CN113229348B - 一种虾类去壳装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种虾类去壳装置，包括：底座，上壳，去壳刀，切削结构；上壳后端与底座后端铰接连接；上壳后端和底座后端设置联动的夹持结构，夹持结构用于将虾夹持到底座上方的后部；上壳的顶部开设条形孔；去壳刀包括：刀头，与刀头连接的驱动杆，驱动杆向上伸出条形孔并能够带动位于底座上的去壳刀沿条形孔滑动，刀头包括能够与底座接触的虾肉推出块，设置在虾肉推出块远离夹持结构一侧的刀片，刀片沿去壳刀的滑动方向设置，刀片的刃口远离虾肉推出块端设置，刀片的刃口与虾肉推出块之间设置向刀片两侧延伸的虾壳支撑片；切削结构包括：第一推杆，与第一推杆连接的切削齿，与切削齿插接配合的齿状结构；第一推杆向上伸出条形孔。

Description

一种虾类去壳装置

技术领域

本发明涉及食物加工和处理技术领域，尤其涉及一种虾类去壳装置。

背景技术

虾类含有丰富的蛋白质，且肉质松软，易消化，是一道美味的食材。但是剥掉虾壳获取虾肉的过程非常繁琐。目前我国仍以手工剥壳为主，即用手将虾壳撕开的方式，对剥壳后的虾肉进行加工。手工剥虾壳的效率极低容易对虾肉造成污染，并且虾壳较为坚硬，容易伤手。

目前，有些大型水产品加工厂使用自动化剥虾设备剥掉虾壳，自动化剥虾设备虽然能够在一定程度上提高剥壳效率，实现自动化剥虾，但是其结构复杂，对制造和安装要求较高，价格昂贵，使用成本也很高，不适合饭店和普通家庭使用。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于提供一种虾类去壳装置，以解决手工剥虾壳效率低和容易伤手的问题，该虾类去壳装置使用方便，成本较低。

为实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种虾类去壳装置，包括：底座，上壳，去壳刀，切削结构；所述上壳后端与所述底座后端铰接连接；所述上壳后端和所述底座后端设置联动的夹持结构，所述夹持结构用于将虾夹持到所述底座上方的后部；所述上壳的顶部开设条形孔；所述去壳刀包括：刀头，与所述刀头连接的驱动杆，所述驱动杆向上伸出所述条形孔并能够带动位于所述底座上的所述去壳刀沿所述条形孔滑动，所述刀头包括能够与所述底座接触的虾肉推出块，设置在所述虾肉推出块远离所述夹持结构一侧的刀片，所述刀片沿所述去壳刀的滑动方向设置，所述刀片的刃口远离所述虾肉推出块端设置，所述刀片的刃口与所述虾肉推出块之间设置向所述刀片两侧延伸的虾壳支撑片；

所述切削结构包括：第一推杆，与所述第一推杆连接的切削齿，设置在所述底座前端与所述切削齿插接配合的齿状结构；所述第一推杆向上伸出位于所述驱动杆前端的所述条形孔。

进一步，所述条形孔内设置滑槽，所述滑槽内安装有第一滑块和位于所述第一滑块前端第二滑块，所述驱动杆插装到所述第一滑块上设置的安装孔中，所述第一推杆插装到所述第二滑块上设置的安装孔中。

进一步，所述切削结构还包括：第二推杆，所述第二推杆的两端分别与所述第一推杆和所述切削齿铰接连接。

进一步，所述夹持结构包括：翻转杆，拉杆；所述翻转杆包括转动连接在所述底座后端的转动端和用于将虾夹持到所述底座上的夹持杆，所述拉杆的两端分别与所述夹持杆和所述上壳转动连接。

进一步，靠近所述刀片一侧的所述虾肉推出块为中部向所述底座后端凹陷的结构。

进一步，所述条形孔在所述底座上的投影位于所述底座上所述夹持结构的前端。

进一步，所述第一推杆和所述驱动杆之间通过连接杆连接。

进一步，所述底座上开设置虾槽，所述夹持结构用于将虾夹持到所述置虾槽的底壁上，所述虾肉推出块能够与所述置虾槽的底壁接触。

进一步，所述上壳的后端和所述底座的后端设置相互配合的支撑结构，所述上壳相对所述底座转动到某一角度时，所述支撑结构用于支撑所述上壳。

本发明虾类去壳装置带来的有益效果是：

使用本发明的去壳装置时，将虾头或虾尾通过夹持结构夹持到底座的上方，将上壳转动扣合到底座的上方后，切削结构通过第一推杆沿条形孔落下，切削齿与底座前端设置的齿状结构配合，将虾头或虾尾切掉，然后将去壳刀的刀头从条形孔的后端落下，沿着条形孔推动驱动杆到条形孔的前端，在推动刀头从底座后端向底座前端移动时，刀片切开虾壳，虾壳支撑片将切开后的虾壳撑开，同时，虾肉推出块压到虾壳上方，将虾肉从虾壳中推出，达到将虾肉从虾壳中分离出来的目的。本发明的虾类去壳装置结构简单，使用方便，成本低。

附图说明

为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单的介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明实施例一提供的虾类去壳装置结构示意图；

图2为实施例一中去壳刀3的结构示意图；

图3为本发明实施例一提供的虾类去壳装置主视示意图；

图4为图3的剖面结构示意图；

图5为本发明实施例二提供的虾类去壳装置结构示意图；

图6为本发明实施例二提供的虾类去壳装置主视示意图；

图7为图6的剖面结构示意图；

图8为本发明实施例三提供的虾类去壳装置结构示意图；

图9为本发明实施例三提供的虾类去壳装置主视示意图；

图10为图9的剖面结构示意图；

图11为本发明实施例四提供的虾类去壳装置结构示意图；

图12为本发明实施例四提供的虾类去壳装置主视示意图；

图13为图12的剖面结构示意图。

图标：1—底座；1-1—齿状结构；1-2—置虾槽；1-3—把手；2—上壳；2-1—条形孔；2-1-1—滑槽；2-2—插板；3—去壳刀；3-1—刀头；3-1-1—虾肉推出块；3-1-2—刀片；3-1-3—虾壳支撑片；3-2—驱动杆；4—切削结构；4-1—切削齿；4-2—第一推杆；4-3—第二推杆；5—夹持结构；5-1—翻转杆；5-2—拉杆；6—第一滑块；7—第二滑块；8—连接杆。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整的描述。显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

为了更加清晰的对本发明中的技术方案进行阐述，下面将参考附图并结合实施例来详细说明本发明。在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

实施例一

如图1-4所示，本实施例提供了本发明虾类去壳装置的第一种实施方式，该虾类去壳装置包括：底座1，上壳2，去壳刀3，切削结构4；上壳2后端与底座1后端铰接连接；上壳2后端和底座1后端设置联动的夹持结构5，夹持结构5用于将虾夹持到底座1上方的后部；上壳的顶部开设条形孔2-1；去壳刀3包括：刀头3-1，与刀头3-1连接的驱动杆3-2，驱动杆3-2向上伸出条形孔2-1并能够带动去壳刀3沿条形孔2-1滑动，刀头3-1包括能够与底座1接触的虾肉推出块3-1-1，设置在虾肉推出块3-1-1远离夹持结构5一侧的刀片3-1-2，刀片3-1-2沿去壳刀3的滑动方向设置，刀片3-1-2的刃口远离虾肉推出块3-1-1端设置，刀片3-1-2的刃口与虾肉推出块3-1-1之间设置向刀片两侧延伸的虾壳支撑片3-1-3；

切削结构4包括：第一推杆4-2，与第一推杆4-2连接的切削齿4-1，设置在底座1前端与切削齿4-1插接配合的齿状结构1-1；第一推杆4-2向上伸出位于驱动杆3-2前端的条形孔2-1。

使用本实施例的去壳装置时，将虾头或虾尾通过夹持结构5夹持到底座1的上方，将上壳2转动扣合到底座1的上方后，切削结构4通过第一推杆4-2沿条形孔2-1落下，切削齿与底座前端设置的齿状结构配合，将虾头或虾尾切掉，然后将去壳刀3的刀头3-1从条形孔2-1的后端落下，沿着条形孔2-1推动驱动杆3-2到条形孔2-1的前端，在推动刀头3-1从底座1后端向底座1前端移动时，刀片3-1-2切开虾壳，虾壳支撑片3-1-3将切开后的虾壳撑开，同时，虾肉推出块3-1-1压到虾壳上方，将虾肉从虾壳中推出，达到将虾肉从虾壳中分离出来的目的。本发明的虾类去壳装置结构简单，使用方便，成本低。

需要说明的是，夹持结构5通常用于固定虾尾，切削结构4的切削齿4-1与齿状结构1-1配合来切掉虾头，这是由于虾头中的肉在加工和烹饪时是不需要的。参见图1、图3，本实施例的切削齿4-1为尖端朝下的若干尖齿，齿状结构1-1尖端朝上的若干尖齿。

参见图4，条形孔2-1内设置滑槽2-1-1，滑槽2-1-1内安装有第一滑块6和位于第一滑块6前端的第二滑块7，驱动杆3-2插装到第一滑块6上设置的安装孔中，第一推杆4-2插装到第二滑块7上设置的安装孔中。驱动杆3-2可以沿着第一滑块6上设置的安装孔将刀头3-1提升或降下，还可以通过该安装孔带动第一滑块6沿滑槽2-1-1滑动，从而驱动刀头从底座1的后端沿条形孔2-1移动到底座1的前端，完成虾壳和虾肉的分离；第一推杆4-2可以沿着第二滑块7上设置的安装孔将切削齿4-1提升或降下，还可以通过该安装孔带动第二滑块7沿滑槽2-1-1滑动，从而可将切掉的虾头或虾尾从该去壳装置的前端推掉。

需要说明的是，本实施例中的驱动杆3-2和第一推杆4-2可以采用手动驱动，也可以通过简易的机械驱动。

优选地，参见图4，切削结构4还包括：第二推杆4-3，第二推杆4-3的两端分别与第一推杆4-2和切削齿4-1铰接连接。通过第二推杆4-3的设置可以更容易地将切掉的虾头或虾尾从该去壳装置的前端推掉，同时，便于调整切削齿4-1沿齿状结构推动的距离。

在本实施例中，夹持结构5包括：翻转杆5-1，拉杆5-2；翻转杆5-1包括转动连接在底座1后端的转动端和用于将虾夹持到底座1上的夹持杆，拉杆5-2的两端分别与夹持杆和上壳2转动连接。当翻转打开上壳2时，拉杆5-2拉动夹持杆，使夹持杆与底座1之间留有缝隙，可将虾置放到该缝隙中，当将上壳2翻转扣合到底座1上时，拉杆5-2带动夹持杆将虾夹持到底座1上。

在本实施例中，靠近刀片3-1-2一侧的虾肉推出块3-1-1为中部向底座1后端凹陷的结构。这样的虾肉推出块3-1-1具有聚拢的效果，虾肉推出块3-1-1在推出虾肉的同时，使虾肉聚集到虾肉推出块3-1-1的中部，便于后续烹饪和加工时取用。

在本实施例中，虾壳支撑片3-1-3固定在刀片3-1-2的两侧，两侧的虾壳支撑片3-1-3分别向外向后延伸。

在本实施例中，条形孔2-1在底座上的投影位于底座1上夹持结构5的前端。防止刀头3-1下落时，影响固定槽1-1对虾的固定。

参见图3-4，底座1上开设置虾槽1-2，夹持结构5用于将虾夹持到置虾槽1-2的底壁上，虾肉推出块3-1-1能够与置虾槽1-2的底壁接触。置虾槽1-2的设置便于虾的放置和固定。

在本实施例中，上壳2的后端和底座1的后端设置相互配合的支撑结构，上壳2相对底座1转动到某一角度时，支撑结构用于支撑上壳2。具体地，参见图3，支撑结构包括设置在上壳2后端的插板2-2和设置在底座后端的把手1-3，当上壳2相对底座1转动到90°或大于90°的某一角度时，插板2-2***到把手1-3中，把手1-3对上壳2提供支撑。

实施例二

如图5-7所示，本实施例提供了本发明虾类去壳装置的第二种实施方式，该虾类去壳装置是在实施例一基础上进行的改进，该虾类去壳装置包括四个去壳单元，每个去壳单元相当于实施例一的一个去壳装置。

本实施例的去壳装置将所有去壳单元的驱动杆3-2相互连接，在驱动杆3-2从条形孔2-1的后端滑动到条形孔2-1的前端时，可以同时完成4个虾的虾肉与虾壳的分离，提高了虾类去壳的效率。

同理，本实施例的第一推杆4-2也可以像驱动杆3-2一样，相互连接，实现虾头或虾尾的联动切削。

本实施例去壳装置没有设置实施例一中的插板2-2，上壳2采用方形壳的设计，当上壳2相对底座1转动到90°或大于90°的某一角度时，上壳2可直接支撑到把手1-3上。

在本发明的其他实施方式中，上壳2的后端也可以设置成其他结构，以便当上壳2相对底座1转动到某一角度时，把手1-3对上壳2提供支撑。

需要说明的是，本实施例中的去壳装置可以设置两个及以上的去壳单元，以便适应不同虾量的使用需求。

实施例三

如图8-10所示，本实施例提供了本发明虾类去壳装置的第三种实施方式，该虾类去壳装置是在实施例一基础上进行的改进，第一推杆4-2和驱动杆3-2之间通过连接杆8连接。

通过连接杆8实现第一推杆4-2和驱动杆3-2的联动，使本实施例的去壳装置在将虾头沿底座1前端推掉的同时，去壳刀3将虾肉从虾壳中剥出。

具体地，连接杆8的两端可以与第一推杆4-2和驱动杆3-2固定连接，连接杆8连接的切削齿4-1与刀头3-1之间的水平距离根据虾身的长度确定；连接杆8也可以与第一推杆4-2和驱动杆3-2的其中之一固定连接，与另一个活动连接，通过连接杆8一端固定连接，另一端铰接连接，便于根据虾身的长度调节切削齿4-1与刀头3-1之间的水平距离。在本实施例中，连接杆8为弯折杆状结构，连接杆8的一端与驱动杆3-2固定连接，连接杆8的另一端与第一推杆4-2铰接，为了简化去壳装置整体的连接结构，参见，第二推杆4-3、连接杆8铰接到第一推杆4-2一端的同一处。

实施例四

如图11-13所示，本实施例提供了本发明虾类去壳装置的第四种实施方式，该虾类去壳装置是在实施例三基础上进行的改进，该虾类去壳装置包括四个去壳单元，每个去壳单元相当于实施例三的一个去壳装置。

本实施例的去壳装置将所有去壳单元的驱动杆3-2相互连接，在驱动杆3-2从条形孔2-1的后端滑动到条形孔2-1的前端时，可以同时完成4个虾的虾肉与虾壳的分离，提高了虾类去壳的效率。

同理，本实施例的第一推杆4-2也可以像驱动杆3-2一样，相互连接，实现虾头或虾尾的联动切削。

本实施例去壳装置没有设置实施例三中的插板2-2，上壳2采用方形壳的设计，当上壳2相对底座1转动到90°或大于90°的某一角度时，上壳2可直接支撑到把手1-3上。

在本发明的其他实施方式中，上壳2的后端也可以设置成其他结构，以便当上壳2相对底座1转动到某一角度时，把手1-3对上壳2提供支撑。

需要说明的是，本实施例中的去壳装置可以设置两个及以上的去壳单元，以便适应不同虾量的使用需求。

上述实施例中的虾类去壳装置既可以完成生虾的去壳，也可以完成熟虾的去壳。

最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明实施例技术方案的范围。

Claims (9)

1.一种虾类去壳装置，其特征在于，包括：底座（1），上壳（2），去壳刀（3），切削结构（4）；所述上壳（2）后端与所述底座（1）后端铰接连接；所述上壳（2）后端和所述底座（1）后端设置联动的夹持结构（5），所述夹持结构（5）用于将虾夹持到所述底座（1）上方的后部；所述上壳（2）的顶部开设条形孔（2-1）；所述去壳刀（3）包括：刀头（3-1），与所述刀头（3-1）连接的驱动杆（3-2），所述驱动杆（3-2）向上伸出所述条形孔（2-1）并能够带动位于所述底座（1）上的所述去壳刀（3）沿所述条形孔（2-1）滑动，所述刀头（3-1）包括能够与所述底座（1）接触的虾肉推出块（3-1-1），设置在所述虾肉推出块（3-1-1）远离所述夹持结构（5）一侧的刀片（3-1-2），所述刀片（3-1-2）沿所述去壳刀（3）的滑动方向设置，所述刀片（3-1-2）的刃口远离所述虾肉推出块（3-1-1）端设置，所述刀片（3-1-2）的刃口与所述虾肉推出块（3-1-1）之间设置向所述刀片两侧延伸的虾壳支撑片（3-1-3）；

所述切削结构（4）包括：第一推杆（4-2），与所述第一推杆（4-2）连接的切削齿（4-1），设置在所述底座（1）前端与所述切削齿（4-1）插接配合的齿状结构（1-1）；所述第一推杆（4-1）向上伸出位于所述驱动杆（3-2）前端的所述条形孔（2-1）。

2.根据权利要求1所述的虾类去壳装置，其特征在于，所述条形孔（2-1）内设置滑槽（2-1-1），所述滑槽（2-1-1）内安装有第一滑块（6）和位于所述第一滑块（6）前端第二滑块（7），所述驱动杆（3-2）插装到所述第一滑块（6）上设置的安装孔中，所述第一推杆（4-2）插装到所述第二滑块（7）上设置的安装孔中。

3.根据权利要求1所述的虾类去壳装置，其特征在于，所述切削结构（4）还包括：第二推杆（4-3），所述第二推杆（4-3）的两端分别与所述第一推杆（4-2）和所述切削齿（4-1）铰接连接。

4.根据权利要求1所述的虾类去壳装置，其特征在于，所述夹持结构（5）包括：翻转杆（5-1），拉杆（5-2）；所述翻转杆（5-1）包括转动连接在所述底座（1）后端的转动端和用于将虾夹持到所述底座（1）上的夹持杆，所述拉杆（5-2）的两端分别与所述夹持杆和所述上壳（2）转动连接。

5.根据权利要求1所述的虾类去壳装置，其特征在于，靠近所述刀片（3-1-2）一侧的所述虾肉推出块（3-1-1）为中部向所述底座（1）后端凹陷的结构。

6.根据权利要求1所述的虾类去壳装置，其特征在于，所述条形孔（2-1）在所述底座（1）上的投影位于所述底座（1）上所述夹持结构（5）的前端。

7.根据权利要求1所述的虾类去壳装置，其特征在于，所述第一推杆（4-2）和所述驱动杆（3-2）之间通过连接杆（8）连接。

8.根据权利要求1所述的虾类去壳装置，其特征在于，所述底座（1）上开设置虾槽（1-2），所述夹持结构（5）用于将虾夹持到所述置虾槽（1-2）的底壁上，所述虾肉推出块（3-1-1）能够与所述置虾槽（1-2）的底壁接触。

9.根据权利要求1所述的虾类去壳装置，其特征在于，所述上壳（2）的后端和所述底座（1）的后端设置相互配合的支撑结构，所述上壳（2）相对所述底座（1）转动到某一角度时，所述支撑结构用于支撑所述上壳（2）。

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