CN111748482A - 一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺 - Google Patents

一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺 Download PDF

Info

Publication number
CN111748482A
CN111748482A CN202010777870.5A CN202010777870A CN111748482A CN 111748482 A CN111748482 A CN 111748482A CN 202010777870 A CN202010777870 A CN 202010777870A CN 111748482 A CN111748482 A CN 111748482A
Authority
CN
China
Prior art keywords
honey
wine
solution
cultivated
active bacteria
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN202010777870.5A
Other languages
English (en)
Inventor
汪昌宏
李恒明
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Anhui Hongshunyuan Biotechnology Co ltd
Original Assignee
Anhui Hongshunyuan Biotechnology Co ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Anhui Hongshunyuan Biotechnology Co ltd filed Critical Anhui Hongshunyuan Biotechnology Co ltd
Priority to CN202010777870.5A priority Critical patent/CN111748482A/zh
Publication of CN111748482A publication Critical patent/CN111748482A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/14Fungi; Culture media therefor
    • C12N1/16Yeasts; Culture media therefor
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12GWINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/02Preparation of other alcoholic beverages by fermentation
    • C12G3/026Preparation of other alcoholic beverages by fermentation with health-improving ingredients, e.g. flavonoids, flavones, polyphenols or polysaccharides, added before or during the fermentation stage; with flavouring ingredients added before or during the fermentation stage

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
  • Virology (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

本发明公开了一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺,提取工艺包括以下步骤:灭菌:取1kg蜂蜜进行隔水蒸煮,升温至60℃保持30分钟,但温度不能超过60℃,以免损失有效营养成分;将蜂蜜溶液放入离心机中进行离心,离心后取上清液,得到蜂蜜预处理液。本发明通过对蜂蜜进行稀释后减少其中的糖分,能够使其充分发酵,便于活性菌的提取,同时采用扩菌培育法,增加了其中活性菌的质量和活性,采用蜂蜜培育的酒用活性菌在酿造成酒后其酒色、酒香、酒味天然形成,口感独特,酒香浓郁,入口微甜,绵和醇厚,同时其中含有17种氨基酸和葡萄糖、果糖、VA、VE以及矿物质等人体必需的生理活性物质。

Description

一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺
技术领域
本发明涉及蜂蜜技术领域,更具体为一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺。
背景技术
蜂蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释,经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分,极高的渗透压使微生物难以繁殖,将蜂蜜以水稀释后,糖分的浓度下降,酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖,开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜,也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。
蜂蜜中糖分含量高,极高的渗透压使微生物难以繁殖,且传统技术中的酒用活性菌提取效率低、质量低和活性差。因此,需要提供一种新的技术方案给予解决。
发明内容
本发明的目的在于提供一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺,解决了现有技术中蜂蜜中糖分含量高,极高的渗透压使微生物难以繁殖,且传统技术中的酒用活性菌提取效率低、质量低和活性差的问题。
为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺,所述提取工艺包括以下步骤:
步骤1:灭菌:取1kg蜂蜜进行隔水蒸煮,升温至60℃保持30分钟,但温度不能超过60℃,以免损失有效营养成分;
步骤2:预处理:将步骤1所得的灭菌蜂蜜进行稀释,稀释后糖度为15~30BX,调节pH:3~3.5,加入果胶酶致,其质量浓度为0.3~0.5%,在25~30℃下静置150min,将蜂蜜溶液放入离心机中进行离心,离心后取上清液,得到蜂蜜预处理液;
步骤3:取步骤2所得的蜂蜜预处理液30%,在其中第一次加入水,并进行充分搅拌,并静置5min~10min,静置完成后第二次加入水,并进行充分搅拌,在搅拌过程中添加酵母,在酵母添加完成后第三次加入水进行搅拌,得到蜂蜜与酵母的混合溶液;
步骤4:提取:将步骤3所得的蜂蜜与酵母的混合溶液放入恒温箱内进行发酵,恒温箱的温度为20~35℃,时间为:3~6天,既得扩菌混合液,
步骤5:提炼:取步骤4所得的扩菌混合液的上层溶液,其下层含残渣的溶液进行过滤,过滤所得溶液与上层溶液混合,并再次进行过滤,过滤所得即为扩菌培养液;
步骤6:混合:在步骤5所得的扩菌培养液中添加乙醇溶液,并静置10min,静置后放入离心机中进行离心,既得乙醇混合溶液,将乙醇混合溶液加入剩余的70%蜂蜜预处理溶液中,进行培育,既得酒用活性菌。
作为本发明的一种优选实施方式,所述步骤3中添加的水为:纯水、蒸馏水、纯净水中的一种。
作为本发明的一种优选实施方式,所述步骤3中第一添加的水为:30~50ml,第二次添加的水为:120~150ml,第三次添加的水为:160~180ml。
作为本发明的一种优选实施方式,所述步骤2中的离心时间为:10~20min,转速为:10000~12000转/min。
作为本发明的一种优选实施方式,所述步骤6中的离心时间为:20~30min,转速为:12000~15000转/min。
作为本发明的一种优选实施方式,步骤6中乙醇溶液与蜂蜜预处理溶液的加入比例为2:3。
作为本发明的一种优选实施方式,所述扩菌培养液与乙醇的加入比例为1~3:2~5。
作为本发明的一种优选实施方式,所述步骤5中含残渣的溶液的过滤网孔径为:150目,与上层溶液混合并过滤的滤网孔径为:200目。
与现有技术相比,本发明的有益效果如下:
本发明通过对蜂蜜进行稀释后减少其中的糖分,能够使其充分发酵,便于活性菌的提取,同时采用扩菌培育法,增加了其中活性菌的质量和活性,采用蜂蜜培育的酒用活性菌在酿造成酒后其酒色、酒香、酒味天然形成,口感独特,酒香浓郁,入口微甜,绵和醇厚,同时其中含有17种氨基酸和葡萄糖、果糖、VA、VE以及矿物质等人体必需的生理活性物质。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
实施例1
本发明提供一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺,所述提取工艺包括以下步骤:
步骤1:灭菌:取1kg蜂蜜进行隔水蒸煮,升温至60℃保持30分钟,但温度不能超过60℃,以免损失有效营养成分;
步骤2:预处理:将步骤1所得的灭菌蜂蜜进行稀释,稀释后糖度为15BX,调节pH:3,加入果胶酶致,其质量浓度为0.3%,在25℃下静置150min,将蜂蜜溶液放入离心机中进行离心,离心后取上清液,得到蜂蜜预处理液;
步骤3:取步骤2所得的蜂蜜预处理液30%,在其中第一次加入水,并进行充分搅拌,并静置5min,静置完成后第二次加入水,并进行充分搅拌,在搅拌过程中添加酵母,在酵母添加完成后第三次加入水进行搅拌,得到蜂蜜与酵母的混合溶液;
步骤4:提取:将步骤3所得的蜂蜜与酵母的混合溶液放入恒温箱内进行发酵,恒温箱的温度为20℃,时间为:3天,既得扩菌混合液,
步骤5:提炼:取步骤4所得的扩菌混合液的上层溶液,其下层含残渣的溶液进行过滤,过滤所得溶液与上层溶液混合,并再次进行过滤,过滤所得即为扩菌培养液;
步骤6:混合:在步骤5所得的扩菌培养液中添加乙醇溶液,并静置10min,静置后放入离心机中进行离心,既得乙醇混合溶液,将乙醇混合溶液加入剩余的70%蜂蜜预处理溶液中,进行培育,既得酒用活性菌。
进一步改进地,所述步骤3中添加的水为:纯水、蒸馏水、纯净水中的一种。
进一步改进地,所述步骤3中第一添加的水为:30ml,第二次添加的水为:120ml,第三次添加的水为:160ml。
进一步改进地,所述步骤2中的离心时间为:10min,转速为:10000转/min。
进一步改进地,所述步骤6中的离心时间为:20min,转速为:12000转/min。
进一步改进地,步骤6中乙醇溶液与蜂蜜预处理溶液的加入比例为2:3。
进一步改进地,所述扩菌培养液与乙醇的加入比例为1:2。
进一步改进地,所述步骤5中含残渣的溶液的过滤网孔径为:150目,与上层溶液混合并过滤的滤网孔径为:200目。
与现有技术相比,本发明的有益效果如下:
本发明的通过对蜂蜜进行稀释后减少其中的糖分,能够使其充分发酵,便于活性菌的提取,同时采用扩菌培育法,增加了其中活性菌的质量和活性,采用蜂蜜培育的酒用活性菌在酿造成酒后其酒色、酒香、酒味天然形成,口感独特,酒香浓郁,入口微甜,绵和醇厚,同时其中含有17种氨基酸和葡萄糖、果糖、VA、VE以及矿物质等人体必需的生理活性物质。
实施例2
本发明提供一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺,所述提取工艺包括以下步骤:
步骤1:灭菌:取1kg蜂蜜进行隔水蒸煮,升温至60℃保持30分钟,但温度不能超过60℃,以免损失有效营养成分;
步骤2:预处理:将步骤1所得的灭菌蜂蜜进行稀释,稀释后糖度为22BX,调节pH:3.2,加入果胶酶致,其质量浓度为0.4%,在27℃下静置150min,将蜂蜜溶液放入离心机中进行离心,离心后取上清液,得到蜂蜜预处理液;
步骤3:取步骤2所得的蜂蜜预处理液30%,在其中第一次加入水,并进行充分搅拌,并静置7min,静置完成后第二次加入水,并进行充分搅拌,在搅拌过程中添加酵母,在酵母添加完成后第三次加入水进行搅拌,得到蜂蜜与酵母的混合溶液;
步骤4:提取:将步骤3所得的蜂蜜与酵母的混合溶液放入恒温箱内进行发酵,恒温箱的温度为30℃,时间为:4天,既得扩菌混合液,
步骤5:提炼:取步骤4所得的扩菌混合液的上层溶液,其下层含残渣的溶液进行过滤,过滤所得溶液与上层溶液混合,并再次进行过滤,过滤所得即为扩菌培养液;
步骤6:混合:在步骤5所得的扩菌培养液中添加乙醇溶液,并静置10min,静置后放入离心机中进行离心,既得乙醇混合溶液,将乙醇混合溶液加入剩余的70%蜂蜜预处理溶液中,进行培育,既得酒用活性菌。
进一步改进地,所述步骤3中添加的水为:纯水、蒸馏水、纯净水中的一种。
进一步改进地,所述步骤3中第一添加的水为:40ml,第二次添加的水为:135ml,第三次添加的水为:170ml。
进一步改进地,所述步骤2中的离心时间为:15min,转速为:11000转/min。
进一步改进地,所述步骤6中的离心时间为:25min,转速为:13500转/min。
进一步改进地,步骤6中乙醇溶液与蜂蜜预处理溶液的加入比例为2:3。
进一步改进地,所述扩菌培养液与乙醇的加入比例为2:3。
进一步改进地,所述步骤5中含残渣的溶液的过滤网孔径为:150目,与上层溶液混合并过滤的滤网孔径为:200目。
与现有技术相比,本发明的有益效果如下:
本发明的通过对蜂蜜进行稀释后减少其中的糖分,能够使其充分发酵,便于活性菌的提取,同时采用扩菌培育法,增加了其中活性菌的质量和活性,采用蜂蜜培育的酒用活性菌在酿造成酒后其酒色、酒香、酒味天然形成,口感独特,酒香浓郁,入口微甜,绵和醇厚,同时其中含有17种氨基酸和葡萄糖、果糖、VA、VE以及矿物质等人体必需的生理活性物质。
实施例3
本发明提供一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺,所述提取工艺包括以下步骤:
步骤1:灭菌:取1kg蜂蜜进行隔水蒸煮,升温至60℃保持30分钟,但温度不能超过60℃,以免损失有效营养成分;
步骤2:预处理:将步骤1所得的灭菌蜂蜜进行稀释,稀释后糖度为30BX,调节pH:3.5,加入果胶酶致,其质量浓度为0.5%,在30℃下静置150min,将蜂蜜溶液放入离心机中进行离心,离心后取上清液,得到蜂蜜预处理液;
步骤3:取步骤2所得的蜂蜜预处理液30%,在其中第一次加入水,并进行充分搅拌,并静置10min,静置完成后第二次加入水,并进行充分搅拌,在搅拌过程中添加酵母,在酵母添加完成后第三次加入水进行搅拌,得到蜂蜜与酵母的混合溶液;
步骤4:提取:将步骤3所得的蜂蜜与酵母的混合溶液放入恒温箱内进行发酵,恒温箱的温度为35℃,时间为:6天,既得扩菌混合液,
步骤5:提炼:取步骤4所得的扩菌混合液的上层溶液,其下层含残渣的溶液进行过滤,过滤所得溶液与上层溶液混合,并再次进行过滤,过滤所得即为扩菌培养液;
步骤6:混合:在步骤5所得的扩菌培养液中添加乙醇溶液,并静置10min,静置后放入离心机中进行离心,既得乙醇混合溶液,将乙醇混合溶液加入剩余的70%蜂蜜预处理溶液中,进行培育,既得酒用活性菌。
进一步改进地,所述步骤3中添加的水为:纯水、蒸馏水、纯净水中的一种。
进一步改进地,所述步骤3中第一添加的水为:50ml,第二次添加的水为:150ml,第三次添加的水为:180ml。
进一步改进地,所述步骤2中的离心时间为:20min,转速为:12000转/min。
进一步改进地,所述步骤6中的离心时间为:30min,转速为:15000转/min。
进一步改进地,步骤6中乙醇溶液与蜂蜜预处理溶液的加入比例为2:3。
进一步改进地,所述扩菌培养液与乙醇的加入比例为3:5。
进一步改进地,所述步骤5中含残渣的溶液的过滤网孔径为:150目,与上层溶液混合并过滤的滤网孔径为:200目。
与现有技术相比,本发明的有益效果如下:
本发明的通过对蜂蜜进行稀释后减少其中的糖分,能够使其充分发酵,便于活性菌的提取,同时采用扩菌培育法,增加了其中活性菌的质量和活性,采用蜂蜜培育的酒用活性菌在酿造成酒后其酒色、酒香、酒味天然形成,口感独特,酒香浓郁,入口微甜,绵和醇厚,同时其中含有17种氨基酸和葡萄糖、果糖、VA、VE以及矿物质等人体必需的生理活性物质。
最后应说明的是:以上所述仅为本发明的优选实施例而已,并不用于限制本发明,尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明,对于本领域的技术人员来说,其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺,其特征在于:所述提取工艺包括以下步骤:
步骤1:灭菌:取1kg蜂蜜进行隔水蒸煮,升温至60℃保持30分钟,但温度不能超过60℃,以免损失有效营养成分;
步骤2:预处理:将步骤1所得的灭菌蜂蜜进行稀释,稀释后糖度为15~30BX,调节pH:3~3.5,加入果胶酶致,其质量浓度为0.3~0.5%,在25~30℃下静置150min,将蜂蜜溶液放入离心机中进行离心,离心后取上清液,得到蜂蜜预处理液;
步骤3:取步骤2所得的蜂蜜预处理液30%,在其中第一次加入水,并进行充分搅拌,并静置5min~10min,静置完成后第二次加入水,并进行充分搅拌,在搅拌过程中添加酵母,在酵母添加完成后第三次加入水进行搅拌,得到蜂蜜与酵母的混合溶液;
步骤4:提取:将步骤3所得的蜂蜜与酵母的混合溶液放入恒温箱内进行发酵,恒温箱的温度为20~35℃,时间为:3~6天,既得扩菌混合液,
步骤5:提炼:取步骤4所得的扩菌混合液的上层溶液,其下层含残渣的溶液进行过滤,过滤所得溶液与上层溶液混合,并再次进行过滤,过滤所得即为扩菌培养液;
步骤6:混合:在步骤5所得的扩菌培养液中添加乙醇溶液,并静置10min,静置后放入离心机中进行离心,既得乙醇混合溶液,将乙醇混合溶液加入剩余的70%蜂蜜预处理溶液中,进行培育,既得酒用活性菌。
2.根据权利要求1所述一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺,其特征在于:所述步骤3中添加的水为:纯水、蒸馏水、纯净水中的一种。
3.根据权利要求2所述一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺,其特征在于:所述步骤3中第一添加的水为:30~50ml,第二次添加的水为:120~150ml,第三次添加的水为:160~180ml。
4.根据权利要求2所述一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺,其特征在于:所述步骤2中的离心时间为:10~20min,转速为:10000~12000转/min。
5.根据权利要求2所述一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺,其特征在于:所述步骤6中的离心时间为:20~30min,转速为:12000~15000转/min。
6.根据权利要求1所述一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺,其特征在于:步骤6中乙醇溶液与蜂蜜预处理溶液的加入比例为2:3。
7.根据权利要求1所述一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺,其特征在于:所述扩菌培养液与乙醇的加入比例为1~3:2~5。
8.根据权利要求1所述一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺,其特征在于:所述步骤5中含残渣的溶液的过滤网孔径为:150目,与上层溶液混合并过滤的滤网孔径为:200目。
CN202010777870.5A 2020-08-05 2020-08-05 一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺 Pending CN111748482A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010777870.5A CN111748482A (zh) 2020-08-05 2020-08-05 一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010777870.5A CN111748482A (zh) 2020-08-05 2020-08-05 一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN111748482A true CN111748482A (zh) 2020-10-09

Family

ID=72713113

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202010777870.5A Pending CN111748482A (zh) 2020-08-05 2020-08-05 一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN111748482A (zh)

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105441270A (zh) * 2016-01-12 2016-03-30 成都牧蜂人蜂产品有限公司 一种用红曲米酿造的蜂蜜酒及其蒸馏酒和制备方法
CN107083301A (zh) * 2017-06-27 2017-08-22 青川县川申农特产开发有限公司 一种纯蜂蜜发酵的蜂蜜酒
CN108085216A (zh) * 2018-02-23 2018-05-29 甘肃添彩纸品包装科技开发有限公司 一种蜂蜜酒的加工方法
CN110591864A (zh) * 2019-09-17 2019-12-20 黄金国 一种蜂蜜酒酿造方法
CN111205985A (zh) * 2020-03-26 2020-05-29 满春晓 一种酒用活性菌提取工艺
CN111269789A (zh) * 2020-04-10 2020-06-12 冯法彬 一种蜂蜜酒的配方和酿造方法

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105441270A (zh) * 2016-01-12 2016-03-30 成都牧蜂人蜂产品有限公司 一种用红曲米酿造的蜂蜜酒及其蒸馏酒和制备方法
CN107083301A (zh) * 2017-06-27 2017-08-22 青川县川申农特产开发有限公司 一种纯蜂蜜发酵的蜂蜜酒
CN108085216A (zh) * 2018-02-23 2018-05-29 甘肃添彩纸品包装科技开发有限公司 一种蜂蜜酒的加工方法
CN110591864A (zh) * 2019-09-17 2019-12-20 黄金国 一种蜂蜜酒酿造方法
CN111205985A (zh) * 2020-03-26 2020-05-29 满春晓 一种酒用活性菌提取工艺
CN111269789A (zh) * 2020-04-10 2020-06-12 冯法彬 一种蜂蜜酒的配方和酿造方法

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
刘进等: "蜂蜜及其发酵饮料的研究" *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103421645B (zh) 一种核桃多肽酒及其制作方法
WO2018090712A1 (zh) 一种荔枝果醋的制备方法
CN102604782B (zh) 葛根酒的制备方法及其产品
CN106085699B (zh) 低甲醇含量红枣酒酿制方法
CN103451060B (zh) 一种甘蔗果酒及其酿制方法
CN103146478B (zh) 发酵型烟用香蕉提取物的制备方法
CN107156358A (zh) 一种红茶菌菌膜的制备方法
CN113229486A (zh) 一种诺丽酵素的复合发酵工艺
CN107801938B (zh) 一种槟榔的生物软化方法
CN104830626A (zh) 一种野樱桃果酒的降酸方法
CN105104986B (zh) 一种苦荞红曲的制备方法
CN110591861A (zh) 一种樱桃桑葚发酵酒及其制备方法
CN107502639B (zh) 一种龟甲胶原多肽的提取方法
CN107034095A (zh) 全汁荔枝甜酒的制造方法
CN111748482A (zh) 一种蜂蜜培育的酒用活性菌提取工艺
CN114774473B (zh) 一种用乳酸菌发酵植物提取液的发酵方法
CN114982922B (zh) 一种椰子凝胶的制备方法
CN113528273B (zh) 一种低杂醇高柠檬酸发酵型米酒及其酿造方法
CN105087218A (zh) 一种降尿酸肽葡萄低度保健酒以及制备方法
CN115044485A (zh) 一种普洱茶发酵种曲及其制备方法
WO2018095118A1 (zh) 一种龙眼果醋的制备方法
CN108660032A (zh) 一种馥郁香蓝莓果酒的配方及生产工艺
CN104726516B (zh) 一种利用棉籽糖制备细菌纳米纤维素的方法
CN103881888A (zh) 一种以蜂蜜为原料的发酵醋酿造方法
JPH10276736A (ja) 酢酸菌セルロースを含む発酵飲料の製造方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20201009