CN111264433A - 盐碱水培育日本沼虾苗种的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种盐碱水培育日本沼虾苗种的方法，属于水产养殖技术领域，该养殖方法包括：养殖用水为碳酸盐型盐碱水，盐度为5‑10‰，碳酸盐碱度为2‑6mmol/L，氨氮含量为0.2‑0.5mg/L；盐碱水养殖池塘消毒后，将日本沼虾成年雌虾和雄虾放入池塘中，控制条件投喂饲料培育并使之交配、抱卵；抱卵虾受精卵出现黑色眼点时期时，泼洒施肥并杀菌；日本沼虾幼体下池后泼洒用特定组分配伍的中药汁浸泡后的黄豆浆和熟蛋黄；育苗期间用光合细菌和乳酸菌调节水质；采用本发明的盐碱水人工育苗技术，从而能提高日本沼虾苗种养殖成活率、抗运输能力和肌肉品质，成功实现了日本沼虾盐碱水人工育苗与养殖。
Description
技术领域
本发明属于水产养殖技术领域，具体涉及一种盐碱水培育日本沼虾苗种的方法。
背景技术
虾类养殖在我国水产养殖中占有重要地位，养殖品种以对虾类和沼虾类为主，主要包括海水的南美白对虾、斑节对虾、中国对虾和淡水的日本沼虾、罗氏沼虾和克氏原螯虾等种类。
日本沼虾(又名青虾)几乎在全国各地都有分布，栖息场所不限于淡水水域，在河口的低盐度水域中也能生存。由于日本沼虾市场售价一直居高不下，因此渔民对日本沼虾的养殖积极性一直很高。但是，虾苗的产量不足，尤其是优质虾苗的供应不足，限制了日本沼虾养殖规模的扩大，已成为日本沼虾产业发展的瓶颈。
我国是农业大国，由于工业发展和传统的灌溉耕作方式，导致我国的耕地逐渐减少，其中因传统灌溉使农业耕地以3％的速度次生盐碱化。因此，发展盐碱水渔业不仅为非常规水资源的开发利用、缓解用水矛盾提供了新思路，对促进我国生态文明建设、实现“不与农争地，不与农争水，以渔改碱，增产增效”。现阶段不同区域利用盐碱水进行水产养殖技术还不成熟，尚未建立碳酸盐、硫酸盐和氯化物型等水体类型的盐碱水养殖参数，特别是缺乏适合不同类型盐碱水养殖的优良品种。
盐碱水是有别于海水、淡水的第三种水资源，由于盐碱水质的复杂性和多样性，人畜无法饮用，且农业无法直接利用，开发利用率不足2％，绝大多数处于闲置状态。发展盐碱水渔业，可将荒置的盐碱水土资源变废为宝，有利于改善区域脆弱生态环境，对拓展农业发展空间、促进生态文明建设、推动农业经济发展具有重要的战略意义。迄今，在盐碱水区域主要养殖鱼类品种，如罗非鱼、梭鱼、鲫鱼、鲤鱼等，但养殖周期长、养殖效益低，因此尚未发现适宜盐碱水养殖的淡水虾类，本发明首次建立了碳酸盐型盐碱水培育日本沼虾苗种的方法体系。
发明内容
针对现有技术中的不足，本发明的目的是提供一种盐碱水培育日本沼虾苗种的方法，育苗期间可根据池水的颜色和透明度及时施入适量追肥，使用可溶性有机肥“肥水肽Ⅱ”、生态小球藻源强化培养饵料生物，使用光合细菌和乳酸菌来净化水质，从而解决我国碳酸盐型盐碱水养殖缺乏适宜沼虾类品种的问题。
一种盐碱水培育日本沼虾苗种的方法，其包括如下步骤：
(1)、将盐碱水的养殖池塘进行消毒，使得该池塘内的水温保持在22-25℃，然后将日本沼虾的成年雌虾和成年雄虾放入该池塘内，保持池水盐度为5-10‰，碳酸盐碱度为2-6mmol/L，氨氮含量为0.2-0.5mg/L，溶解氧为5-7mg/L，透明度为20-30cm，并投喂饲料培育使雌虾和雄虾交配、抱卵；
(2)、待抱卵虾的受精卵出现黑色眼点时期时，进行全池泼洒施肥，同时使用渔用杀虫剂杀灭敌害生物；
(3)、待日本沼虾的幼体孵出后下池时，该池塘内的水深为50-70cm，每天全池塘泼洒2-3次黄豆浆，每天加喂2-3次熟蛋黄；
其中，步骤(3)中，黄豆浆中的黄豆用中药汁浸泡得到；熟蛋黄由中药汁浸泡后并过滤；
中药汁由10-12份甘草、5-8份大蒜素、5-8份鱼腥草、3-5份陈皮、3-6份虎杖、3-7份黄芪、3-6份杜仲和2-5份金银花水提得到。
优选地，步骤(1)中，消毒时，采用生石灰消毒。
优选地，步骤(1)中，成年雌虾和成年雄虾的放养量的比值为2:1-3:1。
优选地，步骤(1)中，投喂饲料的量为日本沼虾总体重的6-8％。
优选地，步骤(2)中，施肥的肥料选自氨基酸肥水膏或小球藻中的一种以上。
优选地，步骤(2)中，渔用杀虫剂为阿维菌素。
优选地，步骤(3)中，培育幼体至糠虾阶段补充钙磷，并设置人工虾巢，幼虾体长达1-2cm时，可分塘稀养或出售。
优选地，步骤(3)中，培育幼虾过程中使用光合细菌保持水体透明度为20-30cm，使用乳酸菌调节水体的pH值为7.5-8.6。
由于采用上述方案，本发明的有益效果是：
第一、本发明改变传统水产养殖过程中在淡水培育苗种进行养殖的习惯，实施盐碱水放养日本沼虾亲虾，使日本沼虾从抱卵、孵化、幼体发育直至养成一直处于盐碱水生长环境，避免了日本沼虾苗种培育和养殖分别在不同的水体中养殖，促使日本沼虾苗种更好适应盐碱水养殖模式，更重要地是本发明采用抱卵虾眼点期进行施肥与杀虫，为孵化出的蚤状幼体提供充足的活体饵料和良好的养殖环境，缩短了盐碱水养殖日本沼虾苗种培育的生长周期，成功实现了日本沼虾盐碱水人工育苗与养殖，对扩大盐碱水域利用具有推动作用，从而促进盐碱地区渔业增收和渔民增效。
第二、与传统淡水育苗技术相比，本发明在建立日本沼虾盐碱耐受性能评价方法的基础上，筛选出日本沼虾在具有耐受盐度5-10‰，碱度6≤mmol/L，pH值7.5-8.6的池塘水内培育，并采用光合细菌和乳酸菌调节水体透明度和pH值，使得苗种成活率提高了10％，从而成功实现了日本沼虾盐碱水人工的育苗与养殖。
第三、本发明在盐碱水育苗与养殖过程中，中药汁选择特定的材料进行配伍，从而增强日本沼虾幼体的免疫力，避免抗生素和预防性药物的使用，减少水产养殖对环境的污染；另外，本发明施肥用可溶性氨基酸肥水膏和生态小球藻，从而使得虾苗具有较高的成活率、抗运输能力和肌肉品质。
综上，日本沼虾的养殖增加了盐碱水域新的养殖对象，与传统养殖品种相比，其具有病原抵抗力强、成活率高、耐长途运输和经济效益高等特点。
附图说明
图1为本发明的日本沼虾在不同碳酸盐碱度下组织结构变化图(A、B)和细胞凋亡示意图(C、D)。
图2为本发明的日本沼虾在不同碳酸盐碱度下细胞凋亡率统计图。
具体实施方式
本发明提供了一种盐碱水培育日本沼虾苗种的方法。
本发明的盐碱水培育日本沼虾苗种的方法包括如下步骤：
(1)、将盐碱水的养殖池塘进行消毒，杀死致病微生物和敌害生物，使得该池塘内的水温保持在22-25℃，然后将日本沼虾的成年雌虾和成年雄虾放入该池塘内，保持池水盐度为5-10‰，碳酸盐碱度为2-6mmol/L，氨氮含量为0.2-0.5mg/L，溶解氧为5-7mg/L，透明度为20-30cm，并投喂饲料培育使雌虾和雄虾交配、抱卵；
(2)、待抱卵虾的受精卵出现黑色眼点时期时，进行全池泼洒施肥，同时使用渔用杀虫剂杀灭敌害生物；
(3)、待日本沼虾的幼体孵出后下池时，该池塘内的水深为50-70cm，日本沼虾幼体下池后每天全池塘均匀泼洒2-3次黄豆浆，每亩每天用1-2kg黄豆，黄豆用中药汁浸泡后制成黄豆浆；每天加喂2-3次熟蛋黄，熟蛋黄由中药汁浸泡后须用100-120目尼龙筛绢过滤，用量为每亩每次2-3个。
其中，在步骤(1)中，本发明采用单因素梯度实验，设置5个盐度梯度，如0、5‰、10‰、15‰和20‰，采用成活率和代谢酶活性(碱性磷酸酶和酸性磷酸酶)为评价指标，获得5-10‰成活率显著高于其他处理组。如图2所示，当碳酸盐碱度>6mmol/L时，采用组织切片和原位末端标记染色(TUNEL)方法，发现日本沼虾的肝胰腺肝小管变形且肝细胞出现凋亡，在碱度为9mmol/L条件下日本沼虾细胞凋亡率显著高于生存在碱度为6mmol/L的条件，如图1的D中右侧箭头指示的区域，因此，碳酸盐碱度为2-6mmol/L。
在步骤(1)中，消毒时，采用生石灰消毒。
在步骤(1)中，成年雌虾和成年雄虾的放养量的比值为2:1-3:1，成年雌虾和雄虾的放养量分别可以为4-7kg/亩和1-2kg/亩。
在步骤(1)中，投喂饲料的量为日本沼虾总体重的6-8％。
在步骤(2)中，施肥的肥料选自可溶性氨基酸肥水膏或小球藻中的一种以上。
具体地，“看见眼点就施肥”是提高育苗成活率的关键技术之一。当发现虾卵呈透明状，卵内具两个黑点(1对复合眼)时(距蚤状幼体出膜5-6天)，每亩用50-100kg可溶性有机肥“肥水肽Ⅱ”和30-50kg生态小球藻全池泼洒。由于刚孵出的Ⅰ期蚤状幼体以自身卵黄为营养，经2-3天蜕皮***为Ⅱ期幼体，开始以藻类、轮虫等为食。施肥一周后，正值轮虫高峰期，为幼体提供了充足适口饵料，可大大提高幼体开口阶段的营养摄入，与未使用有机肥和小球藻或者使用时间未在眼点期日本沼虾幼体相比，能够提高成活率。
在步骤(2)中，渔用杀虫剂为阿维菌素。
同时，“看见眼点就杀菌”是本发明提高育苗成活率的关键技术之二。当发现虾卵呈透明状，卵内具两个黑点(1对复合眼)时(距蚤状幼体出膜5-6天)，全池均匀泼洒10％阿维菌素，用量为20ml/亩，刺激雌虾幼体发育出膜。
实际上，在步骤(3)中，当池中出现大批Ⅰ期蚤状幼体后，每亩每天用1-2kg干黄豆，用中草药浸泡24h后磨浆50kg，分2-3次全池泼洒。
具体地，用中药汁浸泡后制成黄豆浆和中药汁浸泡的熟蛋黄中的中药汁均由10-12份甘草、5-8份大蒜素、5-8份鱼腥草、3-5份陈皮、3-6份虎杖、3-7份黄芪、3-6份杜仲和2-5份金银花水提得到。
其中，甘草具有抗炎和抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草别名国老、甜草、乌拉尔甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药，甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。
大蒜素是从葱科葱属植物大蒜的鳞茎中提取的一种有机硫化合物，大蒜素具有广泛的药理活性，抗菌谱广，对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌都具有较好的抑制作用。
鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，具有诱食效果。
陈皮、虎杖、黄芪和杜仲具有增强免疫力的作用。
金银花具有清热解毒的作用。
上述中草药在一起配伍并没有毒副作用，以上中草药的选择与配伍为了同时达到诱食、增强免疫力，解毒的作用，针对日本沼虾幼体到幼虾阶段需要经历十余次蜕皮，其机体自身免疫力较弱，亟需从外界补充营养元素与免疫增强剂，因此，本发明中草药药水浸泡黄豆的技术体系是在日本沼虾幼体培育过程中特定产生的。
在步骤(3)中，培育幼体至糠虾阶段需补充钙磷，池内需设置适量人工虾巢，供幼虾栖息隐蔽，幼虾体长达1-2cm时，即可分塘稀养或出售。
在步骤(3)中，培育幼虾过程中使用光合细菌保持水体透明度为20-30cm，使用乳酸菌调节水体的pH值为7.5-8.6。
以下通过实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1：
本实施例进行日本沼虾苗种的盐碱水培育与养殖，采用水泥池养殖模式，效果良好。
本实施例提供的日本沼虾苗种的盐碱水培育方法，挑选活泼健康雌雄日本沼虾作为亲本虾放入消毒后的盐碱水养殖水泥池，亲虾体长6cm以上，按雌雄比2:1移入室内暂养池，暂养期间水温为23℃；水质控制指标是：盐度为6‰，碳酸盐碱度为4mmol/L，氨氮含量为0.2mg/L，溶解氧为6.2mg/L，投喂鲜活贝类和配合饲料，投饲量为亲虾体重的6％，经半个多月培育，日本沼虾开始交配、抱卵。
抱卵虾受精卵出现黑色眼点时期时，每亩用80kg可溶性氨基酸肥水膏和40kg生态小球藻全池泼洒。以此同时，全池均匀泼洒10％阿维菌素，用量为20ml/亩。
日本沼虾幼体刚孵出后下池时水深60cm，日本沼虾幼体下池后每天全池均匀泼洒黄豆浆3次，每亩每天用1kg黄豆，黄豆用中药汁浸泡后制成黄豆浆；每天加喂2次熟蛋黄，熟蛋黄中药汁浸泡后须用100目尼龙筛绢过滤，用量为每亩每次3个，其中，中药汁由12份甘草、6份大蒜素、6份鱼腥草、4份陈皮、4份虎杖、4份黄芪、4份杜仲和3份金银花水提而得。虾苗孵出后到“翻身”，也就是糠虾阶段要8-10天，在这段时期内虾苗至少要经历8-9次蜕壳，此时虾苗对水体中钙磷的需求较高，3天补充钙磷双补AD3E粉(含E鱼肝油)一次，提高蜕壳后虾苗的体质。
育苗期间须根据池水的颜色和透明度及时施入适量追肥，育苗期间使用光合细菌保持水体透明度为25cm，使用乳酸菌调节水体pH值，使用氨基酸肥水膏、生态小球藻源强化培养饵料生物促进日本沼虾幼体生长发育，增强体质，提高成活率，且幼虾出池规格比较整齐；后期育苗阶段，池内须设置适量非生物性人工虾巢，供幼虾栖息隐蔽，幼虾体长达1cm时，即可分塘稀养或出售。本发明在试验过程中进行了盐碱水养殖与淡水养殖的对比，具体如表1所示。
表1实验组和对照组的情况
经过42天的培育后虾苗，采用实施例1的方法，培育刚孵出的日本沼虾幼体，日本沼虾幼体较传统淡水培育方法长成商品虾苗的成活率提高了10％左右。
实施例2：
在天津市滨海新区日本沼虾繁育基地，选择条件基本一致的2个池塘，池塘深度注水79厘米、坡度为1:3、进排水***独立的日本沼虾苗种培育池，面积分别为3.5亩(1#和2#，为对照组)、4亩(3#和4#为实验组)，实验方案如表2所示。
表2日本沼虾培育实验方案
经过42天的培育后，7月25日捕捞虾苗，具体收获情况见表3。
表3不同培育方式日本沼虾苗种的产量与规格
表3显示，经过及时杀灭敌害生物、使用中草药浸泡黄豆、补充甲壳动物所需的钙磷和捕捞前使用维生素C应激泼洒剂，可有效促进日本沼虾幼苗的蜕壳生长，提高规格与产量。不进行上述方法的处理，日本沼虾苗种结果产量极低、生活率下降和不耐长途运输。
经过42天的培育后捕捞虾苗，具体虾苗肌肉氨基酸组成和质构特性情况见表4和表5。
表4不同培育方式日本沼虾苗种肌肉的氨基酸组成
注：*表示必需氨基酸，△表示非必需氨基酸
表5不同培育方式日本沼虾苗种肌肉的质构特性
| 实验组 | 对照组 | |
| 硬度 | 88.56±12.06 | 72.46±11.14 |
| 弹性 | 0.66±0.08 | 0.51±0.06 |
| 咀嚼性 | 18.87±8.33 | 15.62±7.02 |
| 回复性 | 0.17±0.05 | 0.16±0.04 |
由表4和表5可知，盐碱水养殖过程中，经过培育期投放生态小球藻源加氨基酸肥水膏培育有益藻，可有效增加日本沼虾幼苗的肌肉氨基酸含量和质构特性。不进行上述方法的处理，日本沼虾苗种肌肉氨基酸含量较低、肌肉硬度、弹性和咀嚼性较低，而这三个指标与肉质口感密切相关。
综上可知，通过本发明方法培育的虾苗具有较高的成活率、抗运输能力和肌肉品质。
上述对具体实施例的描述是为了便于该技术领域的普通技术人员能理解和使用本发明。熟悉本领域技术人员显然可以容易的对这些实施例做出各种修改，并把在此说明的一般原理应用到其他实施例中，而不必经过创造性的劳动。因此，本发明不限于上述具体实施例。本领域技术人员根据本发明的原理，不脱离本发明的范畴所做出的改进和修改都应该在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种盐碱水培育日本沼虾苗种的方法，其特征在于：其包括如下步骤：
(1)、将盐碱水的养殖池塘进行消毒，使得该池塘内的水温保持在22-25℃，然后将日本沼虾的成年雌虾和成年雄虾放入该池塘内，保持池水盐度为5-10‰，碳酸盐碱度为2-6mmol/L，氨氮含量为0.2-0.5mg/L，溶解氧为5-7mg/L，透明度为20-30cm，并投喂饲料培育使雌虾和雄虾交配、抱卵；
(2)、待抱卵虾的受精卵出现黑色眼点时期时，进行全池泼洒施肥，同时使用渔用杀虫剂杀灭敌害生物；
(3)、待日本沼虾的幼体孵出后下池时，该池塘内的水深为50-70cm，每天全池塘泼洒2-3次黄豆浆，每天加喂2-3次熟蛋黄；
其中，步骤(3)中，所述黄豆浆中的黄豆用中药汁浸泡得到；所述熟蛋黄由中药汁浸泡后并过滤；
所述中药汁由10-12份甘草、5-8份大蒜素、5-8份鱼腥草、3-5份陈皮、3-6份虎杖、3-7份黄芪、3-6份杜仲和2-5份金银花水提得到。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(1)中，所述消毒时，采用生石灰消毒。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(1)中，所述成年雌虾和成年雄虾的放养量的比值为2:1-3:1。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(1)中，所述投喂饲料的量为日本沼虾总体重的6-8％。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(2)中，所述施肥的肥料选自氨基酸肥水膏或小球藻中的一种以上。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(2)中，所述渔用杀虫剂为阿维菌素。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(3)中，培育幼体至糠虾阶段补充钙磷，并设置人工虾巢，幼虾体长达1-2cm时，可分塘稀养或出售。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(3)中，培育幼虾过程中使用光合细菌保持水体透明度为20-30cm，使用乳酸菌调节水体的pH值为7.5-8.6。
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