CN110891877A - 用于制备饮料的胶囊和*** - Google Patents

Abstract

一种用于制备饮料的胶囊，该胶囊包括基本上刚性的胶囊主体，该胶囊主体具有圆周壁和与填充有饮料成分的内部空间接界的底壁。该圆周壁的在与该底壁相对的端部处的该胶囊的开口填充侧覆盖有不透流体材料的盖。该盖设置有预成形的流出开口，该流出开口适于当在饮料制备装置中使用该胶囊时将所制备的饮料从该内部空间排出。该流出开口通过在该盖的至少一部分之上延伸的可移除的覆盖元件而被不透流体地封闭。

Description

用于制备饮料的胶囊和***

技术领域

本发明涉及用于制备饮料的胶囊，所述胶囊包括基本上刚性的胶囊主体，所述胶囊主体具有围绕所述胶囊的内部空间延伸的圆周壁，所述内部空间至少部分地填充有适于制备诸如茶或咖啡之类的饮料的饮料成分，以及在所述圆周壁的第一端部处覆盖所述内部空间的底壁，所述胶囊包括在所述圆周壁的与所述底壁相对的第二端部处覆盖所述内部空间的盖。

背景技术

用于制备饮料的此类胶囊一般从现有技术中已知用于饮料制备装置中，其中在该装置的冲煮室中，液体被注入胶囊中以从可提取的成分(通常是烘焙和研磨的咖啡或茶)中提取饮料，或者由包含在胶囊的内部空间内的可溶性成分(通常是速溶咖啡、速溶茶或速溶牛奶或基于巧克力的产品)制备饮料。

在大多数已知胶囊中，该胶囊的内部空间在用于饮料制备装置之前与环境气密地或不透流体地封闭，以便在储存期间维持或延长饮料成分的新鲜度。本文的胶囊通常包括基本上刚性的胶囊主体，所述胶囊主体具有围绕内部空间延伸的圆周壁以及在圆周壁的第一端部处覆盖内部空间的底壁。在圆周壁的与底壁相对的第二端部处，胶囊主体具有开口填充侧。在胶囊主体的开口填充侧之上提供了不透流体的盖，以覆盖内部空间。在使用中，胶囊可以优选地在底壁和/或盖处被刺穿，以形成用于注入诸如热水之类的液体的注入开口和/或形成允许制备的饮料逸出胶囊的流出开口。

许多已知的胶囊具体用于制备浓缩咖啡饮料，其中在胶囊中注入加压的热水导致从咖啡饮料成分中提取物质，并且在饮料上形成泡沫，该泡沫对应于具有克丽玛(crema)层的浓缩咖啡饮料，如使用高压冲煮通过已知活塞型浓缩咖啡机所获得。

对于无克丽玛咖啡饮料，例如不含泡沫的咖啡饮料，也称为冲煮咖啡，通常使用其中通过对饮料成分和水的混合物进行非加压过滤来制备饮料的设备。

另外，茶饮料通常通过饮料成分和水的混合物的非加压过滤来制备。这同样适用于由可溶性基础产品、或可提取的和可溶性基础产品的组合制备的饮料。

然而，需要这样的胶囊和***，可以在加压饮料制备装置中制备如无克丽玛咖啡、茶、牛奶或基于巧克力的饮料的饮料。

因此，本发明的一个目的是提供一种用于制备无克丽玛咖啡、茶、牛奶或基于巧克力的饮料的胶囊。

本发明的进一步目的是提供一种***，该***包括饮料制备装置和用于制备无克丽玛咖啡、茶、牛奶或基于巧克力的饮料的胶囊。

本发明的一个特定目的是提供用于生产无克丽玛咖啡、茶、牛奶或基于巧克力的饮料的此类***和胶囊，其优于现有技术的***和胶囊。与在现有技术的非加压过滤类型的制备设备中制备的无克丽玛咖啡、茶、牛奶或基于巧克力的饮料相比，由该胶囊和该***获得的无克丽玛咖啡、茶、牛奶或基于巧克力的饮料优选地在质量上相似或改善，尤其是如一般公众所感知的那样。

本发明的另一个目的是提供一种制造适用于制备无克丽玛咖啡、茶、牛奶或基于巧克力的饮料的胶囊的方法。

发明内容

为此目的，本发明提供如本文所描述的胶囊。另外，本发明提供如本文所描述的***。进一步地，本发明提供如本文所描述的方法。本文描述了本发明的具体实施方案。通过本发明实现了这些目的，即胶囊和***。

根据本发明的用于制备无克丽玛咖啡、茶、牛奶或基于巧克力的饮料的胶囊包括基本上刚性的胶囊主体，所述胶囊主体具有围绕所述胶囊的内部空间延伸的圆周壁，所述内部空间至少部分地填充有适于制备饮料的饮料成分，以及在所述圆周壁的第一端部处覆盖所述内部空间的底壁，所述胶囊包括在所述圆周壁的与所述底壁相对的第二端部处覆盖所述内部空间的盖，其中在所述所述胶囊的内部空间中在所述饮料成分和所述盖之间设置膜，其中所述盖设置有预成形的流出开口，所述流出开口适于当在饮料制备装置中使用所述胶囊时将所制备的饮料从所述内部空间中排出，其中所述膜至少在所述流出开口的表面之上延伸，该流出开口通过在所述盖的至少一部分之上延伸的可移除覆盖元件而被不透流体地封闭。在现有技术的胶囊中，在封闭的内部空间中注入水导致压力的积聚，直到创建流出或外流开口，例如通过刺穿胶囊主体或盖，或者通过在积聚压力下使胶囊主体或盖的一部分***。当在胶囊中提供可提取成分时，在形成外流开口之前，高冲煮压力导致提取出更多的形成克丽玛的化合物。除了压力积聚之外，在创建外流开口之后的突然压降有助于在制备的饮料中形成泡沫。根据本发明的胶囊的盖中的预成形流出开口允许在饮料制备装置中使用胶囊，在注入水的同时从胶囊连续逸出制备的饮料。因此，在根据本发明的胶囊中防止了现有技术胶囊的流出侧的有助于形成克丽玛层的压力积聚和压降。因此，本发明的胶囊适于在加压饮料制备装置中制备具有减少的或不具有克丽玛层的饮料。盖中的预成形流出开口被覆盖元件封闭，以便于保持胶囊的内部空间的气密密封以用于在储存期间维持或延长胶囊中饮料成分的新鲜度。在用于饮料制备装置之前，例如通过手动将覆盖元件从胶囊撕开，可以容易地移除覆盖元件以打开流出开口。该预成形的流出开口进一步被内部空间内的膜覆盖，该膜可以用作过滤器以防止饮料成分的固体颗粒(例如，咖啡粉或茶叶)通过流出开口逸出内部空间。

在根据本发明的胶囊的一个优选实施方案中，覆盖元件附接到盖。例如，覆盖元件可以附接到包围预成形的流出开口的盖的部分。同样地，覆盖元件的尺寸可以设定为仅覆盖外流开口而不必在较大的开口填充侧之上延伸。这能够节省材料成本。此外，盖和覆盖元件可以方便地预制造为组件，该组件可以在单个步骤中附接到胶囊主体，例如，通过将设置有覆盖元件的盖附接到侧壁的端部。另外，当盖尚未附接到胶囊主体上，其中该盖在开口填充侧之上延伸时，其更容易处理以在预成形的外流开口之上以正确的方式将覆盖元件附接到盖。例如，在附接到胶囊主体之前的盖可以被支承在面向内部空间的使用侧上，以允许力发挥在盖的相对侧上以用于覆盖元件的附接，例如通过施用压力步骤。

在根据本发明的胶囊的特定实施方案中，在覆盖元件和盖之间提供了粘附材料层，该粘附材料层适于将覆盖元件可移除地粘附到盖。具体地，可以根据用于该覆盖元件和盖的材料来选择合适的粘附材料，其中覆盖元件和盖之间的粘附强度足以在正常情况下保持盖和覆盖元件附接，同时在使用者将手动移除力施加到覆盖元件上时容易克服该粘附强度。在根据本发明的胶囊的进一步特定实施方案中，粘附材料为热密封漆。该漆可以用于通过加热和压力粘结在覆盖元件和盖之间获得具有所需粘附强度的合适的附接件。该漆可以通过上漆步骤施用到盖的附接表面，或优选地施用到覆盖元件的附接表面。

在根据本发明的胶囊的进一步优选实施方案中，粘附材料层和覆盖元件之间的粘附强度比粘附材料层和盖之间的粘附强度弱。同样地，当覆盖元件被移除时(例如通过撕裂覆盖元件)，在正常情况下，覆盖元件将在粘附层和覆盖元件之间的界面处撕裂，从而在任何时候维持胶囊盖的完整性。因此，通过具有特定尺寸的预成形流出开口从胶囊中制得的饮料的确定的外流率不受影响。

在根据本发明的胶囊的进一步特定实施方案中，该粘附材料层设置在覆盖元件的在盖之上延伸的表面部分上，覆盖元件在盖中的流出开口之上延伸的部分基本上不含粘附材料。内部空间的内容物(即饮料成分和提取的饮料)在本文中不暴露于粘附材料。

在根据本发明的胶囊的进一步优选实施方案中，具有其圆周边缘部分的盖附接到胶囊主体上。该盖可以方便地胶合、焊接或以其他方式附接到胶囊主体，例如附接到其侧壁的端部。

设置在饮料成分和根据本发明的盖之间的膜具体包括适应于最小化克丽玛层的形成的非织造材料层。具体地，可以优选地彼此依赖地选择非织造材料层的重量、厚度和透气性，以便为该层提供期望的过滤能力，以用于从胶囊中的提取液体移除任何形成克丽玛的组分。例如，该膜可以具有在1.1至1.8mm或1.2至1.6mm的范围内的层厚度、和/或根据DIN和ISO 9237在200Pa下测得的在100至700mm/s的范围内的层空气渗透率、以及/或者在300至600g/m²的范围内的层重量。具有此类膜的根据本发明的胶囊可以用于制备不包含或几乎不包含克丽玛的咖啡饮料。具体地，可以利用此类胶囊制备加长或双倍加长的冲煮咖啡。具有此类膜的根据本发明的胶囊也可以用于制备茶、牛奶或基于巧克力的饮料。

膜可以松散的、未附接地设置在内部空间中，其中该膜可以停留在设置在胶囊中的饮料成分上。另选地，膜可以通过圆周边缘部分附接到胶囊主体上。然而，在根据本发明的胶囊的一个优选实施方案中，膜附接到盖上。因此，在将此类组件附接到胶囊主体以用于封闭开口填充侧之前，膜可以方便地与盖一起预组装，并且也可能与覆盖元件一起预组装。在膜和盖的预组装中，可以容易地实现膜相对于流出孔的正确对齐，使得整个流出孔区域可以被膜覆盖。

根据本发明的胶囊的具体实施方案中的膜和盖可以借助于粘附材料层、优选地为热密封漆来附接。该热密封漆可以与上漆步骤一起施用到膜或优选地该盖上。

覆盖元件、盖和胶囊主体可以由本领域技术人员认为合适的多种材料制成，并且能够使用诸如挤出、共挤出、注塑、吹塑、真空成型等本领域中常规已知的技术加工成片、膜或箔。用于胶囊主体和/或盖以及/或覆盖元件的合适的材料包括但不局限于塑料材料，特别是热塑性材料，例如聚烯烃聚合物(例如聚乙烯，或聚丙烯、PVC)、聚酯(例如聚对苯二甲酸乙二酯(PET))；诸如铝、不锈钢、金属合金等的金属箔。或者织造或非织造或以其他方式、加工的纤维材料的片，如纸、聚酯等；或者它们的组合，例如多层。用于胶囊的材料可以是生物可降解聚合物或另一种生物可降解材料。考虑到食品材料的设想用途以及胶囊使用期间的任何其他相关情况，技术人员将能够选择适当的材料。可以选择片或箔的厚度，以便提供形状稳定或基本上刚性的胶囊主体。片或箔的厚度可随材料的性质而变化。

在根据本发明的胶囊的进一步优选实施方案中，盖基本上由片状铝层组成。流出开口可以通过任何适当的装置和方法设置在盖中，诸如用期望尺寸冲压或切割片中的一个或多个孔。流出开口优选地设置在盖的中心部分。在另选的实施方案中，流出开口可以在消费者移除可移除的覆盖元件的时刻创建。例如，盖可以包括穿孔，优选地在中间盖流出区域中，该穿孔通过移除可移除的覆盖元件而暴露出来。另选地，盖可以设置有材料弱化部，例如通过激光刻痕或微切口(例如，像用于制作标签的局部切口)创建，优选地位于中间盖流出区域中，在移除可移除的覆盖元件时打开材料弱化部，从而创建穿孔。作为另外的另选实施方案，该穿孔可以设置在层压件结构中的一个层或多个层中，并通过层压粘附保持在适当的位置，仅在移除可移除的覆盖元件时暴露。

盖中的预成形流出开口优选为圆形。盖中的预成形流出开口的直径可以在6至20mm之间，因为具有此类直径的流出开口在盖中设置足够的出口区域，以使冲煮饮料逸出胶囊而不形成基本的克丽玛层。优选地，流出开口的直径在8至14mm之间。直径为12mm的流出开口是最优选的。

在根据本发明的胶囊的另一个优选实施方案中，盖在面向覆盖元件的一侧上包括保护性漆层。保护性漆进一步支承盖的强度，并且在移除覆盖元件时尤其保护其完整性。

根据本发明的胶囊的进一步优选实施方案中的覆盖元件包括至少铝层和优选地为PE的塑料层的层压件。铝层可以位于覆盖元件远离胶囊的一侧上，以使该覆盖元件在被触摸时提供与铝制成的盖和胶囊主体相同的感觉和美观涂饰剂。PE层可以在面向盖的覆盖件的相对侧，这允许在其上施用热密封漆，其中当覆盖元件附接到盖时，漆与PE层之间的粘结强度低于漆与铝盖的粘结强度。

根据本发明的胶囊的另一个特定优选实施方案中，覆盖元件包括从覆盖元件的覆盖外流开口的部分突出的拉舌。该拉舌的与连接到覆盖元件的覆盖外流开口的部分的端部相对的至少一个自由端部部分可以不附接到盖，使得使用者可以手动抓握拉舌的未附接部分，以便通过撕开覆盖元件来容易地将覆盖元件从盖移除。拉舌可以在该端部具有任何合适的尺寸，例如长度和厚度，以及用于支持该覆盖元件快速容易的移除的形式。本领域技术人员通常知道拉舌的期望特性，以便从盖上移除覆盖元件。优选地，拉舌的至少一部分相对于面向覆盖元件的盖的表面成角度，以便使用者更容易地抓握拉舌。

最优选地，该胶囊主体、该盖和该覆盖元件各自主要由铝制成。

在根据本发明的胶囊的进一步特定实施方案中，内部空间中的饮料成分包括可提取的产品，诸如烘焙和研磨的咖啡或茶叶。

在根据本发明的胶囊的进一步特定实施方案中，内部空间中的饮料成分包括可溶性产品，诸如速溶咖啡、速溶茶、速溶牛奶或巧克力。

在根据本发明的胶囊的进一步特定实施方案中，内部空间中的饮料成分包括可溶性产品，诸如速溶咖啡、速溶茶、速溶牛奶或巧克力产品、诸如烘焙研磨的咖啡或茶叶的可提取产品的组合。

在根据本发明的胶囊的进一步特定实施方案中，内部空间中的饮料成分包括介于7至12克之间的量的研磨咖啡。胶囊中的此类相对大量的研磨咖啡允许用于制备浓咖啡或双浓咖啡类型的冲煮咖啡饮料，而没有具有良好感官特性和感觉品质的克丽玛层。此类相对大量的研磨咖啡可以例如在根据本发明的胶囊的特定实施方案中设置，其中胶囊主体具有相对大的尺寸和相对大的内部空间。例如，根据本发明的胶囊可以具有内部空间，该内部空间在底壁和盖之间的高度尺寸在大约30至45mm之间、优选地在38至42mm之间，并且在周向壁的第二端部处的内部空间的直径大约在40至45mm之间、优选地在41至43mm之间。

在根据本发明的胶囊的另一个特定实施方案中，内部空间中的饮料成分包括介于4至7克之间的量的研磨咖啡。胶囊中的此类量的研磨咖啡尤其适于更快地制备体积较小但具有良好感官特性和感觉品质的无克丽玛咖啡饮料。此类量的研磨咖啡可以例如在根据本发明的胶囊的特定实施方案中设置，其中胶囊主体具有相对规则或更小的尺寸，具有相对规则或更小的内部空间。例如，在根据本发明的胶囊的另一个特定实施方案中，胶囊具有内部空间，该内部空间在底壁和盖之间的高度尺寸为大约26至30mm、优选地在28至29mm之间，并且在周向壁的第二端部处的内部空间的直径大约在34至40mm之间、优选地在36至38mm之间。优选地，在该特定实施方案中，流出开口的直径可以为12mm或更小、更优选地在8至12mm之间。

在根据本发明的胶囊的进一步特定实施方案中，内部空间中的饮料成分包括介于1.5至5克之间的量的茶叶。更具体地，如本文所描述，根据本发明的胶囊可以在常规或更小尺寸的胶囊主体中包括1.5至3克的茶叶。如本文所描述，根据本发明的胶囊还可以在相对大的尺寸的胶囊主体中包括2.5至5克的茶叶。

在根据本发明的胶囊的进一步特定实施方案中，内部空间中的饮料成分包括可溶性产品，例如速溶咖啡、速溶茶、奶粉或巧克力粉，在本文所描述的常规或更小尺寸的胶囊主体中，该速溶咖啡、速溶茶、奶粉或巧克力粉的量在6至12克之间、优选地在7至10克之间。如本文所描述的在相对大尺寸的胶囊主体中，，根据本发明的胶囊还可以包括10至20克之间，优选地为12至18克之间的可溶性产品。

根据本发明的用于制备饮料的***包括可替换的胶囊和具有流体分配装置的饮料制备装置，所述流体分配装置用于在压力下将一定量的诸如水的流体供给到胶囊，并且具有冲煮室，所述冲煮室具有用于容纳胶囊的第一冲煮室部分和用于封闭冲煮室的第二冲煮室部分，其中所述可替换的胶囊包括基本上刚性的胶囊主体，所述胶囊主体具有围绕所述胶囊的内部空间延伸的圆周壁，所述内部空间至少部分地地填充有适于制备饮料的饮料成分，以及在所述圆周壁的第一端部处覆盖所述内部空间的底壁，所述底壁当在所述饮料制备装置中使用所述胶囊时被所述流体分配装置中的至少一个刀片刺穿以用于供给所述量的流体，所述可替换胶囊包括在所述圆周壁的与所述底壁相对的第二端部处覆盖所述内部空间的盖，其中所述盖具有预先形成的流出开口，所述流出开口适于当在所述饮料制备装置中使用所述胶囊时将所制备的饮料从所述内部空间排出，其中所述第二冲煮室部分包括提取板，所述提取板用于在容纳胶囊的冲煮室封闭时在所述圆周壁的所述第二端部处接合所述可替换的胶囊，所述提取板包括用于面向所述胶囊的所述盖的撕开表面，其中在所封闭的冲煮室中使用的所述可替换的胶囊的所述盖不受所述撕开表面的影响。由于胶囊的盖不受提取板的撕开表面的影响，例如，在盖中没有由提取板设置的撕开或孔，因此胶囊的盖中的预成形的流出开口确定制备的饮料在使用中从胶囊中逸出的速率。通过提供为此端部的尺寸流出开口，因此可以利用所述***制备饮料，而不会在流体流中产生压力积聚或突然的压降。由此减少了在制备的饮料上的克丽玛层的形成。盖中的预成形的流出开口被覆盖元件封闭，以便保持胶囊的内部空间的气密密封以用于在储存期间维持或延长胶囊中饮料成分的新鲜度。在用于饮料制备装置之前，例如通过手动将覆盖元件从胶囊撕开，可以容易地移除覆盖元件以打开流出开口。

在根据本发明的***的一个优选实施方案中，饮料制备装置包括冲煮室，在该冲煮室可以使用附加的具有封闭的盖的胶囊以用于制备另外的饮料。例如，该***可以包括具有冲煮室的饮料制备装置，其中具有封闭的盖但不具有预成形的流出开口的胶囊可以用于制备具有克丽玛层的浓缩咖啡类型的咖啡饮料。具有封闭的盖的胶囊可以为已知的现有技术胶囊，诸如已知胶囊饮料机中使用的已知浓缩咖啡型胶囊。具有封闭的盖的胶囊优选地为具有类似于根据本发明的胶囊的具有胶囊主体并且具有没有开口的盖附接到所述胶囊主体的胶囊。在冲煮室中使用的具有封闭的盖的胶囊中，水的注入将増加内部压力。由于内部压力，封闭的盖可以向外凸出以接触提取板的撕开表面。饮料制备装置的提取板的撕开表面可以包括多个释放元件或由多个释放元件形成，以便在使用中撕开此类胶囊的凸出盖以形成外流开口，制备的咖啡饮料可以通过该外流开口逸出胶囊。如在根据本发明的胶囊中，在冲煮室中没有使用在内部空间内的压力积聚，具有预成形的开口的盖没有或至少没有足够地凸出以接触撕开表面。因此，饮料制备装置的提取板和胶囊的盖可以彼此适应，使得具有封闭的盖的胶囊在提取板上撕开，而具有带预成形的流出开口的盖的胶囊在提取板上没有撕开。因此，根据本发明的***允许使用具有封闭的盖的这两种胶囊，例如用于制备具有克丽玛层的咖啡饮料，诸如浓缩咖啡，以及具有带预成形的开口的盖的胶囊用于制备不含克丽玛层的咖啡饮料，诸如冲煮咖啡。此外，根据本发明的***允许使用具有具有预成形的开口的盖的胶囊，以用于制备茶、牛奶或基于巧克力的饮料。

提取板可以包括第一类型的释放元件和至少一个第二类型的释放元件。第二类型的释放元件可以具有比第一类型的释放元件更锐利的边缘。

根据本发明的适于制备饮料的胶囊的制造方法，其包括：

-提供基本上刚性的胶囊主体，所述胶囊主体具有围绕内部空间延伸的圆周壁，所述内部空间将被至少部分地填充适于制备所述饮料的饮料成分，以及在所述圆周壁的第一端部处覆盖所述内部空间的底壁，

-通过所述胶囊主体的与所述底壁相对的开口填充侧用一定量的所述饮料成分来填充所述内部空间，以及

-通过将盖附接到所述胶囊主体并在所述开口填充侧之上延伸来封闭所述开口填充侧，

其中所述盖在附接到所述胶囊主体之前设置有流出开口，在使用中，制备的饮料能够通过所述流出开口流出所述胶囊，所述流出开口通过提供在所述盖的至少一部分和所述流出开口之上延伸的可移除的覆盖元件而被不透流体地封闭。

在根据本发明的胶囊的制造方法的一个优选实施方案中，在将盖附接到胶囊之前将可移除的覆盖元件附接到盖上。

在根据本发明的胶囊的制造方法的进一步优选实施方案中，在用饮料成分填充内部空间之后，在内部空间中设置膜。

在根据本发明的胶囊的制造方法的一个特别优选的实施方案中，在将盖附接到胶囊之前将膜附接到盖上。

附图说明

下文将通过所附附图和对应的实施方案进一步说明本发明的这些和其他方面，这些附图和实施方案形成本申请的一部分。除非清晰而明确地指示，否则附图绝不旨在反映对本发明范围的限制。示例性实施方案通过非限制性说明的方式给出。应当注意，附图只是通过非限制性示例给出的本发明实施方案的示意性表示。

在附图中：

图1A和图1B示出了根据本发明的胶囊的第一实施方案的透视侧视图，该胶囊分别处于具有附接的覆盖元件的封闭存储状态以及覆盖元件被移除的打开使用状态；

图2示出了根据本发明的胶囊的实施方案的顶视图。

图3示出了根据本发明的胶囊的第二实施方案的透视侧视图，该胶囊处于具有附接的覆盖元件的封闭存储状态。

图4示出了用于根据本发明的胶囊的覆盖元件、盖和膜的层压组件的示意图。

具体实施方式

图1A和图1B示出了根据本发明的第一实施方案中的胶囊。胶囊1包括胶囊主体2。该主体包括围绕主体的内部空间延伸的截头圆锥体侧壁。胶囊主体的底壁连接到侧壁的第一端部以用于封闭胶囊主体的第一端部处的内部空间。凸缘3(也称为边缘)从侧壁的第二端部径向向外延伸。在侧壁的第二端部处，胶囊主体具有开口填充侧。

胶囊进一步包括附接到胶囊主体的凸缘3的盖4。盖4为相对柔韧的片状箔，其设置有居中定位在内部空间上方的箔中的外流开口5。在内部空间中，提供了烘焙和研磨咖啡的咖啡床。咖啡床的重量在7至12克的范围内。在图1A所示的存储状态下，胶囊1被气密地封闭以维持咖啡床的新鲜度。流出开口5被附接到盖4上的覆盖元件6不透流体地封闭。在图1B所示的胶囊的使用状态下，移除覆盖元件6以打开流出开口5。例如，可以通过拉动覆盖元件6的拉舌7而将覆盖元件6从盖手动地移除。胶囊主体的底壁进一步被设计成通过饮料制备装置的穿刺方法被刺穿打开以用于在压力下将水供应到胶囊中。膜8在预成形的外流开口5下方在咖啡床和盖4之间设置在胶囊的内部空间中。胶囊主体2、盖4和覆盖元件6各自主要由铝制成。盖4、覆盖元件6和膜8在附接到胶囊主体2之前形成层压件，其中覆盖元件6附接到盖4的在预成形的流出开口之上延伸的一侧，并且膜8附接到盖4的在预成形的流出开口之上延伸的相对侧。

图2示出了根据本发明的胶囊的一个实施方案的顶视图，其中指示了盖、覆盖元件、流出开口和膜相对于彼此的定位。流出开口设置在盖的中心部分中并且具有圆形形状。流出开口的直径可以在6至20mm之间、优选地在8至14mm之间，并且在如图2所示的最优选实施方案中，直径为12mm。图2中进一步示出了覆盖元件包括从覆盖元件的覆盖流出开口的部分延伸的拉舌。拉舌包括折叠线，该折叠线用于折叠拉舌的松动部分，即，拉舌的未附接到盖的部分，位于覆盖元件的附接至盖并在流出开口之上延伸的部分之上。

图3示出在第二实施方案中的根据本发明的胶囊，该胶囊与图1所示的胶囊的不同之处在于，覆盖元件6包括从覆盖元件6的覆盖流出开口5的部分延伸到胶囊主体的凸缘或边缘3的较长的拉舌7。拉舌7的自由端部部分是松动的，即不粘附到盖上，并且相对于盖的表面成角度，使得使用者可以手动抓握拉舌的该部分，以便通过撕开覆盖元件容易地将覆盖元件6从盖移除。

图4示出了用于根据本发明的胶囊的覆盖元件、盖和膜的层压组件的详细视图。盖可以由铝制成。铝层可以处于20至50μm之间的范围内的厚度，并且可以具体地处于30μm至40μm之间的厚度。如图3所示，盖4主要由厚度为30μm的铝层组成。在铝层的两侧上施用漆层。在面向覆盖元件的铝层的一侧上，该漆层为保护性漆。在铝层的相对侧上，该漆层为热密封漆，用于通过借助于加热和压力粘结将盖附接到非织造材料的膜8。

覆盖元件6包括厚度在40至60μm之间的铝层，并且如图所示优选地厚度为47μm。在铝层的面对盖的一侧上，施用至少部分地对使用者可见的印刷物，以提供指示如何从盖合适地移除覆盖元件的信息，例如指示提拉方向的箭头。在该印刷层上设置透明粘附层用于粘附聚乙烯(PE)层。PE层厚度可以为20至40mm，并且如图所示优选地厚度为30mm。PE层漆有热密封漆以用于将覆盖元件6附接到盖4上。热密封漆对PE层提供比铝盖更弱的粘结强度，使得当在覆盖元件上施用移除力时，覆盖元件将在PE层和热密封漆界面处撕开，用X指示。在铝层的另一侧上，施用印刷底漆和进一步的印刷层，以向覆盖元件提供美观涂饰剂。保护性漆被设置在覆盖元件6的面向远离盖的可视外表面上。

膜8包括厚度为1.35mm的主要为聚酯纤维的层。

这里，参考本发明的实施方案的特定示例描述了本发明。然而，显而易见的是，在不脱离本发明的本质的情况下，可以在其中进行各种修改和变化。为了清楚和简洁的描述目的，本文将特征描述为相同或单独的实施方案的一部分，然而，还设想具有在这些单独的实施方案中描述的特征的全部或一些的组合的另选实施方案。

在该示例中，胶囊主体和盖由铝箔优选的聚合物涂覆铝箔制成，以便容易将盖焊接到主体上。应当理解，胶囊主体和/或盖可由技术人员认为合适的多种材料制成，并且能够使用本领域传统已知的技术诸如挤出、共挤出、注塑、吹塑、真空成型等加工成片、膜或箔。用于胶囊主体和/或盖的适当材料包括但不限于塑料材料，特别是热塑性材料，例如聚烯烃聚合物例如聚乙烯或聚丙烯、PVC、聚酯例如聚对苯二甲酸乙二酯(PET)；金属箔诸如铝、不锈钢、金属合金等；或者织造或非织造或以其他方式加工过的纤维材料的片材，如纸、聚酯等；或者它们的组合，例如多层。用于胶囊的材料可以是生物可降解聚合物或另一种生物可降解材料。考虑到食品材料的设想用途以及胶囊使用期间的任何其他相关情况，技术人员将能够选择适当的材料。可以选择片或箔的厚度，以便提供形状稳定的胶囊。片或箔的厚度可随材料的性质而变化。

在该示例中，胶囊被刺穿装置刺穿。还可以为***提供不被刺穿装置刺穿的胶囊。此类胶囊例如可以包括入口过滤器。

在实施例中，胶囊具有与盖附接的向外延伸的凸缘状边缘。应当理解，胶囊可能不包括向外延伸的边缘。

Claims (22)

1.用于制备饮料的胶囊，所述胶囊包括基本上刚性的胶囊主体，所述胶囊主体具有围绕所述胶囊的内部空间延伸的圆周壁，所述内部空间至少部分地填充有适于制备饮料的饮料成分，以及在所述圆周壁的第一端部处覆盖所述内部空间的底壁，所述胶囊包括在所述圆周壁的与所述底壁相对的第二端部处覆盖所述内部空间的盖，其中在所述胶囊的所述内部空间中在所述饮料成分和所述盖之间设置有膜，其中所述盖设置有预成形的流出开口，所述流出开口适于当在所述饮料制备装置中使用所述胶囊时将所制备的饮料从所述内部空间排出，其中所述膜至少在所述流出开口的所述表面之上延伸，所述流出开口通过可移除的覆盖元件在所述盖的至少一部分之上延伸而被不透流体地封闭。

2.根据权利要求1所述的胶囊，其中所述覆盖元件附接到所述盖。

3.根据权利要求2所述的胶囊，其中在所述覆盖元件和所述盖之间设置有粘附材料层，所述粘附材料层适于将所述覆盖元件可移除地粘附到所述盖。

4.根据权利要求3所述的胶囊，其中所述粘附材料层设置在所述覆盖元件的在所述盖之上延伸的部分上，其中所述覆盖元件的在所述盖中的所述流出开口之上延伸的部分基本上不含粘附材料。

5.根据权利要求3或权利要求4所述的胶囊，其中所述粘附材料层和所述覆盖元件之间的粘附强度比所述粘附材料层和所述盖之间的粘附强度弱。

6.根据权利要求3至5中任一项所述的胶囊，其中所述粘附材料为热密封漆层。

7.根据前述权利要求中任一项所述的胶囊，其中在圆周边缘处的所述盖附接到所述胶囊主体。

8.根据前述权利要求中任一项所述的胶囊，其中所述膜包括适于防止形成克丽玛层的非织造材料层。

9.根据权利要求8所述的胶囊，其中所述膜具有在1.2至1.6mm的范围内的厚度，在200Pa下在100至700mm/s的范围内的空气渗透率、以及在300至600g/m²的范围内的重量。

10.根据权利要求8至9中任一项所述的胶囊，其中所述膜附接到所述盖。

11.根据权利要求10所述的胶囊，其中所述膜和盖借助于粘附材料层、优选地为热密封漆来附接。

12.根据前述权利要求中任一项所述的胶囊，其中所述覆盖元件包括片状铝层。

13.根据权利要求12所述的胶囊，其中所述覆盖元件包括至少铝层和尤其是PE的塑料层的层压件。

14.根据前述权利要求中任一项所述的胶囊，其中所述盖基本上由片状铝层组成。

15.根据前述权利要求中任一项所述的胶囊，其中所述盖在面向所述覆盖元件的一侧上包括保护性漆层。

16.根据前述权利要求中任一项所述的胶囊，其中所述覆盖元件包括从所述覆盖元件的覆盖所述流出开口的部分突出的自由拉舌。

17.根据前述权利要求中任一项所述的胶囊，其中所述胶囊主体、所述盖和所述覆盖元件各自主要由铝制成。

18.根据前述权利要求中任一项所述的胶囊，其中所述饮料成分包括至少7克的量的研磨咖啡。

19.用于制备饮料的***，所述***包括可替换的胶囊和具有流体分配装置的饮料制备装置，所述流体分配装置能够将一定量的诸如水的流体以介于8至20巴的压力供给至所述胶囊，并具有冲煮室，所述冲煮室具有用于保持所述胶囊的第一冲煮室部分和用于封闭所述冲煮室的第二冲煮室部分，其中所述可替换的胶囊包括基本上刚性的胶囊主体，所述胶囊主体具有围绕所述胶囊的内部空间延伸的圆周壁，所述内部空间至少部分地填充有适于制备所述饮料的饮料成分，以及在所述圆周壁的第一端部处覆盖所述内部空间的底壁，所述底壁当在所述饮料制备装置中使用所述胶囊时被所述流体分配装置的至少一个刀片刺穿以用于供给所述量的流体，所述可替换的胶囊包括在所述圆周壁的与所述底壁相对的第二端部处覆盖所述内部空间的盖，其中所述盖具有预成形的流出开口，所述流出开口适于当在所述饮料制备装置中使用所述胶囊时将所制备的饮料从所述内部空间排出，在所述胶囊内部空间中在所述饮料成分与所述盖之间设置膜，其中所述第二冲煮室部分包括提取板，所述提取板用于在保持所述胶囊的所述冲煮室封闭时在所述圆周壁的所述第二端部处接合所述可替换的胶囊，所述提取板包括用于面向所述胶囊的所述盖的撕开表面，其中在所封闭的冲煮室中使用的所述可替换的胶囊的所述盖不受所述撕开表面的影响。

20.制造适于制备饮料的胶囊、尤其是根据权利要求1至18中任一项所述的胶囊的方法，其中所述方法包括：

-提供基本上刚性的胶囊主体，所述胶囊主体具有围绕内部空间延伸的圆周壁，所述内部空间将被至少部分地填充适于制备所述饮料的饮料成分，以及在所述圆周壁的第一端部处覆盖所述内部空间的底壁，

-通过所述胶囊主体的与所述底壁相对的开口填充侧用一定量的所述饮料成分来填充所述内部空间，

-在用所述饮料成分填充所述内部空间之后，在所述内部空间中提供膜，以及

-通过将盖附接到所述胶囊主体并在所述开口填充侧之上延伸来封闭所述开口填充侧，

其中所述盖在附接到所述胶囊主体之前设置有流出开口，在使用中，制备的饮料能够通过所述流出开口流出所述胶囊，所述流出开口通过提供在所述盖的至少一部分和所述流出开口之上延伸的可移除的覆盖元件而被不透流体地封闭。

21.根据权利要求20所述的方法，其中在将所述盖附接到所述胶囊之前，将所述可移除的覆盖元件附接到所述盖。

22.根据权利要求20或权利要求21所述的方法，其中在将所述盖附接到所述胶囊之前，将所述膜附接到所述盖。

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