CN112884719A - 食材存量盘点方法、可读存储介质以及智能食品机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品机技术领域，尤其涉及食材存量盘点方法、存储介质和智能食品机。食材存量盘点方法包括如下步骤。获取步骤：获取食材的当前理论库存量；拍摄步骤：拍摄食材的当前实际库存图像；分析步骤：对食材的当前实际库存图像进行分析得到食材的当前实际库存量；判断步骤：判断当前实际库存量是否偏离当前理论库存量达到预设程度，若判断结果为是则发出提醒信号。通过对拍摄得到的图像进行分析就能得到食材的当前实际库存量，无需人工现场进行盘点，省时省力，把当前实际库存量与***记录的当前理论库存量进行对比，就能判断***记录的食材存量数据是否属实，从而判断设备运行过程中食材损耗是否存在异常情况。

Description

食材存量盘点方法、可读存储介质以及智能食品机

技术领域

本发明涉及食品机技术领域，尤其涉及食材存量盘点方法、计算机可读存储介质和智能食品机，计算机可读存储介质被处理器执行时能实现食材存量盘点方法。

背景技术

独立式食品制作售卖机属于无人驻守的智能食品机，独立式食品制作售卖机内部有食材存储区和食品加工区，加工设备从食材存储区取出食材后送到食品加工区进行加工。设备控制***需要记录食材存储区的食材存量作为理论库存量以便提醒运营方补货，从而确保独立式食品制作售卖机能够正常运行。运营方还需要对设备实际的食材存量进行现场盘点，确认实际库存量是否与***记录的理论库存量相匹配，从而确认运行过程中食材损耗是否存在异常情况，确保食材存量数据真实可靠，同时了解设备实际的食材存量，以便及时补充。然而，目前同类设备(例如自动售货机)的盘点主要依赖于人工盘点，较为耗时，而且存在人为疏忽的问题。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种无需人工现场进行的食材存量盘点方法。

本发明第一方面公开了一种食材存量盘点方法，包括盘点步骤，盘点步骤包括如下步骤：

获取步骤.获取食材的当前理论库存量；

拍摄步骤.拍摄食材的当前实际库存图像；

分析步骤.对食材的当前实际库存图像进行分析得到食材的当前实际库存量；

判断步骤.判断当前实际库存量是否偏离当前理论库存量达到预设程度，若判断结果为是则发出提醒信号。

作为一种可选的实施方式，在本发明第一方面中，所述拍摄步骤中，拍摄所述食材的多张当前实际库存图像。

作为一种可选的实施方式，在本发明第一方面中，所述多张当前库存图像中包括对同一存储位置进行重复拍摄的N张图像，N＞1。

作为一种可选的实施方式，在本发明第一方面中，所述食材有多种，对每种食材都执行所述盘点步骤。

作为一种可选的实施方式，在本发明第一方面中，所述拍摄步骤中，拍摄多种食材一起的当前实际库存图像。

作为一种可选的实施方式，在本发明第一方面中，获取步骤包括如下步骤：

历史库存获取步骤.获取前一次盘点中的分析步骤得到的实际库存量；

订单消耗计算步骤.获取前一次盘点到当前盘点的时间段内完成的订单信息，根据获取的订单信息计算所述时间段内消耗的食材量；

确认步骤.根据历史库存获取步骤中获取的所述实际库存量和所述消耗的食材量的差值得到食材的当前理论库存量。

作为一种可选的实施方式，在本发明第一方面中，所述食材存量盘点方法是对独立式食品制作售卖机中存储的食材存量进行盘点的食材存量盘点方法。

本发明第二方面公开了一种计算机可读存储介质，其存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时能够实现本发明第一方面公开的食材存量盘点方法。

本发明第三方面公开了一种智能食品机，包括用于存储食材的食材存储区和摄像装置，还包括控制摄像装置对准食材存储区进行拍摄的处理器，还包括本发明第二方面公开的计算机可读存储介质，该计算机可读存储介质上的计算机程序可被处理器执行。

作为一种可选的实施方式，在本发明第三方面中，所述智能食品机是独立式食品制作售卖机。

与现有技术相比，本发明实施例具有以下有益效果：拍摄食材的当前实际库存图像，通过对拍摄得到的图像进行分析就能得到食材的当前实际库存量，无需人工现场进行盘点，省时省力，把当前实际库存量与***记录的当前理论库存量进行对比，就能判断***记录的食材存量数据是否属实，从而判断设备运行过程中食材损耗是否存在异常情况。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是食材存量盘点方法的总体流程图；

图2是食材存量盘点方法的具体流程图。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本发明方案，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别不同对象，而不是用于描述特定顺序。此外，术语“包括”和“具有”以及它们任何变形，意图在于覆盖不排他的包含。例如包含了一系列步骤或单元的过程、方法、装置、产品或设备没有限定于已列出的步骤或单元，而是可选地还包括没有列出的步骤或单元，或可选地还包括对于这些过程、方法、产品或设备固有的其他步骤或单元。

在本文中提及“实施例”意味着，结合实施例描述的特定特征、结构或特性可以包含在本发明的至少一个实施例中。在说明书中的各个位置出现该短语并不一定均是指相同的实施例，也不是与其它实施例互斥的独立的或备选的实施例。本领域技术人员显式地和隐式地理解的是，本文所描述的实施例可以与其它实施例相结合。

本发明公开了对智能食品机中存储的食材存量进行盘点的食材盘点方法。以下进行详细说明。

实施例一

本实施例的智能食品机是设置在车站、商场等公共区域的独立式食品制作售卖机，其内部设有用于存储食材的食材存储区和用于加工食材的食材加工区，食材存储区设有多个储物架来存放食材，在食材存储区设有能对食材存储区的整体环境以及各个储物架分别进行拍摄的摄像头(摄像装置)，用于完成订单的各种食材都以能被摄像头拍摄到的方式放置在储物架上。独立式食品制作售卖机以当天早晨五点钟到第二天早晨五点钟为一个运行周期，提供24小时的自助式售卖服务。顾客在独立式食品制作售卖机的控制面板上或者手机等移动终端的应用程序内下订单。设备的控制***接收顾客订单并识别完成该订单所需的食材种类和数量，然后查验食材存储区的各种食材的存量能否满足该订单的需求，不能满足则拒绝该订单，能满足则记录完成该订单所需的食材种类和数量，然后控制送料机构把这些食材送往加工设备并控制加工设备进行烹饪处理，最后控制输出机构把烹饪完成得到的食品成品输出给顾客。运营方在固定的时间点(如每天早上五点钟)进行补货，把食材从仓库运送到独立式食品制作售卖机所在位置后存入食材存储区。运营方每天都是派出补货车把食材运送到放置在不同位置的多个独立式食品制作售卖机来进行补货，因此，运营方在派出补货车前要先确认各个独立式食品制作售卖机需要补充的食材种类和数量。为此，在完成一个运行周期内的全部订单任务后，各个独立式食品制作售卖机的控制***就都执行盘点步骤来实现如图2所示的食材存量盘点方法，从而确认设备内的各种食材的当前实际库存量。各个独立式食品制作售卖机把各自的各种食材的当前实际库存量上传给运营方的服务器，服务器根据各个独立式食品制作售卖机每天的预估食材需求算出需补充的食材并派出补货车将这些食材送往各个独立式食品制作售卖机。

本实施例以一台提供炒饭、粥和煮鸡蛋三种订单的独立式食品制作售卖机为例，完成炒饭订单所需的食材包括一盒米、两个鸡蛋、一根火腿肠和一盒蔬菜料包；完成粥订单所需食材为一盒米；完成煮鸡蛋订单的食材为一个鸡蛋。第一天早晨五点钟，运营方为该独立式食品制作售卖机配送三十份炒饭订单、五十份粥订单和八十份煮鸡蛋订单的全部食材，即在当天早晨五点钟把如下食材清单：八十盒米、三十根火腿肠、三十盒蔬菜料包和一百四十个鸡蛋的全部食材分类存入食材存储区的储物架。独立式食品制作售卖机的控制***对食材进行第一次盘点，从而检验盘点的有效性并为第二天的盘点提供实际库存量的真实数据。

食材存量盘点方法如图1和2所示，其执行盘点步骤的过程详述如下。

(1)获取步骤：控制***从***日志中获取当前存入的多种食材的种类以及各种类食材分别的当前理论库存量。

(2)拍摄步骤：控制***控制摄像头对存储有全部食材的存储柜进行拍摄得到全部食材的当前实际库存图像，拍摄时具体对同一存储位置进行重复三次的拍摄得到三张当前库存图像，该步骤中拍摄N张图像，N＞1，可以避免图像不清晰导致识别错误。

(3)分析步骤：对食材的当前实际库存图像进行分析得到食材的当前实际库存量。对于每个种类的食材，都采用图像分割算法或者其他图像识别算法识别当前实际库存图像中的该种类食材的数量。图像分割算法和图像识别算法均采用现有技术中已有的算法实现，在此不再赘述。

(4)判断步骤：判断当前实际库存量是否偏离当前理论库存量达到预设程度(如当前实际库存量低于当前理论库存量的95％)，若判断结果为是则发出提醒信号。提醒信号具体是在独立式食品制作售卖机的控制面板上并列显示当前实际库存量和当前理论库存量，并且把当前实际库存量和当前理论库存量一起上传给服务器，也可以是现场语音播报偏离的百分比值，并将该偏离的百分比值一起上传给服务器。

运营方的配送员查收到判断步骤的提醒信号后，就知道食材存量数据出错，因而能够在现场快速地检查存入到独立式食品制作售卖机的食材数量是否有误，或者检查控制***执行食材存量盘点方法是否出现设备运行故障。运营方的配送员排除设备运行故障，确保配送的食材数量无误后反馈给服务器，服务器据此确认独立式食品制作售卖机正常运行。

该独立式食品制作售卖机从第一天早晨五点钟到第二天早晨五点钟的运行周期内共完成了二十五份炒饭订单、三十五份粥订单和八十份煮鸡蛋订单。第二天早晨五点钟，独立式食品制作售卖机的控制***对食材存储区的实际食材存量进行第二次盘点，其执行盘点步骤的过程除获取步骤外均与第一次盘点相同。在此次盘点前已经执行过了食材存量盘点方法的分析步骤，得到了食材当时的实际库存量，因此，在第二次盘点中，控制***执行盘点步骤中的获取步骤的具体过程详述如下。

a)历史库存获取步骤.获取前一次盘点中的分析步骤得到的实际库存量，本实施例中是八十盒米、三十根火腿肠、三十盒蔬菜料包和一百四十个鸡蛋。

b)订单消耗计算步骤.获取前一次盘点到当前盘点的24小时的时间段内完成的全部订单信息，本实施例中是二十五份炒饭订单、三十五份粥订单和八十份煮鸡蛋，根据获取的上述订单信息和每份订单所消耗的食材种类及数量，计算时间段内消耗的食材量，本实施例中是消耗了五十五盒米、二十五根火腿肠、二十五盒蔬菜料包和一百三十个鸡蛋。

c)确认步骤：根据历史库存获取步骤中获取的实际库存量和消耗的食材量的差值得到食材的当前理论库存量，计算得到本实施例中当前理论库存量为二十五盒米、五根火腿肠、五盒蔬菜料包和十个鸡蛋。

该独立式食品制作售卖机的控制***在执行食材存量盘点方法的过程中，在分析步骤得到食材的当前实际库存量中鸡蛋只有三个，与当前理论库存量的十个鸡蛋不匹配。控制***由此判断出实际库存量与当前理论库存量不符，并将当前实际库存量和当前理论库存量以及两者偏离的百分比值作为提醒信号一起上传给了服务器。运营方的运营人员在服务器处接收到该提醒信号后，按照当前实际库存量的三个鸡蛋为该独立式食品制作售卖机配送补充的食材。

上述食材存量盘点方法，在拍摄食材的当前实际库存图像后，通过对拍摄得到的图像进行分析就能得到食材的当前实际库存量，无需人工现场进行盘点，省时省力，把当前实际库存量与***记录的当前理论库存量进行对比，就能判断***记录的食材存量数据是否属实，从而判断设备运行过程中食材损耗是否存在异常情况。

实施例二

本实施例中，执行拍摄步骤时先确认有那些种类的食材以及食材存放的存储柜，对每一种类的食材单独拍摄获得该食材的当前库存图像。然后轮流对各个种类的食材执行分析步骤和判断步骤。如此则减少了图像识别的难度，提升识别速度。其中，食材存量盘点方法的其他步骤与实施例一相同，在此不再赘述。

实施例三

对于鸡蛋这类叠放的食材，执行拍摄步骤时先从侧面拍摄鸡蛋的当前实际库存图像，再从顶部向下拍摄最上层鸡蛋的图像，然后执行分析步骤，从侧面拍摄的图像中识别鸡蛋叠放的层数，再从最上层鸡蛋的图像识别顶层鸡蛋的数量，根据鸡蛋存放的层数和每层存放的鸡蛋数量以及最上层鸡蛋的数量一起得到鸡蛋当前实际库存量。其中，食材存量盘点方法的其他步骤与实施例一相同，在此不再赘述。

以上所描述的智能食品机实施例仅是示意性的，其中所述作为分离部件说明的模块可以是或者也可以不是物理上分开的，作为模块显示的部件可以是或者也可以不是物理模块，即可以位于一个地方，或者也可以分布到多个网络模块上。可以根据实际的需要选择其中的部分或者全部模块来实现本实施例方案的目的。本领域普通技术人员在不付出创造性的劳动的情况下，即可以理解并实施。

通过以上的实施例的具体描述，本领域的技术人员可以清楚地了解到各实施方式可借助软件加必需的通用硬件平台的方式来实现，当然也可以通过硬件。基于这样的理解，上述技术方案本质上或者说对现有技术做出贡献的部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品可以存储在计算机可读存储介质中,存储介质包括只读存储器(Read-Only Memory，ROM)、随机存储器(Random Access Memory，RAM)、可编程只读存储器(Programmable Read-only Memory，PROM)、可擦除可编程只读存储器(ErasableProgrammable Read Only Memory，EPROM)、一次可编程只读存储器(One-timeProgrammable Read-Only Memory，OTPROM)、电子抹除式可复写只读存储器(Electrically-Erasable Programmable Read-Only Memory，EEPROM)、只读光盘(CompactDisc Read-Only Memory，CD-ROM)或其他光盘存储器、磁盘存储器、磁带存储器、或者能够用于携带或存储数据的计算机可读的任何其他介质。

最后应说明的是：本发明实施例公开的一种食材存量盘点方法所揭露的仅为本发明较佳实施例而已，仅用于说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解；其依然可以对前述各项实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或替换，并不使相应的技术方案的本质脱离本发明各项实施例技术方案的精神和范围。

Claims (10)

1.食材存量盘点方法，其特征是包括盘点步骤，盘点步骤包括如下步骤：

获取步骤.获取食材的当前理论库存量；

拍摄步骤.拍摄食材的当前实际库存图像；

分析步骤.对食材的当前实际库存图像进行分析得到食材的当前实际库存量；

判断步骤.判断当前实际库存量是否偏离当前理论库存量达到预设程度，若判断结果为是则发出提醒信号。

2.如权利要求1所述的食材存量盘点方法，其特征是，所述拍摄步骤中，拍摄所述食材的多张当前实际库存图像。

3.如权利要求2所述的食材存量盘点方法，其特征是，所述多张当前库存图像中包括对同一存储位置进行重复拍摄的N张图像，N＞1。

4.如权利要求1所述的食材存量盘点方法，其特征是，所述食材有多种，对每种食材都执行所述盘点步骤。

5.如权利要求4所述的食材存量盘点方法，其特征是，所述拍摄步骤中，拍摄多种食材一起的当前实际库存图像。

6.如权利要求1所述的食材存量盘点方法，其特征是，获取步骤包括如下步骤：

历史库存获取步骤.获取前一次盘点中的分析步骤得到的实际库存量；

订单消耗计算步骤.获取前一次盘点到当前盘点的时间段内完成的订单信息，根据获取的订单信息计算所述时间段内消耗的食材量；

确认步骤.根据历史库存获取步骤中获取的所述实际库存量和所述消耗的食材量的差值得到食材的当前理论库存量。

7.如权利要求1所述的食材存量盘点方法，其特征是，所述食材存量盘点方法是对独立式食品制作售卖机中存储的食材存量进行盘点的食材存量盘点方法。

8.计算机可读存储介质，其存储有计算机程序，其特征是，所述计算机程序被处理器执行时能够实现权利要求1～7中任一项所述的食材存量盘点方法。

9.智能食品机，包括用于存储食材的食材存储区和摄像装置，还包括控制摄像装置对准食材存储区进行拍摄的处理器，其特征是，还包括如权利要求8所述计算机可读存储介质，该计算机可读存储介质上的计算机程序可被处理器执行。

10.如权利要求9所述的智能食品机，其特征是，所述智能食品机是独立式食品制作售卖机。

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