CN1119917A - 珍珠、鲨鱼骨、牡蛎壳、乌贼骨软化蜜及其系列产品的制备方法 - Google Patents

Abstract

用作抗癌、治癌，保健食品、化妆品和其他用途的医药配制品原料的珍珠、鲨鱼骨、牡蛎壳、乌贼骨软化蜜及其系列产品的制备方法。先加入定量的柠檬酸于新鲜蜂蜜中溶解，然后将经研磨的珍珠粉、鲨鱼骨粉、牡蛎壳粉、乌贼骨粉加入蜂蜜中，控制pH值2.5～5，温度5℃～60℃搅拌即可制得上述软化蜜。也可制成混合软化蜜。上述软化蜜和混合软化蜜不破坏原质，完整保留原质中的肽及其他生物活性物质，充分发挥其抗毒抗癌、治癌，增强机体免疫力的功能。

Description

珍珠、鲨鱼骨、牡蛎壳、乌贼骨软化蜜及 其系列产品的制备方法

中华人民共和国专利局已于1995年6月9日受理本人前申请发明“溶解珍珠的方法及用该方法获取的珍珠蜂蜜液”(申请号：95106283.2)。该发明方法虽然解决了珍珠溶解于蜂蜜中的问题，但由于蜂蜜呈弱酸性Ph3～5，珍珠含无机盐碳酸钙91％以上，因此，蜂蜜能溶解珍珠的份量有限，为了解决加大溶解量，经过反复试验，采用加入有机酸(柠檬酸、醋酸)于蜂蜜中的办法解决了这个问题。与此同时，用同样的方法把含碳钙90％左右的牡蛎贝壳、鲨鱼软骨和乌贼骨粉溶解于蜂蜜中，分别生成牡蛎壳、鲨鱼骨、乌贼骨软化蜜。其原理是：文献记载，蜂蜜的主要成分除果糖，葡萄糖及蔗糖、糊精、树胶、蛋白质，氨基酸外，尚含有柠檬酸、醋酸、苹果酸、琥珀酸、葡萄糖酸、甲酸、乳酸等有机酸以及磷酸、盐酸等无机酸，还含有丰富的酶类如转化酶、淀粉酶、催化酶、磷酸酶、葡萄糖氧化酶等。珍珠及马氏珍珠母层含碳酸钙为主的无机物、占91.72％，有机物占5.95％，水占2.23％。而有机物中硬蛋白约占4％。牡蛎贝壳含90％碳酸钙，有机质约占7.2％，尚含少量镁、铁、硅酸盐，硫酸盐、磷酸盐和氯化物。鲨鱼脊柱骨及其他软骨含碳酸钙，骨素，胶体蛋白等。乌贼骨主要含碳酸钙，尚有少量氧化钾、磷酸钙、镁盐、胶质等。

根据珍珠，牡蛎壳、鲨鱼骨、乌贼骨含碳酸钙等无机物量大，含有机物主要为硬蛋白和胶体蛋白量少这一特点，在整个溶解反应过程中，加大蜂蜜中有机酸含量，使其能充分置换珍珠，牡蛎壳、鲨鱼骨、乌贼骨中矿物质的碳酸根，使它们生成复合有机酸盐。在置换的同时，使硬蛋白和胶体蛋白通过酸化、软化、巨大的蛋白分子断裂为微小的蛋白单位，再通过蜂蜜中所含的各种酶将蛋白质水解为人体容易吸收和利用的氨基酸和肽。分别生成珍珠软化蜜、鲨鱼骨软化蜜、牡蛎壳软化蜜或乌贼骨软化蜜。

最近几年，美国肿瘤登记处十六年来的记录表明：鲨鱼似乎终生不得癌症。美国生化学家卢尔博士用大剂量强致癌物喂养鲨鱼，结果鲨鱼安然无恙。英国《新科学家》杂志1259期发表了“鲨鱼帮助人类与癌症战斗”的重要文章。预言鲨鱼可能会帮助人类最终永久地根除可怕的癌症！卢尔博士推测，原因可能有三：

1、鲨鱼体内有高水平的类脂及大量维生素A、这些已知有明显的抗癌活性；

2、鲨鱼有天然的抗癌瘤免疫力，可以非特异性地处理各种有害物质；

3、鲨鱼能分泌一种可以破坏癌细胞的酶。如：苏联第比利斯研究所在鲨鱼中分离出一种活性广泛的物质(katpekc)，它可增强细胞对有害物质的抵抗力，塔斯社于1985年11月22日正式播发了此条新闻；我国海军医学研究所也从鲨鱼中分离出一种称为鲨烯(squalane)的物质，该种物质能有效地防治高脂血症和心血管疾病(《营养学报》1987年2期)

珍珠、牡蛎、乌贼鱼和蜂蜜也具有较为理想的免疫增强作用和抗癌作用。因此，在制作过程中保护上述物质的原质和活性是尤为重要的。

本发明所使用的是新鲜成熟的蜂蜜，是粘稠的透明或半透明的胶状液体，具有芳香和浓厚的甜味。ph值在2.5～5之间。所使用的珍珠末或珍珠层粉，牡蛎壳粉，鲨鱼骨粉、乌贼骨粉经粉碎至200～400目。

本发明使用有机酸，为柠檬酸或醋酸，反应所需的温度在5℃～60℃之间，在整个溶解反应过程中采用隔水加温变温处理，提供了多种温度有利于激活蜂蜜中各种酶的活性。

本发明方法所添加有机酸的份量与溶解珍珠质粉(或牡蛎壳、鲨鱼骨、乌贼骨粉)重量之比是10～20∶100，要求把成品的ph值调整与溶解前的蜂蜜的ph值相同。

采用本发明方法制备的珍珠软化蜜，蜂蜜与珍珠质粉重量之比是100∶1～100。

制备牡蛎壳软化蜜，蜂蜜与牡蛎壳粉重量之比是100∶1～100。

制备乌贼骨软化蜜，蜂蜜与乌贼骨粉重量之比是100∶1～100。

制备鲨鱼骨软化蜜，蜂蜜与鲨鱼骨粉重量之比是100∶1～100。

本发明方法获得的软化蜜产品是浅黄色乳状液体，具有蜂蜜鲜美的芳香和甜味，随着溶解份量不断加大，产品颜色越加大粉颜色越白，粉越加大甜味越淡；从能流动的液体变成不能流动的膏状，似极细腻的美容膏。

本发明由于是直接利用天然物质蜂蜜加少量的有机酸来溶解珍珠，鲨鱼骨、牡蛎壳、乌贼骨、既保护了它们的有效成分不受破坏，尤其是保护了它们滋补强壮，防癌、治癌和治老年病的活性物质。且加入的蜂蜜又含有丰富的营养成分，并具有抗菌作用，产品不加防腐剂可长期存放。可作药品。营养保健品、化妆品的原料；用作配制合剂、糖浆、膏剂、口服液等，应用范围很广，生产工艺不复杂，成本也不高。

以下是本发明的具体实施例子。

实施例1：配方：珍珠质粉(200～400目)1克蜂蜜(生蜜、ph3.5，含水量16～25％)100克

柠檬酸                      0.15克

制法：先将蜂蜜盛于非金属容器中，加入0.15克柠檬酸结晶，搅拌至全部溶解于蜂蜜中，然后加入1克珍珠质粉，在室温条件下连续搅拌2～8小时，也可在72小时内每隔8小时搅拌30分钟，然后隔水加热至40℃、50℃、60℃，在每种温度下搅拌30～60分钟，搅拌速度40～60次/分，至气泡基本消失，静置不冒气泡，用试纸测ph＝3.5，如果ph值不是3.5，可加减柠檬酸调整为ph3.5，即得珍珠软化蜜。产品呈浅黄色，是胶状液体。

实施例2：

配方：珍珠质粉(200～400目)18克

      蜂蜜(要求同例1)    100克

      柠檬酸               3克

按例1的要求和方法制作，即得珍珠软化蜜，产品呈乳状液。

实施例3：

配方：珍珠质粉(200～400目)50克

      蜂蜜(要求同例1)     50克

      柠檬酸             7.5克

按倒1的要求和方法制作，即得珍珠软化蜜，产品呈白色膏状。

实施例4：

配方：鲨鱼脊柱骨及其他软骨粉(200～400目)1克

      蜂蜜(ph值3.8)                   100克

      柠檬酸                         0.15克

制作方法同例1，加减柠檬酸调整ph值＝3.8即得鲨鱼骨软化蜜。有防癌、治癌功效。

实施6：

配方：鲨鱼骨粉(200～400目)             50克

      蜂蜜(ph＝3.5)                    50克

      柠檬酸                          7.5克

制作方法和要求同例1，即得鲨鱼骨软化蜜，产品呈膏状。

实施例7：

配方：牡蛎壳粉(200～400目)              18克

      蜂蜜(ph＝4.2)                    100克

      柠檬酸                           2.7克

制作方法同例1，加减柠檬酸调整ph 4.2，即得牡蛎壳软化蜜，产品呈乳状液。

实施例8：

配方：珍珠质粉(200～400目)  10克

     鲨鱼骨粉(200～400目)     10克

     牡蛎壳粉(200～400目      10克

     蜂蜜(ph4.8)             100克

     柠檬酸                  4.5克

先将三种粉剂混合，然后按照例1的制作方法，加减柠檬酸调整ph4.8即得珍珠、鲨鱼骨、牡蛎壳混合软化蜜。呈膏状，有滋补强壮、防癌、治癌功效。

实施例9：

配方：乌贼骨粉(200～400目)8克

      牡蛎壳粉(200～400目)8克

      蜂蜜(ph5)         100克

      冰醋酸            1.6克

先将两种粉剂混匀，制作方法同例1，加减冰醋酸调整ph为5，即得乌贼骨软化蜜，产品呈乳状液。

实施例10：

配方：乌贼骨粉(200～400目)38克

      蜂蜜(ph5)          100克

      冰醋酸             3.8克

制作方法同例1，加减冰醋酸调整ph为5，即得乌贼骨软化蜜，产品呈膏状。

本发明不限于以上实施例中所列配方各种成分的含量，可按照上述实施例的工艺方法，按照疗效需要和口感味道酸甜适宜的要求，任意选择说明书中所公开的比例范围进行投料混合。

本发明不限于以上实施例所说的变温层次和搅拌时间限制，可按照上述实施例的工艺方法，增多或减少1-2个水温层次，搅拌时间可延长或缩短，以溶解反应完成，即气泡消失，静置不再冒气泡为优。

本发明可根据药效需要，将上述四种粉剂分别配伍混合均匀，与蜂蜜反应生成多种混合软化蜜。或混合软化膏。

Claims (5)

1、珍珠、鲨鱼骨、牡蛎壳和乌贼骨软化蜜及混合软化蜜的制备工艺，其特征在于将研磨成200～400目的珍珠末或珍珠层粉，鲨鱼骨粉、牡蛎壳粉和乌贼骨粉(以下统称A)放入已溶解了有机酸的蜂蜜(以下简称B)中，使其软化生成珍珠、鲨鱼骨，牡蛎壳和乌贼骨软化蜜(以下统称A蜜)及混合软化蜜(以下统称B蜜)。该有机酸(柠檬酸、醋酸等)的含量为每溶化1克A粉用0.1～0.2克柠檬酸结晶或冰醋酸，控制其ph值在2.5～5之间，在非金属容器中进行，控制温度在5℃～60℃之间，可连续搅拌2～8小时，也可在72小时内每隔8小时搅拌30分钟，然后隔水加温至40℃、50℃、60℃，每个温度搅拌30～60分钟，搅拌速度40～60次/分，待反应气泡消失，静置不再冒泡，液体呈乳状或膏状，即为A软化蜜或B软化蜜。

2、用权利要求1所述软化蜜的制备工艺，采用蜂蜜加有机酸制备而获得的珍珠软化蜜，鲨鱼骨软化蜜，牡蛎壳软化蜜和乌贼骨软化蜜产品，并可加大A粉(含总量18％以上)的含量而制备获得的珍珠软化膏、鲨鱼骨软化膏，牡蛎壳软化膏和乌贼骨软化膏产品。

3、用权利要求1所述的制备工艺，将A粉中的两种配伍(如本发明说明的实施例5)三种或三种以上交叉配伍，(如本发明说明的实施例8)制备而获得多种混合软化蜜(如鲨鱼骨珍珠软化蜜)及多种混合软化膏(如珍珠鲨鱼骨牡蛎壳软化膏)产品。

4、用本发明方法制备的软化蜜A粉与B的重量之比是1～18∶100)，制备软化膏的重量之比是19～100∶100，制备混合软化蜜A粉中两者或三者以上相加的重量与B之比例是1～18∶100，制备混合软化膏，A粉中两者或三者以上相加的重量与B之比例是19～100∶100。

5、用本发明方法制备的珍珠软化蜜含天然珍珠，养殖珍珠和珍珠质层粉，统称珍珠质粉。