CN112042712A - 一种食品加工用烘焙食品降温箱 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种食品加工用烘焙食品降温箱，包括降温箱本体，所述降温箱本体顶部设置有冷却腔，所述降温箱本体内开设有两个气流腔和一个蓄水腔，两个所述气流腔通过蓄水腔连通，所述冷却腔左右两侧壁分别开设有多个进气口和出气口，所述气流腔和蓄水腔之间设置有气流冷却干燥装置，所述冷却腔内设置有多个放置架，所述放置架上设置有铁丝网。本发明采用蓄水腔内填充有冷却水，在电动抽气泵作用下往冷却水中充入气体，这些气体在冷却水中流经从左边的气流腔流出，由于气体经过蓄水腔内的冷却水，可以使得气流温度降低，可以将携带水汽的气流进行干燥处理，防止水汽携带到放置架上的烘焙食品，然后被干燥的气流通过进气口进入到冷却腔。
Description
技术领域
本发明涉及烘焙食品降温技术领域，尤其涉及一种食品加工用烘焙食品降温箱。
背景技术
目前在食品烘焙生产中要解决的技术问题是提供一种降温快、烘焙食品不容易被污染的食品加工用烘焙食品降温箱；而现有的烘焙冷却技术中往往采用大量的风扇吹动带动气流流动达到降温的目的，但是在吹动的过程中，吹风冷却过程中被吹散，让烘焙食品堆积，这样会导致降温效率的低下。
为此，我们设计了一种食品加工用烘焙食品降温箱。
发明内容
本发明的目的是为了解决吹风冷却过程中被吹散，让烘焙食品堆积，这样会导致降温效率的低下的问题，而提出的一种食品加工用烘焙食品降温箱。
为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
一种食品加工用烘焙食品降温箱，包括降温箱本体，所述降温箱本体顶部设置有冷却腔，所述降温箱本体内开设有两个气流腔和一个蓄水腔，两个所述气流腔通过蓄水腔连通，所述冷却腔左右两侧壁分别开设有多个进气口和出气口，所述气流腔和蓄水腔之间设置有气流冷却干燥装置，右边所述气流腔内设置有碎屑回收装置，所述冷却腔内设置有多个放置架，所述放置架上设置有铁丝网，多个所述放置架之间通过限位升降装置连接，所述降温箱本体顶部和侧壁上分别设置有顶箱盖和侧箱盖，所述顶箱盖和侧箱盖分别通过第二铰链和第一铰链与降温箱本体顶部和侧壁转动连接。
优选地，所述气流冷却干燥装置包括转动门、插槽、干燥盘和电动抽气泵，所述插槽设置在左边的气流腔，所述转动门通过降温箱本体上开设的转动孔和第三铰链与降温箱本体转动连接，所述插槽与转动孔对应设置，所述干燥盘设置在插槽内，所述电动抽气泵设置在右边的气流腔。
优选地，所述干燥盘内填充有氢氧化钙固体颗粒，所述干燥盘上开设有多个通气孔，所述通气孔口径小于氢氧化钙固体颗粒直径。
优选地，所述限位升降装置包括多个连接板、多个第一螺杆、多个第二螺杆、多个第三螺杆、多个限位筒、多个限位腔、多个活塞杆和多个缓冲弹簧，多个所述连接板对称设置在放置架两侧，所述第一螺杆、第二螺杆和第三螺杆分别通过连接板上开设适配的螺纹孔与第一螺杆、第二螺杆和第三螺杆螺纹连接，所述第一螺杆底部与冷却腔底部转动连接，所述第一螺杆、第二螺杆和第三螺杆依次同轴设置，且第一螺杆、第二螺杆和第三螺杆依次螺纹套设，所述限位筒和活塞杆分别在相邻两个放置架之间，且活塞杆顶部和限位筒底部分别设置在放置架相对一侧，所述限位腔开设在限位筒内，所述活塞杆通过活塞在限位筒内的限位腔中滑动连接，所述缓冲弹簧套设在活塞杆外侧壁，且缓冲弹簧两端分别与限位筒顶部和放置架底部固定连接。
优选地，所述第一螺杆包括螺杆筒、外螺纹条和内螺纹槽，所述外螺纹条设置在螺杆筒外圈，所述内螺纹槽开设在螺杆筒内圈。
优选地，所述蓄水腔内填充有冷却水。
优选地，所述碎屑回收装置包括多个转动杆、多个轴承、多个螺旋叶片、集料槽和门板，所述转动杆顶部通过轴承与气流腔顶部转动连接，所述螺旋叶片开设在转动杆外侧壁，所述螺旋叶片旋向向上，所述集料槽设置在气流腔腔侧壁，所述门板通过降温箱本体侧壁开设的出料孔与出料孔侧壁转动连接。
本发明的有益效果为：
1、本发明采用第三螺杆、第二螺杆和第一螺杆依次同轴设置，且第一螺杆、第二螺杆和第三螺杆依次螺纹套设，使得转动第三螺杆时也会带着第一螺杆、第二螺杆和第三螺杆一同转动，那么放置架两端的连接板会随着螺杆转动的升降带着铁丝网上烘焙好的食品一同升降，由于对限位筒内上下移动的活塞杆的限位，会使得放置架随着螺杆的转动升降，上下移动的距离被限制，避免了两个放置架对烘焙食品夹持不牢固或者是挤压过紧使得烘焙食品变碎；同时相邻的两个放置架带着铁丝网会固定住放在铁丝网上的烘焙食品，避免在吹风冷却过程中被吹散，让烘焙食品堆积，这样会导致降温效率的低下。
2、本发明采用蓄水腔内填充有冷却水，在电动抽气泵作用下往冷却水中充入气体，这些气体在冷却水中流经从左边的气流腔流出，由于气体经过蓄水腔内的冷却水，可以使得气流温度降低，通过设立干燥盘，可以将携带水汽的气流进行干燥处理，防止水汽携带到放置架上的烘焙食品，然后被干燥的气流通过进气口进入到冷却腔，将烘焙食品的热量携带走，再通过出气口出去，电动抽气泵会将这些携带热量的气流排入蓄水腔内的冷却水中，完成气流的降温效果。
附图说明
图1为本发明提出的一种食品加工用烘焙食品降温箱的结构示意图；
图2为本发明提出的一种食品加工用烘焙食品降温箱的后视图；
图3为本发明提出的一种食品加工用烘焙食品降温箱中升降架的结构示意图；
图4为图3中A处的结构放大示意图；
图5为本发明提出的一种食品加工用烘焙食品降温箱中升降架中第一螺杆的结构示意图；
图6为本发明提出的一种食品加工用烘焙食品降温箱的后视图；
图7为图6中B处的结构放大示意图。
图中：1降温箱本体、2侧箱盖、3顶箱盖、4第一铰链、5第二铰链、6冷却腔、7放置架、8铁丝网、9第一螺杆、91螺杆筒、92外螺纹条、93内螺纹槽、10第二螺杆、11第三螺杆、12连接板、13限位筒、14限位腔、15活塞杆、16缓冲弹簧、17插槽、18干燥盘、19电动抽气泵、20进气口、21出气口、22蓄水腔、23气流腔、24转动门、25转动杆、26轴承、27螺旋叶片、28集料槽、29门板。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
参照图1-7，一种食品加工用烘焙食品降温箱，包括降温箱本体1，降温箱本体1顶部设置有冷却腔6，降温箱本体1内开设有两个气流腔23和一个蓄水腔22，蓄水腔22内填充有冷却水，蓄水腔22内填充有冷却水，在电动抽气泵19作用下往冷却水中充入气体，这些气体在冷却水中流经从左边的气流腔23流出，由于气体经过蓄水腔22内的冷却水，可以使得气流温度降低。
两个气流腔23通过蓄水腔22连通，冷却腔6左右两侧壁分别开设有多个进气口20和出气口21，气流腔23和蓄水腔22之间设置有气流冷却干燥装置。
气流冷却干燥装置包括转动门24、插槽17、干燥盘18和电动抽气泵19，插槽17设置在左边的气流腔23，转动门24通过降温箱本体1上开设的转动孔和第三铰链与降温箱本体1转动连接，开启侧箱盖2，将烘焙好的食品放入放置架7中的铁丝网8上，然后关闭侧箱盖2，再开启降温箱本体1顶部的顶箱盖3，转动第三螺杆11。
插槽17与转动孔对应设置，干燥盘18设置在插槽17内，干燥盘18内填充有氢氧化钙固体颗粒，干燥盘18上开设有多个通气孔，通气孔口径小于氢氧化钙固体颗粒直径，在左边的气流腔23底部设置插槽17，在插槽17内***干燥盘18，可以将携带水汽的气流进行干燥处理，防止水汽携带到放置架7上的烘焙食品，此装置也可以通过转动门24，将插槽17上的干燥盘18进行更换。
电动抽气泵19设置在右边的气流腔23，被干燥的气流通过进气口20进入到冷却腔6，将烘焙食品的热量携带走，再通过出气口21出去，电动抽气泵19会将这些携带热量的气流排入蓄水腔22内的冷却水中，完成气流的降温效果。
右边所述气流腔23内设置有碎屑回收装置，碎屑回收装置包括多个转动杆25、多个轴承26、多个螺旋叶片27、集料槽28和门板29，转动杆25顶部通过轴承26与气流腔23顶部转动连接，螺旋叶片27开设在转动杆25外侧壁，螺旋叶片27旋向向上，集料槽28设置在气流腔23腔侧壁，门板29通过降温箱本体1侧壁开设的出料孔与出料孔侧壁转动连接，这样在气流的吹动下螺旋叶片27会带着转动杆25在轴承26上转动，同时少量的烘焙食品的碎屑会通过出气口21吹到右边的气流腔23内的螺旋叶片27上，在螺旋叶片27转动作用下会带着碎屑上升，让碎屑掉落至集料槽28内，烘焙食品的碎屑可以通过打开门板29将碎屑清理干净，避免碎屑污染蓄水腔22内的水。
冷却腔6内设置有多个放置架7，放置架7上设置有铁丝网8，多个放置架7之间通过限位升降装置连接，限位升降装置包括多个连接板12、多个第一螺杆9、多个第二螺杆10、多个第三螺杆11、多个限位筒13、多个限位腔14、多个活塞杆15和多个缓冲弹簧16，多个连接板12对称设置在放置架7两侧，第一螺杆9、第二螺杆10和第三螺杆11分别通过连接板12上开设适配的螺纹孔与第一螺杆9、第二螺杆10和第三螺杆11螺纹连接，第一螺杆9底部与冷却腔6底部转动连接。
参照图5示，第一螺杆9包括螺杆筒91、外螺纹条92和内螺纹槽93，外螺纹条92设置在螺杆筒91外圈，内螺纹槽93开设在螺杆筒91内圈，可以确保第一螺杆9、第二螺杆10和第三螺杆11能够使得转动第三螺杆11时也会带着第一螺杆9、第二螺杆10和第三螺杆11一同转动，那么放置架7两端的连接板12会随着螺杆转动的升降带着铁丝网8上烘焙好的食品一同升降。
第一螺杆9、第二螺杆10和第三螺杆11依次同轴设置，且第一螺杆9、第二螺杆10和第三螺杆11依次螺纹套设，限位筒13和活塞杆15分别在相邻两个放置架7之间，且活塞杆15顶部和限位筒13底部分别设置在放置架7相对一侧，限位腔14开设在限位筒13内，活塞杆15通过活塞在限位筒13内的限位腔14中滑动连接，缓冲弹簧16套设在活塞杆15外侧壁，且缓冲弹簧16两端分别与限位筒13顶部和放置架7底部固定连接，由于对限位筒13内上下移动的活塞杆15的限位，会使得放置架7随着螺杆的转动升降，上下移动的距离被限制，避免了两个放置架7对烘焙食品夹持不牢固或者是挤压过紧使得烘焙食品变碎。
相邻的两个放置架7带着铁丝网8会固定住放在铁丝网8上的烘焙食品，避免在吹风冷却过程中被吹散，让烘焙食品堆积，这样会导致降温效率的低下。
降温箱本体1顶部和侧壁上分别设置有顶箱盖3和侧箱盖2，顶箱盖3和侧箱盖2分别通过第二铰链5和第一铰链4与降温箱本体1顶部和侧壁转动连接，当冷却完毕时，开启顶箱盖3，反转第三螺杆11，让第一螺杆9、第二螺杆10和第三螺杆11依次依次抬升，即解除两个放置架7对烘焙食品夹持限位，然后再开启侧箱盖2将冷却好的烘焙食品取出。
本发明的工作原理如下：首先开启侧箱盖2，将烘焙好的食品放入放置架7中的铁丝网8上，然后关闭侧箱盖2，再开启降温箱本体1顶部的顶箱盖3，转动第三螺杆11。
由于第三螺杆11、第二螺杆10和第一螺杆9依次同轴设置，且第一螺杆9、第二螺杆10和第三螺杆11依次螺纹套设，使得转动第三螺杆11时也会带着第一螺杆9、第二螺杆10和第三螺杆11一同转动，那么放置架7两端的连接板12会随着螺杆转动的升降带着铁丝网8上烘焙好的食品一同升降。
由于对限位筒13内上下移动的活塞杆15的限位，会使得放置架7随着螺杆的转动升降，上下移动的距离被限制，避免了两个放置架7对烘焙食品夹持不牢固或者是挤压过紧使得烘焙食品变碎。
相邻的两个放置架7带着铁丝网8会固定住放在铁丝网8上的烘焙食品，避免在吹风冷却过程中被吹散，让烘焙食品堆积，这样会导致降温效率的低下。
然后开启电动抽气泵19，这样使得降温箱本体1内部开设的蓄水腔22、两个气流腔23和6冷却腔形成空气流动，流动的气流你可以用于冷却烘焙好的食品。
由于蓄水腔22内填充有冷却水，在电动抽气泵19作用下往冷却水中充入气体，这些气体在冷却水中流经从左边的气流腔23流出，由于气体经过蓄水腔22内的冷却水，可以使得气流温度降低。
在左边的气流腔23底部设置插槽17，在插槽17内***干燥盘18，可以将携带水汽的气流进行干燥处理，防止水汽携带到放置架7上的烘焙食品，此装置也可以通过转动门24，将插槽17上的干燥盘18进行更换。
被干燥的气流通过进气口20进入到冷却腔6，将烘焙食品的热量携带走，再通过出气口21出去，电动抽气泵19会将这些携带热量的气流排入蓄水腔22内的冷却水中，完成气流的降温效果。
在气流的吹动下螺旋叶片27会带着转动杆25在轴承26上转动，同时少量的烘焙食品的碎屑会通过出气口21吹到右边的气流腔23内的螺旋叶片27上，在螺旋叶片27转动作用下会带着碎屑上升，让碎屑掉落至集料槽28内，烘焙食品的碎屑可以通过打开门板29将碎屑清理干净，避免碎屑污染蓄水腔22内的水。
最后，当冷却完毕时，开启顶箱盖3，反转第三螺杆11，让第一螺杆9、第二螺杆10和第三螺杆11依次依次抬升，即解除两个放置架7对烘焙食品夹持限位，然后再开启侧箱盖2将冷却好的烘焙食品取出。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种食品加工用烘焙食品降温箱，包括降温箱本体（1），其特征在于，所述降温箱本体（1）顶部设置有冷却腔（6），所述降温箱本体（1）内开设有两个气流腔（23）和一个蓄水腔（22），两个所述气流腔（23）通过蓄水腔（22）连通，所述冷却腔（6）左右两侧壁分别开设有多个进气口（20）和出气口（21），两个所述气流腔（23）和蓄水腔（22）之间设置有气流冷却干燥装置，右边所述气流腔（23）内设置有碎屑回收装置，所述冷却腔（6）内设置有多个放置架（7），所述放置架（7）上设置有铁丝网（8），多个所述放置架（7）之间通过限位升降装置连接，所述降温箱本体（1）顶部和侧壁上分别设置有顶箱盖（3）和侧箱盖（2），所述顶箱盖（3）和侧箱盖（2）分别通过第二铰链（5）和第一铰链（4）与降温箱本体（1）顶部和侧壁转动连接。
2.根据权利要求1所述的一种食品加工用烘焙食品降温箱，其特征在于，所述气流冷却干燥装置包括转动门（24）、插槽（17）、干燥盘（18）和电动抽气泵（19），所述插槽（17）设置在左边的气流腔（23），所述转动门（24）通过降温箱本体（1）上开设的转动孔和第三铰链与降温箱本体（1）转动连接，所述插槽（17）与转动孔对应设置，所述干燥盘（18）设置在插槽（17）内，所述电动抽气泵（19）设置在右边的气流腔（23）。
3.根据权利要求2所述的一种食品加工用烘焙食品降温箱，其特征在于，所述干燥盘（18）内填充有氢氧化钙固体颗粒，所述干燥盘（18）上开设有多个通气孔，所述通气孔口径小于氢氧化钙固体颗粒直径。
4.根据权利要求1所述的一种食品加工用烘焙食品降温箱，其特征在于，所述限位升降装置包括多个连接板（12）、多个第一螺杆（9）、多个第二螺杆（10）、多个第三螺杆（11）、多个限位筒（13）、多个限位腔（14）、多个活塞杆（15）和多个缓冲弹簧（16），多个所述连接板（12）对称设置在放置架（7）两侧，所述第一螺杆（9）、第二螺杆（10）和第三螺杆（11）分别通过连接板（12）上开设适配的螺纹孔与第一螺杆（9）、第二螺杆（10）和第三螺杆（11）螺纹连接，所述第一螺杆（9）底部与冷却腔（6）底部转动连接，所述第一螺杆（9）、第二螺杆（10）和第三螺杆（11）依次同轴设置，且第一螺杆（9）、第二螺杆（10）和第三螺杆（11）依次螺纹套设，所述限位筒（13）和活塞杆（15）分别在相邻两个放置架（7）之间，且活塞杆（15）顶部和限位筒（13）底部分别设置在放置架（7）相对一侧，所述限位腔（14）开设在限位筒（13）内，所述活塞杆（15）通过活塞在限位筒（13）内的限位腔（14）中滑动连接，所述缓冲弹簧（16）套设在活塞杆（15）外侧壁，且缓冲弹簧（16）两端分别与限位筒（13）顶部和放置架（7）底部固定连接。
5.根据权利要求4所述的一种食品加工用烘焙食品降温箱，其特征在于，所述第一螺杆（9）包括螺杆筒（91）、外螺纹条（92）和内螺纹槽（93），所述外螺纹条（92）设置在螺杆筒（91）外圈，所述内螺纹槽（93）开设在螺杆筒（91）内圈。
6.根据权利要求1所述的一种食品加工用烘焙食品降温箱，其特征在于，所述蓄水腔（22）内填充有冷却水。
7.根据权利要求1所述的一种食品加工用烘焙食品降温箱，其特征在于，所述碎屑回收装置包括多个转动杆（25）、多个轴承（26）、多个螺旋叶片（27）、集料槽（28）和门板（29），所述转动杆（25）顶部通过轴承（26）与气流腔（23）顶部转动连接，所述螺旋叶片（27）开设在转动杆（25）外侧壁，所述螺旋叶片（27）旋向向上，所述集料槽（28）设置在气流腔（23）腔侧壁，所述门板（29）通过降温箱本体（1）侧壁开设的出料孔与出料孔侧壁转动连接。
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