CN114574315A - 一种酿酒设备 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种酿酒设备，包括蒸馏箱、冷却箱和输气管，所述输气管连通蒸馏箱和冷却箱，所述蒸馏箱内设有用于投入酒醅的蒸酒室和用于产生水蒸汽的加热室，所述蒸酒室内转动设有蒸汽盘，所述蒸汽盘上设有若干个蒸汽孔，所述蒸汽盘的底部固定连接有主气管，所述主气管一端连通蒸汽盘内腔其另一端连通加热室，所述蒸馏箱内还设有用于驱动蒸汽盘转动的第一驱动组件，所述驱动组件通过两个隔离板隔离在蒸酒室和加热室之间。本技术方案的酿酒设备能产生旋转的水蒸汽，提高对酒醅的加热效果。

Description

一种酿酒设备

技术领域

本发明涉及酿酒装置技术领域，具体而言，涉及一种酿酒设备。

背景技术

酿酒，即利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，酿酒行业在我国的历史悠久，其主要以粮食为主，酿造过程需经过浸泡、发酵等操作制成酒醅，再对酒醅进行多次蒸馏获得液态酒。传统的酒蒸馏过程中要用到蒸锅、酒甑，酒甑叠放在蒸锅上方，酒醅盛放在蒸锅内，在蒸锅内盛水后加热产生蒸汽对酒甑内的酒醅进行蒸馏。

公告号为CN206580808U的专利公开了一种新型酿酒设备，包括蒸酒机构，冷凝机构和盛酒机构，蒸酒机构包括水箱，位于水箱上部且与水箱连接的蒸馏部，所述水箱与蒸馏部之间由挡板隔开。

上述的酿酒设备，虽然能产生水蒸汽进入蒸馏部内部和设有搅拌装置，但是水蒸汽出口相对固定，存在加热酒醅的效果不理想的问题。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种能使酒醅加热效果更好的酿酒设备。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种酿酒设备，包括蒸馏箱、冷却箱和输气管，所述输气管连通蒸馏箱和冷却箱，所述蒸馏箱内设有用于投入酒醅的蒸酒室和用于产生水蒸汽的加热室，所述蒸酒室内转动设有蒸汽盘，所述蒸汽盘上设有若干个蒸汽孔，所述蒸汽盘的底部固定连接有主气管，所述主气管一端连通蒸汽盘内腔其另一端连通加热室，所述蒸馏箱内还设有用于驱动蒸汽盘转动的第一驱动组件，所述驱动组件通过两个隔离板隔离在蒸酒室和加热室之间。

本发明的有益效果为：通过在蒸酒室内设转动的蒸汽盘，在加热室内产生的水蒸汽通过主气管进入蒸汽盘内腔，水蒸汽再由旋转蒸汽盘上的蒸汽孔排入到蒸酒室内来加热酒醅，在排出水蒸汽的同时还能搅拌酒醅，使酒醅加热更加均匀，水蒸汽能够与蒸酒室中的酒醅混合并能够带走酒醅中的酒精，可直接得到酒蒸汽，提高蒸酒效率。

优选的，所述第一驱动组件包括第一电机、第一主动齿轮和第一被动齿轮，所述第一主动齿轮固定连接在第一电机的输出轴上，所述第一被动齿轮与第一主动齿轮相互啮合传动，所述第一被动齿轮固定套设在主气管上，所述主气管的两端分别贯穿两个所述隔离板，所述第一电机固定在两个所述隔离板之间。通过采用上述结构，第一电机能通过传动齿轮带动主气管转动，实现蒸汽盘的旋转，结构连接稳定，提高蒸汽盘的实用性，提高蒸酒效率。

优选的，所述主气管与两个隔离板之间设有第一密封圈。通过采用上述结构，防止水蒸汽或酒蒸汽通过主气管与隔离板之间的间隙进入第一驱动组件内，使第一驱动组件运行稳定，提高蒸汽盘的旋转稳定性。

优选的，所述加热室内可蓄水，所述加热室上连通有具有阀门的进水管和出水管，所述加热室内设有用于加热水的加热电阻。通过采用上述结构，便于加热室内水蒸汽的快速产生，提高蒸酒效率。

优选的，所述蒸汽盘朝酒醅的端面上设有若干个凸起。通过采用上述结构，增加蒸汽盘与酒醅的接触面，使蒸汽盘的搅拌更为均匀。

优选的，所述冷却箱内设有用于盛水的蓄水腔和用于冷却酒蒸汽的冷却管，所述冷却管呈多折弯结构，所述冷却管转动设置在冷却箱内，所述冷却管一端与输气管连通其另一端设有出酒口，所述冷却箱上设有用于驱动冷却管转动的第二驱动组件。通过采用上述结构，第二驱动组件能带动多折弯结构的冷却管在蓄水腔内转动，使蓄水腔内的水受热均匀，利于冷却管对酒蒸汽的冷却，提高冷却效果。

优选的，所述冷却管包括进气管、搅动管和出液管，所述搅动管固定连接在进气管和出液管之间，所述进气管和出液管同轴设置，所述搅动管位于蓄水腔内，所述进气管穿过冷却箱上顶板与输气管转动连接，所述进气管与输气管之间设有用于防止酒蒸汽泄漏的水密封结构，所述出液管穿过冷却箱下底板与第二驱动组件传动连接。通过采用上述结构，限定冷却管沿竖直方向设置，防止冷却后的液态酒回流，同时使第二驱动组件隔离在蓄水腔外，防止第二驱动组件进水，转动稳定，而水密封结构能防止酒蒸汽的泄漏，密封效果好，且利于冷却管的转动。

优选的，所述第二驱动组件包括第二电机、第二主动齿轮和第二被动齿轮，所述第二主动齿轮固定连接在第二电机的输出轴上，所述第二被动齿轮与第二主动齿轮相互啮合传动，所述第二被动齿轮固定套设在出液管上，所述第二电机固定在冷却箱的外壁上。通过采用上述结构，第二电机能通过传动齿轮带动出液管转动，实现冷却管的旋转，结构连接稳定，提高酒蒸汽冷却效率。

优选的，所述水密封结构包括设置在进气管外侧壁上供水注入的环形水槽，所述输气管的端部置入在环形水槽内。通过采用上述结构，使管道内的酒蒸汽与外界隔离，同时能减少影响冷却管的转动效率。

优选的，所述冷却管与冷却箱之间设有第二密封圈。通过采用上述结构，能防止冷却箱内的冷却水从蓄水腔泄漏，提高密封性。

附图说明

图1是本发明的一种酿酒设备的结构示意图；

图2是图1的A处放大图；

图3是冷却箱的结构示意图；

附图标记说明：

1、蒸馏箱；11、蒸酒室；12、加热室；13、隔离板；14、第一密封圈；2、冷却箱；21、蓄水腔；22、冷却管；221、进气管；222、搅动管；223、出液管；224、环形水槽；23、第二密封圈；3、输气管；4、蒸汽盘；41、蒸汽孔；42、凸起；5、主气管；6、第一驱动组件；61、第一电机；62、第一主动齿轮；63、第一被动齿轮；7、第二驱动组件；71、第二电机；72、第二主动齿轮；73、第二被动齿轮。

具体实施方式

为使本发明的上述目的、特征和优点能够更为明显易懂，下面结合附图对本发明的具体实施例做详细的说明。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“左”、“右”、“前”、“后”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

如图1-3所示，本发明提供一种一种酿酒设备，包括蒸馏箱1、冷却箱2和输气管3，所述输气管3连通蒸馏箱1和冷却箱2，所述蒸馏箱1内设有用于投入酒醅的蒸酒室11和用于产生水蒸汽的加热室12，所述蒸酒室11内转动设有蒸汽盘4，所述蒸汽盘4上设有若干个蒸汽孔41，所述蒸汽盘4的底部固定连接有主气管5，所述主气管5一端连通蒸汽盘4内腔其另一端连通加热室12，所述蒸馏箱1内还设有用于驱动蒸汽盘4转动的第一驱动组件6，所述驱动组件通过两个隔离板13隔离在蒸酒室11和加热室12之间。

具体的，所述第一驱动组件6包括第一电机61、第一主动齿轮62和第一被动齿轮63，所述第一主动齿轮62固定连接在第一电机61的输出轴上，所述第一被动齿轮63与第一主动齿轮62相互啮合传动，所述第一被动齿轮63固定套设在主气管5上，所述主气管5的两端分别贯穿两个所述隔离板13，所述第一电机61固定在两个所述隔离板13之间。

为了防止水蒸汽或酒蒸汽通过主气管5与隔离板13之间的间隙进入第一驱动组件6内，所述主气管5与两个隔离板13之间设有第一密封圈14。

所述加热室12内可蓄水，所述加热室12上连通有具有阀门的进水管和出水管，所述加热室12内设有用于加热水的加热电阻，使加热室12内快速产生水蒸汽，提高蒸酒效率。

为了使蒸汽盘4的搅拌更为均匀，所述蒸汽盘4朝酒醅的端面上设有若干个凸起42，可增加蒸汽盘4与酒醅的接触面。

所述冷却箱2内设有用于盛水的蓄水腔21和用于冷却酒蒸汽的冷却管22，所述冷却管22呈多折弯结构，所述冷却管22转动设置在冷却箱2内，所述冷却管22一端与输气管3连通其另一端设有出酒口，所述冷却箱2上设有用于驱动冷却管22转动的第二驱动组件7。

所述冷却管22包括进气管221、搅动管222和出液管223，所述搅动管222固定连接在进气管221和出液管223之间，所述进气管221和出液管223同轴设置，所述搅动管222位于蓄水腔21内，所述进气管221穿过冷却箱2上顶板与输气管3转动连接，所述出液管223穿过冷却箱2下底板与第二驱动组件7传动连接。

所述第二驱动组件7包括第二电机71、第二主动齿轮72和第二被动齿轮73，所述第二主动齿轮72固定连接在第二电机71的输出轴上，所述第二被动齿轮73与第二主动齿轮72相互啮合传动，所述第二被动齿轮73固定套设在出液管223上，所述第二电机71固定在冷却箱2的外壁上。为了防止酒蒸汽的泄漏，所述进气管221与输气管3之间设有用于防止酒蒸汽泄漏的水密封结构，所述水密封结构包括设置在进气管221外侧壁上供水注入的环形水槽224，所述输气管3的端部置入在环形水槽224内，使管道内的酒蒸汽与外界隔离，同时能减少影响冷却管22的转动效率。

为了防止冷却箱2内的冷却水从蓄水腔21泄漏，所述冷却管22与冷却箱2之间设有第二密封圈23。

使用过程：将酿酒用的酒醅置入蒸酒室11内，在加热室12内输入清水，加热电阻加热清水产生水蒸汽，水蒸汽通过主气管5进入蒸汽盘4内，水蒸汽再由蒸汽孔41排入到蒸酒室11内，同时第一电机61带动主气管5转动，主气管5带动蒸汽盘4转动，在蒸汽盘4排出水蒸汽的同时可搅拌酒醅，提高蒸酒效率；产生的酒蒸汽通过输气管3通入冷却箱2的冷却管22内，冷却管22在第二电机71的带动下在蓄水腔21内旋转，使冷却管22在冷却酒蒸汽产生液态酒的同时搅拌蓄水腔21内的冷却水，使冷却受热均匀，提高冷却效率。

虽然本公开披露如上，但本公开的保护范围并非仅限于此。本领域技术人员，在不脱离本公开的精神和范围的前提下，可进行各种变更与修改，这些变更与修改均将落入本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种酿酒设备，包括蒸馏箱(1)、冷却箱(2)和输气管(3)，所述输气管(3)连通蒸馏箱(1)和冷却箱(2)，其特征在于，所述蒸馏箱(1)内设有用于投入酒醅的蒸酒室(11)和用于产生水蒸汽的加热室(12)，所述蒸酒室(11)内转动设有蒸汽盘(4)，所述蒸汽盘(4)上设有若干个蒸汽孔(41)，所述蒸汽盘(4)的底部固定连接有主气管(5)，所述主气管(5)一端连通蒸汽盘(4)内腔其另一端连通加热室(12)，所述蒸馏箱(1)内还设有用于驱动蒸汽盘(4)转动的第一驱动组件(6)，所述驱动组件通过两个隔离板(13)隔离在蒸酒室(11)和加热室(12)之间。

2.根据权利要求1所述的一种酿酒设备，其特征在于，所述第一驱动组件(6)包括第一电机(61)、第一主动齿轮(62)和第一被动齿轮(63)，所述第一主动齿轮(62)固定连接在第一电机(61)的输出轴上，所述第一被动齿轮(63)与第一主动齿轮(62)相互啮合传动，所述第一被动齿轮(63)固定套设在主气管(5)上，所述主气管(5)的两端分别贯穿两个所述隔离板(13)，所述第一电机(61)固定在两个所述隔离板(13)之间。

3.根据权利要求2所述的一种酿酒设备，其特征在于，所述主气管(5)与两个隔离板(13)之间设有第一密封圈(14)。

4.根据权利要求1所述的一种酿酒设备，其特征在于，所述加热室(12)内可蓄水，所述加热室(12)上连通有具有阀门的进水管和出水管，所述加热室(12)内设有用于加热水的加热电阻。

5.根据权利要求1所述的一种酿酒设备，其特征在于，所述蒸汽盘(4)朝酒醅的端面上设有若干个凸起(42)。

6.根据权利要求1所述的一种酿酒设备，其特征在于，所述冷却箱(2)内设有用于盛水的蓄水腔(21)和用于冷却酒蒸汽的冷却管(22)，所述冷却管(22)呈多折弯结构，所述冷却管(22)转动设置在冷却箱(2)内，所述冷却管(22)一端与输气管(3)连通其另一端设有出酒口，所述冷却箱(2)上设有用于驱动冷却管(22)转动的第二驱动组件(7)。

7.根据权利要求6所述的一种酿酒设备，其特征在于，所述冷却管(22)包括进气管(221)、搅动管(222)和出液管(223)，所述搅动管(222)固定连接在进气管(221)和出液管(223)之间，所述进气管(221)和出液管(223)同轴设置，所述搅动管(222)位于蓄水腔(21)内，所述进气管(221)穿过冷却箱(2)上顶板与输气管(3)转动连接，所述进气管(221)与输气管(3)之间设有用于防止酒蒸汽泄漏的水密封结构，所述出液管(223)穿过冷却箱(2)下底板与第二驱动组件(7)传动连接。

8.根据权利要求7所述的一种酿酒设备，其特征在于，所述第二驱动组件(7)包括第二电机(71)、第二主动齿轮(72)和第二被动齿轮(73)，所述第二主动齿轮(72)固定连接在第二电机(71)的输出轴上，所述第二被动齿轮(73)与第二主动齿轮(72)相互啮合传动，所述第二被动齿轮(73)固定套设在出液管(223)上，所述第二电机(71)固定在冷却箱(2)的外壁上。

9.根据权利要求7所述的一种酿酒设备，其特征在于，所述水密封结构包括设置在进气管(221)外侧壁上供水注入的环形水槽(224)，所述输气管(3)的端部置入在环形水槽(224)内。

10.根据权利要求6所述的一种酿酒设备，其特征在于，所述冷却管(22)与冷却箱(2)之间设有第二密封圈(23)。

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