CN112200508A - 食材信息处理方法、***、电子设备及可读存储介质 - Google Patents
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Abstract
本申请实施例提供一种食材信息处理方法、***、电子设备及可读存储介质，旨在降低人工计算菜品的沽清份数并录入***的人力成本，提高菜品沽清的准确性，以及提高点餐效率。所述***包括：食材信息采集装置、食材信息处理器以及信息输出装置；所述食材信息采集装置，用于采集食材容器所容纳的食材的当前食材信息；食材信息处理器，用于对所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息进行处理，确定所述食材对应的菜品的当前沽清份数，并将所述食材对应的菜品的当前沽清份数发送给所述信息输出装置；所述信息输出装置用于输出所述食材对应的菜品的当前沽清份数。
Description
技术领域
本方案涉及信息处理技术领域，尤其涉及一种食材信息处理方法、***、电子设备及可读存储介质。
背景技术
当前市面上主流的餐饮收银***都需要提供菜品沽清功能，即服务员在操作点菜时，提示当前菜品可售卖的份数。
然而，目前市面上已有餐饮收银***的菜品沽清功能往往基于***中该菜品的“当前时间段内可售卖份数预设值”减去“当前时间段内已售份数”的方式来计算可售卖菜品的数量，并在该数量低于阈值时在收银***中给服务员提示。
相关技术中，上述餐饮收银***提供的菜品沽清功能实现方式是：人工在每个营业时间段开始时，对每个需要沽清的菜品进行可售卖份数的计算并录入***。该方式不仅造成人力的浪费，与此同时，人工计算并预估的菜品可售卖份数往往准确度低，导致需要不断向后厨人员确认各菜品的可售卖份数，降低了点餐效率。
发明内容
鉴于上述问题，本申请实施例提供一种食材信息处理方法、***、电子设备及可读存储介质，旨在降低人力成本，提高菜品沽清的准确性以及点餐效率。
本申请实施例第一方面提供一种食材信息处理***，所述***包括：食材信息采集装置、食材信息处理器以及信息输出装置；
所述食材信息采集装置，用于采集食材容器所容纳的食材的当前食材信息；
食材信息处理器，用于对所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息进行处理，确定所述食材对应的菜品的当前沽清份数，并将所述食材对应的菜品的当前沽清份数发送给所述信息输出装置；
所述信息输出装置用于输出所述食材对应的菜品的当前沽清份数。
可选地，所述食材信息采集装置为重量传感器，设置于所述食材容器上，用于采集所述食材容器所容纳的食材的当前食材剩余重量信息。
可选地，所述食材信息采集装置为第一图像采集装置，所述食材容器包括多个子容器，每个子容器容纳一份食材；
所述第一图像采集装置设置于所述食材容器上方，用于采集所述食材容器所容纳的食材的当前食材剩余份数信息。
可选地，所述食材信息采集装置为第二图像采集装置，所述食材容器的数量是多个，每个食材容器容纳一种类型的食材；
所述第二图像采集装置设置于多个所述食材容器上方，用于采集多个所述食材容器所容纳的食材的食材类型信息和当前食材剩余信息。
可选地，所述***，还包括：通信装置，所述通信装置包括以下至少一者：移动通信模块、WIFI通信模块、蓝牙通信模块；
所述通信装置用于将所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息发送给收银***，以供所述收银***对所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息进行处理，确定并输出所述食材对应的菜品的当前沽清份数；或
所述通信装置用于将所述食材对应的菜品的当前沽清份数发送给所述收银***，以供所述收银***输出所述食材对应的菜品的当前沽清份数。
可选地，所述***，还包括：存储器，用于存储所述食材信息采集装置已采集的所述食材容器所容纳的食材的历史食材信息；
所述食材信息处理器，用于将所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息，与所述食材信息采集装置上一次采集的所述食材容器所容纳的食材的食材信息比较，生成食材信息变更消息；
所述信息输出装置用于输出所述食材信息变更消息。
可选地，所述信息输出装置为包括以下任意一种或多种：
用于通过语音对待输出信息进行语音播报的音频输出组件；
用于通过影像对待输出信息进行显示的投影组件；
用于通过文本对待输出信息进行显示的显示组件；
用于通过振动对待输出信息进行播报的振动组件；
用于通过响铃对待输出信息进行播报的音频输出组件。
可选地，所述***，还包括：
信息输入组件，设置于所述食材容器上，用于供用户设置所述食材容器的标识信息或所述食材容器所容纳的食材的食材类型信息。
本申请实施例第二方面提供一种食材信息处理方法，所述方法包括：
获得食材容器所容纳的食材的当前食材信息；
对所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息进行处理，确定所述食材对应的菜品的当前沽清份数；
输出所述食材对应的菜品的当前沽清份数。
可选地，在所述食材对应的菜品的当前沽清份数不足一份的情况下，所述方法还包括：
确定与所述食材相关联的其他食材；
输出用于容纳所述其他食材的食材容器的标识信息。
可选地，所述食材容器的数量是多个，每个食材容器容纳一种类型的食材；在所述食材对应的菜品的当前沽清份数不足一份的情况下，所述方法还包括：
确定所述食材与其他类型的食材组合而成的目标菜品；
输出所述目标菜品的菜谱信息或将所述目标菜品的菜谱信息发送给预设终端。
本申请实施例第三方面提供一种电子设备，包括存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行所述计算机程序时实现本申请第二方面所述的方法的步骤。
本申请实施例第四方面提供一种可读存储介质，其上存储有计算机程序，该程序被处理器执行时实现本申请第二方面所述的方法的步骤。
一方面，采用本申请实施例提供的食材信息处理***，通过食材信息采集装置，采集到食材容器所容纳的食材的当前食材信息，食材信息处理器对采集到的当前食材信息进行处理，得到所述食材对应菜品的当前沽清份数，将该当前沽清份数发送至信息输出装置，解决了现有技术中，在每个营业时间段开始时，通过对每个需要沽清的菜品的可售卖份数进行人工计算并录入***所造成的人力浪费和菜品沽清准确度低的问题。
另一方面，本申请通过通信装置将食材对应的菜品的当前沽清份数发送给收银***，在收银***中输出各食材对应的菜品的当前沽清份数，在菜品即将售光时，无需人工向后厨人员确认各食材对应的菜品的当前沽清份数，提高了点餐效率。
附图说明
为了更清楚地说明本申请实施例的技术方案，下面将对本申请实施例的描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本申请实施例一提出的食材信息处理***结构示意图；
图2是本申请实施例二提出的食材信息处理方法流程图；
图3是本申请实施例二提出的食材信息处理方法中数据交互示意图。
具体实施方式
下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，均应属于本申请保护的范围。
实施例一
本申请实施例公开的一种食材信息处理***，如图1所示，包括食材信息采集装置110、食材信息处理器120，以及信息输出装置130，其中，所述食材信息采集装置110，用于采集食材容器所容纳的食材的当前食材信息；所述食材信息处理器120，用于对所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息进行处理，确定所述食材对应的菜品的当前沽清份数，并将所述食材对应的菜品的当前沽清份数发送给所述信息输出装置130；所述信息输出装置130，用于输出所述食材对应的菜品的当前沽清份数。
本申请的一些实施例中，所述食材信息采集装置110可以为重量传感器、图像采集装置。所述食材信息采集装置110通常设置在后厨，后厨人员将所述食材信息采集装置110，设置于容纳食材的食材容器上，用于采集食材容器所容纳的食材的当前食材信息，所述食材信息采集装置110将采集到的所述当前食材信息发送至食材信息处理器120进行处理，其中，所述当前食材信息包括以下一种或多种：当前食材单次变化重量信息、当前食材剩余重量信息、当前食材剩余份数信息、食材类型信息。
下面以食材信息采集装置110为重量传感器为例，举例说明重量传感器采集食材容器所容纳的食材的当前食材信息的具体技术方案。
所述食材信息采集装置110为重量传感器，设置于所述食材容器上，用于采集所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息，将采集到的所述当前食材信息发送至所述食材信息处理器120进行处理。本申请的一些实施例中，所述当前食材信息包括：当前食材单次变化重量信息、当前食材剩余重量信息。
在厨房人员制作菜品时，从食材容器中抓取一份与该菜品对应的食材，此时所述食材信息采集装置110会采集到食材容器中当前食材单次变化重量信息，并采集到食材容器中当前食材剩余重量信息，所述食材信息采集装置110将采集到的当前食材单次变化重量信息和当前食材剩余重量信息，发送至食材信息处理器120进行处理。
具体实施时，在厨房人员制作菜品之前，重量传感器会采集食材容器中食材的总重量(即上一轮重量传感器采集的食材剩余重量信息)，在开始制作菜品时，厨房人员从食材容器中抓取一份与该菜品对应的食材，此时重量传感器采集到食材容器中当前食材剩余重量信息和当前食材单次变化重量信息，其中，当前食材单次变化重量信息为上一轮重量传感器采集的食材剩余重量信息减去当前食材剩余重量信息，与此同时，重量传感器将采集到的当前食材剩余重量信息和当前食材单次变化重量信息发送至收银***进行处理。
本申请的又一实施例中，食材信息采集装置110还可以为图像采集装置。
所述食材信息采集装置为第一图像采集装置，所述食材容器包括多个子容器，每个子容器容纳一份食材；所述第一图像采集装置设置于所述食材容器上方，用于采集所述食材容器所容纳的食材的当前食材剩余份数信息，图像采集装置将采集到的所述当前食材剩余份数信息发送至所述食材信息处理器120进行处理。
具体实施时，容纳同一类型食材的食材容器划分为多个子容器，每个子容器内容纳一份食材，一份食材用于与该食材对应的一份菜品的制作，通过在食材容器上方设置图像采集装置，用于采集该食材的当前食材剩余份数信息，当图像采集装置采集到一个子容器内容纳有食材时，记为该食材的一份剩余份数，通过图像采集装置采集食材容器的所有子容器内是否容纳有食材，来获得该食材的当前食材剩余份数信息，图像采集装置将采集到的该食材的当前剩余份数信息发送至收银***进行处理。
举例说明，假设食材容器为A，食材容器A具有10个子容器A1、A2、A3、A4、A5、A6、A7、A8、A9、A10，图像采集装置采集到容纳有食材的子容器为
无食材的子容器为
即图像采集装置采集到的当前食材剩余份数信息为6份，在制作与食材容器A所容纳食材对应的菜品时，厨房人员拿取子容器
中的食材用于制作该菜品，在厨房人员消耗掉该子容器内的食材后，该子容器由容纳食材的
变为未容纳食材的
此时图像采集装置采集到的当前容纳有食材的子容器为
无食材的子容器为
即图像采集装置采集到的当前食材剩余份数信息为5份，与此同时，图像采集装置将采集到的当前食材剩余份数信息发送至收银***进行处理。
以上为食材信息采集装置110为图像采集装置的一种实施方式，即将食材容器划分为多个子容器，每个子容器容纳一份食材，一份食材用于与该食材对应的一份菜品的制作，通过在食材容器上方设置图像采集装置，用于采集食材容器的当前食材剩余份数信息，图像采集装置将采集到的食材容器的当前食材剩余份数信息发送至食材信息处理器120进行处理。
在另一种实施方式中，所述食材信息采集装置为第二图像采集装置，所述食材容器的数量是多个，每个食材容器容纳一种类型的食材；所述第二图像采集装置设置于多个所述食材容器上方，用于采集多个所述食材容器所容纳的食材的食材类型信息和当前食材剩余信息，图像采集装置将采集到的各食材容器的食材类型信息以及当前食材剩余份数信息发送至食材信息处理器120进行处理。
具体实施时，容纳不同类型食材的食材容器具有多个，每个食材容器容纳一种类型的食材，通过在每个食材容器上方设置与之对应的一个图像采集装置，用于采集每个食材容器所容纳的食材类型信息以及每个类型食材的当前食材剩余份数信息，图像采集装置将采集到的各食材容器的食材类型信息以及各食材的当前食材剩余份数信息发送至收银***进行处理。
本申请的一些实施例中，所述当前食材信息包括：当前食材剩余份数信息、食材类型信息、当前食材剩余信息。
所述食材信息处理器120，用于对所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息进行处理，确定所述食材对应的菜品的当前沽清份数，并将所述食材对应的菜品的当前沽清份数发送给所述信息输出装置130。
本申请的一些实施例中，所述食材信息采集装置110为重量传感器，所述食材信息处理器120对重量传感器采集的当前食材单次变化重量信息、当前食材剩余重量信息进行处理，得到该食材对应菜品的当前沽清份数，并将所述菜品的当前沽清份数发送至所述信息输出装置130。
具体实施时，在每次制作菜品时，重量传感器都会采集与该菜品对应的食材的当前食材单次变化重量信息，以及当前食材剩余重量信息，并发送至收银***；收银***将获得的历史所有次数的食材单次变化重量信息进行处理，得到食材的历史预估单份需求重量信息；收银***进一步将当前食材剩余重量信息与食材的历史预估单份需求重量信息进行处理，得到该食材对应的菜品的当前沽清份数，收银***将得到的该食材对应的菜品的当前沽清份数发送至信息输出装置130。
举例说明，假设菜品x历史共制作了n次，与菜品x对应的食材x1在制作了n次后，食材x1的当前食材剩余重量信息为XR，食材x1的历史所有次数的食材单次变化重量信息为X1、X2、X3、...、Xn，收银***对食材x1的历史所有次数的食材单次变化重量信息X1、X2、X3、...、Xn进行如下处理：
XH＝(X1+X2+X3+...+Xn)/n
其中，XH即为食材x1的历史预估单份需求重量信息
收银***进一步将当前食材剩余重量信息与历史预估单份需求重量信息进行如下处理：
α＝XR/XH
其中，α即为食材x1的当前沽清份数
由此，收银***获得了食材x1的当前沽清份数α，本申请的一些实施例中，对于菜品，与所述菜品对应的食材至少包括一种类型，例如，对于青椒肉丝菜品，与青椒肉丝菜品对应的食材至少包括青椒以及肉丝两种食材类型，当制作的菜品x包括多种食材时，将菜品x包括的多种食材的各自当前沽清份数进行比较，其中最小值即为菜品x的当前沽清份数，将菜品x的当前沽清份数发送至所述信息输出装置130。
本申请的一些实施例中，上述通过平均值求解食材的历史预估单份需求重量信息的一种最简单方式，可选地，加入动态调整的算法求解食材的历史预估单份需求重量信息，并得到与该食材对应的菜品的当前沽清份数的技术方案，应属于本申请保护的范围。
本申请的一些实施例中，所述食材信息处理***还包括：存储器140，用于存储所述食材信息采集装置已采集的所述食材容器所容纳的食材的历史食材信息；所述食材信息处理器，用于将所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息，与所述食材信息采集装置上一次采集的所述食材容器所容纳的食材的食材信息比较，生成食材信息变更消息；所述信息输出装置用于输出所述食材信息变更消息。
具体实施时，所述食材信息采集装置110为重量传感器，在每次后厨人员拿取一份食材制作菜品后，重量传感器会采集每次该食材的剩余重量信息并存储至存储器140内，收银***会将采集该食材的当前食材剩余重量信息与存储器140内存储的上一次采集的该食材的食材剩余重量信息进行比较，得到该食材的当前食材单次变化重量信息，信息输出装置将获得的该食材的当前食材单次变化重量信息，以及当前食材剩余重量信息在后厨对应的食材容器上进行输出显示。由于制作一份菜品所用的与该菜品所对应食材的每次用量基本一致，通过在食材容器上输出显示各食材单次变化重量信息，便于后厨人员更准确的拿取一定重量的食材用于制作与该食材对应的菜品。
本申请的一些实施例中，所述食材信息处理***，还包括：信息输入组件150，设置于所述食材容器上，用于供用户设置所述食材容器的标识信息或所述食材容器所容纳的食材的食材类型信息。
具体实施时，本申请的食材容器还可以包括信息输入组件150，信息输入组件150包括一个小的显示器，显示器设置于食材容器上，对于显示器上显示的内容，一方面用户可以通过信息输入组件150对显示器上显示的内容进行编辑，另一方面显示器可以显示食材信息采集装置110采集的信息，方便后厨人员辨别以及使用。例如，通过信息输入组件150编辑显示器上显示的内容，显示的食材容器所容纳的食材信息内容包括以下至少一种：食材容器所容纳的食材类型、食材容器的容量信息、食材制作一份与该食材对应菜品的重量信息等等；显示器还可以显示食材信息采集装置110采集的信息，显示的信息包括以下至少一种：当前食材剩余重量信息、当前食材单次变化重量信息等等。
本申请一些实施例中，所述食材信息采集装置110为图像采集装置，所述食材信息处理器120对图像采集装置采集的当前食材剩余份数信息进行处理，得到该食材对应菜品的当前沽清份数，并将所述所述菜品的当前沽清份数发送至所述信息输出装置130。
具体实施时，容纳食材的食材容器具有多个，每个食材容器容纳一种类型的食材，每个食材容器具有多个子容器，每个子容器容纳一份食材，一份食材用于与该食材对应的一份菜品的制作，通过在每个食材容器上方设置一个图像采集装置，用于采集食材的食材类型信息和当前食材剩余份数信息，并将采集到的所有食材的当前食材剩余份数信息发送至收银***进行处理，本申请的一些实施例中，某些菜品的制作包括多种食材，将与该菜品对应的所有食材的当前剩余份数信息进行比较，其中所有食材的当前剩余份数信息中的最小值即为该菜品的当前沽清份数，将该菜品的当前沽清份数发送至所述信息输出装置130，其中所述所有食材的当前剩余份数信息由上述食材信息采集装置110为图像采集装置的方式获得，在此不再赘述。
本申请的一些实施例中，对于菜品制作时，与该菜品对应的一个或多个食材不足一份时，可提供备选方案。一种可选的方案：提供与所述不足一份的食材相类似的其他食材进行混合制作该菜品，供点餐人员选择；另一种可选的方案：在所述信息输出装置130中输出与该菜品同口味和/或同类型的其他菜品，供点餐人员选择。在点餐人员同意确认后，服务员通过收银***对确认的备选方案进行下单。
所述食材信息采集装置110需要与所述食材信息处理器120预先建立连接，以便于将所述食材信息采集装置110采集的所述当前食材信息发送至所述食材信息处理器120进行处理。具体实施时，所述食材信息采集装置110可以通过通信装置与所述食材信息处理器连接，所述通信装置包括以下至少一者：移动通信模块、WIFI通信模块、蓝牙通信模块；所述通信装置用于将所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息发送给收银***，以供所述收银***对所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息进行处理，确定并输出所述食材对应的菜品的当前沽清份数；或所述通信装置用于将所述食材对应的菜品的当前沽清份数发送给所述收银***，以供所述收银***输出所述食材对应的菜品的当前沽清份数。
所述信息输出装置130，用于输出所述食材对应的菜品的当前沽清份数。所述信息输出装置130为包括以下任意一种或多种：用于通过语音对待输出信息进行语音播报的音频输出组件；用于通过影像对待输出信息进行显示的投影组件；用于通过文本对待输出信息进行显示的显示组件；用于通过振动对待输出信息进行播报的振动组件；用于通过响铃对待输出信息进行播报的音频输出组件。
本申请的一些实施例中，所述信息输出装置130包括：用于通过语音对待输出信息进行语音播报的音频输出组件。在所述食材信息处理器120对采集的当前食材信息进行处理，得到各菜品的当前沽清份数后，对于份数小于某一预设数值时，通过语音播报的方式向服务员和点餐人员进行播报，告知服务员该菜品余量较少，在后续下单时可尽量为点餐人员推荐同类型的其他备选菜品，告知点餐人员该菜品余量较少，对于排队靠后的点餐人员可以提前更换其他菜品进行点餐，提高点餐效率，其中，点餐人员指来用餐的客户。
本申请的一些实施例中，所述信息输出装置130包括：用于通过影像对待输出信息进行显示的投影组件。在所述食材信息处理器120对采集的当前食材信息进行处理，得到各菜品的当前沽清份数后，通过投影的方式在大屏上实时显示菜品的当前沽清份数，同时对沽清份数小于某一预设数值时，显示同类型的其他备选菜品，点餐人员通过大屏实时获取到菜品的当前沽清份数以及备选菜品的当前沽清份数，在点餐人员排队过长，点餐人员期望的菜品余量过少时，提前准备好需要点餐的其他菜品，提高点餐效率。
本申请的一些实施例中，所述信息输出装置130包括：用于通过文本对待输出信息进行显示的显示组件。在所述食材信息处理器120对采集的当前食材信息进行处理，得到各菜品的当前沽清份数后，通过文本显示的方式显示在服务员面前的收银***显示屏上显示各菜品的当前沽清份数以及同类型的其他备选菜品，服务员可以实时获取到各菜品的当前沽清份数，以及各菜品的同类型其他备选菜品的当前沽清份数。
本申请的一些实施例中，所述信息输出装置130包括：用于通过响铃对待输出信息进行播报的音频输出组件。对于菜品当前沽清份数低于某一预设数值时，通过响铃以及突出显示的方式提醒服务员该菜品的当前沽清份数已经低于某一预设数值，服务员可以为用户推荐同类型的其他备选菜品；对于售卖预设时间段后，菜品的当前沽清份数高于某一预设数值时，通过响铃以及突出显示的方式提醒服务员该菜品的当前沽清份数高于某一预设数值，服务员可以尽量为点餐人员推荐该菜品。
本申请的一些实施例中，所述食材信息采集装置、食材信息处理器，以及信息输出装置为独立部署的装置，如所述食材信息采集装置设置在后厨，所述食材信息处理器以及信息输出装置设置在用餐大堂；本申请的另一些实施例中，所述食材信息处理器以及信息输出装置还可以为集成在一体的装置，或者部分装置集成在一体。本申请对所述食材信息采集装置、食材信息处理器，以及信息输出装置的部署形式不做限定。
本申请实施例公开的食材信息处理***，通过食材信息采集装置采集食材容器所容纳的食材的当前食材信息，并将采集的所述当前食材信息发送至食材信息处理器；所述食材信息处理器对接收到的所述当前食材信息进行处理，确定各食材对应的菜品的当前沽清份数，并将所述食材对应的菜品的当前沽清份数发送给信息输出装置；信息输出装置将接收到的所述各菜品的当前沽清份进行输出显示，解决了人工计各菜品的沽清份数并录入***所造成的人力浪费、菜品沽清准确度低以及点餐效率低的问题。本申请实施例公开的食材信息处理***，通过食材信息采集装置、食材信息处理器，以及信息输出装置的数据交互，实现了实时准确地获取各菜品的当前沽清份数，降低了人工计算各菜品的沽清份数并录入***的人力成本，同时无需频繁向后厨人员确认各食材对应的菜品的当前沽清份数，提高了点餐效率。
实施例二
本申请实施例公开的一种食材信息处理方法，如图2所示，所述食材信息处理方法包括：步骤210至步骤230。
下面以所述食材信息处理方法应用于如图1所述的食材信息处理***举例说明所述食材信息处理方法各步骤的具体实施方式。
步骤210，获得食材容器所容纳的食材的当前食材信息。
本申请的一些实施例中，通过设置于食材容器上的食材信息采集装置，采集该食材容器所容纳的食材的当前食材信息，食材信息采集装置将采集的当前食材信息发送至食材信息处理器进行处理。例如，在制作菜品时，厨房人员从食材容器中抓取一份与该菜品对应的食材，此时，食材信息采集装置会采集到食材容器中当前食材单次变化重量信息，并采集到食材容器中当前食材剩余重量信息，食材信息采集装置将采集到的当前食材单次变化重量信息和当前食材剩余重量信息，发送至食材信息处理器进行处理。
食材信息采集装置用于采集采集食材容器所容纳的食材的当前食材信息。
通过食材信息采集装置采集食材容器所容纳食材的当前食材信息的具体实现方式，参见实施例一所述食材信息采集装置的具体实施方式，本实施例不再赘述。
所述食材信息采集装置将采集的食材容器所容纳食材的当前食材信息，发送至所述食材信息处理器进行处理。
步骤220，对所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息进行处理，确定所述食材对应的菜品的当前沽清份数。
所述食材信息处理器对所述食材容器所容纳食材的当前食材信息进行处理，确定所述食材对应的菜品的当前沽清份数的具体实施方式，参见实施例一所述食材信息处理器的具体实施方式，本实施例不再赘述。
本申请的一些实施例中，在所述食材对应的菜品的当前沽清份数不足一份的情况下，还包括：确定与所述食材相关联的其他食材；输出用于容纳所述其他食材的食材容器的标识信息。
具体实施时，当点餐人员所点菜品的当前沽清份数不足一份时，也即制作该菜品的至少一种对应食材不足一份时，确定可以替换该不足一份的食材的相关联的其他食材，将所述关联的其他食材替换所述不足一份的食材，在信息输出装置中进行输出，供服务员选择，在点餐人员同意确认后，通过收银***以关联的其他食材进行下单，例如，点餐人员所点菜品青椒肉丝中的肉丝食材不足一份时，输出牛肉丝替换常规的猪肉丝制作该菜品，在点餐人员同意确认后，通过收银***以青椒牛肉丝进行下单。
本申请的一些实施例中，所述食材容器的数量是多个，每个食材容器容纳一种类型的食材；在所述食材对应的菜品的当前沽清份数不足一份的情况下，还包括：确定所述食材与其他类型的食材组合而成的目标菜品；输出所述目标菜品的菜谱信息或将所述目标菜品的菜谱信息发送给预设终端。
具体实施时，当点餐人员所点菜品的当前沽清份数不足一份时，也即制作该菜品的至少一种对应食材不足一份时，确定一种可以与所述不足一份的食材进行组合制作目标菜品的食材，在信息输出装置中进行输出，供服务员选择，在点餐人员同意确认后，通过收银***进行下单，例如，点餐人员所点菜品青椒肉丝中的青椒食材不足一份时，输出土豆丝与青椒进行组合制作目标菜品青椒肉丝，在点餐人员同意确认后，通过收银***以土豆青椒肉丝进行下单。
步骤230，输出所述食材对应的菜品的当前沽清份数。
确定食材对应的菜品的当前沽清份数之后，所述食材信息处理装置将食材对应的菜品的当前沽清份数发送至信息输出装置进行信息输出。所述信息输出装置为包括以下任意一种或多种：用于通过语音对待输出信息进行语音播报的音频输出组件；用于通过影像对待输出信息进行显示的投影组件；用于通过文本对待输出信息进行显示的显示组件；用于通过振动对待输出信息进行播报的振动组件；用于通过响铃对待输出信息进行播报的音频输出组件。
本申请的一些实施例中，所述信息输出装置130包括：用于通过语音对待输出信息进行语音播报的音频输出组件。在所述食材信息处理器120对采集的当前食材信息进行处理，得到各菜品的当前沽清份数后，对于份数小于某一预设数值时，通过语音播报的方式向服务员和点餐人员进行播报，告知服务员该菜品余量较少，在后续下单时可尽量为点餐人员推荐同类型的其他备选菜品，告知点餐人员该菜品余量较少，对于排队靠后的点餐人员可以提前更换其他菜品进行点餐，提高点餐效率。
本申请的一些实施例中，所述信息输出装置130包括：用于通过影像对待输出信息进行显示的投影组件。在所述食材信息处理器120对采集的当前食材信息进行处理，得到各菜品的当前沽清份数后，通过投影的方式在大屏上实时显示各菜品的当前沽清份数，同时对沽清份数小于某一预设数值时，显示同类型的其他备选菜品，点餐人员通过大屏实时获取到各菜品的当前沽清份数以及备选菜品的当前沽清份数，在点餐人员排队过长，期望菜品余量过少时，提前准备好需要点餐的其他菜品，提高点餐效率。
本申请的一些实施例中，所述信息输出装置130包括：用于通过文本对待输出信息进行显示的显示组件。在所述食材信息处理器120对采集的当前食材信息进行处理，得到各菜品的当前沽清份数后，通过文本显示的方式显示在服务员面前的收银***显示屏上显示各菜品的当前沽清份数以及同类型的其他备选菜品，服务员可以实时获取到各菜品的当前沽清份数，以及各菜品的同类型其他备选菜品的当前沽清份数。
本申请的一些实施例中，所述信息输出装置130包括：用于通过响铃对待输出信息进行播报的音频输出组件。对于菜品当前沽清份数低于某一预设数值时，通过响铃以及突出显示的方式提醒服务员该菜品的当前沽清份数已经低于某一预设数值，服务员可以为用户推荐同类型的其他备选菜品；对于售卖预设时间段后，菜品的当前沽清份数高于某一预设数值时，通过响铃以及突出显示的方式提醒服务员该菜品的当前沽清份数高于某一预设数值，服务员可以尽量为点餐人员推荐该菜品。
为了便于理解本申请实施例中公开的方案，下面以图1所示的***架构举例，结合图3，以所述食材信息采集装置110为重量传感器举例，进一步描述食材信息处理方法的具体实施过程。
所述食材信息采集装置110采集当前食材信息，将采集的当前食材信息发送至食材信息处理器120，并将采集的当前食材信息存储至存储器140中，所述食材信息采集装置110将采集的当前食材信息中的当前食材剩余重量信息发送至信息输入组件150的显示器上进行显示，所述食材信息采集装置110将当前食材剩余重量信息，与从历史食材信息中提取出的上一次接收到的该食材的食材剩余重量信息进行比较，获得该食材的当前食材单次变化重量信息，将其发送至信息输入组件150的显示器进行输出显示。
所述食材信息处理器120，对接收到的当前食材信息，以及历史食材信息进行处理得到与该食材对应菜品的当前沽清份数，发送至信息输出装置130进行输出显示。
对于所述信息输入组件150，用户可直接对所述信息输入组件150的显示器的内容进行编辑显示，其中，所述编辑显示的内容包括以下至少一种：食材容器所容纳的食材类型、食材容器的容量信息、食材制作一份与该食材对应菜品的重量信息等等。
本申请实施例公开的食材信息处理方法，通过获得食材容器所容纳的食材的当前食材信息；对所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息进行处理，确定所述食材对应的菜品的当前沽清份数；输出所述食材对应的菜品的当前沽清份数，解决了人工计算各菜品的沽清份数并录入***所造成的人力浪费、菜品沽清准确度低以及点餐效率低的问题。本申请实施例公开的食材信息处理方法，通过食材信息采集装置、食材信息处理器，以及信息输出装置的数据交互，实现了实时准确地获取各菜品的当前沽清份数，降低了人工计算菜品的沽清份数并录入***的人力成本，同时无需频繁向后厨人员确认各食材对应的菜品的当前沽清份数，提高了点餐效率。
本申请实施例公开的食材信息处理方法，基于本申请实施例一中所述的食材信息处理***实施，方法各步骤的具体实施方式在方法实施例中不再赘述，可参见相应装置的具体实施方式。
相应的，本申请还公开了一种电子设备，包括存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行所述计算机程序时实现如本申请实施例二所述的食材信息处理方法。所述电子设备可以为PC机、移动终端、个人数字助理、平板电脑等。
本申请还公开了一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该程序被处理器执行时实现如本申请实施例二所述的食材信息处理方法的步骤。
本说明书中的各个实施例均采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似的部分互相参见即可。对于装置实施例而言，由于其与方法实施例基本相似，所以描述的比较简单，相关之处参见方法实施例的部分说明即可。
以上对本申请提供的一种食材信息处理方法、***、电子设备及可读存储介质进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本申请的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本申请的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本申请的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本申请的限制。
通过以上的实施方式的描述，本领域的技术人员可以清楚地了解到各实施方式可借助软件加必需的通用硬件平台的方式来实现，当然也可以通过硬件实现。基于这样的理解，上述技术方案本质上或者说对现有技术做出贡献的部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品可以存储在计算机可读存储介质中，如ROM/RAM、磁碟、光盘等，包括若干指令用以使得一台计算机设备(可以是个人计算机，服务器，或者网络设备等)执行各个实施例或者实施例的某些部分所述的方法。
Claims (13)
1.一种食材信息处理***，其特征在于，包括：食材信息采集装置、食材信息处理器以及信息输出装置；
所述食材信息采集装置，用于采集食材容器所容纳的食材的当前食材信息；
食材信息处理器，用于对所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息进行处理，确定所述食材对应的菜品的当前沽清份数，并将所述食材对应的菜品的当前沽清份数发送给所述信息输出装置；
所述信息输出装置用于输出所述食材对应的菜品的当前沽清份数。
2.根据权利要求1所述的***，其特征在于，所述食材信息采集装置为重量传感器，设置于所述食材容器上，用于采集所述食材容器所容纳的食材的当前食材剩余重量信息。
3.根据权利要求1所述的***，其特征在于，所述食材信息采集装置为第一图像采集装置，所述食材容器包括多个子容器，每个子容器容纳一份食材；
所述第一图像采集装置设置于所述食材容器上方，用于采集所述食材容器所容纳的食材的当前食材剩余份数信息。
4.根据权利要求1-3任一所述的***，其特征在于，所述食材信息采集装置为第二图像采集装置，所述食材容器的数量是多个，每个食材容器容纳一种类型的食材；
所述第二图像采集装置设置于多个所述食材容器上方，用于采集多个所述食材容器所容纳的食材的食材类型信息和当前食材剩余信息。
5.根据权利要求1-3任一所述的***，其特征在于，还包括：通信装置，所述通信装置包括以下至少一者：移动通信模块、WIFI通信模块、蓝牙通信模块；
所述通信装置用于将所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息发送给收银***，以供所述收银***对所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息进行处理，确定并输出所述食材对应的菜品的当前沽清份数；或
所述通信装置用于将所述食材对应的菜品的当前沽清份数发送给所述收银***，以供所述收银***输出所述食材对应的菜品的当前沽清份数。
6.根据权利要求1-3任一所述的***，其特征在于，还包括：存储器，用于存储所述食材信息采集装置已采集的所述食材容器所容纳的食材的历史食材信息；
所述食材信息处理器，用于将所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息，与所述食材信息采集装置上一次采集的所述食材容器所容纳的食材的食材信息比较，生成食材信息变更消息；
所述信息输出装置用于输出所述食材信息变更消息。
7.根据权利要求1-6任一所述的***，其特征在于，所述信息输出装置为包括以下任意一种或多种：
用于通过语音对待输出信息进行语音播报的音频输出组件；
用于通过影像对待输出信息进行显示的投影组件；
用于通过文本对待输出信息进行显示的显示组件；
用于通过振动对待输出信息进行播报的振动组件；
用于通过响铃对待输出信息进行播报的音频输出组件。
8.根据权利要求1-6任一所述的***，其特征在于，还包括：
信息输入组件，设置于所述食材容器上，用于供用户设置所述食材容器的标识信息或所述食材容器所容纳的食材的食材类型信息。
9.一种食材信息处理方法，其特征在于，所述方法包括：
获得食材容器所容纳的食材的当前食材信息；
对所述食材容器所容纳的食材的当前食材信息进行处理，确定所述食材对应的菜品的当前沽清份数；
输出所述食材对应的菜品的当前沽清份数。
10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，在所述食材对应的菜品的当前沽清份数不足一份的情况下，所述方法还包括：
确定与所述食材相关联的其他食材；
输出用于容纳所述其他食材的食材容器的标识信息。
11.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，所述食材容器的数量是多个，每个食材容器容纳一种类型的食材；在所述食材对应的菜品的当前沽清份数不足一份的情况下，所述方法还包括：
确定所述食材与其他类型的食材组合而成的目标菜品；
输出所述目标菜品的菜谱信息或将所述目标菜品的菜谱信息发送给预设终端。
12.一种电子设备，包括存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，其特征在于，所述处理器执行所述计算机程序时实现权利要求9至11任意一项所述的食材信息处理方法的步骤。
13.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，该程序被处理器执行时实现权利要求9至11任意一项所述的食材信息处理方法的步骤。
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
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