CN113116176A - 一种带蒸汽功能的食物处理机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种带蒸汽功能的食物处理机，它包括壳体、机体内腔和加热件，其中，所述加热件下方设置有一由加热件加热产生蒸汽的蒸汽发生装置，该蒸汽发生装置位于机体内腔上方。本发明创造性的公开了将蒸汽发生器设置在机体内腔上部的技术方案，此为现有技术中空气炸锅或烤箱所不不具备的特点。本发明具有以下优点：蒸汽位于机体内腔上部空间，构思巧妙，由热风扇作用，直接参与热循环；通孔壁与储水盘侧壁形成储水区域，提供产生蒸汽所需的水，也可以通过控制在需要蒸汽介入烹饪时的任何时间；结构简单，易于实现，具有较强实用性。

Description

一种带蒸汽功能的食物处理机

技术领域

本发明涉及一种食物处理机，特别涉及空气炸锅或者烤箱中带有蒸汽烹制的食物处理机。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，人们不再满足于传统的锅碗瓢盆等厨房器具，烤箱、空气炸锅等家电正在逐渐普及。烤箱、空气炸锅等电器主要是通过机体内部的电热丝加热空气，再由风扇形成热风对流，对食物进行烹制。部分烤箱，空气炸锅等，还可产生蒸汽对食物进行烹制。

但该带有蒸汽功能的食物处理机中的蒸汽发生装置大多位于机体内腔底部，蒸汽发生装置离风扇距离较远，蒸汽需要一定时间才能上升参与循环，且容易受到上方的热风扇作用阻挡，影响加热效率和烹制结果，并且，位于底部的蒸汽发生器结构也较为复杂。

现有技术缺陷：

1、蒸汽发生装置结构较为复杂。

2、蒸汽发生装置离风扇较远，蒸汽需要自然上升至风扇处才可参与循环。

3、蒸汽发生装置产生的蒸汽易受到烤架阻挡，影响其参与循环。

基于此，本发明公开一种新式食物处理机，解决上述技术问题。

发明内容

本发明公开了一种带蒸汽功能的食物处理机，该食物处理机结构简单、加热效率高、烹饪效果好、安全系数高。

本公开包括:壳体，被配设为包括设置在壳体顶部的电机及设置在壳体侧部的门体，所述门体可以为抽拉门或翻盖门等，所述电机下设置有由电机驱动的冷风扇；和

机体内腔，所述机体内腔设置在壳体内并与壳体顶部隔离，机体内腔内用于放置烹饪用具；和

加热件，所述加热件设置在机体内腔上部空间，并配设有与所述电机驱动的在加热件上方的热风扇；

其中，所述加热件下方设置有一由加热件加热产生蒸汽的蒸汽发生装置，该蒸汽发生装置位于机体内腔上方。

壳体内还设置控制装置及控制面板，能实现对电机、蒸汽发生装置的电动控制，进而对烹饪过程做出调整，灵活方便。

进一步的，其中一种实施方式，所述蒸汽发生装置为带有通孔的储水盘，所述储水盘包括：

一个或多个通孔，所述通孔边缘设置有向上的翻边形成通孔壁，所述加热件将储水盘内的水蒸发后由热风扇将该蒸汽吹入储水盘结构下方的内腔中；和

储水盘外周的向上的侧翻边，形成储水盘侧边，所述通孔壁和所述储水盘侧边在储水盘上形成储水区域。

本方案中，该储水区域能持续不断的在烹饪空间内提供水蒸气，在加热烹饪食物的同时，还可以将食物湿润，使食物不至于在持续高温热风下过度焦化，口感变柴。

此外，储水盘也能有效隔绝食物烹饪过程中产生的烟气避免储水盘上方机构的过度污染，且储水盘中的通孔不会阻断热风的向下流动。

可选的，所述通孔为2个或3个或4个，所述通孔均匀分布在储水盘上。

可选的，所述通孔为1个，所述储水盘侧边上设置有气孔，供蒸汽及上方热风流动，以弥补通孔较小时对蒸汽和上方热风的阻挡，当然，通孔也可以设置成在较大的面积。

可选的，所述储水盘结构为圆形或多边形；所述通孔为圆形或多边形。储水盘结构优选为圆形；通孔优选为圆形。圆形的结构易于空气流动也降低加工制造难度。

另一种实施方式，所述蒸汽发生装置为带有螺旋形通孔的储水盘，所述螺旋形通孔边缘设置有向上翻边形成通孔壁，所述加热件将储水盘内的水蒸发后由热风扇将该蒸汽吹入储水盘结构下方的内腔；

储水盘外周的向上的侧翻边，形成储水盘侧边，所述通孔壁和所述储水盘侧边在储水盘上形成储水区域。

还有一实施方式，所述蒸汽发生装置为设有沉台的储水盘，并在储水盘盘面上设置有均布的储水盘气孔，所述加热件将储水盘内的水蒸发后由热风扇将该蒸汽吹入储水盘结构下方的内腔中。

上述三种实施方式中，加热件一般为加热管，所述加热管通过支架与壳体顶部连接，通电后发热，一般加热管可以为单管、多管或螺旋管状(类似于蚊香管)。特殊的，加热管为蚊香管时，其更适合于第二种实施方式下的螺旋通孔结构，该加热管可置于螺旋状的储水区域上方，能更有效的将水加热为高温蒸汽，通过上方的热风扇参与热风循环。

可选的，所述蒸汽发生装置还包括：

水箱，所述水箱设置在壳体内的顶部或壳体内的底部或壳体内的侧部或壳体外，用于储存储水盘内所需的水；和

水泵，将水箱内的水抽出供储水盘使用；和

出水管，与水泵相连，将水注入储水盘侧边和通孔壁所形成的储水区域内。

可选的，出水管示例一，出水管置于储水区域内或上方，可直接将水注入；

出水管示例二，所述储水盘侧边上设置有补水口，所述补水口与所述出水管相连。该补水口外壳设置一宝塔接头，所述宝塔接头***出水管内，形成连接。

可选的，所述储水盘侧边高度大于等于通孔壁的高度。

可选的，所述通孔上设置有滤网。

可选的，所述机体内腔上方设置有隔开设置有电机和冷风扇的空间与设置有加热件、热风扇及蒸汽发生装置的烹饪空间，形成该烹饪空间内热流与蒸汽的强制对流。

本发明创造性的公开了将蒸汽发生器设置在机体内腔上部的技术方案，此为现有技术中空气炸锅或烤箱所不不具备的特点。本发明具有以下优点：

1、蒸汽位于机体内腔上部空间，构思巧妙，由热风扇作用，直接参与热循环。

2、通孔壁与储水盘侧壁形成储水区域，提供产生蒸汽所需的水，也可以通过控制在需要蒸汽介入烹饪时的任何时间。

3、结构简单，易于实现，具有较强实用性。

附图说明

图1为本发明的示意图。

图2为本发明示例一的示意图一。

图3为本发明示例一的示意图二。

图4为本发明示例一中储水盘侧视图一。

图5为本发明示例一中储水盘侧视图二。

图6为本发明示例一中储水盘立体图一。

图7为本发明示例一中储水盘立体图二。

图8为本发明示例二的示意图一。

图9为本发明示例二的示意图二。

图10为本发明示例二中储水盘侧视图一。

图11为本发明示例二中储水盘侧视图二。

图12为本发明示例二中储水盘立体图一。

图13为本发明示例二中储水盘立体图二。

图14为本发明示例三的示意图一。

图15为本发明示例三的示意图二。

图16为本发明示例三中储水盘侧视图一。

图17为本发明示例三中储水盘侧视图二。

图18为本发明示例三中储水盘立体图一。

图19为本发明示例三中储水盘立体图二。

图20为本发明示例四的示意图。

图21为本发明示例四的储水盘侧视图。

图22为本发明示例四的储水盘立体图图。

图23为图2中局部A的放大图。

具体实施方式

以下结合附图对本发明作进一步阐述。

但是，以下介绍只是本发明多个实施例中的一些，旨在提供对本发明的基本了解，并不在于确认本发明的关键或决定性的要素或本发明所要保护的范围。

如图1所示，本发明所公开的食物处理机包括：

壳体1，被配设为包括设置在壳体顶部的电机2及设置在壳体1侧部的抽拉门31，可将烹饪锅抽出或塞入内腔进行烹饪作业，并且，所述电机2下设置有由电机驱动的冷风扇3，所述冷风扇3用于给电机1降温；和

机体内腔4，所述机体内腔4设置在壳体1内并与壳体1顶部隔离，机体内腔4内用于放置烹饪锅，该烹饪锅内放置烤架等烹饪用具，诸如烤架，该烤架可包括上烤架41、下烤架42等；和

加热件5，所述加热件5设置在机体内腔4上部空间，所述加热件5一般为加热管，所述加热管通电后加热腔体内的空气，并由热风扇6形成热空气流动对物料进行加热。所述加热件5上方设置热风扇6，该热风扇由电机2驱动；

其中，特别重要的，所述加热件5下方设置有一由加热件加热产生蒸汽蒸汽发生装置，该蒸汽发生装置位于机体内腔4上方，如前所述，加热件作用于该蒸汽发生装置使其产生蒸汽，再由热风扇6将该蒸汽吹出在腔内循环，用以烹制食物。

具体的，本发明的一种实施方式，所述蒸汽发生装置为下凹的储水盘，所述加热件5将储水盘内的水蒸发后由热风扇将该蒸汽吹向两边及下方，形成腔体内的热流循环。

由蒸汽配合空气炸锅或者烤锅进行烹制，由于蒸汽的湿润作用，使得烹制而成的食物不会过度焦化、干燥，口感也较为鲜嫩、可口。而且，区别于现有技术中设置在内腔下方的蒸汽发生装置，本公开产生的蒸汽更易在国内形成循环流动，且结构也更为简单。

本公开中，壳体1内还设置控制装置及控制面板，能实现对电机、蒸汽发生装置的电动控制，控制装置可控制蒸汽发生装置何时作业、作业时长等细节，更丰富了烹饪技巧，针对不同的食物进行更灵活多样的烹饪方法。

其他的，本发明公开蒸汽发生装置的几种示例。

蒸汽发生装置示例1，如图2-7所示：

本公开中，所述蒸汽发生装置8为带有通孔的储水盘，所述储水盘包括2个或2个以上的通孔11，优选的所述通孔11为3个或4个，并且该通孔11在所述储水盘上均匀布置。

图中显示的4个通孔的示意图。

本示例中，所述通孔11边缘设置有向上的翻边形成通孔壁12，所述加热件5将储水盘8内的水蒸发后由热风扇6将该蒸汽吹入储水盘8结构下方的内腔中。并且，所述通孔11也提供了热风的流动路径，减少该蒸汽发生装置对热空气流动的阻碍。

储水盘外周的向上的侧翻边，形成储水盘侧边21，所述通孔壁12和所述储水盘21侧边在储水盘8上形成储水区域。所述储水盘侧边21大于等于通孔壁12的高度，该高度设置保证了储水区域的储水量，并且也更方便在储水盘侧边上设置其他部件，例如下述方案中要提到的补水孔、气孔等，也更方便储水盘的安装。

此外，储水盘8也能有效隔绝食物烹饪过程中产生的烟气避免储水盘上方机构的过度污染。

蒸汽发生装置示例2，如图8-13所示：

本公开中，所述通孔为1个，所述通孔11设置在储水盘8中部。特殊的，所述储水盘8侧边上设置有气孔82，所述气孔82均匀排布在储水盘侧边上，可根据需要设置该气孔的分布密度。

该气孔82可供蒸汽及上方热风流动通过，以弥补通孔较小时对蒸汽和上方热风的阻挡，当然，通孔也可以设置成在较大的面积，当通孔的面积占储水盘面积比重更大时，无需考虑热风流动的阻挡问题，同时也加强了蒸汽的流动。

在上述示例1及示例2中，所述储水盘结构为圆形或多边形；所述通孔为圆形或多边形。储水盘8结构优选为圆形；通孔优选为圆形。圆形的结构易于空气流动也降低加工制造难度。

蒸汽发生装置示例3，如图14-19所示：

本公开中，所述蒸汽发生装置也可以为带有螺旋形通孔15的储水盘8，如图所示，所述螺旋形通孔15边缘设置有向上翻边形成通孔壁12，所述加热件将储水盘8内的水蒸发后由热风扇6将该蒸汽吹入储水盘8结构下方的内腔；

储水盘8外周的向上的侧翻边，形成储水盘侧边21，所述通孔壁12和所述储水盘侧边21在储水盘上形成储水区域。

所述储水盘侧边21大于等于通孔壁12的高度，该高度设置保证了储水区域的储水量。

具体的，在示例3中，所述螺旋通孔结构15形成通孔的一个螺旋结构以及除通孔外的具有底面的一个螺旋结构，两个螺旋结构盘绕一起，并且，具有底面的螺旋结构构成加热管5的安装槽位51。

特殊的，该螺旋结构在靠近储水盘侧壁21的最外圈时缺少半圈或比缺少部分小于半圈，能保留更多的储水区域并且便于加热管5的安装。

该示例中，所述储水盘8也可以为圆形或其他多边形，优选为圆形。

较为特殊的，在本示例中，当加热管5为蚊香管时，其更适合于本示例公开的螺旋通孔结构15，该加热管5可置于螺旋状的储水区域上方，如图14、15所示，能更有效的将水加热为高温蒸汽，通过上方的热风扇参与热风循环。

蒸汽发生装置示例4，如图20-22所示：

所述蒸汽发生装置为设有沉台90的储水盘8，并在储水盘盘面上设置有均布的储水盘气孔91，所述加热件5将储水盘内的水蒸发后由热风扇将该蒸汽吹入储水盘结构下方的内腔中。

在上述示例中，储水区域能持续不断的在烹饪空间内提供水蒸气，在加热烹饪食物的同时，还可以将食物湿润，使食物不至于在持续高温热风下过度焦化，口感变柴。

在上述四个个示例的任一示例基础上，本公开所述的蒸汽发生装置还包括：

1、设置在壳体内的水箱或者壳体外的水箱，水箱设置在水箱内时，可位于壳体的顶部、壳体的底部、壳体的侧部或者壳体的侧上方，当水箱设置在壳体外时，也可以位于壳体的上方、下方、侧部或侧上方等；

2、与水箱连接的水泵，其将水箱内的水抽出供储水盘使用；

3、与水泵相连的出水管22，将水注入储水盘侧边和通孔壁所形成的储水区域内。

本公开中，出水管示例一，如图2、8、14所示，出水管置于储水区域内或上方，可直接将水注入；

出水管示例二，如图3、5、9、11、15、17所示，所述储水盘侧边上设置有补水口14，所述补水口14与所述出水管22相连。该补水口外设置一宝塔接头13，所述宝塔接头13***出水管22内，形成连接。

另外，以上所有前述的通孔11上都设置滤网，该滤网可阻挡烹饪时产生的杂物，或者初步过滤由于烹饪时产生的油烟中的杂质或较大颗粒，保持储水盘上方的加热管及热风扇等不受油烟等的污染。

另外，如图1所示，本公开中的电机2设置在壳体1的顶部，电机2的伸出轴上连接有冷风扇3、热风扇6及安装支架7，所述安装支架7两端与安装支架螺栓连接，所述安装支架7一端设置有加热管固定架9，所述加热管固定架9通过一伸出杆10将加热管固定并将加热管置于热风扇下，另一端设置有向下的加热管挂钩件30，进一步稳固加热管。

上述四个蒸汽发生装置示例中，所述机体内腔4上方设置有隔开设置有电机2和冷风扇3的空间与设置有加热件5、热风扇6及蒸汽发生装置8的烹饪空间的挡风罩81，热风或蒸汽回流至机体内腔4上方后无法通过，回向下或在上方空间流动，与新产生的热流空气或蒸汽形成该烹饪空间内热流与蒸汽的强制对流。

具体的，所述挡风罩81与机体内腔4之间通过螺栓固定，所述机体内腔4设置在壳体1底部上，与壳体内部通过通过螺栓固定，所述内腔4上部与安装支架7两端螺栓固定，形成机体内腔4空间，所述抽拉门31将锅体置入内腔空间，通过抽拉门31的门体将内腔封闭。

此外，如图22所示，本发明所述的储水盘8通过两端固定安装在内腔板93上，所述内腔板93处于内腔与挡风板81交接处，向内延伸形成。所述储水盘上设置有螺钉孔46，所述储水盘8通过紧固螺钉85穿过储水盘后螺栓固定。

为了易于描述而使用诸如“在…之下”、“在…之上”、“低于”、“高于”、“上方”、“下方”等空间上相对的术语以及解释一个要素相对于第二要素的定位。除了在与各图中描绘的那些不同的定向之外，这些术语还意图涵盖相应器件的不同定向。进一步的，诸如“第一”和“第二”等的术语也被用于描述各种要素、区域、区段等并且也不意图进行限制。贯穿于描述同样的术语指代同样的要素。

如在此使用的那样，术语“具有”、“包含”、“包括”、“包括有”和“表现”等是开放式的术语，其指示所声明的要素或者特征的存在，但是不排除附加的要素或者特征。

在谨记以上范围的变化和应用的情况下，应当理解的是本发明不受前述描述限制，也不受随附附图限制。相反，本发明仅由权利要求及其法律等同物限制。

Claims (10)

1.一种带蒸汽功能的食物处理机，其包括：

壳体，被配设为包括设置在壳体顶部的电机及设置在壳体侧部的门体，所述电机下设置有由电机驱动的冷风扇；和

机体内腔，所述机体内腔设置在壳体内并与壳体顶部隔离，机体内腔内用于放置烹饪用具；和

加热件，所述加热件设置在机体内腔上部空间，并配设有与所述电机驱动的在加热件上方的热风扇；

其特征在于，所述加热件下方设置有一由加热件加热产生蒸汽的蒸汽发生装置，该蒸汽发生装置位于机体内腔上方。

2.根据权利要求1所述的一种带蒸汽功能的食物处理机，其特征在于，所述蒸汽发生装置为带有通孔的储水盘，所述储水盘包括：

一个或多个通孔，所述通孔边缘设置有向上的翻边形成通孔壁，所述加热件将储水盘内的水蒸发后由热风扇将该蒸汽吹入储水盘结构下方的内腔中；和

储水盘外周的向上的侧翻边，形成储水盘侧边，所述通孔壁和所述储水盘侧边在储水盘上形成储水区域。

3.根据权利要求2所述的一种带蒸汽功能的食物处理机，其特征在于，所述通孔为2个或3个或4个，所述通孔均匀分布在储水盘上。

4.根据权利要求2所述的一种带蒸汽功能的食物处理机，其特征在于，所述通孔为1个，所述储水盘侧边上设置有气孔，供蒸汽及上方热风流动。

5.根据权利要求2或3或4所述的一种带蒸汽功能的食物处理机，其特征在于，所述储水盘结构为圆形或多边形；所述通孔为圆形或多边形。

6.根据权利要求1所述的一种带蒸汽功能的食物处理机，其特征在于，所述蒸汽发生装置为带有螺旋形通孔的储水盘，所述螺旋形通孔边缘设置有向上翻边形成通孔壁，所述加热件将储水盘内的水蒸发后由热风扇将该蒸汽吹入储水盘结构下方的内腔；

储水盘外周的向上的侧翻边，形成储水盘侧边，所述通孔壁和所述储水盘侧边在储水盘上形成储水区域。

7.根据权利要求2或6的一种带蒸汽功能的食物处理机，其特征在于，所述蒸汽发生装置还包括：

水箱，所述水箱设置在壳体内的顶部或壳体内的底部或壳体内的侧部或壳体外，用于储存储水盘内所需的水；和

水泵，将水箱内的水抽出供储水盘使用；和

出水管，与水泵相连，将水注入储水盘侧边和通孔壁所形成的储水区域内。

8.根据权利要求7所述的一种带蒸汽功能的食物处理机，其特征在于，所述储水盘侧边上设置有补水口，所述补水口与所述出水管相连。

9.根据权利要求2或6所述的一种带蒸汽功能的食物处理机，其特征在于，所述储水盘侧边高度大于等于通孔壁的高度。

10.根据权利要求1所述的一种带蒸汽功能的食物处理机，其特征在于，所述蒸汽发生装置为设有沉台的储水盘，并在储水盘盘面上设置有均布的储水盘气孔，所述加热件将储水盘内的水蒸发后由热风扇将该蒸汽吹入储水盘结构下方的内腔中。

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