CN1144061A - 油松花粉系列保健品及其加工方法 - Google Patents

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潘雁群
沈心佩
冯树忠
柴淑清
骆仲义
缪如焕
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Abstract

本发明涉及一种油松花粉系列保健品及其加工方法。油松花粉系列保健品是由油松干花粉和辅料组成的，根据辅料的不同而制成花粉及花粉伴侣，或者制成花粉片等保健食品。其加工工艺为：精制花粉经浸泡，破壁，离心分离，将离心分离所得的花粉经真空干燥得干花粉，然后经配料制成花粉系列产品；将离心分离所得的花粉汁经真空浓缩得花粉浓缩液，再经配料得花粉系列产品，本发明的优点是本发明产品具有绿色、天然、营养、抗衰的功能，其营养价值高，保健功能强，具有广阔的市场前景。并且其加工方法简便。

Description

油松花粉系列保健品及其加工方法
本发明涉及一种油松花粉系列保健品及其加工方法，属于保健食品及其加工方法。
目前生产的花粉系列产品，所使用的花粉大都局限于虫媒花粉，其粉源复杂，花粉纯度低，有一定的农药残留和蜜蜂残留物(动物激素等)。因此，这种花粉系列产品的缺点是显而易见的。
本发明的目的是提供一种油松花粉系列保健品及其加工方法。
本发明的目的是这样实现的：
油松花粉系列保健品是由油松干花粉和辅料组成的。
当制备花粉及花粉伴侣时，辅料为白糖粉、蜂蜜、酒石酸，各组分配比如下：(重量百分比)
花粉：    干花粉：60-80％ 白糖粉：20-40％
花粉伴侣：蜂蜜：90％以上，酒石酸：余量
花粉∶花粉伴侣＝1∶1
当制备花粉片时，辅料为白糖粉，硬脂酸镁、酒石酸、维生素C、明胶。各组分配比如下：(重量百分比)
干花粉：      60-75％
硬脂酸镁：    1-3％
酒石酸：     0.8-1.5％
维生素C：    0.3-0.6％
明胶：       0.03-0.05％
白糖粉：     余量
油松花粉系列保健品的加工方法按下述工艺进行加工：
精制花粉→浸泡→破壁→
Figure A9510979700051
浸泡时加水的比例为1∶8～9，水温为室温；时间为8～9小时。破壁采用高压均质机，破壁压力为50-55MPa，破壁次数为3-4次；离心分离时的离心机的转数为2000转/分钟；干燥采用真空干燥，真空度为400mmHg，温度≤50℃；浓缩采用真空浓缩，真空度为640mmHg，温度≤50℃。
油松分布在我国北方广大地区，油松花粉是人工采集，营养丰富，药有价值很高的纯天然物质，被誉为“绿色宝库”的黄金粉。经测定，油松花粉中含有多种维生素(VB1、VB5、VB6、VA、VE、VC)；含有16种氨基酸，总量为13.4％；含有27种微量元素，其中Fe、Mg、Ca、P含量量都很高。其中含总黄酮为182mg/100g，对治疗心血管病、***炎及冠心病有显著作用。经上海药检所进行毒理、三致试验，证明对人体安全无毒，不存在农药残留及过敏反应，不含性激素等动物激素。由于油松花粉含有以上营养成分，长期食用可治疗贫血、慢性肠、胃、肝病、心血管病、***炎、神经衰弱、更年期综合症；对脱发、老年斑的消除，增强身体机能和新陈代谢等均有显著效果。
本发明的优点是本发明系列产品具有绿色、天然、营养、抗衰的功能，它的营养价值高，保健功能强，因此它有着广阔的市场前景，并且其加工方法简便。
下面是本发明的实施例：
一、制备花粉及花粉伴侣：
实施例1：
取干花粉60kg，白糖粉40kg，将二者拌匀，制得花粉，再取蜂蜜99.8kg，酒石酸0.2kg，将二者混合均匀制得花粉伴侣。然后按花粉与花粉伴侣的比例为1∶1，分别进行小包装为“花粉及花粉伴侣”保健食品。
干花粉的制取按说明书中的工艺方法制取。
实施例2：
按下列比例称取各组分：干花粉80kg，白糖粉20kg，蜂蜜99.7kg，酒石酸0.3kg，其制备方法如实施例1。
二、制备花粉片：
实施例3：
接下列比例称取各组分：干花粉60kg，蔗糖粉：34.87kg，硬脂酸镁：3kg，酒石酸1.5kg，维生素C0.6kg，明胶0.03kg。
将干花粉、酒石酸、维生素C、蔗糖粉混合均匀(A相)、再将明胶和硬脂酸镁用少量水加热溶解(B相)，将A、B两相混合压片成型、烘干。
干花粉的制取按说明书中的工艺方法制取。
实施例4：
按下列比例称取各组分：干花粉75kg、蔗糖粉22.85kg、硬脂酸镁1kg、酒石酸0.8kg、维生素C0.3kg、明胶0.05kg。
其制备方法如实施例3。

Claims (9)

1、一种油松花粉列保健品，其特征在于它由油松干花粉和辅料组成。
2、根据权利要求1所述的保健品，其特征在于辅料为白糖粉、蜂蜜、酒石酸，以制成花粉及花粉伴侣，各组成配比如下：(重量百分比)
花    粉：干花粉：60-80％ ，白糖粉：20-40％
花粉伴侣：蜂  蜜：99％以上，酒石酸：余量
花粉∶花粉伴侣＝1∶1
3、根据权利要求1所述的保健品，其特征在于辅料为白糖粉、硬脂酸镁、酒石酸、维生素C，明胶，以制成花粉片，各组分配比如下：(重量百分比)
干花粉：      60-75％
硬脂酸镁：    1-3％
酒石酸：      0.8-1.5％
维生素C：     0.3-0.6％
明胶：        0.03-0.05％
白糖粉：      余量
4、一种油松花粉系列保健品的加工方法，其特征在于按下述工艺进行加工：
Figure A9510979700031
5、根据权利要求4所述的方法，其特征在于浸泡时加水比例为1∶8-9，水温为室温，时间为8～9小时。
6、根据权利要求5所述的方法，其特征在于破壁采用高压均质机，破壁压力为50-55MPa，破壁次数为3-4次。
7、根据权利要求6所述的方法，其特征在于离心分离时，离心机转数为2000转/分钟。
8、根据权利要求7所述的方法，其特征在于干燥采用真空干燥，真空度为400mmHg，温度≤50℃。
9、根据权利要求8所述的方法，其特征在于浓缩采用真空浓缩，真空度为640mmHg，温度≤50℃。
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