CN113662186A - 一种黄精咀嚼片及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明适用保健食品技术领域，提供一种黄精咀嚼片及其制备方法，所述黄精咀嚼片包括以下原料组分：微晶纤维素、乳糖、酸味剂、预胶化淀粉、润滑剂、黄精浸膏、羟丙基纤维素；所制得的黄精咀嚼片酸甜适宜，且入口顺滑细腻，咀嚼性强，且所述黄精咀嚼片溶液对羟基自由基和超氧阴离子具有清除作用，从而可知所述黄精咀嚼片具有较好的抗氧化活性；通过以硬脂酸镁为润滑剂，使得制作的颗粒具有良好的流动性，咀嚼片表面光滑细腻。
Description
技术领域
本发明属于保健食品技术领域，尤其涉及一种黄精咀嚼片及其制备方法。
背景技术
黄精，按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾之功效；常用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。
咀嚼片是指于口腔中咀嚼或吮服使片溶化后吞服的片剂；服用方便，药片经嚼碎后表面积增大，可促进药物在体内的溶解和吸收即使在缺水状态下也可以保证按时服药，尤其适合胃肠功能差的患者，可以减少药物对胃肠道的负担。现有的咀嚼片一般不具有抗氧化性，不利于咀嚼片的广泛使用。
发明内容
本发明实施例的目的在于提供一种黄精咀嚼片及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明实施例提供一种黄精咀嚼片，包括以下原料组分：微晶纤维素、乳糖、酸味剂、预胶化淀粉、润滑剂、黄精浸膏、羟丙基纤维素。
优选地，所述微晶纤维素、乳糖、酸味剂、预胶化淀粉、润滑剂、黄精浸膏、羟丙基纤维素之间的质量比为：28-32：3-7：0.4-0.6：18-22：0.5-1.5：35-45： 3.5。
优选地，所述微晶纤维素、乳糖、酸味剂、预胶化淀粉、润滑剂、黄精浸膏、羟丙基纤维素之间的质量比为：29-31：4-6：0.45-0.55：19-21：0.7-1.2： 37-42：3.5。
优选地，所述微晶纤维素、乳糖、酸味剂、预胶化淀粉、润滑剂、黄精浸膏、羟丙基纤维素之间的质量比为：30：5：0.5：20：1：40：3.5。
优选地，所述润滑剂为硬脂酸镁。
优选地，所述酸味剂为柠檬酸。
上述黄精咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
制备黄精浸膏：称取黄精，按1:8的比例加入蒸馏水，进行水提，合并水提得到的滤液，置于旋转蒸发仪浓缩，最后制得黄精浸膏；
将已经称量好的柠檬酸、乳糖、微晶纤维素、预胶化淀粉、酸味剂、羟丙基纤维素按比列混合均匀，缓慢的加入黄精浸膏适量，用手工混合均匀制得黄精软材；将黄精软材通过24目筛，使软材变成黄精颗粒；将过筛后的黄精颗粒进行干燥，干燥后过30目筛，然后加入润滑剂混合均匀，然后进行压片，即可得到产品。
综上所述，由于采用了上述技术方案，具有以下有益效果：
本发明实施例提供了一种黄精咀嚼片及其制备方法，所述黄精咀嚼片酸甜适宜，且入口顺滑细腻，咀嚼性强；所述黄精咀嚼片溶液对羟基自由基和超氧阴离子具有清除作用，从而可知所述黄精咀嚼片具有较好的抗氧化活性；通过以硬脂酸镁为润滑剂，使得制作的颗粒具有良好的流动性，咀嚼片表面光滑细腻。
附图说明
图1为本发明实施例中黄精咀嚼片溶液对羟基自由基(-OH)的清除率的折线图。
图2为本发明实施例中黄精咀嚼片溶液对超氧阴离子(O2-)的清除率的折线图。
具体实施方式
为了使本发明实施例的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明实施例进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明实施例，并不用于限定本发明实施例。
实施例1
制备黄精浸膏：称取100g黄精，按1:8的比例加入蒸馏水，进行3次水提，每次提取90min，合并三次滤液置旋转蒸发仪浓缩，最后制得黄精浸膏；
将已经称量好的0.4g柠檬酸、3g乳糖、28g微晶纤维素、18g预胶化淀粉、 3.5g羟丙基纤维素按比列混合均匀，缓慢的加入35g黄精浸膏适量，用手工混合均匀制得黄精软材；将黄精软材通过24目筛，使软材变成黄精颗粒；将过筛后的黄精颗粒在70℃电热恒温鼓风干燥箱中干燥30分钟，干燥后过30目筛，然后加入0.5g硬脂酸镁混合均匀，将整粒完好的黄精颗粒每次称量500g用压片机压片，每片直径12mm确保大小一致，即可得到产品。
实施例2
制备黄精浸膏：称取100g黄精，按1:8的比例加入蒸馏水，进行3次水提，每次提取90min，合并三次滤液置旋转蒸发仪浓缩，最后制得黄精浸膏；
将已经称量好的0.45g柠檬酸、4g乳糖、29g微晶纤维素、19g预胶化淀粉、 3.5g羟丙基纤维素按比列混合均匀，缓慢的加入37g黄精浸膏适量，用手工混合均匀制得黄精软材；将黄精软材通过24目筛，使软材变成黄精颗粒；将过筛后的黄精颗粒在70℃电热恒温鼓风干燥箱中干燥30分钟，干燥后过30目筛，然后加入0.5g硬脂酸镁混合均匀，将整粒完好的黄精颗粒每次称量500g用压片机压片，每片直径12mm确保大小一致，即可得到产品。
实施例3
制备黄精浸膏：称取100g黄精，按1:8的比例加入蒸馏水，进行3次水提，每次提取90min，合并三次滤液置旋转蒸发仪浓缩，最后制得黄精浸膏；
将已经称量好的0.5g柠檬酸、5g乳糖、30g微晶纤维素、20g预胶化淀粉、 3.5g羟丙基纤维素按比列混合均匀，缓慢的加入40g黄精浸膏适量，用手工混合均匀制得黄精软材；将黄精软材通过24目筛，使软材变成黄精颗粒；将过筛后的黄精颗粒在70℃电热恒温鼓风干燥箱中干燥30分钟，干燥后过30目筛，然后加入0.5g硬脂酸镁混合均匀，将整粒完好的黄精颗粒每次称量500g用压片机压片，每片直径12mm确保大小一致，即可得到产品。
实施例4
制备黄精浸膏：称取100g黄精，按1:8的比例加入蒸馏水，进行3次水提，每次提取90min，合并三次滤液置旋转蒸发仪浓缩，最后制得黄精浸膏；
将已经称量好的0.55g柠檬酸、6g乳糖、31g微晶纤维素、21g预胶化淀粉、 3.5g羟丙基纤维素按比列混合均匀，缓慢的加入42g黄精浸膏适量，用手工混合均匀制得黄精软材；将黄精软材通过24目筛，使软材变成黄精颗粒；将过筛后的黄精颗粒在70℃电热恒温鼓风干燥箱中干燥30分钟，干燥后过30目筛，然后加入0.5g硬脂酸镁混合均匀，将整粒完好的黄精颗粒每次称量500g用压片机压片，每片直径12mm确保大小一致，即可得到产品。
实施例5
制备黄精浸膏：称取100g黄精，按1:8的比例加入蒸馏水，进行3次水提，每次提取90min，合并三次滤液置旋转蒸发仪浓缩，最后制得黄精浸膏；
将已经称量好的0.6g柠檬酸、7g乳糖、32g微晶纤维素、22g预胶化淀粉、 3.5g羟丙基纤维素按比列混合均匀，缓慢的加入45g黄精浸膏适量，用手工混合均匀制得黄精软材；将黄精软材通过24目筛，使软材变成黄精颗粒；将过筛后的黄精颗粒在70℃电热恒温鼓风干燥箱中干燥30分钟，干燥后过30目筛，然后加入0.5g硬脂酸镁混合均匀，将整粒完好的黄精颗粒每次称量500g用压片机压片，每片直径12mm确保大小一致，即可得到产品。
实施例6
本实施例与实施例3的制备方法相同，部分数据不同，其不同之处在于，本实施例中所述硬脂酸镁的添加量为0.7g，本实施例中其余原料组分的质量与实施例3中的相同。
实施例7
本实施例与实施例3的制备方法相同，部分数据不同，其不同之处在于，本实施例中所述硬脂酸镁的添加量为1.0g，本实施例中其余原料组分的质量与实施例3中的相同。
实施例8
本实施例与实施例3的制备方法相同，部分数据不同，其不同之处在于，本实施例中所述硬脂酸镁的添加量为1.2g，本实施例中其余原料组分的质量与实施例3中的相同。
实施例9
本实施例与实施例3的制备方法相同，部分数据不同，其不同之处在于，本实施例中所述硬脂酸镁的添加量为1.5g，本实施例中其余原料组分的质量与实施例3中的相同。
对实施例1-5制备得到的产品进行检测，结果如表1所示。
表1
| 测评方向 | 结果 |
| 口感、风味 | 酸甜可口，爽口，细腻，咀嚼性好 |
| 组织状态 | 表面光滑，形态完整 |
| 平均硬度(Kg/mm<sup>2</sup>) | 4.2 |
对实施例3、实施例7和实施例9所制得的产品的压片结果如表1所示。
表1
从表1可得出，随着润滑剂硬脂酸镁的量的不断增加，休止角会反比例减小，但当硬脂酸镁的加入量增加到1.0％时，休止角为22.6°。
黄精咀嚼片的抗氧化作用的验证
取实施例3所制备的黄精咀嚼片20片即10.00g，粉碎后，加去离子水 300mL，用玻棒混合均匀，再55℃水浴超声波中提取1.0h，过滤后，保留滤渣用相同的方法再提取1.0h，混合两次的黄精滤液，将此滤液经用旋转蒸发仪蒸发浓缩，离心机离心后，容量瓶定容至100mL，即得到100mg/mL的样品液。
羟基自由基的测定
向10ml比色管中加入水杨酸溶液2.00ml，硫酸亚铁溶液0.5ml，最后加入过氧化氢溶液0.5ml，用水定容至10ml，常温下振荡混合5min，在509nm 处测定其吸光度值。平行测定3次，再取平均值。
羟基自由基清除率的测定
向10ml比色管中加入一系列不同浓度的黄精咀嚼片溶液，加入硫酸亚铁溶液0.5ml，水杨酸溶液2.00ml，最后加入H2O2溶液0.5ml，用水定容至10ml，常温振荡混合5min，在509nm处测定各自的吸光度值。每个浓度平行操作3 次，取平均值。自由基清除率公式如下：
D＝[(Ao－As)]/Ao×100％，公式中,D是自由基清除率，Ao是空白管的吸光度，As是加入黄精咀嚼片溶液后的吸光度，结果如图1所示。
从图1可以看出，黄精咀嚼片溶液对羟基自由基是有清除作用，并且在一定范围内随着浓度的增加清除效果也随之增强。
超氧阴离子(O2-)清除实验
采用邻苯三酚自氧化法：取4.5mLpH8.2的氯化氢缓冲液，1mL不同浓度的黄精咀嚼片溶液，30℃水浴平衡30min后，加入0.4mL 7mmol/L的邻苯三酚准确反应4min，在509nm处测吸光度A，每个浓度平均操作3次，取其平均值。计算清除率如下：
清除率(％)＝[Ao-(A-As)]/A×100；公式中：Ao为用蒸馏水代替样品液的吸光度；A为样品组的吸光度；As为样品溶液本身的吸光度，以蒸馏水代替邻苯三酚的吸光度；结果如图2所示。
从图2可以看出黄精咀嚼片溶液对超氧阴离子也有清除作用，并且在一定范围内随着浓度增加清除效果也增强。
综上所述：本发明提供了一种黄精咀嚼片及其制备方法，所述黄精咀嚼片的最佳配方为：预胶化淀粉30％，乳糖5％，柠檬酸0.5％，羟丙基纤维素3.5％，微晶纤维素30％，硬脂酸镁1.0％，黄精浸膏30％，所述黄精咀嚼片溶液对羟基自由基和超氧阴离子具有清除作用，从而可知所述黄精咀嚼片具有较好的抗氧化活性；通过以硬脂酸镁为润滑剂，使得制作的颗粒具有良好的流动性，咀嚼片表面光滑细腻；硬脂酸镁为1.0g时，休止角为22.6°，利于压片。
对于本领域技术人员而言，显然本发明实施例不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明实施例的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明实施例。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明实施例的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明实施例内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (7)
1.一种黄精咀嚼片，其特征在于，包括以下原料组分：微晶纤维素、乳糖、酸味剂、预胶化淀粉、润滑剂、黄精浸膏、羟丙基纤维素。
2.如权利要求1所述的一种黄精咀嚼片，其特征在于，所述微晶纤维素、乳糖、酸味剂、预胶化淀粉、润滑剂、黄精浸膏、羟丙基纤维素之间的质量比为：28-32：3-7：0.4-0.6：18-22：0.5-1.5：35-45：3.5。
3.如权利要求2所述的一种黄精咀嚼片，其特征在于，所述微晶纤维素、乳糖、酸味剂、预胶化淀粉、润滑剂、黄精浸膏、羟丙基纤维素之间的质量比为：29-31：4-6：0.45-0.55：19-21：0.7-1.2：37-42：3.5。
4.如权利要求3所述的一种黄精咀嚼片，其特征在于，所述微晶纤维素、乳糖、酸味剂、预胶化淀粉、润滑剂、黄精浸膏、羟丙基纤维素之间的质量比为：30：5：0.5：20：1：40：3.5。
5.如权利要求1-4所述的一种黄精咀嚼片，其特征在于，所述润滑剂为硬脂酸镁。
6.如权利要求1-4所述的一种黄精咀嚼片，其特征在于，所述酸味剂为柠檬酸。
7.一种如权利要求1-6任一所述的一种黄精咀嚼片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
制备黄精浸膏：称取黄精，按1:8的比例加入蒸馏水，进行水提，合并水提得到的滤液，置于旋转蒸发仪浓缩，最后制得黄精浸膏；
将已经称量好的柠檬酸、乳糖、微晶纤维素、预胶化淀粉、酸味剂、羟丙基纤维素按比列混合均匀，缓慢的加入黄精浸膏适量，用手工混合均匀制得黄精软材；将黄精软材通过24目筛，使软材变成黄精颗粒；将过筛后的黄精颗粒进行干燥，干燥后过30目筛，然后加入润滑剂混合均匀，然后进行压片，即可得到产品。
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| CN111728219A (zh) * | 2020-08-19 | 2020-10-02 | 广西大学 | 一种黄精提取物的制备方法及其黄精产品 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0624937A (ja) * | 1992-06-29 | 1994-02-01 | Narisu Keshohin:Kk | ムコ多糖類断片化抑制剤、活性酸素消去剤、抗酸化剤および化粧料。 |
| CN103652731A (zh) * | 2013-12-11 | 2014-03-26 | 罗永祺 | 一种黄精咀嚼片及制备方法 |
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