CN112753917A - 一种提取鲜花液的工艺方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种提取鲜花液的工艺方法，S1：鲜花人工挑选式采摘，选择色泽鲜艳且颜色一致的花朵进行收集采摘；S2：将采摘的鲜花放入清洗池进行初步过水除杂，过水后的鲜花捞出沥干水分进行灭酶、霉菌处理；S3：将鲜花置入析出池，放入鲜花重量一倍以上的复合盐溶液浸泡鲜花，使得鲜花液逐渐析出；S4：将析出鲜花液的鲜花捞出，挤出水分废弃，将析出池内的溶液添加至蒸馏容器内；S5：通过对蒸馏容器内部加热，使得鲜花汽化蒸馏形成鲜花液后置于干净容器内并添加吸附剂，在高温下灭菌脱色；S6：将脱色后的鲜花液过滤获得鲜花液原液进行装瓶；本发明设计一种提取鲜花液的方法。采用盐析法析出浓缩的鲜花盐溶液，得出的鲜花原液细菌含量更低，具有较长存储期限。
Description
技术领域
本发明涉及鲜花液提取技术领域，尤其涉及一种提取鲜花液的工艺方法。
背景技术
鲜花液是一种鲜花提取物，可用来制作饮品、香水、精油等。不同鲜花的鲜花提取液有不同的功效，因此越来越多的鲜花提取方法被发明创造，通过实验数据得出相对稳定的鲜花液。一般的鲜花液通过对花瓣冷冻后低温脱水处理然后过滤进行氮气封存，这样的鲜花液虽然能全面保存玫瑰鲜花的有效成分，但是鲜花液的杂质较多，溶液不够细腻。还有一部分采用蒸馏法的制备的鲜花液，虽然纯度够了且较为纯净，但容易发生变质腐败。
发明内容
鉴于背景技术存在的不足，本发明涉及一种提取鲜花液的工艺方法，根据上述问题，设计了一种提取鲜花液的方法。采用盐析法析出浓缩的鲜花盐溶液，通过蒸馏后的鲜花原液相比冷冻法得出的鲜花原液细菌含量更低，具有较长存储期限。
本发明涉及一种提取鲜花液的工艺方法，
S1：鲜花人工挑选式采摘，选择色泽鲜艳且颜色一致的花朵进行收集采摘；
S2：将采摘的鲜花放入清洗池进行初步过水除杂，过水后的鲜花捞出沥干水分进行灭酶、霉菌处理；
S3：将鲜花置入析出池，放入鲜花重量一倍以上的复合盐溶液浸泡鲜花，使得鲜花液逐渐析出；
S4：将析出鲜花液的鲜花捞出，挤出水分废弃，将析出池内的溶液添加至蒸馏容器内；
S5：通过对蒸馏容器内部加热，使得鲜花汽化蒸馏形成鲜花液后置于干净容器内并添加吸附剂，在高温下灭菌脱色；
S6：将脱色后的鲜花液过滤获得鲜花液原液进行装瓶；。
通过采用上述方案，可在无菌情况下蒸馏得出鲜花液原液，可实现无菌提取。
进一步的，S1步骤中，选择初开4小时内的鲜花进行采摘。
通过采用上述方案，提高成品的品质，有助于鲜花液的产量最大化。
进一步的，S2步骤中，过水操作为使用流速不高于三米每秒的动态水冲洗花瓣。
通过采用上述方案，可防止水流过快对花瓣造成损害。
进一步的，S3步骤中复合盐溶液为9-11％的NaCl、2-5％的Na2SO4·10H2O或MgSO4·7H2O、2-4％的KAl(SO4)2·12H2O或NaAl(SO4)2·12H2O与水混合而成。
通过采用上述方案，该复合盐溶液的作用机理是促进水溶性精油成分从花瓣组织内部析出至周围环绕的水相体系，促进此类成分在蒸馏过程中的传质。该复合盐溶液可提高鲜花中水溶性精油成分的提取，从而可以提高鲜花水精油中该类成分的含量，提高水精油产品的品质和价值。
进一步的，S3步骤中，复合盐溶液浸泡鲜花的时间为1-1.5h。
通过采用上述方案，充分析出细胞液，增大产量。
进一步的，S5步骤中所述吸附剂为白土、石英砂、树脂、活性炭中的至少一种；吸附剂占待过滤物料重量的1～5％。
通过采用上述方案，降低鲜花色素，吸附效果好。
进一步的，S6中封装采用液氮封边。
通过采用上述方案，提升封面气密性。
进一步的，所述鲜花为茉莉、白兰、素馨、姜花、水仙、金银花、玫瑰、百合、藏红花、菊花、洛神花、桂花、荷花、珠兰花、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花、藏红花、木樨、勿忘我、金盏花、杜仲、牡丹花、白兰花、槐花、梨花、桃花、薰衣草、凤仙花、樱花、紫罗兰、康乃馨、迷迭香、丁香花、太阳花中的一种。
通过采用上述方案，可提取的鲜花种类繁多，选择多样化。
具体实施方式
以下将结合本发明，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述和讨论，显然，这里所描述的仅仅是本发明的一部分实例，并不是全部的实例，基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明的保护范围。
为了便于对本发明实施例的理解，下面将以具体实施例为例作进一步的解释说明，且各个实施例不构成对本发明实施例的限定。
本发明的实施例1，包含如下步骤：
S1：鲜花人工挑选式采摘，选择色泽鲜艳且颜色一致的花朵进行收集采摘，选择初开4小时内的鲜花进行采摘；
S2：将采摘的鲜花放入清洗池进行初步过水除杂，过水后的鲜花捞出沥干水分进行灭酶、霉菌处理，使用流速不高于三米每秒的动态水；
S3：将鲜花置入析出池，放入鲜花重量一倍以上的复合盐溶液浸泡鲜花，使得鲜花液逐渐析出，复合盐溶液浸泡鲜花的时间为1h；
S4：将析出鲜花液的鲜花捞出，挤出水分废弃，将析出池内的溶液添加至蒸馏容器内；
S5：通过对蒸馏容器内部加热，使得鲜花汽化蒸馏形成鲜花液后置于干净容器内；
S6：将鲜花液原液进行装瓶。
所述S3步骤中复合盐溶液为10％的NaCl、5％的Na2SO4·10H2O或MgSO4·7H2O、3％的KAl(SO4)2·12H2O或NaAl(SO4)2·12H2O与水混合而成。
通过本实施例可将鲜花进行无菌提取，不进行褪色处理，保留鲜花液原有的颜色，适用于精油的提炼。
本发明的实施例2，包含如下步骤：
S1：鲜花人工挑选式采摘，选择色泽鲜艳且颜色一致的花朵进行收集采摘，选择初开4小时内的鲜花进行采摘；
S2：将采摘的鲜花放入清洗池进行初步过水除杂，过水后的鲜花捞出沥干水分进行灭酶、霉菌处理，使用流速不高于三米每秒的动态水；
S3：将鲜花置入析出池，放入鲜花重量一倍以上的复合盐溶液浸泡鲜花，使得鲜花液逐渐析出，复合盐溶液浸泡鲜花的时间为1.5h；
S4：将析出鲜花液的鲜花捞出，挤出水分废弃，将析出池内的溶液添加至蒸馏容器内；
S5：通过对蒸馏容器内部加热，使得鲜花汽化蒸馏形成鲜花液后置于干净容器内，进行食品级高温灭菌；
S6：将鲜花液原液进行装瓶。
通过本实施例可将鲜花进行无菌提取，不进行褪色处理，保留鲜花液原有的颜色，并通过高温灭菌，适用于有色饮品的制作。
本发明的实施例3，包含如下步骤：
S1：鲜花人工挑选式采摘，选择色泽鲜艳且颜色一致的花朵进行收集采摘，选择初开4小时内的鲜花进行采摘；
S2：将采摘的鲜花放入清洗池进行初步过水除杂，过水后的鲜花捞出沥干水分进行灭酶、霉菌处理，使用流速不高于三米每秒的动态水；
S3：将鲜花置入析出池，放入鲜花重量一倍以上的复合盐溶液浸泡鲜花，使得鲜花液逐渐析出，复合盐溶液浸泡鲜花的时间为1h；
S4：将析出鲜花液的鲜花捞出，挤出水分废弃，将析出池内的溶液添加至蒸馏容器内；
S5：通过对蒸馏容器内部加热，使得鲜花汽化蒸馏形成鲜花液后置于干净容器内并添加吸附剂，高温下灭菌脱色，所述吸附剂为白土、石英砂、树脂、活性炭中的至少一种，吸附剂占待过滤物料重量的1～5％；
S6：将脱色后的鲜花液过滤获得鲜花液原液进行装瓶。
通过本实施例可将鲜花进行无菌提取，进行褪色处理，提取出无色的鲜花提取液原液，并通过高温灭菌，适用于高品质无色精油、香水的制作。
本发明的实施例4，包含如下步骤：
S1：鲜花人工挑选式采摘，选择色泽鲜艳且颜色一致的花朵进行收集采摘，选择初开4小时内的鲜花进行采摘；
S2：将采摘的鲜花放入清洗池进行初步过水除杂，过水后的鲜花捞出沥干水分进行灭酶、霉菌处理，使用流速不高于三米每秒的动态水；
S3：将鲜花置入析出池，放入鲜花重量一倍以上的复合盐溶液浸泡鲜花，使得鲜花液逐渐析出，复合盐溶液浸泡鲜花的时间为1h；
S4：将析出鲜花液的鲜花捞出，挤出水分废弃，将析出池内的溶液添加至蒸馏容器内；
S5：通过对蒸馏容器内部加热，使得鲜花汽化蒸馏形成鲜花液后置于干净容器内并添加吸附剂，在食品级高温下灭菌脱色，所述吸附剂为白土、石英砂、树脂、活性炭中的至少一种，吸附剂占待过滤物料重量的1～5％；
S6：将脱色后的鲜花液过滤获得鲜花液原液进行装瓶。
通过本实施例可将鲜花进行无菌提取，进行褪色处理，提取出无色的鲜花提取液原液，并通过高温灭菌，适用于无色饮品、高级香水的制作。
检测方法
取各实施例提取液成品进行如下各项理化性能检测：
pH：GB/T 12456-2008，要求在3.0-4.5；
电导率：GB/T 6908-2008，要求μs/cm不大于100；
多酚含量：Folin-ciocalteu法测定样品中多酚含量mg/kg；
菌落总数：GB 4789.2，CFU/mL，不大于1000。
检测结果如下：
| 编号 | pH | 电导率 | 菌落总数 | 多酚 |
| 实施例1 | 4.0 | 75 | 860 | 50.5 |
| 实施例2 | 4.1 | 61 | 549 | 47.4 |
| 实施例3 | 4.3 | 66 | 687 | 47.1 |
| 实施例4 | 4.2 | 65 | 550 | 47.5 |
本发明所披露的制备工艺能全面保存鲜花的有效成分，产量较高，且各项指标均满足要求，适用于不同作用的鲜花液提取，所述鲜花可以为茉莉、白兰、素馨、姜花、水仙、金银花、玫瑰、百合、藏红花、菊花、洛神花、桂花、荷花、珠兰花、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花、藏红花、木樨、勿忘我、金盏花、杜仲、牡丹花、白兰花、槐花、梨花、桃花、薰衣草、凤仙花、樱花、紫罗兰、康乃馨、迷迭香、丁香花、太阳花等，选择多样化。
最后应说明的是：以上所述实施例，仅为本发明的具体实施方式，用以说明本发明技术方案，而非对其限制，本发明的保护范围并不局限于此，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改或可轻易想到变化，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改、变化或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明实施例技术方案的精神和范围，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。
Claims (8)
1.一种提取鲜花液的工艺方法，其特征在于：
S1：鲜花人工挑选式采摘，选择色泽鲜艳且颜色一致的花朵进行收集采摘；
S2：将采摘的鲜花放入清洗池进行初步过水除杂，过水后的鲜花捞出沥干水分进行灭酶、霉菌处理；
S3：将鲜花置入析出池，放入鲜花重量一倍以上的复合盐溶液浸泡鲜花，使得鲜花液逐渐析出；
S4：将析出鲜花液的鲜花捞出，挤出水分废弃，将析出池内的溶液添加至蒸馏容器内；
S5：通过对蒸馏容器内部加热，使得鲜花汽化蒸馏形成鲜花液后置于干净容器内并添加吸附剂，在高温下灭菌脱色；
S6：将脱色后的鲜花液过滤获得鲜花液原液进行装瓶。
2.根据权利要求1所述的一种提取鲜花液的工艺方法，其特征在于：S1步骤中，选择初开4小时内的鲜花进行采摘。
3.根据权利要求1所述的一种提取鲜花液的工艺方法，其特征在于：S2步骤中，过水操作为使用流速不高于三米每秒的动态水冲洗花瓣。
4.根据权利要求1所述的一种提取鲜花液的工艺方法，其特征在于：S3步骤中复合盐溶液为9-11％的NaCl、2-5％的Na2SO4·10H2O或MgSO4·7H2O、2-4％的KAl(SO4)2·12H2O或NaAl(SO4)2·12H2O与水混合而成。
5.根据权利要求4所述的一种提取鲜花液的工艺方法，其特征在于：S3步骤中，复合盐溶液浸泡鲜花的时间为1-1.5h。
6.根据权利要求1所述的一种提取鲜花液的工艺方法，其特征在于：S5步骤中所述吸附剂为白土、石英砂、树脂、活性炭中的至少一种；吸附剂占待过滤物料重量的1～5％。
7.根据权利要求1所述的一种提取鲜花液的工艺方法，其特征在于：S6中封装采用液氮封边。
8.根据权利要求1所述的一种提取鲜花液的工艺方法，其特征在于：所述鲜花为茉莉、白兰、素馨、姜花、水仙、金银花、玫瑰、百合、藏红花、菊花、洛神花、桂花、荷花、珠兰花、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花、藏红花、木樨、勿忘我、金盏花、杜仲、牡丹花、白兰花、槐花、梨花、桃花、薰衣草、凤仙花、樱花、紫罗兰、康乃馨、迷迭香、丁香花、太阳花中的一种。
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| CN108424813A (zh) * | 2018-03-14 | 2018-08-21 | 河南科技大学 | 一种鲜花芳香水、鲜花芳香水提取用复合盐及复合盐溶液 |
| CN112111324A (zh) * | 2020-09-29 | 2020-12-22 | 天宝牡丹生物科技有限公司 | 一种低成本、提取效率高的牡丹鲜花原液的提取方法 |
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