CN1146865A - 微生态淡水鱼饲料 - Google Patents

Abstract

一种微生态淡水鱼饲料由三种微生态饲料原料为半成品，以正交实验确定的比例加入全价鱼饲料而成产品；这三种微生态饲料原料是：以益生细菌对动物蛋白原料为基料的混合物发酵而成的动物活性蛋白粉；以光合细菌、蜡样芽孢杆菌和某些酵母对植物性蛋白原料发酵而成的光合益生酵母；以及用热带假丝酵母和某些益生细菌的纯净无污染土壤等原料发酵而成的土壤饲料。本产品以农副产品下脚料为原料，采用固体发酵新工艺，成本较低，最终产品中益生菌细胞数＞5亿/克，为国内外同类产品的50～100倍以上。以本产品养鱼可使消化道传染病的预防保护率保持在92％以上，并起到提高消化吸收率、促进生长等作用。

Description

微生态淡水鱼饲料

本发明属于饲料，特别涉及一种新型鱼饲料微生态淡水鱼饲料。

在水产养殖技术中，如何降低鱼、虾的发病率和死亡率，大幅度提高动物对传染病、特别是消化道染病的预防保护率，一直是影响养殖业经济效益提高的大问题。近年来国内外水产科技界开始尝试用微生态制剂作为原料加入淡水鱼、虾饲料中。这种微生态制剂主要有光合细菌、蜡样芽孢杆菌和酵母制品，其使用量一般仅占饲料总量的0.01～0.5％左右。实验证明：适当增大酵母制品在饲料中的比例有利于提高养殖效果，但加入量过大则效果不会继续提高；至于益生细菌等微生态制品则在饲料中比例越大，养殖效果越好，只因现有工艺生产的益生细菌等微生态制品成本过高、价格昂贵，故在国内外现有同类技术中均限定其加入比例。看来，通过发明新的技术以降低微生态原料的成本，是摆在人们面前的主要课题。

鉴于现有相关产品和生产工艺的不足，本发明要达到如下目的：通过特殊发酵工艺大幅度提高产品中益生细菌、光合细菌的细胞数，从而在不提高成本的前提下加大微生态制品在全价鱼饲料中的比例，起到促进鱼的生长发育和提高对消化道传染病的预防保护率等作用。

本发明的目的通过以下制备工艺实现：首先，以动物蛋白原料为基料并辅助以植物性蛋白原料，按一定配比混合(其中：生皮皮粉40～60％，羽毛粉3～5％，棉籽饼20～40％，菜籽饼5～10％，玉米蛋白粉5～10％)，以双歧杆菌、地衣芽孢杆菌为菌种进行厚层通风发酵而得益生细菌胞数达50亿/克以上的“动物活性蛋白粉”，干燥、粉碎后待用；以植物性蛋白原料如棉仁饼(约占30～40％)、豆粗(约占40～60％)、菜籽饼(约占5～8％)、玉米蛋白粉(约占3～5％)等为基料并辅以液态培养料，以互不拮抗、生长同步、营养互补、其生理功能互补，并适合于发酵农副产品及其下脚料等原料的光合细菌、蜡样芽孢杆菌和假丝酵母、树状假丝酵母、铁红假丝酵母为菌种进行固体发酵而得到“光合益生酵母”(其中光合细菌达50亿/克以上，蜡样芽孢杆菌达40亿/克以上，酵母菌达10亿/克民上)，干燥、粉碎后待用；经纯净无污染土壤(占40～60％)为基料并辅助以麸皮(占25～35％)、玉米(占8～15％)、豆粕(占2～5％)、棉籽饼(占3～5％)和矿物质(即无机盐，占3％)，分别用富含B族维生素的热带假丝酵母为主菌的菌种和由益生细菌(如双歧杆菌、蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌)组成的菌群进行部分或全部发酵，将两种发酵产物混匀而得到“TR饲料”(即“土壤饲料”)，干燥、粉碎后待用。然后，将上述三种半成品分别以3％、5％和3～15％的比例加入全价鱼饲料中而成本发明之产品。(其中TR饲料加入量应随着鱼的平均体重的增加而加大，且不同鱼种其加入比例不同)。

下面结合实施例对本发明做进一步说明。

实施例1：第一步，分别制作“动物活性蛋白粉”、“光合益生酵母”和“TR饲料”等三种微生态饲料原料。分述如下：

1、动物活性蛋白粉的制作

将原料按下列配比称重：经过盐酸处理的生皮皮粉52％、羽毛粉4％、棉籽饼35％、菜籽饼4％、玉米蛋白粉5％，原料经粉碎后混合，按料∶水＝1∶0.5的比例加自来水，搅拌均匀后常压灭菌2小时(或高压灭菌1小时)，冷却至40℃时按2％接种量接入由双歧杆菌和地衣芽孢杆菌组成的混合菌群并搅拌，经厚层通风发酵约24～36小时，益生细菌总数达50亿/克以上，酵母菌达10亿/克以上，经干燥、粉碎，保存待用。

2、光合益生酵母的制作

取麸皮和打浆土豆(占8％)加水(92)煮20分钟，再加入牛肉膏(0.1％)和蛋白胨(0.1％)使之溶解(pH7～7.2)制得液态培养料；并取棉仁饼(占35％)、豆粕(占55％)、菜籽饼(占6％)、玉米蛋白粉(占4％)，粉碎并混合，制得固态培养料，以固态培养料∶液态培养料＝1∶0.5的比例混合后，接入由光合细菌、蜡样芽孢杆菌和假丝酵母、树状假丝酵母、铁红假丝酵母组成的混合菌群，将接种的发酵原料搅匀后摊放在清洁的水泥地面上，每平方米4公斤，在20～30℃下发酵24～36小时，使光合细菌达50亿/克以上，蜡样芽孢杆菌达40亿/克以上，酵母菌达10亿/克以上，经干燥、粉碎，保存待用。

3、TR饲料的制作

取地表一米以下深层土，经检测每元微生物≤100个，水份9～18％，元Hg、Pb、Cr、Cd等染污，过16目筛。按土壤(干重)40％、麸皮50％、玉米10％、豆粕2％、矿物质3％、棉籽饼5％。将原料混合后加水搅匀，使培养料最终含水量达28％。分别用热带假丝酵母以及由地衣芽孢杆菌、双歧杆菌和蜡样芽孢杆菌组成的混合菌群接入同样配方的两部分培养料，搅匀后均摊放在水泥地面上，每平方米放12千克发酵物，在20～35℃下培养至细胞总数达50亿/克以上时终止培养，晒干或80℃以下烘干、粉碎，并将两种发酵产物按6∶4的比例混匀，保存待用。

第二步，最终产品的配制。以幼鱼饲料为例。首先分别按3％和5％的重量比称取动物活性蛋白粉和光合益生酵母；再加入4％的TR饲料；最后与玉米、麸皮、棉籽饼、菜籽饼、氨基酸、维生素、微量元素和粘合剂相混合，其配比可根据鱼的品种、日龄及其对热量、蛋白、Ca、P等营养的需要情况用电脑确定，使其蛋白质含量达40％。混合后粉碎，并用压料机压成颗粒状饵料，即得本“微生态淡水鱼饲料”。

实施例2：第一步，分别制作“动物活性蛋白粉”、“光合益生酵母”和“TR饲料”等三种微生态饲料原料。分述如下：

1、动物活性蛋白粉的制作

将原料按下列配比称重：经过盐酸处理的生皮皮粉58％、羽毛粉4％、棉籽饼28％、菜籽饼4％、玉米蛋白粉6％，原料经粉碎后混合，按料∶水＝1∶0.5的比例加自来水，搅拌均匀后常压灭菌2小时(或高压灭菌1小时)，冷却至40℃时按2％接种量接入由双歧杆菌和地衣芽孢杆菌组成的混合菌群并搅拌，经厚层通风发酵约24～36小时，益生细菌总数达50亿/克以上时终止发酵，经干燥、粉碎，保存待用。

2、光合益生酵母的制作

取麸皮和打浆土豆(占8％)加水(92％)煮20分钟，再加入牛肉膏(0.1％)和蛋白胨(0.1％)使之溶解(pH7～7.2)制得液态培养料；并取棉仁饼(占40％)、豆粕(占51％)、菜籽饼(占5％)、玉米蛋白粉(占4％)，粉碎并混合，制得固态培养料，以固态培养料∶液态培养料＝1∶0.5的比例混合后，接入由光合细菌、蜡样芽孢杆菌和假丝酵母、树状假丝酵母、铁红假丝酵母组成的混合菌群，将接种的发酵原料搅匀后摊放在清洁的水泥地面上，每平方米4公斤，在20～30℃下发酵24～36小时，使光合细菌达50亿/克以上，蜡样芽孢杆菌达40亿/克以上，酵母菌达10亿/克以上，经干燥、粉碎，保存待用。

3、TR饲料的制作

取地表一米以下深层土，经检测每元微生物≤100个，水份9～18％，无Hg、Pb、Cr、Cd等染污，过16目筛。按土壤(干重)55％、麸皮28％、玉米8％、豆粕2％、矿物质3％、棉籽饼4％。将原料混合后加水搅匀，使培养料最终含水量达28％。分别用热带假丝酵母以及由地衣芽孢杆菌、双歧杆菌和蜡样芽孢杆菌组成的混合菌群接入同样配方的两部分培养料，搅匀后均摊放在水泥地面上，每平方米放12千克发酵物，在20～35℃下培养至细胞总数达50亿/克以上时终止培养，晒干或80℃以下烘干、粉碎，并将两种发酵产物按4∶6的比例混匀，保存待用。

第二步，最终产品的配制。以成鱼饲料为例。首先分别按3％和5％的重量比称取动物活性蛋白粉和光合益生酵母；再加入10％的TR饲料；最后与玉米、麸皮、棉籽饼、菜籽饼、氨基酸、维生素、微量元素和粘合剂相混合，其配比可根据鱼的品种、目龄及其对热量、蛋白、Ca、P等营养的需要情况用电脑确定，使其蛋白质含量达30％。混合后粉碎，并用压料机压成颗粒状饵料，即得本“微生态淡水鱼饲料”。

本发明不限于上述实施例。

本发明的产品外观为浅褐色颗粒，有发酵物的特殊气味。由于以农副产品下脚料为主要原料，特别对益生细菌的发酵采用了区别于深层发酵的新工艺，年产百吨产品仅需设备投资12万元，因此生产成本较低。同时由于最终产品中益生菌细胞数＞5亿/克，为国内外同类产品细胞数的50～100倍以上，且一年以上益生细菌存活率达90％左右，可更好起到增强动物免疫力、提高消化吸收率、促进动物生长等作用。以本产品养鱼，可使鱼对消化道传染病的预防保护率保持在92％以上，与同类饲料相比可使鱼产量提高18％左右，用户经济效益可提高20～40左右。本品适口性好，营养齐全合理，适合于各种鱼类的喂养。

Claims (7)

1、一种新型鱼饲料—微生态淡水鱼饲料，其特征是：由以下三种特制的微生态饲料原料即：

(1)以双歧杆菌、地衣芽孢杆菌等益生细菌，对一定配比的动物蛋白原料和植物性蛋白原料的混合物发酵而制得的“动物活性蛋白粉”，

(2)以符合特定要求的由光合细菌、蜡样芽孢杆菌和某些酵母菌组成的混合菌群对特制的液态培养料和由植物性蛋白原料组成的固态培养料以0.5∶1的比例混合并发酵而制得的“光合益生酵母”，

(3)分别用热带假丝酵母以及由地衣芽孢杆菌、双歧杆菌和蜡样芽孢杆菌组成的混合菌群对两部分同样配比的由纯净无污染土壤、植物性蛋白原料、碳水分合物和矿物质组成的混合物发酵并将两种发酵产物混匀而制得地“TR饲料”  (即“土壤饲料”)，作为半成品，以正交实验确定的比例加入全价鱼饲料而成产品。

2、按照权利要求1所述的微生态淡水鱼饲料，其特征是：所述的正交实验确定的比例是指，在本产品中“动物活性蛋白粉”占3％，“光合益生酵母”占5％，“TR饲料”占3～5％。

3、按照权利要求1所述的微生态淡水鱼饲料，其特征是：所说的制作“动物性蛋白粉”的原料的动物蛋白原料的植物性蛋白粉分别是指生皮皮粉(40～60％)、羽毛粉(3～5％)、棉籽饼(20～40％)、菜籽饼(5～10％)、玉米蛋粉(5～10％)等。

4、按照权利要求1所述的微生态淡水鱼饲料，其特征是：所说的制作“光合益生酵母”的特制的液态培养料和一定组成的固态培养料分别是指：由麸皮和打浆土豆(共占8％)加水煮20分钟再加入牛肉膏(0.1％)和蛋白胨(0.1％)使之溶解而制得的液态培养料，以及由棉仁饼(占30～40％)、豆粕(占40～60％)、菜籽饼(占5～8％)和玉米蛋白粉(占3～5％)组成的固态培养料。

5、  按照权利要求1所述的微生态淡水鱼饲料，其特征是：所说的制作“TR饲料”(即土壤饲料)的待发酵原料的混合物包括：以纯净无污染土壤(占40～60％)为基料，并辅以麸皮(占25～35％)、玉米(占8～15％)、豆粕(占2～5％)、棉籽饼(占3～5％)和矿物质(即无机盐，占3％)。

6、按照权利要求1所述的微生态淡水鱼饲料，其特征是：所说的用以制作“光合益生酵母”的混合菌群必须符合的特定要求是指它们互不拮抗、生长同步、营养互补，其生理功能互补，并适合于发酵农副产品及其下脚料等原料。

7、按照权利要求1所述的微生态淡水鱼饲料，其特征是：所说的用以制作“光合益生酵母”的某些酵母菌包括：假丝酵母、树状假丝酵母、铁红假丝酵母等。