，减少所述内胆中央区域和侧壁处的温度差，使所述内胆内各个区域的食物受热均匀，提高烹饪的效果，并且能够降低所述内胆侧壁处的蒸汽液化的概率，减少冷凝水的产生，提高所述内胆侧壁附近区域食物的口感，提高用户体验。

此外，所述导热口将所述加热件产生的热量引导至所述内胆的侧壁位置处，利用热辐射的方式对所述内胆侧壁进行加热，以对所述内胆的侧壁进行针对性地加热，确保热量能够尽可能地流动至所述内胆的侧壁位置处，从而降低所述内胆中央区域和侧壁位置处的温度差。

2.作为本申请的一种优选实施方式，所述导热口朝向背离所述遮挡件的中心处设置。所述导热口朝向所述遮挡件的外侧设置，一方面引导热量通过所述导热口流向四周，进而流动至所述内胆的侧壁位置处，对所述内胆的侧壁进行加热，另一方面还能够防止所述遮挡件上方掉落的油、水及食物残渣通过所述导热口掉落至所述遮挡件下方的所述加热件处，增加用户清理的负担，且影响所述加热件的加热效率。

3.作为本申请的一种优选实施方式，所述内胆包括内胆底壁和内胆侧壁，所述导热口朝向所述内胆的投影位于所述内胆侧壁。缩短了热量的流动路径，使热量快速辐射至所述内胆的侧壁，提高加热效率，减小沿途热损失。

进一步地，所述内胆侧壁朝向所述遮挡件的一侧具有导流弧面，所述导热口朝向所述内胆的投影位于所述导流弧面。热空气从所述导热口流出口，在所述导流的引导作用下，快速流向所述内胆的侧壁，进而加速了热空气的流动速度。

4.作为本申请的一种优选实施方式，所述烹饪腔的底壁设置有固定件，所述遮挡件与所述固定件固连，以使所述遮挡件和所述固定件配合围成加热腔，所述加热件设置于所述加热腔中。所述加热腔的设置，所述加热件产生的热量在所述加热腔中积存，并通过所述导热口流出，提高了热量的利用率，降低了热量的损失。此外，热量积存在所述加热腔中，还能够增加所述加热腔内热空气的气压，进而提高热空气的流动速度，使热空气快速流动至所述内胆的侧壁位置处。

5.作为本申请的一种优选实施方式，所述遮挡件和所述内胆的底壁之间具有第一过热间隙。所述第一间隙的设置，使得所述遮挡件不会通过接触的方式向所述内胆传递热量，进而使所述辅助加热单元以热辐射的方式进行加热，相较于接触式加热的方式而言，热空气与内胆的接触面积更大，加热更加均匀，且所述第一隔热间隙的设置，使所述烹饪腔内的热空气能够互相流动，进而提高加热效率。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本申请的进一步理解，构成本申请的一部分，本申请的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。在附图中：

图1为本申请一种实施方式下的所述蒸汽烹饪器具的剖视图；

图2为本申请一种实施方式下的所述遮挡件的结构示意图；

图3为本申请另一种实施方式下的所述遮挡件的结构示意图；

图4为本申请一种实施方式下的所述辅助加热单元的剖视图；

图5为图4中A区域的放大视图；

图6为本申请一种实施方式下的所述辅助加热单元的结构***图；

图7为图6中所述辅助加热单元的剖视图。

其中：

1锅体；11第一过热间隙；12壳体；13可视窗；14辅助加热腔；

2内胆；21内胆底壁；22内胆侧壁；23导流弧面；

3辅助加热单元；31遮挡件；311导热口；312顶壁；313侧壁；314配合部；315导热凸台；32加热件；33加热腔；34第二过热间隙；

4蒸汽引流件；

5固定件；51沉台；52凸台；521导向斜面；53固定部。

具体实施方式

为了更清楚的阐释本申请的整体构思，下面结合说明书附图以示例的方式进行详细说明。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本申请，但是，本申请还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本申请的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

另外，在本申请的描述中，需要理解的是，术语“顶”、“底”、“内”、“外”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

在本申请中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接，还可以是通信；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本申请中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。在本说明书的描述中，参考术语“实施方式”、“实施例”、“一种实施例”、“示例”或“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本申请的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

如图1-7所示，一种蒸汽烹饪器具，包括具有烹饪腔的锅体1、内胆2，以及设置于所述锅体1内的蒸汽加热单元和辅助加热单元3，所述蒸汽加热单元包括用于向所述内胆2内部输送蒸汽的蒸汽引流件4，所述辅助加热单元3与所述蒸汽加热单元能够同时运行，所述辅助加热单元3设置于所述烹饪腔的下方，所述辅助加热单元3包括遮挡件31和设置于所述遮挡件31下方的加热件32，所述遮挡件31开设有导热口311，所述加热件32产生的热量经过所述导热口311流动至所述内胆2的侧壁位置处。

需要说明的是，本申请对于所述蒸汽引流件4的结构不做具体限定，作为一种具体实施例，如图1所示，所述蒸汽引流件4为棒状结构，当然，所述蒸汽引流件4也可以为其他结构，只要能够实现将蒸汽输送至所述内胆2内部即可。

本申请的所述蒸汽加热单元和所述辅助加热单元3能够同时运行，所述蒸汽加热单元对所述内胆2内部的食物进行加热的同时，所述辅助加热单元3同步对所述烹饪腔内的空气进行加热，以提高所述内胆2侧壁外侧的温度，减少所述内胆2中央区域和侧壁处的温度差，使所述内胆2内各个区域的食物受热均匀，提高烹饪的效果，并且能够降低所述内胆2侧壁处的蒸汽液化的概率，减少冷凝水的产生，提高所述内胆2侧壁附近区域食物的口感，提高用户体验。

此外，所述加热件32对所述遮挡件31下方的空气进行加热，所述导热口311将所述热空气引导至所述内胆2的侧壁位置处，利用热辐射的方式对所述内胆2侧壁进行加热，以对所述内胆2的侧壁进行针对性地加热，确保热量能够尽可能地流动至所述内胆2的侧壁位置处，从而降低所述内胆2中央区域和侧壁位置处的温度差。相较于接触式加热的方式而言，热空气与所述内胆2的接触面积更大，加热更加均匀，加热效率高。

不仅如此，所述遮挡件31设置于所述加热件32的上方，还能够对所述加热件32进行遮挡，阻止上方掉落的水、油，以及食物残渣等滴落至所述加热件32处，使用户难以清洗，增加用户的清理负担，且影响所述加热件32的加热效率。

本申请对于所述导热口311的设置方式不做具体限定，其可以为以下实施方式中的一种：

实施方式一：在本实施方式中，如图2、图4所示，所述导热口311竖直朝上设置，且所述导热口311朝向所述内胆2的投影位于所述内胆2的侧壁。

由于热空气较轻，因此会自然上升，且通过所述导热口311时不会改变热空气的流动方向，热空气通过所述导热口311后继续上升至所述内胆2的侧壁处，对所述内胆2的侧壁加热，热空气的流动效率较高。

实施方式二：在本实施方式中，如图3、图6-7所示，所述导热口311朝向背离所述遮挡件31的中心处设置。

所述导热口311朝向所述遮挡件31的外侧设置，一方面引导热量通过所述导热口311流向四周，进而流动至所述内胆2的侧壁位置处，对所述内胆2的侧壁进行加热，另一方面还能够防止所述遮挡件31上方掉落的油、水及食物残渣通过所述导热口311掉落至所述遮挡件下方的所述加热件32处，增加用户清理的负担，且影响所述加热件32的加热效率。

作为本实施方式的一种具体实施例，如图3所示，所述导热口311竖直设置，以使所述导热口311的朝向沿所述遮挡件31的径向向外。所述加热件32产生的热量对所述遮挡件31下方的空气进行加热，生产高温空气，所述高温空气通过所述导热口311沿水平方向流动至所述锅体1的侧壁，进而在所述锅体1侧壁的引导下向上流动，对所述内胆2的侧壁进行加热。

作为本实施方式的另一种具体实施例，所述导热口311倾斜设置，即所述导热口311与水平面呈一定的夹角，以缩短热空气流动的路径，提高加热效率。例如，所述导热口311与所述水平面呈45°设置，以使热空气通过所述导热口311倾斜向上流动，而无需经由所述锅体1侧壁的接触引导，缩短热空气流动的路径，降低热量的损失，提高加热效率。当然，所述导热口311也可以与水平面呈其他角度，在此不做具体限定。

此外，本实施方式对于所述导热口311的设置位置不做具体限定，其包含但不限于以下实施例所列举的情况：

实施例1：在本实施例中，如图3、图6-7所示，所述遮挡件31朝向所述烹饪腔的一侧具有朝向所述烹饪腔凸出的导热凸台315，所述导热口311设置于所述导热凸台315的侧壁。

所述导热口311设置于所述导热凸台315的侧壁，使得所述导热口311与所述内胆2之间的距离较近，进而缩短热空气流动的路径，加快热空气到达所述内胆2侧壁的速度。

实施例2：在本实施例中，所述遮挡件31具有顶壁和侧壁，所述导热口311设置于所述遮挡件31的侧壁。

所述导热口311设置于所述侧壁，简化了所述遮挡件31的结构，降低了所述遮挡件31的制造难度。

作为优选，所述辅助加热单元3还包括设置于所述遮挡件31下方的风扇，所述风扇设置有与水平面具有夹角的扇叶。

所述扇叶与水平面具有夹角，使得所述风扇转动时，将热气流向四周吹动，热气流从所述导热口311流出，保证热气流流动至所述内胆2的侧壁，提高对所述内胆2侧壁的加热效果，且提高热气流的流速，缩短热气流到达所述内胆2侧壁的时间，提高加热效率。

作为本申请的一种优选实施方式，如图1所示，所述内胆2包括内胆底壁21和内胆侧壁22，所述导热口311朝向所述内胆2的投影位于所述内胆侧壁22，缩短了热空气的流动路径，使热量快速辐射至所述内胆侧壁22，提高加热效率，减小沿途热损失。

对于所述遮挡件31设置于所述导热凸台315的方式而言，所述导热口311朝向所述内胆2的投影位于所述内胆侧壁22，使得所述导热凸台315能够设置在距离所述遮挡件31的中心较远的位置处，避免所述导热凸台315与所述内胆底壁21发生干涉，且能够避免所述内胆底壁21对所述导热口311流出的热空气造成阻碍，影响热空气的流动。

进一步地，如图1所示，所述内胆侧壁22朝向所述遮挡件31的一侧具有导流弧面23，所述导热口311朝向所述内胆2的投影位于所述导流弧面23。

热空气从所述导热口311流出后，在所述导流弧面23的引导作用下，快速流向所述内胆侧壁22，进而加速了热空气的流动速度，提高加热效率。

作为本申请的一种优选实施方式，所述遮挡件31和所述烹饪腔的底壁配合围成加热腔33，所述加热件32设置于所述加热腔33中。

所述加热腔33的设置，所述加热件32产生的热量在所述加热腔33中积存，并通过所述导热口311流出，提高了热量的利用率，降低了热量的损失。此外，热量积存在所述加热腔33中，还能够增加所述加热腔33内热空气的气压，进而提高热空气的流动速度，使热空气快速流动至所述内胆2的侧壁位置处。

本实施方式对于所述遮挡件31和所述烹饪腔底壁的连接方式不做具体限定，其可以为以下实施例中的一种：

实施例1：在本实施例中，所述烹饪腔的底壁设置有固定件5，所述遮挡件31与所述固定件5固连，且所述遮挡件31与所述固定件5不可拆卸，以提高所述遮挡件31和所述固定件5的连接强度，同时对所述加热腔33起到较好的封闭作用。连接方式可以为焊接、胶接等，在此不做具体限定。

实施例2：作为一种优选实施例，所述烹饪腔的底壁设置有固定件5，所述遮挡件31与所述固定件5固连，且所述遮挡件31和所述固定件5可拆卸。

可拆卸的连接方式，使得用户能够将所述遮挡件31拆卸下来，对所述遮挡件31、所述固定件5以及所述加热腔33进行清理，避免油污及食物残渣在所述加热腔33内积存，影响所述加热件32的加热效率。

本实施例对于所述固定件5和所述遮挡件31的可拆卸连接方式不做具体限定，作为优选，所述固定件5设置有固定部53，所述遮挡件31设置有与所述固定部53止挡配合以限制所述遮挡件31移动的配合部314。采用止挡配合的方式，二者的配合简单，安装及拆卸方便，便于用户操作。

需要说明的是，本实施例对于所述固定部53和所述配合部314的结构形式不做具体限定：例如，所述固定部53为槽结构，所述配合部314为凸起结构；又如，所述固定部53为凸起结构，所述配合部314为槽结构。而作为优选，如图4-5所示，所述固定部53为固定凸起，需要说明的是，本实施例对于所述配合部314的结构不做具体限定，作为优选，如图4-5所示，所述配合部314为配合凸起，所述固定凸起位于所述配合凸起的上方，以对所述遮挡件31形成向上的阻挡，所述固定凸起和所述配合凸起的止挡配合，结构简单，方便制造，且便于取放。

当然，所述固定件5和所述遮挡件31也可以采用其他方式连接，如螺钉连接等，在此不做具体限定。

作为优选，所述固定件5设置有朝向背离所述加热腔33方向凹陷的沉台51，以增大所述加热腔33的体积，为所述加热件32留出足够的安装空间，方便所述加热件32的安装。

进一步地，如图4、图6-7所示，所述固定件5的中央区域设置有朝向所述加热腔33凸出的凸台52，所述加热件32为加热管，所述加热管32环绕所述凸台52设置，所述凸台52朝向所述加热管32的一侧具有导向斜面521，以使所述加热管32产生的热量经所述导向斜面521的反射后，向所述遮挡件31的外侧流动，即向靠近所述内胆2侧壁的方向流动。

本实施例对于所述遮挡件31的结构不做具体限定。

作为本实施例的一种具体示例，如图3、图6-7所示，所述遮挡件31为板状结构，所述配合部314设置于所述遮挡件31的外周。

作为本实施例的另一种具体示例，如图2所示，所述遮挡件31具有顶壁312和侧壁313，所述配合部314设置于所述侧壁313。

需要说明的是，本申请对于所述遮挡件31和所述内胆2的位置关系不做具体限定，其可以为以下实施方式中的一种：

实施方式一：在本实施方式中，所述遮挡件31抵靠于所述内胆2的底壁。

在本实施方式中，所述加热件32产生的热量一部分通过所述导热口311流动至所述内胆2的侧壁，对所述内胆2的侧壁进行加热，另一部分热量通过所述遮挡件31接触传递至所述内胆2的底壁，进而同时对所述内胆2的侧壁和底壁进行加热，以提高所述内胆2各个位置处的温度，减小所述内胆2各个位置的温度差，且使所述内胆2内的食物受热均匀。

实施方式二：作为一种优选实施方式，如图1所示，所述遮挡件31和所述内胆2的底壁之间具有第一过热间隙11。

所述第一间隙11的设置，使得所述遮挡件31不会通过接触的方式向所述内胆2传递热量，进而使所述辅助加热单元3以热辐射的方式进行加热，相较于接触式加热的方式而言，热空气与内胆2的接触面积更大，加热更加均匀，且所述第一隔热间隙11的设置，使所述烹饪腔内的热空气能够互相流动，进而提高加热效率。

进一步地，如图4、图7所示，所述遮挡件31和所述加热件32之间具有第二过热间隙34。

采用热辐射的方式对所述遮挡件31下方的空气进行加热，使空气受热均匀，进而提高加热效率，解决了接触式传热导致热量分布不均的问题。

作为本申请的一种优选实施方式，如图1所示，所述锅体1包括壳体12，以及设置于所述壳体的可视窗13，所述可视窗13和所述内胆2均是由透明材料制成的结构，所述可视窗13和所述内胆2之间具有辅助加热腔14，所述辅助加热单元3设置于所述辅助加热腔14。

在烹饪的过程中，用户可通过所述可视窗13观察到所述内胆2内部食物的烹饪情况，提高了用户的使用体验。此外，烹饪过程中，所述辅助加热单元3同步对所述辅助加热腔14进行加热，使所述内胆2内部和外部的温度更加接近，减小两处的温度差，进而使所述内胆2外壁和所述可视窗13保持干燥，使用户获得较好的视线，提高用户体验，避免所述内胆2以及所述可视窗13上产生冷凝水，影响可视效果。

本申请中未述及的地方采用或借鉴已有技术即可实现。

本说明书中的各个实施例均采用递进的方式描述，各个实施例之间相同相似的部分互相参见即可，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处。

以上所述仅为本申请的实施例而已，并不用于限制本申请。对于本领域技术人员来说，本申请可以有各种更改和变化。凡在本申请的精神和原理之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请的权利要求范围之内。

Claims (10)

1.一种蒸汽烹饪器具，包括具有烹饪腔的锅体、内胆，以及设置于所述锅体内的蒸汽加热单元和辅助加热单元，所述蒸汽加热单元包括用于向所述内胆内部输送蒸汽的蒸汽引流件，其特征在于，

所述辅助加热单元与所述蒸汽加热单元能够同时运行，所述辅助加热单元设置于所述烹饪腔的下方，所述辅助加热单元包括遮挡件和设置于所述遮挡件下方的加热件，所述遮挡件开设有导热口，所述加热件产生的热量经过所述导热口流动至所述内胆的侧壁位置处。

2.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，

所述导热口朝向背离所述遮挡件的中心处设置。

3.根据权利要求2所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，

所述遮挡件朝向所述烹饪腔的一侧具有朝向所述烹饪腔凸出的导热凸台，所述导热口设置于所述导热凸台的侧壁；或者，

所述遮挡件具有顶壁和侧壁，所述导热口设置于所述遮挡件的侧壁。

4.根据权利要求3所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，

所述辅助加热单元还包括设置于所述遮挡件下方的风扇，所述风扇设置有与水平面具有夹角的扇叶。

5.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，

所述内胆包括内胆底壁和内胆侧壁，所述导热口朝向所述内胆的投影位于所述内胆侧壁。

6.根据权利要求5所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，

所述内胆侧壁朝向所述遮挡件的一侧具有导流弧面，所述导热口朝向所述内胆的投影位于所述导流弧面。

7.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，

所述烹饪腔的底壁设置有固定件，所述遮挡件与所述固定件固连，以使所述遮挡件和所述固定件配合围成加热腔，所述加热件设置于所述加热腔中。

8.根据权利要求7所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，

所述固定件设置有固定部，所述遮挡件设置有与所述固定部止挡配合以限制所述遮挡件移动的配合部。

9.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，

所述遮挡件和所述内胆的底壁之间具有第一过热间隙，所述遮挡件和所述加热件之间具有第二过热间隙。

10.根据权利要求1-9任意一项权利要求所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，

所述锅体包括壳体，以及设置于所述壳体的可视窗，所述可视窗和所述内胆均是由透明材料制成的结构，所述可视窗和所述内胆之间具有辅助加热腔，所述辅助加热单元设置于所述辅助加热腔。

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