CN111289508A - 一种酸价速测试纸及其检测方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食品检测领域,具体涉及一种酸价速测试纸及其检测方法,按照以下步骤制成:(1)浸泡液:取甲基紫0.01‑2g、甲基红0.02‑1.5g、刚果红0.02‑2g于1000mL烧杯中,加入1000mL无水乙醇,充分搅拌溶解即得浸泡液;(2)取玻璃纤维素纸裁成条状浸入浸泡液中,避光浸泡20‑30分钟后取出,将纸条于45‑60℃真空条件下干燥,干燥后将试纸条裁成6*6mm的试纸片粘贴于PVC条一端即得速测试纸。该方法检测一步到位,无需滴定、计算等步骤,大大节省了检测时间,特别适用于现场检测。
Description
技术领域
本发明属于食品检测领域,具体涉及一种酸价速测试纸及其检测方法。
技术背景
现有GB5009.229—2016中分别用***剂滴定法、电位滴定法、热乙醇滴定法三个方法检测食品中的酸价,在市场上的快检产品中也不乏对国标法改良版的速测试剂盒,但不论哪种方法和产品都是需要靠繁琐的滴定和计算得出结果的,对操作者的专业性要求高。目前全国各地都加强了对食品的监管力度,尤其是近两年来在每个农贸市场都建立快检实验室,每日现场通过快检试剂和仪器快速筛查食品合格与否,而酸价也是其中监管的项目之一,对于现场检测人员来说急需一种简便快捷的检测产品做现场筛查检测。
发明内容
1.浸泡液:取甲基紫0.01-2g、甲基红0.02-1.5g、刚果红0.02-2g于1000mL烧杯中,加入1000mL无水乙醇,充分搅拌溶解即得浸泡液;
2.取玻璃纤维素纸裁成条状浸入浸泡液中,避光浸泡20-30分钟后取出,将纸条于45-60℃真空条件下干燥,干燥后将试纸条裁成6*6mm的试纸片粘贴于PVC条一端(pvc条的规格为50-100*6mm)即得速测试纸
3.提取剂:按***:乙醇=1:1的比例混合即的提取剂。
使用方法:
(1)食用油检测:
1)取1mL油样于离心管中,再加入2mL提取剂,反复震摇1分钟;
2)将试纸条(有试纸片的一端)浸入1中2秒后取出(或者用塑料滴管取1-3滴于试纸片上),60秒后用试纸片颜色与标准比色卡对比即可判定油样中酸价是否超标。
(2)固体及半固体样品:
1)取1g样品于制样杯中,加入3mL提取剂,反复震摇2分钟,静置1分钟;
2)试纸条(有试纸片的一端)浸入1中2秒后取出(或者用塑料滴管取1-3滴于试纸片上),60秒后用试纸片颜色与标准比色卡对比即可判定油样中酸价是否超标。
标准比色卡的制作:选经国家标准方法测定后酸价值含量较高的样品作为标准品,用提取液作为溶剂,配置一系列标准液的浓度梯度(如配置浓度梯度为0.5-1-2-3-4-5mg/g),按上述使用方法取每个梯度的标准液反应显色,显色后用高清摄像机将每个浓度的颜色记录下来,用高质量打印机将记录的颜色按浓度顺序彩色打印在不干胶或亮度较好的纸片上,即得标准比色卡(使用时只需将反应后的离心管内颜色与此卡比对即可得出样品中酸价的含量)。
有益效果:该方法检测一步到位,无需滴定、计算等步骤,大大节省了检测时间,特别适用于现场检测。
具体实施方式
实施例1
1.浸泡液:取甲基紫0.01-2g、甲基红0.02-1.5g、刚果红0.02-2g于1000mL烧杯中,加入1000mL无水乙醇,充分搅拌溶解即得浸泡液;
2.取玻璃纤维素纸裁成条状浸入浸泡液中,避光浸泡20-30分钟后取出,将纸条于45-60℃真空条件下干燥,干燥后将试纸条裁成6*6mm的试纸片粘贴于PVC条一端(pvc条的规格为50-100*6mm)即得速测试纸
3.提取剂:按***:乙醇=1:1的比例混合即的提取剂。
使用方法:
食用油检测:
1)取1mL油样于离心管中,再加入2mL提取剂,反复震摇1分钟;
2)将试纸条(有试纸片的一端)浸入1中2秒后取出(或者用塑料滴管取1-3滴于试纸片上),60秒后用试纸片颜色与标准比色卡对比即可判定油样中酸价是否超标。
实施例2
1.浸泡液:取甲基紫0.01-2g、甲基红0.02-1.5g、刚果红0.02-2g于1000mL烧杯中,加入1000mL无水乙醇,充分搅拌溶解即得浸泡液;
2.取玻璃纤维素纸裁成条状浸入浸泡液中,避光浸泡20-30分钟后取出,将纸条于45-60℃真空条件下干燥,干燥后将试纸条裁成6*6mm的试纸片粘贴于PVC条一端(pvc条的规格为50-100*6mm)即得速测试纸
3.提取剂:按***:乙醇=1:1的比例混合即的提取剂。
使用方法:
固体及半固体样品检测:
1)取1g样品于制样杯中,加入3mL提取剂,反复震摇2分钟,静置1分钟;
2)试纸条(有试纸片的一端)浸入1中2秒后取出(或者用塑料滴管取1-3滴于试纸片上),60秒后用试纸片颜色与标准比色卡对比即可判定油样中酸价是否超标。
Claims (6)
1.一种酸价速测试纸,其特征在于,按照以下步骤制成:
(1)浸泡液:取甲基紫0.01-2g、甲基红0.02-1.5g、刚果红0.02-2g于1000mL烧杯中,加入1000mL无水乙醇,充分搅拌溶解即得浸泡液;
(2)取玻璃纤维素纸裁成条状浸入浸泡液中,避光浸泡20-30分钟后取出,将纸条于45-60℃真空条件下干燥,干燥后将试纸条裁成6*6mm的试纸片粘贴于PVC条一端即得速测试纸。
2.如权利要求1所述的一种酸价速测试纸,其特征在于,所述pvc条的规格为50-100*6mm。
3.如权利要求2所述的一种酸价速测试纸,其特征在于,所述速测试纸检测食用油的方法为:(1)取1mL油样于离心管中,再加入2mL提取剂,反复震摇1分钟;(2)将速测试纸有试纸片的一端浸入1中2秒后取出或者用塑料滴管取1-3滴于试纸片上,60秒后用试纸片颜色与标准比色卡对比即可判定油样中酸价是否超标。
4.如权利要求2所述的一种酸价速测试纸,其特征在于,所述速测试纸检测固体及半固体样品的方法为:(1)取1g样品于制样杯中,加入3mL提取剂,反复震摇2分钟,静置1分钟;(2)试纸条浸入1中2秒后取出或者用塑料滴管取1-3滴于试纸片上,60秒后用试纸片颜色与标准比色卡对比即可判定油样中酸价是否超标。
5.如权利要求3或4所述的一种酸价速测试纸,其特征在于,所述提取剂为:***:乙醇体积比1:1的比例混合。
6.如权利要求3或4所述的一种酸价速测试纸,其特征在于,标准比色卡的制作方式为:配置一系列标准液的浓度梯度,按上述使用方法取每个梯度的标准液反应显色,显色后用高清摄像机将每个浓度的颜色记录下来,用高质量打印机将记录的颜色按浓度顺序彩色打印在不干胶或亮度较好的纸片上,即得标准比色卡。
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CN201811493040.9A CN111289508A (zh) | 2018-12-07 | 2018-12-07 | 一种酸价速测试纸及其检测方法 |
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Cited By (3)
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CN112268903A (zh) * | 2020-10-15 | 2021-01-26 | 华能国际电力股份有限公司 | 一种现场金相覆膜试纸及其制备和使用方法 |
CN114002214A (zh) * | 2021-09-28 | 2022-02-01 | 中国农业科学院油料作物研究所 | 一种食用油酸价检测试纸条、制备方法及其应用 |
CN114280040A (zh) * | 2021-11-18 | 2022-04-05 | 中国农业科学院油料作物研究所 | 一种食用油过氧化值检测试纸条、制备方法及其应用 |
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2018
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