CN111728489A - 烹饪气味显示方法、计算机可读存储介质及烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种烹饪气味显示方法，包括在烹饪过程中执行的如下步骤：S1.检测烹饪气体，分析获得气体成分数据，根据所获得的气体成分数据生成实际数据图形；S2.对照显示标准参数图形和所述实际数据图形。对照显示标准参数图形和实际数据图形，则便于烹饪者对这两个图形进行对比，从而对比出标准参数与所获得的气体成分数据之间的差值，烹饪者就可根据该差值调节调味料添加量，从而避免烹饪出来的菜品口味异常。

Description

烹饪气味显示方法、计算机可读存储介质及烹饪设备

技术领域

本发明涉及智能烹饪设备技术领域，特别涉及烹饪气味显示方法、计算机可读存储介质及烹饪设备。

背景技术

在烹饪时，烹饪者需向烹饪中的菜品添加适量的调味料以使得烹饪出来的菜品口味佳，但是，不同份量的菜品所需的调味料添加量也有所不同，目前在烹饪过程中烹饪者只能凭借经验控制调味料添加量，烹饪水平不高的烹饪者来说容易添加过量或过少的调味料从而导致烹饪出来的菜品口味异常。

发明内容

本发明要解决的技术问题是如何避免烹饪出来的菜品口味异常。

为解决上述技术问题，本发明提供一种烹饪气味显示方法，包括在烹饪过程中执行的如下步骤：

S1.检测烹饪气体，分析获得气体成分数据，根据所获得的气体成分数据生成实际数据图形；

S2.对照显示标准参数图形和所述实际数据图形。

优选地，所述步骤S2中，利用同一个显示装置对照显示所述标准参数图形和所述实际数据图形。

优选地，所述标准参数图形和所述实际数据图形同时显示。

优选地，包括在步骤S2之前执行的步骤S0.根据预设的气味标准参数生成标准参数图形。

优选地，所述步骤S0在烹饪过程中执行。

本发明还提供一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现上项所述方法中的步骤。

本发明还提供一种烹饪设备，包括控制器、电子鼻和显示装置，所述控制器分别电连接电子鼻和显示装置，所述控制器包括相互连接的处理器和计算机可读存储介质，计算机可读存储介质如上所述，所述电子鼻用于在所述步骤S1中检测烹饪气体，所述显示装置用于在所述步骤S2中显示所述实际数据图形。

优选地，包括用于排出烹饪气体的排气通道，所述电子鼻设在所述排气通道中。

优选地，包括用于对菜品进行烹饪的烹饪器皿，所述烹饪器皿电连接控制器，所述排气通道设在烹饪器皿上。

优选地，包括抽油烟机，所述抽油烟机的烟道作为所述排气通道。

本发明具有以下有益效果：对照显示标准参数图形和实际数据图形，则便于烹饪者对这两个图形进行对比，从而对比出标准参数与所获得的气体成分数据之间的差值，烹饪者就可根据该差值调节调味料添加量，从而避免烹饪出来的菜品口味异常。

附图说明

图1是烹饪设备的电路连接框图；

图2是包含有标准参数图形和实际数据图形的柱形图。

附图标记说明：1-烹饪器皿；2-显示装置；3-电子鼻；4-控制器。

具体实施方式

下面将参照附图更详细地描述本申请的示例性实施例。虽然附图中显示了本申请的示例性实施例，然而应当理解，能够以各种形式实现本申请而不应被这里阐述的实施例所限制。相反地，提供这些实施例是为了令本领域的技术人员能够更透彻地理解本申请，并且能够将本申请的范围完整地传达给本领域的技术人员。

下文提及的控制器包括相互连接的处理器和计算机可读存储介质，计算机可读存储介质中存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现控制器的功能。

烹饪设备如图1所示，包括烹饪器皿1、显示装置2、电子鼻3和控制器4，控制器4分别电连接烹饪器皿1、显示装置2和电子鼻3；烹饪器皿1顶部设有用于排出烹饪气体(即油烟)的排气通道(图中未示出)，电子鼻3设在烹饪器皿1的排气通道中以便于检测烹饪气体，例如，烹饪器皿1是顶部盖有锅盖的烹饪锅，在锅盖上开有排气孔作为排气通道，电子鼻3设在该排气孔中。非优选地，排气通道不设在烹饪器皿1上；烹饪设备包括抽油烟机，该抽油烟机的烟道作为排气通道。

本实施例中，显示装置2具体是显示屏或图形可视化装置，其设在烹饪设备前端，以便于烹饪者在烹饪过程中查看。

本实施例中，电子鼻3能定性或定量地检测、分析及识别烹饪气体的气体成分数据，具体地，电子鼻3包括传感器阵列模块和信号处理模块，其中传感器阵列模块由多个性能彼此重叠的气敏传感器构成，这些气敏传感器主要以半导体材料为敏感材料，在烹饪气体中的不同气体成分的作用下会引起半导体材料内载流子浓度或分布的不同变化，传感器阵列模块根据这些载流子浓度或分布的不同变化分析出气体成分数据并转换成电信号，信号处理模块把该电信号转换为数字信号后输入至控制器4中，控制器4据此即可获取烹饪气体的气体成分数据。

控制器4中预设有气味标准参数，烹饪设备在工作时，控制器4控制相关电路令烹饪器皿1启动以对放入至烹饪器皿1中的菜品进行烹饪，在烹饪过程中，烹饪器皿1会源源不断产生烹饪气体，该烹饪气体经排气通道排出至外界。由于电子鼻3设在排气通道中，电子鼻3能检测经排气通道排出的烹饪气体，并对该烹饪气体进行分析以获取气体成分数据，然后将分析获得的气体成分数据发送给控制器4。控制器4在接收到该气体成分数据后，由于控制器4中预设有气味标准参数，控制器4可根据预设的气味标准参数生成标准参数图形，并根据所获得的气体成分数据生成实际数据图形，然后在显示装置2上同时显示该标准参数图形和实际数据图形。非优选地，控制器4可在烹饪前就显示标准参数图形，也可在烹饪过程中先显示标准参数图形和实际数据图形中的其中一个图形，再显示另一个图形。因为标准参数图形和实际数据图形都是在显示装置2上显示的，所以烹饪者能方便地对这两个图形进行对比，从而对比出所获得的气体成分数据与预设的气味标准参数之间的差值，烹饪者可根据该差值调节调味料添加量，从而避免烹饪出来的菜品口味异常。

需要说明的是，烹饪气体包含了用于形成各种气味的气体分子，电子鼻3的传感器阵列模块中包含了能被这些气体分子引起变化的气敏传感器，因此，电子鼻3分析获取到的气体成分数据包含了用于形成各种气味的气体分子含量数据，控制器4中预设的气味标准参数也包含了用于形成各种气味的气体分子含量参数。例如，用于添加酸味的调味料主要是食醋，而食醋的主要成分是醋酸，故烹饪气体中用于形成酸性气味的气体成分主要是醋酸分子，因此，电子鼻3的传感器阵列模块中包含了能被醋酸分子引起变化的气敏传感器，电子鼻3分析获得的气体成分数据包含了醋酸分子含量数据，控制器4中预设的气味标准参数包含了醋酸分子含量参数。因此，上述根据气体成分数据所生成的实际数据图形中，包含了反映醋酸分子含量参数的图形；上述根据气味标准参数所生成的标准参数图形中，包含了反映醋酸分子含量参数的图形。

优选地，如图2所示，标准参数图形和实际数据图形显示在同一个柱形图上，即标准参数图形和实际数据图形都是该柱形图的柱，且标准参数图形和实际数据图形中表示同一种气体分子(例如醋酸分子)的柱相互贴近，从而便于烹饪者进行对比。需要说明的是，图2仅以醋酸分子为例示出了显示装置2所显示的柱形图，实际上该柱形图应显示有用于形成各种气味的气体分子所表示的柱，例如咸味、辣味等，在此不一一列出。

非优选地，标准参数图形和实际数据图形可分别以折线图或饼状图的形式显示在显示装置2上，这样相对于柱形图来说对比效果不够直观，故不便于烹饪者进行对比。

非优选地，电子鼻3可改用电子舌，这样显示装置2所显示的就是烹饪口味而不是烹饪气味，但由于电子舌是用于液体介质研究的，所以电子舌需设于能接触到菜品的位置，但在烹饪过程中难以确保电子舌能接触到菜品，故容易导致电子舌所检测的结果不准确。

最后应当说明的是，以上实施例仅用以说明本申请的技术方案，而非对本申请保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本申请作了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本申请的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本申请技术方案的实质和范围。

Claims (10)

1.烹饪气味显示方法，其特征是，包括在烹饪过程中执行的如下步骤：

S1.检测烹饪气体，分析获得气体成分数据，根据所获得的气体成分数据生成实际数据图形；

S2.对照显示标准参数图形和所述实际数据图形。

2.根据权利要求1所述的烹饪气味显示方法，其特征是：所述步骤S2中，利用同一个显示装置对照显示所述标准参数图形和所述实际数据图形。

3.根据权利要求1或2所述的烹饪气味显示方法，其特征是：所述标准参数图形和所述实际数据图形同时显示。

4.根据权利要求1所述的烹饪气味显示方法，其特征是：包括在步骤S2之前执行的步骤S0.根据预设的气味标准参数生成标准参数图形。

5.根据权利要求4所述的烹饪气味显示方法，其特征是：所述步骤S0在烹饪过程中执行。

6.计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征是，所述计算机程序被处理器执行时实现权利要求1至5任一项所述方法中的步骤。

7.烹饪设备，其特征是：包括控制器、电子鼻和显示装置，所述控制器分别电连接电子鼻和显示装置，所述控制器包括相互连接的处理器和计算机可读存储介质，计算机可读存储介质如权利要求6所述，所述电子鼻用于在所述步骤S1中检测烹饪气体，所述显示装置用于在所述步骤S2中显示所述实际数据图形。

8.根据权利要求7所述的烹饪设备，其特征是：包括用于排出烹饪气体的排气通道，所述电子鼻设在所述排气通道中。

9.根据权利要求8所述的烹饪设备，其特征是：包括用于对菜品进行烹饪的烹饪器皿，所述烹饪器皿电连接控制器，所述排气通道设在烹饪器皿上。

10.根据权利要求8所述的烹饪设备，其特征是：包括抽油烟机，所述抽油烟机的烟道作为所述排气通道。

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