CN112369122B - 用于操作烹饪用具的方法 - Google Patents

Abstract

一种用于操作烹饪用具的方法，该方法包括：(a)提供具有该烹饪用具的操作参数的数据库；(b)从食谱源获得食谱数据；(c)从所获得的食谱数据中提取烹饪过程参数；(d)通过根据来自该数据库的数据以及可选地由用户作出的设置评估所提取的烹饪过程参数来确定调整后的烹饪参数；以及(e)基于该调整后的烹饪参数操作该烹饪用具。

Description

用于操作烹饪用具的方法

本发明涉及一种用于操作烹饪用具的方法。

在实施烹饪过程中，用户必须在烹饪用具上输入许多烹饪过程参数，比如温度或功率水平和持续时间。取决于所采用的烹饪用具的类型，用户还必须选择各种其他参数，例如在灶具中选择用于加热的烹饪区域的大小和形状，或者在烤箱中选择程序，加热类型(比如对流加热、顶部加热和/或底部加热)以及添加蒸汽。

虽然存在各种食物的食谱可用的许多在线数据库，但当希望将某种食谱付诸实践时，用户必须调整食谱的详细信息以适应具体情况，比如要烹饪的份数，然后必须调整烹饪参数以适应所使用的特定烹饪用具。

在EP 1041860 A2中，提出了一种微波炉，该微波炉可以与也与个人计算机通信的中继箱通信。个人计算机可以经由互联网连接到存储多个烹饪食谱的主计算机，这些烹饪食谱包括用于通过微波炉加热和烹饪烹饪食谱的控制数据，该控制数据可以被传送到微波炉。

EP 1041860 A2中提出的方法是不利的，因为用户可能不能在互联网上自由地搜索食谱，而是局限于专门设计用于微波炉的食谱。此外，EP1041860A2中提出的方法没有考虑所使用的烹饪用具的特定因素，即，没有考虑到当不同的烹饪用具使用相同的烹饪过程参数时，可能实现不同的烹饪结果。

鉴于以上所述，本发明的目的是提供一种用于操作烹饪用具的方法，该方法有助于烹饪过程，并且特别地有助于向所使用的特定烹饪用具施加食谱指令。

本发明解决了上述目的，本发明提供了一种用于操作烹饪用具的方法，该方法包括：

(a)提供具有该烹饪用具的操作参数的数据库；

(b)从食谱源获得食谱数据；

(c)从所获得的食谱数据中提取烹饪过程参数；

(d)通过根据来自该数据库的数据以及可选地由用户作出的设置评估所提取的烹饪过程参数来确定调整后的烹饪参数；以及

(e)基于该调整后的烹饪参数操作该烹饪用具。

在这种方法中，提供了数据库，其中存储用于特定烹饪用具的数据。这样的数据优选地包括烹饪用具的类型、加热的方式(比如在烤箱中的对流加热、蒸、微波加热等)、以及用户偏好。除了这种一般的操作数据之外，数据库中的数据优选地包含各种烹饪操作的数据，该数据可以用作要执行的特定烹饪操作的基础数据或比较数据。如将在下面进一步详细解释的，数据库优选地尤其是通过使用所谓的人工智能的机器学习算法持续地更新，从而使得通过重复应用这样的算法，***能够持续地学习、改善和优化在特定的烹饪用具中进行的、并且还考虑特定用户的偏好的烹饪程序。

在开始烹饪程序之前，从食谱源获得食谱数据，该食谱源尤其可以是在线源，比如具有烹饪食谱的网站、烹饪视频等。

在获得食谱数据之后，从获得的数据中提取比如烤箱温度和烹饪时间的烹饪过程参数。

通过使用来自数据库的数据并且可选地还考虑用户做出的设置，对提取的烹饪过程参数进行评估，以确定调整后的烹饪参数，这些烹饪参数尤其适于特定的烹饪用具和特定用户。即，如果烹饪用具是蒸汽烤箱(该蒸汽烤箱的信息存储在数据库中)，选择的食谱例如可能是在对流烤箱中准备六份餐，并且如果用户提供输入要准备四份餐，则针对此特定情况自动重新计算烹饪过程参数。

在因此确定调整后的烹饪参数之后，然后基于这些调整后的参数来操作烹饪用具。

因此，本发明提供了一种用于操作烹饪用具的方法，其中从比如在线源的食谱源获得食谱数据，然后该食谱数据被自动地调整以适应特定的烹饪用具，其中，通过采用可以被持续馈入针对特定烹饪用具以及用户偏好定制的数据的数据库，提供了持续调整和优化烹饪程序的能力，从而找到针对消费者的特定用具定制的理想设置，比如温度、持续时间和烤箱程序。

从属权利要求中限定了优选实施例。

为了提供学习能力以逐渐改善数据库以使存储的烹饪过程参数更好地适合烹饪用具的特定因素和用户的偏好，该方法优选地还包括记录烹饪过程的操作数据和将记录的数据(可选地，在进一步处理之后)存储在数据库中。

因此，在现有技术的方法和***中，用户必须手动输入烹饪用具的设置，其中为了优化烹饪过程，用户将需要手动跟踪先前使用的食谱；在本方法的优选实施例中，其中烹饪过程的操作数据被记录，可选地被进一步处理，然后被存储在数据库中，该数据库因此自动适应用户的偏好。

为了达到理想的烤箱设置，该方法优选地包括对所记录的操作数据应用机器学习算法，并将通过机器学习算法获得的数据存储在数据库中。因此，所记录的除了包括烹饪过程参数之外还包括食谱数据的操作数据优选地用于调整、扩展和改善已经存储的数据。尽管特别是在初始阶段，可以使用许多现有食谱来训练数据库，但是可以使用机器学习方法并且基于关键指标提出推荐的设置对食谱进行进一步的分析，在该机器学习方法中，使用数据库中收集的食谱知识将导入的食谱与现有食谱进行比较。

为了使食谱数据适应用户的个人偏好，该方法还可以包括向用户询问基于确定所调整后的烹饪参数的烹饪过程参数。即，在该方法建立一组推荐设置时，该方法可以为用户提供根据个人偏好来修改这些设置的机会。例如，如果使用该方法来操作用于烤肉的烹饪用具，则可能要求用户在选项“三分熟”、“四分熟”、“五分熟”和“全熟”之间进行选择。

在该方法的优选实施例中，向用户呈现基于确定所调整后的烹饪参数的烹饪过程参数。即，可以向用户呈现影响已经检索的烹饪参数的调整的参数，从而用户可以检查是否需要进一步的调整。

当确定所调整后的烹饪参数的包括将适用于第一加热方法的烹饪参数转换成用于第二加热方法的调整后的烹饪参数时，可以特别有利地采用本文提出的方法。

例如，如果烹饪用具是蒸汽烤箱，则用户不限于搜索蒸汽烤箱食谱，而是可以使用例如对流烤箱食谱，该对流烤箱食谱的烹饪参数因此被转换为适用于蒸汽烤箱。因此，食谱的选项被极大扩展，并且避免了基于不合适的食谱的烹饪用具的错误操作。

食谱源可以包括可以从中获得食谱数据的任何源，比如互联网源，尤其是具有食谱的在线数据库，烹饪网站，在线音频，视频或文本源，音频信号(比如无线电广播信号或麦克风信号)，视频信号(比如电视节目)或OCR可读文本。

根据食谱源，获得食谱数据的步骤中的方法涉及网页抓取、语音识别、图像识别和光学字符识别(OCR)中的至少一者。因此，本方法不限于访问包含已经针对特定烹饪用具定制的食谱数据的数据库，而是可以使用任何种类的数据检索，通过数据检索可以从由食谱源获得的信号中提取烹饪过程参数。

为了获得有关要使用的配料的类型和量、要采取的动作、要设置的参数、要使用的炊具等的详细信息，从所获得的食谱数据中提取烹饪过程参数的步骤(c)优选地涉及解析所获得的食谱数据，即分析并在语法上剖析所获得的食谱数据的步骤。

食谱数据可以包括需要的或者可能有助于确定最佳烹饪过程参数并实施这种烹饪过程的任何数据。因此，食谱数据可以包括关于以下项的数据：配料的类型，各个配料或配料的任何子集的总数的体积和/或重量，份数，烹饪用具的类型，加热模式，烹饪的类型(比如烤、炸、蒸、低温慢煮等)，烹饪风格(比如意大利风格、法国风格、卡真风格、墨西哥风格等)，使用的烹饪容器和/或配件类型，预定义的烹饪程序，以及各个烹饪参数(比如温度、温度时间曲线、烹饪步骤的持续时间以及烹饪区域的大小和形状)。

尽管本发明的方法可以如此在烹饪用具中执行，但是在优选实施例中，步骤(a)至(d)在远程装置中执行，该远程装置持续地和/或按需与烹饪用具进行通信，调整后的烹饪参数从远程装置发射到烹饪用具，并且可选地，用户作出的烹饪用具的设置发送到远程装置。

在这样的优选实施例中，远程装置可以是个人装置，比如移动电话、平板电脑、笔记本、个人计算机或智能家居***，或者替代地，远程装置可以是由服务提供商远程运营的多用户数据库***。因此，虽然获得食谱数据、从获得的食谱数据中提取烹饪过程参数以及通过评估提取的烹饪过程参数来确定调整后的烹饪参数的整个过程全都可以在个人装置上执行，但是这些步骤也全都可以由服务提供商远程执行，其中，个人装置仅用作与远程服务进行通信的接口，即，用于用户输入数据并向用户显示数据。

在这样的实施例中，本方法可以被实现为在用户的个人装置(例如，移动电话)上运行的应用程序，该应用程序例如用于搜索食谱，其中在用户确定包含合适的食谱数据的食谱源之后，移动电话可以向远程服务发送对应的请求，然后远程服务获得食谱数据并处理此类数据以生成一组合适的烹饪过程参数，这些参数从远程服务发送给用户或直接发送给烹饪用具。同样，可以在烹饪用具本身中、在与烹饪用具进行通信的单独装置中和/或通过远程服务来部分地或完全地进行数据处理。

鉴于以上内容，被配置用于在本发明的方法中使用的烹饪用具在最简单的情况下可以仅包括通信接口，该通信接口允许在比如个人装置或远程装置的远程服务上生成的操作参数发送到烹饪用具，以便可以基于此类参数操作烹饪用具。

在另外的复杂的实施例中，通信接口是双向接口，该双向接口允许将操作参数从烹饪用具发送到远程装置，以便向实际实施的烹饪过程的远程装置提供反馈。这样的反馈数据可以用在自学习方法中，以便优化和个性化类似的未来烹饪操作。

尽管在这样的实施例中，用户界面(即，用户进行的数据输入和对用户的数据呈现)可以在比如移动电话的单独装置中实现，但是在其他实施例中，烹饪用具装备有用户界面，比如触摸屏面板，该用户界面允许用户输入食谱搜索请求、选择期望的食谱并向用户显示各种数据。在这样的实施例中，可以通过经由在烹饪用具处提供的相应通信接口的直接连接，或者通过将烹饪用具配置为与网络进行通信(比如经由LAN或WALN与家庭通信网络进行通信)来提供对在线源的访问。

因此，存在通信和处理器件到烹饪用具中的各种水平的集成，这同样适用于用于存储具有烹饪用具的操作参数的数据库的存储器件，该存储器件可以如此至少设置在烹饪用具之一中、设置在单独的个人装置(比如移动电话)中、设置在远程装置中或远程服务提供商处。

Claims (16)

1.一种用于操作烹饪用具的方法，该方法包括下述步骤：

a)提供具有该烹饪用具的操作参数的数据库；

b)从食谱源获得食谱数据；

c)从所获得的食谱数据中提取烹饪过程参数；

d)通过根据来自该数据库的数据评估所提取的烹饪过程参数来确定调整后的烹饪参数；以及

e)基于该调整后的烹饪参数操作该烹饪用具，

其特征在于，该方法进一步包括：

记录该烹饪过程的操作数据并且将该记录的数据存储在该数据库中，

其中，确定该调整后的烹饪参数包括将适用于第一加热方法的烹饪参数转换成用于在第二加热方法中使用的调整后的烹饪参数。

2.如权利要求1所述的方法，该方法进一步包括：

对该记录的操作数据应用机器学习算法，并且将通过该机器学习算法获得的数据存储在该数据库中。

3.如权利要求1或2所述的方法，该方法进一步包括：向用户询问基于确定该调整后的烹饪参数的烹饪过程参数。

4.如权利要求1或2所述的方法，该方法进一步包括：向用户呈现基于确定该调整后的烹饪参数的烹饪过程参数。

5.如权利要求1所述的方法，其中，

根据来自该数据库的数据以及由用户做出的设置评估所提取的烹饪过程参数，和/或

将该记录的数据在进一步处理之后存储在该数据库中。

6.如权利要求1或2所述的方法，其中，该食谱源包括互联网源、音频信号、视频信号或OCR可读文本。

7.如权利要求1或2所述的方法，其中，步骤b)涉及网页抓取、语音识别、图像识别和光学字符识别OCR中的至少一者。

8.如权利要求1或2所述的方法，其中，步骤c)涉及解析所获得的食谱数据以提取烹饪过程参数。

9.如权利要求1或2所述的方法，其中，该食谱数据包括关于以下项的数据：配料的类型，各个配料的体积和/或重量，份数，烹饪用具的类型，加热模式，烹饪容器的类型，预定义的烹饪程序，以及各个烹饪参数。

10.如权利要求9所述的方法，其中，各个烹饪参数包括：温度、温度时间曲线、烹饪步骤的持续时间以及烹饪区域的大小和形状。

11.根据权利要求1或2所述的方法，在该方法中，步骤a)至d)在远程装置中执行，该方法进一步包括将该调整后的烹饪参数发送到该烹饪用具。

12.如权利要求11所述的方法，在该方法中，根据来自该数据库的数据以及由用户做出的设置评估所提取的烹饪过程参数，并且该用户做出的该烹饪用具的设置发送到该远程装置。

13.如权利要求11所述的方法，在该方法中，该远程装置是个人装置。

14.如权利要求13所述的方法，其中，个人装置包括：移动电话、平板电脑、笔记本电脑、个人计算机或智能家居***。

15.如权利要求11所述的方法，在该方法中，该远程装置是由服务提供商运营的多用户数据库***。

16.一种配置用于在权利要求1至15中任一项所述的方法中使用的烹饪用具。