CN115151169A - 烹饪设备 - Google Patents

Abstract

一种烹饪设备，包括底座，该底座包括具有炉灶面的上表面，以及与该底座可分离的盖子，该盖子包括布置在其中的加热器组件。该烹饪设备还包括控制单元，该控制单元被配置为操作该底座中的炉灶面或盖子中的加热器组件中的至少一个。

Description

烹饪设备

技术领域

本发明涉及烹饪设备和用于烹饪食物的方法。

背景技术

各种台面设备为加热和烹饪各种食物存在。例如，烤面包机烤箱使用电动加热元件在封闭容积内发热，以加热放置在其中的食物。微波炉烤箱利用微波在分子水平上加热食物。每种烹饪设备都有其优缺点，这取决于烹饪的食物类型和用户的目的。虽然不同类型的已知烹饪设备通常适合其普通性能，但在易用性、性能和总体功能方面仍有改进的余地。

发明内容

根据本发明公开的一种烹饪设备，克服了上述烹饪设备的缺点。该烹饪设备包括底座，该底座包括具有炉灶面的上表面、与底座可分离的盖子，以及与底座和盖子可分离的烹饪锅。烹饪锅被配置为位于底座的炉灶面上，并与盖子在上端接合。盖子包括布置在其中的加热器组件。烹饪设备还包括控制单元，该控制单元被配置为选择性地操作底座中的炉灶面或盖子中的加热器组件。

根据本发明，盖子可以包括锁定***，该锁定***在锁定位置将盖子固定在烹饪锅上端。锁定***可以包括从盖子向下延伸的多个接合钩部、和致动器，该致动器配置为移动多个接合钩部以与烹饪锅接合和脱离。根据本发明，烹饪设备还可以包括安全锁组件，该安全锁组件通过防止接合钩部脱离烹饪锅，来防止在压力锅模式下操作烹饪设备期间从烹饪锅移离盖子。

根据本发明，盖子可以包括在盖子内部和盖子外部之间延伸的通风孔和通风密封构件，该通风密封构件配置为在移动到致动位置时关闭通风孔，并在移动到未致动位置时打开通风孔。

根据本发明，盖子可以包括一个或更多个通风孔，该一个或更多个通风孔在盖子内部和盖子外部之间延伸，通风密封构件配置为在致动时关闭通风孔，在停用时打开通风孔；以及锁定***，其配置为在致动时将盖子固定到烹饪锅的上端，并在停用时将盖子从烹饪锅的上端释放。

盖子还可以包括致动器，该致动器被配置为同时致动或停用通风密封构件和锁定***。

根据本发明，控制单元可以包括多个不同的烹饪模式，从而控制炉灶面的操作以及加热器组件的风扇和加热线圈。多个不同的烹饪模式可以包括压力锅模式，盖子可以包括泄压阀，泄压阀配置为在压力烹饪模式下操作期间控制烹饪锅内的压力。

根据本发明，炉灶面可以是感应炉灶面，该感应炉灶面为烹饪容器的中空内部提供传导加热；它也可以是直接加热炉灶面，该直接加热炉灶面直接在下方使用管式加热器或嵌入其中，形成烹饪表面的平板，在其上放置烹饪锅、长柄平底锅或其他合适的容器。

加热器组件可以包括风扇和加热线圈，为中空内部提供对流加热。在替代实施例中，包括风扇的加热器组件可以可拆卸地安装，由用户拆卸进行清洁、维修或更换。

根据本发明，提供了一种磁性驱动组件，用于将扭矩和旋转运动从磁力驱动轮毂转移至与驱动轮毂相对放置的导磁从动轮毂，该导磁从动轮毂位于构成盖子底部的实心壁的另一侧。

根据本发明，烹饪设备包括底座，该底座包括具有炉灶面的上表面，以及与底座可分离的盖子。盖子包括布置在其中的加热器组件。烹饪设备还包括烹饪锅，该烹饪锅是与底座和盖子可分离的，并配置为位于底座的炉灶面上，并在烹饪锅的上端与盖子接合。控制单元被配置为通过控制底座中的炉灶面或盖子中的加热器组件中的至少一个，以多种不同的烹饪模式操作烹饪设备。

根据本发明，多个不同的烹饪模式可以包括压力锅模式，其中烹饪锅布置在底座上，盖子固定在烹饪锅，并且控制单元仅操作底座中的炉灶面。炉灶面可以是感应炉灶面，其被配置为向烹饪锅的内部提供对流加热。

根据本发明，布置在盖子中的加热器组件可包括风扇和加热线圈。多种不同的烹饪模式可包括烤制和褐变模式，其中烹饪锅设置在底座上，盖子固定在烹饪锅，并且控制单元仅操作布置在盖子中的加热器组件的加热线圈。根据本发明，烹饪设备还可包括配置为布置在烹饪锅内的烹饪篮。多个不同的烹饪模式可以包括空气炸锅模式，其中烹饪篮设置在烹饪锅内，烹饪锅设置在底座上，盖子固定在烹饪锅，并且控制单元操作布置在盖子中的加热器组件的风扇和加热线圈。

根据本发明，底座可以包括盖子支撑柱，其上端具有盖子定位结构。盖子的底面可以包括互补的盖子定位结构，其配置为与支撑柱上的盖子定位结构接合，以将盖子与底座适当地(properly)对齐。根据本发明，烹饪设备包括：盖子，该盖子包括风扇和布置在其中的加热线圈；以及与盖子可分离的底座，该底座包括上表面，该上表面具有炉灶面和盖子支撑柱，该支撑柱配置为在其上端与盖子接合。烹饪设备还包括与底座和盖子可分离的烹饪锅。烹饪锅被配置为位于底座的炉灶面上，并与烹饪锅上端的盖子接合。可拆卸的烹饪篮被配置为布置在烹饪锅内。烹饪设备还包括控制单元，该控制单元被配置为通过控制底座中的炉灶面、盖子中的风扇、或盖子中的加热线圈中的至少一个，以多种不同的烹饪模式操作烹饪设备，取决于组合配置，上述组合配置包括盖子、底座、烹饪锅或可移离的烹饪篮中的至少一个。

根据对本发明实施例的详细描述，本发明的这些和其他目的、特征和优点将变得显而易见，如附图所示。

附图说明

图1是根据本公开内容的烹饪设备的主视图；

图2是图1烹饪设备的前面、顶部、右侧的分解透视图；

图3是图1所示设备底座的后面、顶部、右侧的透视图；

图4是图1烹饪设备的盖子的前面、顶部的透视图；

图5是图4中盖子的后面、底部、右侧的透视图；

图6是图1中没有烹饪锅的烹饪设备的部分分解的左后侧透视图；

图7是图1烹饪设备的内盖的仰视图；

图8是图1烹饪设备的右侧剖视图；

图9是图1中位于解锁位置的烹饪设备的前顶部透视图；

图10是图1中位于锁定位置的烹饪设备的前顶部透视图；

图11是图1烹饪设备的一部分的前视剖视图；

图12是图1烹饪设备的盖子的仰视图；

图13是图1烹饪设备的一部分的前视剖视图；

图14是图1烹饪设备的盖子的仰视图；

图15是图4中盖子的左侧剖视图；

图16是图15盖子的位于关闭位置的泄压阀的俯视图；

图17是图15盖子的位于打开位置的泄压阀的俯视图；

图18是图4中盖子的左侧剖视图；

图19是图18中盖子的安全锁组件的横截面示意图；

图20是图18中盖子的安全锁组件的横截面示意图；

图21是图18中盖子的安全锁组件的横截面示意图；

图22是图1烹饪设备的控制单元的前面、顶部、左侧的透视图；

图23是图22中控制单元的后视图；

图24是图4中盖子的前面右侧的透视剖视图；

图25是图4中盖子的内盖的右侧剖视图；

图26是图25中内盖的前面、顶部、右侧的透视图；

图27是图25中内盖的俯视图；

图28是图25中内盖的仰视图；

图29是图24中盖子的内盖、风扇和加热组件的分解仰视透视图；

图30是图29的风扇和加热组件的俯视透视图；

图31是根据一实施例的图1烹饪设备的盖子在其通风口打开情况下的仰视图；

图32是图31中盖子在其通风口关闭情况下的仰视图；以及

图33是图1设备底座的前面、顶部、右侧的透视图，且底座上定位有长柄平底锅。

具体实施方式

在进一步详细描述各种实施例之前，应当理解，本发明不限于所描述的特定实施例。本领域的普通技术人员将理解，本文所述的烹饪设备可以根据所述的应用进行适当的调整和修改，并且本文所述的烹饪设备的组件可以用于其他适当的应用，而这种其他添加和修改不会偏离其范围。

参考图1至2，示出了根据本公开的烹饪设备10。烹饪设备10是一种组合烹饪设备，其可配置为根据多种不同的烹饪方法来烹饪食物，如下文更详细的论述。例如：烹饪设备10可以配置至少一个压力锅、空气炸锅(即对流烤箱)、炒炉灶面、烤炉或褐变烤箱(browningoven)，下面将对此进行更详细地论述。烹饪设备10包括底座12、大致圆筒形的烹饪锅14、盖子16、烹饪篮18(如图2所示)和控制单元19(也如图2所示)。

参考图2，烹饪锅14包括平底20、大致圆筒形的侧壁21、开口上端22和在上端22处从圆筒形侧壁21径向向外延伸的凸缘23。开口上端22提供进入烹饪锅14内部的通道，以允许烹饪锅14的内部被填充食物，以提供用于清洁目的的通道，和/或类似的。烹饪篮18配置为在一些烹饪模式期间定位在烹饪锅14的内部，下面将对此进行论述。烹饪篮18包括配置为接收食物的容器部分24和配置为在烹饪锅14的底部20上方支撑容器部分24的多个支腿25。烹饪篮18还可以包括把手26，以便于将烹饪篮18***烹饪锅14的内部和/或从烹饪锅14的内部移出烹饪篮18

参考图2和3，底座12包括可以定位在诸如厨房柜台、桌子等表面上的主体27。主体27包括大体平坦的上表面，该上表面包括炉灶面28，该炉灶面28配置为在其上接收烹饪锅14。炉灶面28包括感应加热元件、管状加热元件(例如卡尔罗德加热器(CALROD heater))、或任何其他类似的已知加热元件，其能够向位于炉灶面28上的烹饪锅14或任何其他烹饪锅或平底锅提供热量。例如：如图33所示，长柄平底锅120可以定位在炉灶面28上并由其加热。底座12包括盖子支撑柱30，该盖子支撑柱30与主体27在其一侧一体成形，并向上延伸至上端32。上端32包括成形在其中的盖子定位结构33。底座12可包括电源输入端口34和控制输入端口35，其被配置为分别连接电源电缆和控制电缆，以向炉灶面28提供电力和加热控制。底座12还可以包括一个或更多个护栏36，其围绕炉灶面28的外周的至少一部分延伸。上述一个或更多个护栏36用于防止定位在炉灶面28上的烹饪锅14或任何其他烹饪锅或平底锅被意外推离炉灶面28，还可以用作搬运底座12的手柄。

参考图4和5，盖子16包括主体部分37，其具有从主体部分37向外延伸的把手38。把手38使用户能够将盖子16从烹饪锅14和/或底座12上提起，如图1所示。主体部分37还包括位于其外表面上的滑锁致动器39(如图4所示)、以及通风孔40(如图5所示)，通风孔40延伸穿过主体部分37，以在打开时为烹饪锅14内部提供排气出口。如下文更详细的论述，通风孔40在一些烹饪模式下打开，在其他烹饪模式下密封关闭。如图5所示，主体部分37在其底面41上开口，并容纳包括风扇43和加热线圈44的风扇和加热器组件42。主体部分37的底面41包括盖子定位结构45，其与盖子支撑柱30上端32处的盖子定位结构33互补，如图3所示，并配置为与盖子定位结构33配合，使盖子16相对于底座12完全地对齐。盖子16的主体部分37还包括电源输入端口46和控制输入端口47，其被配置为分别连接电源电缆和控制电缆，用于向盖子16的风扇43和加热线圈44提供电力和加热控制。

参考图6，盖子16包括布置在主体部分37与风扇和加热器组件42之间的内盖48，如图5所示。如图6和7所示，内盖48包括多个锁定构件49，这些锁定构件49围绕内盖48以大体圆形构型枢转地联接到内盖48的外周。每个锁定构件49在其上端具有凸轮从动件50，在其下端具有从主体部分37的底面向下延伸的接合钩部51，如图5所示。接合钩部51被配置为在锁定构件49处于锁定位置时接合烹饪锅14的凸缘23，如图2所示。参考图8，通风密封构件52在通风孔40的通向烹饪设备10内部的一端处，通过枢转臂53枢转地联接到盖子16的内盖48，如图7所示。通风密封构件52包括从其向上延伸的凸轮从动件54。返回参考图6和7，布置在内盖48的上表面上的锁定环57固定地联接到滑锁致动器39，并且配置为当滑锁致动器39在图9所示的解锁位置和图10所示的锁定位置之间移动时旋转，反之亦然。锁定环57的外边缘58与锁定构件49的凸轮从动件50和通风密封构件52的凸轮从动件54接触。外边缘58包括多个向外凸出的凸轮结构59，当滑锁致动器39从解锁位置移动到锁定位置时，这些结构59向外驱动锁定构件49的凸轮从动件50和通风密封构件52的凸轮从动件54。图11和12示出了滑锁致动器39处于图9的解锁位置时的盖子16。如图11所示，在该位置，凸轮从动件50向内枢转，锁定构件49的钩部51未接合烹饪锅14的凸缘23，从而允许从烹饪锅14上移离盖子16。此外，如图12所示，在该解锁位置，通风密封构件52径向向内枢转，以使通风孔40打开。图13和14示出了滑锁致动器39处于图10的锁定位置时的盖子16。如图13所示，当滑锁致动器39移动到图10的锁定位置时，凸轮从动件50的向外运动使锁定构件49的钩部51向内枢转，并在盖子16位于烹饪锅14上时接合烹饪锅14的凸缘23，从而将盖子16固定到烹饪锅14。此外，如图13所示，在该锁定位置，凸轮从动件54向外运动，如图7和8所示，使通风密封构件52径向向外枢转，并密封已关闭的通风孔40。因此，除了将盖子16固定到烹饪锅14外，将滑锁致动器39从图9所示的解锁位置移动到图10所示的锁定位置，致动通风密封构件52关闭并密封通风孔40，这容许通过保持烹饪锅14内的烹饪压力，使内盖48在烹饪设备10作为压力锅时的操作过程中起到压板的作用。

参考图15，盖子16包括泄压阀开口60，该泄压阀开口60延伸穿过内盖48，用于在压力烹饪操作期间控制烹饪锅14内的压力，如图1所示。泄压阀开口60具有阀盖101，该阀盖101可在关闭位置(在该关闭位置，阀销102接合并堵住阀开口60的端口103，如图16所示，在该关闭位置，烹饪设备10可以加压)和打开位置(如图17所示，在该打开位置，阀销102与阀开口60的端口103分离并解锁，使得烹饪设备10释放烹饪锅14内的压力)之间手动移动。

参考图18，盖子16还包括压力致动安全锁组件61，当烹饪锅14加压时，该压力致动安全锁组件61可以防止盖子16从烹饪锅14移离，如图1所示。安全锁组件61包括压力阀构件62和形成在盖16的主体部分37中的开口64。压力阀构件62通过锁定环57联接至滑锁致动器39，如图6所示。

参考图19和20，压力致动安全锁组件61显示为处于解锁状态，其中烹饪锅14未加压，并且锁定环57和滑锁致动器39联接到彼此，如图6所示，可以在图9所示的解锁位置和图10所示的锁定位置之间来回移动，是因为压力阀构件62未接合开口64。参考图19，当滑锁致动器39处于解锁位置时，压力阀构件62未与主体部分37中的开口64对齐。相反的，如图20所示，当滑锁致动器39处于锁定位置，其中当盖子16通过锁定构件49和凸缘23之间的接合而固定到烹饪锅14时，压力阀构件62与主体部分37中的开口64对齐并定位在其下方。

在图21中，示出了处于锁定状态的安全锁组件61。如图1所示，例如，当盖子16固定到处于关闭位置的烹饪锅14时，在压力烹饪期间，安全锁组件61由于烹饪锅14内的压力升高而进入锁定状态。压力升高导致压力阀构件62从图20所示的位置向上滑动到图21所示的位置，其中压力阀构件62延伸至主体部分37中的开口64中。在该抬升位置，压力阀构件62防止锁定环57移动，从而防止滑锁致动器39从图10所示的锁定位置旋转到图9所示的解锁位置，这进而防止盖子16从烹饪锅14拆卸。如图1所示。安全锁组件61保持在锁定状态，直到烹饪锅14内的压力降低，压力阀构件62返回到图20的解锁状态所示的位置。

参考图22和23，示出了用于控制烹饪设备10操作的控制单元19。控制单元19包括多个开关66、按钮68和/或旋钮70，从而允许用户设定和控制烹饪设备10的烹饪功能。如图23所示，控制单元19还包括电源输出端口72和控制输出端口74，其配置为分别连接至底座12的电源输入端口34和控制输入端口35，如图3所示，用于分别向炉灶面28和盖子16的电源输入端口46和控制输入端口47提供电源和加热控制，如图5所示，用于向加热器组件42(包括风扇43和加热线圈44)提供电力和加热控制。控制单元19还可以包括图22所示的一个或更多个显示器76，例如屏幕、指示灯等，用于显示与烹饪设备10操作相关的信息。控制单元19包括所有必要的电子设备、编码器、软件、记忆体、存储器、数据库、固件、逻辑/状态机和/或微处理器，以执行本文所述的烹饪功能和/或实现本文所描述的结果。显示器76可以是LCD显示屏、LED显示屏等，并且可以被配置为显示烹饪信息，诸如烹饪方式、烹饪时间、烹饪设备10已被设定为烹饪的烹饪温度、测量的烹饪设备10内部的温度和/或类似烹饪信息。

尽管控制单元19被示出并描述为与底座12和盖子16分离的单元，如图2所示，但控制单元19可以替代地结合至底座12中，且各种开关66、按钮68、旋钮70和/或显示屏76位于底座12的主体27上。在这种一体的控制单元的情况下，底座12的盖子支撑柱30的上端32和盖子16主体部分37的底面41可包括电源和控制触头，当盖子16适当地定位在底座12的盖子支撑柱30上时，电源和控制触头接合，以允许与底座12一体成型的控制单元向加热器组件42提供电力和控制信号，包括位于盖子16中的风扇43和加热线圈44。

返回参考图2，在操作中，烹饪设备10可以在多种不同的烹饪模式下配置和操作，以根据不同的烹饪方法烹饪食物，包括炒锅模式、压力锅模式、空气炸锅模式、和/或烤炉/褐变烤箱模式。在炒锅模式下，底座12单独使用，没有烹饪锅14、盖子16或烹饪篮18。图3所示的基座12的电源输入端口34和控制输入端口35分别连接至控制单元19的电源输出端口72和控制输出端口74，使得控制单元19可以用于控制炉灶面28的操作。炉灶面28的希望温度设置在控制单元19上设置，任何大小合适的锅或平底锅都可以放置在炉灶面28上，用于烹饪其中的食物。

在压力锅模式下，使用底座12、烹饪锅14和盖子16，无需烹饪篮18。与在炒锅模式中相似，在压力锅模式中，底座12的电源输入端口34和控制输入端口35分别连接至控制单元19的电源输出端口72和控制输出端口74，使得控制单元19可以用于控制炉灶面28的操作。将要在压力锅中烹饪的食物放置在烹饪锅14内，烹饪锅14位于底座12的炉灶面28上。盖子16位于烹饪锅14的顶部上，如图5所示，且盖子16的盖子定位结构45，在底座12的盖子支撑柱30的上端32处接合互补的盖子定位结构33，以使盖子16相对于底座12和烹饪锅14适当地对齐。然后，将滑锁致动器39从解锁位置旋转到锁定位置，以将盖子16固定在烹饪锅14的上端处，并关闭通风孔40，如图14所示。当盖子16关闭在锁定位置时，盖子16的内盖48接触烹饪锅14的上边缘，并在烹饪锅14和盖子16之间围绕烹饪锅14的上边缘提供密封。

为了开始压力烹饪，用户在控制单元19上为炉灶面28选择所需的温度设定。在压力烹饪模式下，烹饪锅14下方的炉灶面28加热烹饪锅14和其中的食物。由于烹饪锅14因为通风孔40的关闭而被密封，烹饪锅14内的压力和温度都随着温度的升高而升高，从而对烹饪锅14中的食物进行压力烹饪。如图21所示，随着烹饪锅14内的压力增加，压力阀构件62向上滑入盖子16主体部分37中形成的开口64，以将安全锁组件61置于锁定状态。这可以防止滑锁致动器39旋转到解锁位置，并从而防止盖子16被打开并从烹饪锅14上拆卸。在压力烹饪操作期间，烹饪锅14的温度可以由温度传感器监测，并可以用于控制单元19控制烹饪设备10的操作，例如，通过控制图16所示的炉灶面28和/或泄压阀60，以保持烹饪锅14内的所需压力和/或温度。温度传感器检测到的温度也可以用于在控制第单元19上显示烹饪信息。在压力烹饪操作期间，布置在盖子16中的风扇43和加热线圈44保持关闭且不使用。当烹饪设备10完成对烹饪锅14中的食物进行压力烹饪时，可以关闭炉灶面28，并且可以通过泄压阀60来降低烹饪锅14中的压力，如图16-17所示。随着烹饪锅14内的压力降低，图21所示的压力阀构件62向下滑出图21所示的开口64，至图20所示的解锁状态，从而允许将滑锁致动器39旋转至解锁位置，并将盖子16从烹饪锅14上拆卸并打开。

在空气炸锅模式下，底座12、烹饪锅14、盖子16和烹饪篮18全部使用。图5所示盖子16的电源输入端口46和控制输入端口47分别连接至控制单元19的电源输出端口72和控制输出端口74，使得控制单元19可以用于控制布置在盖子16中的风扇43和加热线圈44的操作，如图5所示。将在空气炸锅中烹饪的食物放置在篮子18内，篮子18放置在烹饪锅14内。烹饪锅14位于底座12的炉灶面28上，盖子16位于烹饪锅14的顶部，盖子16的盖子定位结构45，如图5所示，在底座12的盖子支撑柱30的上端32接合互补的盖子定位结构33，以使盖子16相对于底座12和烹饪锅14完全对齐。在空气炸锅模式下，将盖子16放置在烹饪锅14上后，滑锁致动器39保持在解锁位置，使得通风孔40保持打开，并防止烹饪锅14内的压力升高。

为了开始空气炸制，用户使用控制单元19打开风扇43并为加热线圈44选择所需的温度设定。在空气炸制模式下，加热线圈44加热，风扇43吹动，使用对流加热来加热烹饪锅14的内部，从而空气炸制篮18中的食物。通风孔40允许空气在空气炸制操作期间从烹饪锅14排放到烹饪设备10的外部。烹饪锅14内的温度，由温度传感器监测，并可以用于控制单元19控制烹饪设备10的操作，例如，通过控制加热线圈44和/或风扇43。温度传感器检测到的温度也可以用于在控制单元19上显示烹饪信息。在空气炸制操作期间，布置在底座12上的炉灶面28保持关闭且不使用。

在烤炉/褐变烤箱模式下，使用底座12、烹饪锅14和盖子16。图5所示盖子16的电源输入端口46和控制输入端口47分别连接至到控制单元19的电源输出端口72和控制输出端口74，这允许控制单元19用于控制布置在盖子16中的风扇43和加热线圈44的操作。将要烤制或褐变的食物放在烹饪锅14内。烹饪锅14位于底座12的炉灶面28上，盖子16位于烹饪锅14的顶部，盖子16的盖子定位结构45，如图5所示，在底座12的盖子支撑柱30的上端32接合互补的盖子定位结构33，以使盖子16相对于底座12和烹饪锅14完全对齐。与空气炸锅模式一样，在烤炉/褐变烤箱模式下，在盖子16定位在烹饪锅14上之后，滑锁致动器39保持在解锁位置，使得通风孔40保持打开，并防止烹饪锅14内的压力升高。

为了开始烤制或褐变，用户使用控制单元19为加热线圈44选择所需的温度设定，但关闭风扇43。加热线圈44加热，以将烹饪锅14内部的食物烤制或褐变。通风孔40允许空气在操作期间从烹饪锅14排放到烹饪设备10的外部，以防止烹饪锅14内的压力升高。由温度传感器监控的烹饪锅14内的温度，可以用于控制单元19控制烹饪设备10的操作，例如，通过控制加热线圈44。温度传感器检测到的温度也可以用于在控制单元19上显示烹饪信息。在以烤炉/褐变烤箱模式操作烹饪设备10期间，布置在底座12上的炉灶面28保持关闭且不使用。

根据本发明的烹饪设备10有利地提供了一种组合式烹饪设备，该组合式烹饪设备可以快速、方便地配置/重新配置，以根据各种不同的烹饪方法烹饪食物，包括压力锅、空气炸锅(即对流烤箱)、炒锅和烤炉/褐变烤。烹饪设备10还有利地包括安全锁***，该安全锁***防止在作为压力锅操作期间通过移离盖子16来打开烹饪锅14。

参考图24至28，盖子16的底面100形成实心的压力屏障，除了如上所述的阀开口60和安全锁开口64之外，以促进压力烹饪模式。风扇43由磁性驱动组件104驱动，该磁性驱动组件104包括上轮毂105和下轮毂106，其中所述轮毂中的一个或两个被磁化，使得上轮毂105和下轮毂106相互吸引，并在表面100的相对侧上彼此直接相对定位，使得向上轮毂105提供的扭矩和旋转运动致使下轮毂106产生旋转运动。下轮毂106与风扇43通信，以驱动其旋转。上轮毂105由电风扇电机108的输出轴107驱动。盖子16的底面100提供的屏障保护电机108和相关驱动部件免受湿气、热和外部物质的影响。

参考图29和30，加热器42和风扇43可拆卸地附着在一起，作为单个加热器和风扇组件109，该加热器和风扇组件通过一个或更多个固定夹110或类似紧固件连接至盖子16的底面100。提供常规类型的加热器连接器111，以便选择性地连接和断开加热线圈44至盖子16中通常已知(未显示)类型的导电部件。下轮毂106包括可拆卸组件109的部分。

图31和32示出了一个替代实施例，其中提供了多个通风口112和113以及多个相关的通风密封构件114和115。以与上述实施例中描述的方式类似的方式，密封构件114和115在打开位置(图31)和关闭位置(图32)之间移动，以响应锁定环57的移动，从而致使与枢轴臂118和119相关联的凸轮从动件116和117促进这种移动。如上所述，在压力烹饪模式期间关闭通风口112和113。

虽然本发明的原理已经在本文中进行了描述，但本领域技术人员应当理解，本发明的描述仅作为示例而不是对本发明范围的限制。除了本文所示和描述的示例性实施例之外，在本发明的保护范围内还考虑了其他实施例。本领域普通技术人员的修改和替换被认为在本发明的保护范围内。

Claims (19)

1.一种烹饪设备，包括：

底座，所述底座包括上表面，所述上表面具有带有第一加热器的炉灶面；

盖子，所述盖子是与所述底座可分离的，所述盖子包括布置在其中的第二加热器和适于打开和关闭的多个通风口；

烹饪锅，所述烹饪锅是与所述底座和所述盖子可分离的，所述烹饪锅配置为安置于所述底座的所述炉灶面上，并以选择性密封的方式在上端处与所述盖子接合，使得当所述通风口关闭时，所述烹饪锅的内部能被加压；以及

控制单元，所述控制单元配置为操作所述第一加热器和所述第二加热器中的至少一个。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其中所述盖子包括锁定***，所述锁定***在锁定位置将所述盖子固定在所述烹饪锅上端。

3.根据权利要求2所述的烹饪设备，其中所述锁定***包括：

从所述盖子向下延伸的多个接合钩部；以及

致动器，所述致动器配置为移动所述多个接合钩部以使所述多个接合钩部与所述烹饪锅接合和脱离。

4.根据权利要求3所述的烹饪设备，还包括安全锁组件，所述安全锁组件通过在所述烹饪锅内部加压时防止所述接合钩部脱离所述烹饪锅，防止在压力锅模式下操作所述烹饪设备时从所述烹饪锅移离所述盖子。

5.根据权利要求1所述的烹饪设备，其中所述盖子包括：

一个或更多个通风孔，所述一个或更多个通风孔在所述盖子的内部和所述盖子的外部之间延伸；以及

一个或更多个通风密封构件，所述一个或更多个通风密封构件配置为在移动到致动位置时关闭所述一个或更多个通风孔中的相应一个通风孔，并在移动到未致动位置时打开所述一个或更多个通风孔中的相应一个通风孔。

6.根据权利要求1所述的烹饪设备，其中所述盖子包括：

至少一个通风孔，所述至少一个通风孔在所述盖子的内部和所述盖子的外部之间延伸；

至少一个通风密封构件，所述至少一个通风密封构件配置为在致动时关闭所述通风孔，在停用时打开所述通风孔；

锁定***，所述锁定***配置为在致动时将所述盖子固定到所述烹饪锅的上端，并在停用时将所述盖子从所述烹饪锅的上端释放；以及

致动器，所述致动器配置为同时致动或停用所述至少一个通风密封构件和所述锁定***。

7.根据权利要求1所述的烹饪设备，其中所述盖子包括风扇，所述控制单元包括多种不同的烹饪模式，从而控制所述第一加热器、所述第二加热器和所述风扇的操作。

8.根据权利要求7所述的烹饪设备，其中所述多种不同的烹饪模式包括压力锅模式；以及

其中，所述盖子包括泄压阀，所述泄压阀配置为在所述压力烹饪模式下操作期间控制所述烹饪锅内的压力。

9.根据权利要求1所述的烹饪设备，其中，所述第一加热器为感应炉灶面，所述感应炉灶面为所述烹饪锅内部提供传导加热，所述第二加热器为加热线圈，所述加热线圈为中空内部提供对流加热。

10.一种烹饪设备，包括：

底座，所述底座包括上表面，所述上表面具有带有第一加热器的炉灶面；

盖子，所述盖子是与所述底座可分离的，所述盖子包括一个或更多个通风口和加热器组件，所述加热器组件包括布置在其中的第二加热器；

烹饪锅，所述烹饪锅是与所述底座和所述盖子可分离的，所述烹饪锅配置为安置于所述底座的所述炉灶面上，并以选择性密封的方式在上端处与所述盖子接合，使得当所述通风口关闭时，所述烹饪锅的内部能被加压；以及

控制单元，所述控制单元配置为通过控制所述底座中的所述炉灶面或所述盖子中的所述加热器组件中的至少一个，以多种不同的烹饪模式操作所述烹饪设备。

11.根据权利要求10所述的烹饪设备，其中，所述多种不同的烹饪模式包括炒锅模式，在所述炒锅模式下，所述盖子和所述烹饪锅从所述底座移离，所述控制单元仅操作所述底座中的所述炉灶面，使得能在所述炉灶面上使用多个烹饪容器中的任何一个。

12.根据权利要求11所述的烹饪设备，其中所述炉灶面是感应炉灶面，所述感应炉灶面配置为提供对流加热。

13.根据权利要求10所述的烹饪设备，其中，所述多种不同的烹饪模式包括压力锅模式，在所述压力锅模式下，所述烹饪锅布置在所述底座上，所述盖子密封地固定到所述烹饪锅，所述一个或更多个通风口关闭，所述控制单元操作所述底座中的所述炉灶面。

14.根据权利要求13所述的烹饪设备，其中所述炉灶面是感应炉灶面，所述感应炉灶面配置成为所述烹饪锅内部提供对流加热。

15.根据权利要求10所述的烹饪设备，其中布置在所述盖子中的所述加热器组件包括风扇，所述第二加热器为加热线圈。

16.根据权利要求15所述的烹饪设备，其中，所述多种不同的烹饪模式包括烤制和褐变模式，在所述烤制和褐变模式下，所述烹饪锅布置在所述底座上，所述盖子固定到所述烹饪锅，至少一个通风口打开，所述控制单元仅操作所述第二加热器。

17.根据权利要求15所述的烹饪设备，还包括烹饪篮，所述烹饪篮被配置为布置在所述烹饪锅内。

18.根据权利要求17所述的烹饪设备，其中，所述多个不同的烹饪模式包括空气炸锅模式，在所述空气炸锅模式下，所述烹饪篮布置在所述烹饪锅内，所述烹饪锅布置在所述底座上，所述盖子固定到所述烹饪锅，至少一个通风口打开，所述控制单元操作所述风扇和所述第二加热器。

19.根据权利要求15所述的烹饪设备，还包括：

盖子下表面，所述盖子下表面与所述盖子相关联；

风扇电机，所述风扇电机具有驱动轴和驱动轮毂，所述驱动轴和所述驱动轮毂位于所述盖子内和所述盖子下表面的上方；以及

从动轮毂，所述从动轮毂位于所述盖子下表面的下方，并与所述风扇联接，其中所述驱动轮毂和所述从动轮毂中的一个或两个被充磁，以便通过磁力穿过所述盖子下表面使所述从动轮毂联接到所述驱动轮毂，使得在所述驱动轮毂旋转时，所述从动轮毂和所述风扇被旋转地驱动。

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