CN111990572A - 一种微生物中药降血压饮品的制备方法 - Google Patents
一种微生物中药降血压饮品的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN111990572A CN111990572A CN202010915408.7A CN202010915408A CN111990572A CN 111990572 A CN111990572 A CN 111990572A CN 202010915408 A CN202010915408 A CN 202010915408A CN 111990572 A CN111990572 A CN 111990572A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- paper mulberry
- blood pressure
- roots
- hybrid
- chinese medicine
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 39
- 239000003814 drug Substances 0.000 title claims abstract description 16
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 title claims abstract description 15
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 239000008280 blood Substances 0.000 title abstract description 15
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 title abstract description 15
- 241000933832 Broussonetia Species 0.000 claims abstract description 83
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 claims abstract description 38
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 claims abstract description 30
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims abstract description 30
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 27
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 24
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 24
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 17
- 240000004534 Scutellaria baicalensis Species 0.000 claims abstract description 16
- 235000017089 Scutellaria baicalensis Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 14
- LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N glycyrrhizinic acid Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O[C@@H]1O[C@@H]1C([C@H]2[C@]([C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@]5(C)CC[C@@](C)(C[C@H]5C4=CC3=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)CC1)(C)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 235000011477 liquorice Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 5
- 241000705930 Broussonetia papyrifera Species 0.000 claims description 20
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 19
- 235000017443 Hedysarum boreale Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000007858 Hedysarum occidentale Nutrition 0.000 claims description 15
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 241000207929 Scutellaria Species 0.000 claims description 14
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims description 12
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 11
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 10
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000002778 food additive Substances 0.000 claims description 10
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 10
- 235000018142 Hedysarum alpinum var americanum Nutrition 0.000 claims description 9
- 240000006461 Hedysarum alpinum var. americanum Species 0.000 claims description 9
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 5
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 5
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 5
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 5
- 241000193749 Bacillus coagulans Species 0.000 claims description 4
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 claims description 4
- 244000199885 Lactobacillus bulgaricus Species 0.000 claims description 4
- 235000013960 Lactobacillus bulgaricus Nutrition 0.000 claims description 4
- 229940054340 bacillus coagulans Drugs 0.000 claims description 4
- 239000001947 glycyrrhiza glabra rhizome/root Substances 0.000 claims description 4
- 229940004208 lactobacillus bulgaricus Drugs 0.000 claims description 4
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 4
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 3
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims description 3
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 3
- 210000004209 hair Anatomy 0.000 claims description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 3
- 239000012982 microporous membrane Substances 0.000 claims description 3
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 claims description 3
- 239000002689 soil Substances 0.000 claims description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 15
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 13
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract description 7
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 abstract description 5
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 abstract description 4
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 8
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 7
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 7
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 description 5
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 description 5
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 5
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 description 5
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 description 5
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 5
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 4
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 3
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 3
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 3
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 3
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 2
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 2
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 2
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 2
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 2
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 239000004382 Amylase Substances 0.000 description 1
- 102000013142 Amylases Human genes 0.000 description 1
- 108010065511 Amylases Proteins 0.000 description 1
- 241001061264 Astragalus Species 0.000 description 1
- 241000186012 Bifidobacterium breve Species 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 1
- 208000035240 Disease Resistance Diseases 0.000 description 1
- 208000031226 Hyperlipidaemia Diseases 0.000 description 1
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 description 1
- PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N Manganese Chemical compound [Mn] PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 1
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 1
- 206010037660 Pyrexia Diseases 0.000 description 1
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 description 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000005392 Spasm Diseases 0.000 description 1
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 description 1
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 description 1
- 241000736816 Xanthorhiza Species 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001133 acceleration Effects 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000019418 amylase Nutrition 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 235000006533 astragalus Nutrition 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000004888 barrier function Effects 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 1
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 1
- 239000003638 chemical reducing agent Substances 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000009982 effect on human Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000020510 functional beverage Nutrition 0.000 description 1
- 235000005679 goldenseal Nutrition 0.000 description 1
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 description 1
- 238000011031 large-scale manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011572 manganese Substances 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000002366 mineral element Substances 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 230000001902 propagating effect Effects 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 230000003014 reinforcing effect Effects 0.000 description 1
- 230000033764 rhythmic process Effects 0.000 description 1
- 230000003248 secreting effect Effects 0.000 description 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 1
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 1
- 230000035900 sweating Effects 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 210000004233 talus Anatomy 0.000 description 1
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 230000002936 tranquilizing effect Effects 0.000 description 1
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 1
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 1
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
- A23L2/382—Other non-alcoholic beverages fermented
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/60—Sweeteners
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/70—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter
- A23L2/72—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter by filtration
- A23L2/74—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter by filtration using membranes, e.g. osmosis, ultrafiltration
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/123—Bulgaricus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/51—Bifidobacterium
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Water Supply & Treatment (AREA)
- Mycology (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开了一种微生物中药降血压饮品的制备方法，属于保健饮品技术领域。一种微生物中药降血压饮品的制备方法，通过原料预处理、原料混合、浸泡萃取、辅料、调配、微生物发酵和灌装等步骤制得成品降血压饮品，可以通过构树或杂交构树、甘草和黄苓的配合使用，使最终制得的降血压饮品具有降血压降血脂的功效，并配合微生物发酵，使饮品具有丰富的营养价值，对人体副作用小，有利于提高人体健康，且口感极佳，适合工业化生产。
Description
技术领域
本发明涉及保健饮品技术领域，更具体地说，涉及一种微生物中药降血压饮品的制备方法。
背景技术
饮料是现代人们生活消费的重要组成。目前我国饮料市场以碳酸饮料、果汁饮料及功能性饮料为主，在一定程度上满足了消费者的需求，但随着经济的发展和人民生活水平的提高，特别是随着生活节奏的加快及生活压力的增加，饮料市场结构发生了明显的变化，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐退烧，人们对饮料的选择开始讲究从营养和口味到对其保健功能及辅助治疗作用提出了更高的要求。因此，保健饮料迅速崛起，成为市场新的主力军。但目前保健饮料存在产品种类单一，功能有效成分低，保健效果不显著，产品不能满足不同消费者群体的需求等问题。因此，开发具有保健功能口感良好的纯天然保健饮料是一项非常有意义的工作。
中草药是我国传统文化的瑰宝，在实践中证明多种中草药具有促进新陈代谢，改善血液循环，降压降脂，活血祛风，补益肝肾，清热化瘀，润肺止咳，增加血管弹性，疏肝理气，解郁散结，镇静安神，缓急止痛，清热除湿，养阴降火，养心敛汗，生津止渴，固肾强肝，健脾和胃等功效。因此，将中草药应用于保健饮料对于提高国民生活质量，保障生活安全具有十分重要的意义，但目前具有降血压中草药饮料尚未实现规模化和产业化，主要问题是中草药配伍不合理，功能成分提取率低、难以工业化生产、功效差、口感较差。
发明内容
1．要解决的技术问题
针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种微生物中药降血压饮品的制备方法，它可以通过构树或杂交构树、甘草和黄苓的配合使用，使最终制得的降血压饮品具有降血压降血脂的功效，并配合微生物发酵，使饮品具有丰富的营养价值，对人体副作用小，有利于提高人体健康，且口感极佳，适合工业化生产。
2．技术方案
为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案。
一种微生物中药降血压饮品的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、原料预处理，分别采集构树或杂交构树的根、茎和叶，采集甘草根和黄苓根，依次进行清洗、沥干、切片、翻炒和干燥处理；
步骤二、原料混合，将步骤一干燥处理后的构树材料、甘草材料和黄苓材料放入粉碎机中进行粉碎操作，过滤后混合均匀，得混合原料；
步骤三、浸泡萃取，将混合原料投入萃取罐中加水浸泡萃取，过滤后得提取液，加入余量的水定容；
步骤四、辅料，将食品添加剂加水溶解后得到辅料液；
步骤五、调配，将步骤三中所得的提取液和步骤四所得的辅料液加入调配罐中进行均匀混合，加水定容后得到调配混合液；
步骤六、微生物发酵，将步骤五所得调配混合液、双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和凝结芽孢杆菌分别投入发酵罐中进行发酵处理，得到发酵液；
步骤七、灌装，将步骤六所得发酵液过滤后在无菌条件下灌装，得成品降血压饮品。
进一步的，所述步骤一中构树或杂交构树的根、茎和叶的采集方式为在霜降到立冬季节期间内采摘构树或杂交构树的根、茎和叶，并剔除腐烂、发黄的根、茎和叶；所述步骤一中甘草根的采集方式为在春秋季采摘甘草，除去甘草叶以及腐坏的甘草根；所述步骤一种黄苓根的采集方式为在霜降前后采摘黄苓，去除茎叶、泥土和根须。
进一步的，所述步骤一中构树或杂交构树的根、茎和叶以及甘草根和黄苓根的切片为0.2-0.4cm的圆形片。
进一步的，所述步骤一中的翻炒方式为将构树或杂交构树的根、茎、叶、以及甘草根和黄苓根分别放入高温的大锅中进行翻炒；所述构树或杂交构树的叶在翻炒过程中边翻炒边揉搓。
进一步的，所述构树或杂交构树的根、甘草根和黄苓根的翻炒时间大于构树或杂交构树的茎的翻炒时间，所述构树或杂交构树的茎的翻炒时间大于构树或杂交构树的叶的翻炒时间，翻炒时间跟根的硬度成正比，因构树或杂交构树的根、甘草根和黄苓根的根的硬度大于构树或杂交构树的茎的硬度，构树或杂交构树的茎的硬度大于构树或杂交构树的叶的硬度，故构树或杂交构树的根、甘草根和黄苓根的翻炒时间大于构树或杂交构树的茎的翻炒时间，构树或杂交构树的茎的翻炒时间大于构树或杂交构树的叶的翻炒时间。
进一步的，所述步骤一中的干燥温度为50-70℃，且边翻转边干燥，使最终构树或杂交构树的根、茎和叶以及甘草根和黄苓根的含水量为14-18%，干燥的同时对构树或杂交构树的根、茎和叶以及甘草根和黄苓根进行翻转使得干燥效率更好。
进一步的，所述步骤二中的过滤和步骤七中的过滤分别通过60-80目的滤布和0.005-0.01mm的微孔膜进行过滤，对粉碎后的构树材料、甘草材料和黄苓材料进行初级过滤，除去上述材料中可能含有的大颗粒杂质，对发酵液进行高级过滤时，除去其中可能含有的小颗粒杂质，使制得的成品植物饮料中不易含有较多杂质，从而利于人体食用。
进一步的，所述步骤四中的食品添加剂为木糖醇，木糖醇为一种天然、健康的甜味剂，在提升成品降血压饮品的甜度口感的同时，不易影响人体健康。
3．有益效果
相比于现有技术，本发明的优点在于：
（1）本方案可以通过构树或杂交构树、甘草和黄苓的配合使用，使最终制得的降血压饮品具有降血压降血脂的功效，并配合微生物发酵，使饮品具有丰富的营养价值，对人体副作用小，有利于提高人体健康，且口感极佳，适合工业化生产。
（2）通过对饮品进行初级和高级双重过滤，除去饮品中可能含有的杂质或细菌，进而使得人体饮用饮品时更加安全卫生。
（3）通过木糖醇作为食品添加剂，因木糖醇为天热、健康的甜味剂，故更利于人体健康。
（4）本方案所采用的构树或杂交构树、甘草和黄苓材料易收集，价格相对较为便宜，生产加工工艺简单，适合规模化生产。
附图说明
图1为本发明的主要的流程图；
图2为本发明的降血压饮品的饮用方法的示意图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图；对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述；显然；所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例；而不是全部的实施例，基于本发明中的实施例；本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例；都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-2的一种微生物中药降血压饮品的制备方法，它包括以下步骤：
步骤一、原料预处理，分别采集构树或杂交构树的根、茎和叶，采集甘草根和黄苓根，依次进行清洗、沥干、切片、翻炒和干燥处理；
步骤二、原料混合，将步骤一干燥处理后的构树材料、甘草材料和黄苓材料放入粉碎机中进行粉碎操作，过滤后混合均匀，得混合原料；
步骤三、浸泡萃取，将混合原料投入萃取罐中加水浸泡萃取，过滤后得提取液，加入余量的水定容；
步骤四、辅料，将食品添加剂加水溶解后得到辅料液；
步骤五、调配，将步骤三中所得的提取液和步骤四所得的辅料液加入调配罐中进行均匀混合，加水定容后得到调配混合液；
步骤六、微生物发酵，将步骤五所得调配混合液、双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和凝结芽孢杆菌分别投入发酵罐中进行发酵处理，得到发酵液；
步骤七、灌装，将步骤六所得发酵液过滤后在无菌条件下灌装，得成品降血压饮品（成品降血压饮品的保质期为二十四个月）。
步骤一中构树或杂交构树的根、茎和叶的采集方式为在霜降到立冬季节期间内采摘构树或杂交构树的根、茎和叶，并剔除腐烂、发黄的根、茎和叶；步骤一中甘草根的采集方式为在春秋季采摘甘草，除去甘草叶以及腐坏的甘草根；步骤一种黄苓根的采集方式为在霜降前后采摘黄苓，去除茎叶、泥土和根须。
步骤一中构树或杂交构树的根、茎和叶以及甘草根和黄苓根的切片为0.2-0.4cm的圆形片。
步骤一中的翻炒方式为将构树或杂交构树的根、茎、叶、以及甘草根和黄苓根分别放入高温的大锅中进行翻炒；构树或杂交构树的叶在翻炒过程中边翻炒边揉搓。
构树或杂交构树的根、甘草根和黄苓根的翻炒时间大于构树或杂交构树的茎的翻炒时间，构树或杂交构树的茎的翻炒时间大于构树或杂交构树的叶的翻炒时间，翻炒时间跟根的硬度成正比，因构树或杂交构树的根、甘草根和黄苓根的根的硬度大于构树或杂交构树的茎的硬度，构树或杂交构树的茎的硬度大于构树或杂交构树的叶的硬度，故构树或杂交构树的根、甘草根和黄苓根的翻炒时间大于构树或杂交构树的茎的翻炒时间，构树或杂交构树的茎的翻炒时间大于构树或杂交构树的叶的翻炒时间。
步骤一中的干燥温度为50-70℃，且边翻转边干燥，使最终构树或杂交构树的根、茎和叶以及甘草根和黄苓根的含水量为14-18%。
步骤二中的过滤和步骤七中的过滤分别通过60-80目的滤布和0.005-0.01mm的微孔膜进行过滤，对粉碎后的构树材料、甘草材料和黄苓材料进行初级过滤，除去上述材料中可能含有的大颗粒杂质，对发酵液进行高级过滤时，除去其中可能含有的小颗粒杂质，使制得的成品植物饮料中不易含有较多杂质，从而利于人体食用。
步骤四中的食品添加剂为木糖醇，木糖醇为一种天然、健康的甜味剂，在提升成品降血压饮品的甜度口感的同时，不易影响人体健康。
构树或杂交构树为一种很好的经济作物，其中含有较高的优质蛋白和多种氨基酸，尤其含有降压物质Y-氨络酸，丰富的钙、铁、锌、硒、锰等元素，构树的花、果实、种子、叶片、枝干和根均含有一定的生理活性物质，化学成分丰富，生物活性多样，具有较高的营养价值和药用价值，在提升人体健康的同时具备降血压和降血脂的作用。
甘草具有促进消化和降脂的作用，同时在降血压饮品中加入甘草有助于增强构树或杂交构树以及黄苓的功效的效果。
黄芪具有清热降火的功效，使得人体饮用降血压饮品时的舒适感更好，有利于缓解高血压高血脂患者的常见的便秘症状。
双歧杆菌是一种重要的肠道有益微生物，对人体健康具有生物屏障、营养作用、抗肿瘤作用、免疫增强作用、改善胃肠道功能、抗衰老等多种重要的生理功能 ，双歧杆菌在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，能提高机体对矿质元素如钙、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收，对于人体具有重要的营养作用。
保加利亚乳杆菌的加入使得降血压饮品的营养成分得到改善，可抑制有害的细菌和有毒物质，保护了人体健康，同时具备降低血中胆固醇的作用。
凝结芽孢杆菌为兼性厌氧菌，当其进入肠道后会消耗游离氧而进行肠道繁殖，有利于厌氧微生物乳酸菌和短双歧杆菌的生长，从而调节肠道内微生物菌群的平衡，提高机体的免疫力和抗病力，减少肠道疾病的发生，在肠道繁殖的过程中还会分泌淀粉酶和蛋白酶，促进机体对营养物质的消化和吸收。
本发明的降血压饮品适合中老年的高血压人群饮用，饮用方法为每天三次，每次50-100ml，高血压高度严重的100ml,高血压中度和轻度严重的50ml，饮用时配备计量杯使用。
特高压的人群喝一个月后停止饮用，一般三个月血压恢复到正常水平，再喝三个月巩固，一般的高压人群喝半个月停止饮用，连喝三个月血压恢复到正常。
本发明饮料经随机200人饮用发现（申请人公司所有成员也都饮用），高血压人群饮用三个月左右有明显降血压和降血脂的功效（175例），具有降提升免疫力的功效、改善肠胃等功效（18例），口感极好（7例）。
可以通过构树或杂交构树、甘草和黄苓的配合使用，使最终制得的降血压饮品具有降血压降血脂的功效，并配合微生物发酵，使饮品具有丰富的营养价值，对人体副作用小，有利于提高人体健康，且口感极佳，适合工业化生产。
以上所述；仅为本发明较佳的具体实施方式；但本发明的保护范围并不局限于此；任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内；根据本发明的技术方案及其改进构思加以等同替换或改变；都应涵盖在本发明的保护范围内。
Claims (8)
1.一种微生物中药降血压饮品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤一、原料预处理，分别采集构树或杂交构树的根、茎和叶，采集甘草根和黄苓根，依次进行清洗、沥干、切片、翻炒和干燥处理；
步骤二、原料混合，将步骤一干燥处理后的构树材料、甘草材料和黄苓材料放入粉碎机中进行粉碎操作，过滤后混合均匀，得混合原料；
步骤三、浸泡萃取，将混合原料投入萃取罐中加水浸泡萃取，过滤后得提取液，加入余量的水定容；
步骤四、辅料，将食品添加剂加水溶解后得到辅料液；
步骤五、调配，将步骤三中所得的提取液和步骤四所得的辅料液加入调配罐中进行均匀混合，加水定容后得到调配混合液；
步骤六、微生物发酵，将步骤五所得调配混合液、双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和凝结芽孢杆菌分别投入发酵罐中进行发酵处理，得到发酵液；
步骤七、灌装，将步骤六所得发酵液过滤后在无菌条件下灌装，得成品降血压饮品。
2.根据权利要求1所述的一种微生物中药降血压饮品的制备方法，其特征在于：所述步骤一中构树或杂交构树的根、茎和叶的采集方式为在霜降到立冬季节期间内采摘构树或杂交构树的根、茎和叶，并剔除腐烂、发黄的根、茎和叶；所述步骤一中甘草根的采集方式为在春秋季采摘甘草，除去甘草叶以及腐坏的甘草根；所述步骤一种黄苓根的采集方式为在霜降前后采摘黄苓，去除茎叶、泥土和根须。
3.根据权利要求1所述的一种微生物中药降血压饮品的制备方法，其特征在于：所述步骤一中构树或杂交构树的根、茎和叶以及甘草根和黄苓根的切片为0.2-0.4cm的圆形片。
4.根据权利要求1所述的一种微生物中药降血压饮品的制备方法，其特征在于：所述步骤一中的翻炒方式为将构树或杂交构树的根、茎、叶、以及甘草根和黄苓根分别放入高温的大锅中进行翻炒；所述构树或杂交构树的叶在翻炒过程中边翻炒边揉搓。
5.根据权利要求1所述的一种微生物中药降血压饮品的制备方法，其特征在于：所述构树或杂交构树的根、甘草根和黄苓根的翻炒时间大于构树或杂交构树的茎的翻炒时间，所述构树或杂交构树的茎的翻炒时间大于构树或杂交构树的叶的翻炒时间。
6.根据权利要求1所述的一种微生物中药降血压饮品的制备方法，其特征在于：所述步骤一中的干燥温度为50-70℃，且边翻转边干燥，使最终构树或杂交构树的根、茎和叶以及甘草根和黄苓根的含水量为14-18%。
7.根据权利要求1所述的一种微生物中药降血压饮品的制备方法，其特征在于：所述步骤二中的过滤和步骤七中的过滤分别通过60-80目的滤布和0.005-0.01mm的微孔膜进行过滤。
8.根据权利要求1所述的一种微生物中药降血压饮品的制备方法，其特征在于：所述步骤四中的食品添加剂为木糖醇。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010915408.7A CN111990572A (zh) | 2020-09-03 | 2020-09-03 | 一种微生物中药降血压饮品的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010915408.7A CN111990572A (zh) | 2020-09-03 | 2020-09-03 | 一种微生物中药降血压饮品的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN111990572A true CN111990572A (zh) | 2020-11-27 |
Family
ID=73465657
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202010915408.7A Pending CN111990572A (zh) | 2020-09-03 | 2020-09-03 | 一种微生物中药降血压饮品的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN111990572A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN117802011A (zh) * | 2024-02-29 | 2024-04-02 | 微康益生菌(苏州)股份有限公司 | 一种促进铁吸收的复合益生菌及其应用 |
-
2020
- 2020-09-03 CN CN202010915408.7A patent/CN111990572A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN117802011A (zh) * | 2024-02-29 | 2024-04-02 | 微康益生菌(苏州)股份有限公司 | 一种促进铁吸收的复合益生菌及其应用 |
| CN117802011B (zh) * | 2024-02-29 | 2024-05-17 | 微康益生菌(苏州)股份有限公司 | 一种促进铁吸收的复合益生菌及其应用 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101245307B (zh) | 瓜果醋及其制备方法 | |
| CN103519283B (zh) | 一种猕猴桃发酵饮料及制备方法和应用 | |
| CN102352299B (zh) | 一种金线莲果醋和金线莲果醋饮料 | |
| CN104621662A (zh) | 一种利用葛根混合乳酸菌发酵制备功能饮料的方法 | |
| CN105962344B (zh) | 一种葛根叶、桑叶复合酵素的制备方法 | |
| CN101020879A (zh) | 一种发酵型枸杞黄酒的生产方法 | |
| CN106367284B (zh) | 一种枸杞甘草苹果保健醋的液态深层发酵工艺 | |
| CN105707805A (zh) | 一种蜜制膏及其制备方法 | |
| CN105029549A (zh) | 一种桑葚酵素保健饮料的制作方法 | |
| KR20200040205A (ko) | 발효숙성 노니와 코코넛 슈가를 포함하는 발효 노니 식초, 이를 포함하는 식초음료 및 이의 제조방법 | |
| CN105685913A (zh) | 一种蜂蜜产品及其制备方法 | |
| CN107668683A (zh) | 一种余甘子酵素的生产工艺 | |
| CN105815726A (zh) | 一种提高免疫力的蜂蜜产品及其制备方法 | |
| CN111990572A (zh) | 一种微生物中药降血压饮品的制备方法 | |
| CN107574109A (zh) | 一种火龙果皮饮料的制备方法 | |
| CN103589570A (zh) | 一种复合发酵型茯苓保健酒及其生产工艺 | |
| CN103815470A (zh) | 一种具有清热解毒功效的醋饮料 | |
| CN110591869A (zh) | 一种保健茶酒的加工方法 | |
| CN103815463A (zh) | 一种具有滋阴润肺功效的醋饮料 | |
| CN103815469A (zh) | 一种具有滋补气血功效的醋饮料 | |
| CN103815467A (zh) | 一种具有祛湿利水功效的醋饮料 | |
| CN103815465A (zh) | 一种具有降低血脂功效的醋饮料 | |
| CN108522917A (zh) | 一种降三高酵素保健饮料的制作方法 | |
| CN106544224A (zh) | 一种功能性石榴冰酒的制备方法 | |
| CN106901340A (zh) | 含有植物酵素酸梅膏的制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination |